每天喝蜂蜜是個好的習慣，定時定量的喝對身體很不錯。蜂蜜加上花粉是女士美容的上上品，真的很有效果!還有適當的時候喝一些也很好。實踐證明，蜂蜜的食用方法對其營養保健作用和醫療效果有直接影響，食用蜂蜜大有講究，隻有科學的食用方法才能充分發揮蜂蜜的營養保健和醫療功效。那麼，蜂蜜的正確吃法是什麼?下面我們一起瞭解一下。
蜂蜜的正確吃法
新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。
研究表明，在蜂蜜營養成分中酶類尤其是淀僂酶對熱極不穩定，值降低則證明蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
在進餐時將蜂蜜塗抹在面包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫熱的豆漿、牛奶中，調和後一並飲下。還可將蜂蜜拌在涼菜中或加入礦泉水、純凈水中飲用，清香可口，營養豐富。正常情況下，新鮮成熟蜂蜜不必加熱就可以服用，這樣可保全蜂蜜的營養成分不致損壞，從而發揮其應有的醫療保健作用。
蜂蜜的食用時間
蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其醫療作用。
因為科學研究和臨床實踐證明：蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響，當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌;溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，並能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。
因此，或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利於面的愈合;而或的患者，宜食用冷蜜水後立即進食。者在每天睡覺前食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
蜂蜜的食用方法
一是用冷開水沖服，這樣做蜂蜜中的維生素C 氧化酶不會被破壞，夏天沖服還具有消暑解毒輕瀉作用;
二是用溫開水(40度一下)沖服，這樣做能起補中益氣作用，也不會破壞各種營養素。但是，在日常生活中，卻有不少人習慣於用溫度較高或滾開水沖服蜂蜜，這種做法卻是不科學的。因為這樣做，會使蜂蜜中的類物質和部分維生素遭到破壞，從而產生過量的羥甲基糖醛，使蜂蜜的營養成分大受破壞。
另外用熱開水沖服蜂蜜還會使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。這也是純天然蜂蜜比加工蜂蜜好的主要原因。因為加工蜂蜜加工的第一步就是要把從蜂廠收購過來濃度低的純蜂蜜高溫蒸餾，使它的濃度達到42度43度。但高溫對蜂蜜中營養物質的損害是巨大的。
蜂蜜的註意事項
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
3、不宜與蔥同服。蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸，會在人體內產生生化反應，使人腹瀉
蜂蜜用量多少為宜
食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次，每回25-50克，以不超過60度(攝氏)溫開水沖服,或在進早餐時把蜂蜜塗抹在面包、饅頭片上，也可把蜂蜜放入溫和的豆漿、牛奶中食用。對於運動員和重體力勞動者，可在參加運動或勞動前後服用，以利增強血糖，增強體力或迅速消除疲勞。蜂蜜中含有生物活性酶，在高溫下易破壞，所以不要用溫度非常熱的開水、牛奶或豆漿沖服。用於治療疾病，每日服用蜂蜜的劑量可增加到50-100克，如習慣性便秘病人，每天早晨起來服50克前後蜂蜜。胃及十二指腸潰瘍病人，除瞭蜂蜜與中藥配伍外。每天早或晚服用蜂蜜50-100克。蜂蜜營養豐，容易消化吸收，因此是老人、兒童、運動員、孕婦、重體力勞動者和病弱者的理想滋補。
一、蜂蜜不可多服。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。蜂蜜吃多少為好呢?目前沒有一個標準的說法。但從臨床實踐來看，正常成人每天1~2匙約20克前後為宜。蜂蜜是有些安全的，如果因特殊情況用量需暫時增大，一天也應少於50克。
二、蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜中含有多種人體代謝中起重要作用的酶，如葡萄糖轉化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。這些酶類都怕熱，溫度升高，就失去活性，營養價值消失。另外，蜂蜜中的維生紊、氨基酸等營養成分也都怕熱，高溫或開水沖調，會使之受到破壞。 因此，蜂蜜宜用30度前後的溫開水調服，夏季也可用涼白開沖調，或加薑汁數滴調服，以防胃寒。蜂蜜的吃法非常簡單，在瓶子的蓋上打一小洞，插一塑料吸管，隨時吮上一口即可。早晨空腹和晚上睡覺喝，先用溫水沖開，不要用開水，這樣會破壞蜂蜜的營養。早晨喝有助於排毒，晚上可助眠。