麥芽糖什麼時候吃最好?甜甜的麥芽糖是很多大人小孩都愛吃的一種傳統懷舊小食。麥芽糖營養豐富還具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。 下面小編就告訴大傢麥芽糖的功效與作用有哪些，以及麥芽糖怎麼吃最好。
麥芽糖怎麼吃
麥芽糖的食用方法一：南瓜薑汁飴糖飲
1.將南瓜洗凈切碎，上鍋加適量清水煮至熟爛，去渣留汁;
2.將生薑洗凈切碎，用榨汁機取汁100克;
3.把薑汁、飴糖加入南瓜汁中，煎至濃稠即可。
麥芽糖的食用方法二：麥芽糖煮紅棗
1.將麥芽糖和紅棗一同放入砂鍋裡，加適量清水;
2.煎煮至熟即可。
麥芽糖的食用方法三：麻心元宵
1.將面粉攤放在墊有籠佈的蒸籠內，用旺火蒸約7分鐘，蒸熟取出放涼，搓松，加入芝麻醬、糖、飴糖，攪勻搓透，放入木制方框內壓實。
2.將麻心放入竹匾，淋少許水在麻心上。
麥芽糖的食用方法四：飴糖大米粥
以大米煮粥，粥熟入飴糖，調勻。
擴展閱讀：麥芽糖的營養知識
麥芽糖知識介紹： 麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵制成的糖類食品。甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味，全國各地均產。有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴;硬者系軟糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱白飴糖。藥用以膠飴為佳。麥芽糖屬雙糖類，白色針狀結晶，易溶於水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、潤肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。
麥芽糖營養分析： 麥芽糖潤肺，生津，去燥;可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥。
麥芽糖補充信息： 麥芽糖(Malt sugar)是禾本科植物大麥(Hordeum vulgare L.)萌發時，淀粉酶將貯藏的淀粉分解所得的雙糖。是甜食品中的主要糖質原料。
市場上出售的商品麥芽糖，別名“飴糖”。非單純的麥芽糖，是一種混合物，包括麥芽糖、葡萄糖和糊精(Dextrin)。
麥芽糖適合人群： 一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
麥芽糖食療作用： 麥芽糖味甘，性微溫，
有健脾胃、潤肺止咳之功效，
可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥。
麥芽糖什麼時候吃最好
麥芽糖什麼時候吃最好
麥芽糖由小麥和糯米制成，香甜可口，營養豐富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。近年來風靡食品行業的益生元、益生菌，實際上就是麥芽糖的一種——低聚異麥芽糖，許多食品中含此營養物質，如雅客V9維生素糖果、蒙牛益生菌牛奶、葉原坊麥芽加應子、優之元兒童益生菌營養片等等，並都借此概念在市場上獲得不小成功。有專傢建議，麥芽糖在早上空腹用溫開水沖來吃最好。
麥芽糖營養分析：麥芽糖潤肺，生津，去燥;可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥。
麥芽糖適合人群：一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
麥芽糖食療作用：麥芽糖味甘，性微溫，有健脾胃、潤肺止咳之功效，可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥。
導語：麥芽糖什麼時候吃最好?甜甜的麥芽糖是很多大人小孩都愛吃的一種傳統懷舊小食。麥芽糖營養豐富還具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。
吃麥芽糖的好處 可降低癥狀兼補益肺氣
吃麥芽糖的好處
1.潤肺止咳
麥芽糖，可以有潤肺止咳之效。對有輕微咳嗽者，可以降低癥狀，兼補益肺氣。
2.健脾養胃
麥芽糖對腹痛有治療作用，腹痛時服用可有效減緩疼痛，若平時服用，則可以健脾養胃。
麥芽糖在傢庭制作方法
1.選料。選擇幹燥、純凈、無雜質的小麥(或大麥)、玉米(或糯米)、以及無黴爛變質的紅薯作原料。小麥與其他原料的配比為1：10，即1千克小麥(或大麥)，配以10千克玉米(或糯米)以及紅薯等。玉米需粉碎成小米大小，紅薯需粉碎成豆渣狀，但不能粉碎成粉狀。
2.育芽。將小麥麥粒或大麥麥粒洗凈，放入木桶或瓦缸內，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷卻水，冬天用溫水。將麥粒浸泡24小時後撈出，放入籮筐內，每天用溫水淋芽兩三次，水溫不要超過30℃。經過3天—4天後，待麥粒長出二葉包心時，將其切成碎段，且越碎越好。
3.蒸煮。將玉米碎粒或糯米洗凈，在水中浸泡4小時—6小時，待吸水膨脹後，撈起瀝幹，置於大飯鍋或蒸籠內，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米無硬心時，取出鋪攤於竹席上，晾涼至40℃—50℃。
4.發酵。將晾涼的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麥芽或大麥芽，發酵5小時—6小時，再裝入佈袋內，紮牢袋口。
5.壓榨。將佈袋置於壓榨機或土制榨汁機上，榨出汁液，即為麥芽糖。
6.濃縮。炸出的汁液經過加熱熬煮，便可濃縮成一定的濃度，當水分小於18%的時候可在陰涼幹燥處保存1年以上。水分小於15%可以在陰涼幹燥處保存若幹時間。
孕婦可以吃麥芽糖嗎
孕婦可以吃麥芽糖嗎
可以吃。但是需要適量。維生素B6可以抑制妊娠嘔吐現象。而維生素VB6在麥芽糖中含量最高，每天吃1-2勺麥芽糖不僅可以抑制妊娠嘔吐，而且能使孕婦精力充沛。
麥芽糖知識介紹
麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵制成的糖類食品。甜味不大，能增加菜肴品種的色澤和香味，全國各地均產。有軟硬兩種，軟者為黃褐色濃稠液體，粘性很大，稱膠飴;硬者系軟糖經攪拌，混入空氣後凝固而成，為多孔之黃白色糖餅，稱白飴糖。藥用以膠飴為佳。麥芽糖屬雙糖類，白色針狀結晶，易溶於水。味甜但不及蔗糖，有健脾胃、潤肺止咳的功效，是老少皆宜的食品。
麥芽糖適合人群：一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
麥芽糖食療作用：麥芽糖味甘，性微溫，
有健脾胃、潤肺止咳之功效，
可用於治療氣虛倦怠、虛寒腹痛、肺虛、久咳久喘等癥。
麥芽糖做法指導：麥芽糖的制法：
1.將淀粉與水共熱成糊，冷至60度;
2.加麥芽(內含糖化醇素)，保持此溫度約1小時;
3.再熱沸即成。
多吃麥芽糖有什麼不好
麥芽糖要是很常吃的話會容易發胖，因為麥芽糖屬於雙糖，相對於蔗糖那些更容易被人體轉化成葡萄糖並吸收。 麥芽糖的熱量相對蔗糖較低。它性溫味甘，與水溶解後會化作葡萄糖，可用作養顏、補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、滋潤內臟、開胃除煩、通便秘等
不過關鍵在於你是怎麼吃的，隻要你每次吃的量不多的話就算天天吃也沒有問題。麥芽糖本身也是很有營養的零食，所以經常吃沒有問題。 中氣弱、消化力不足、體內有濕熱、體胖多病則要慎用，因麥芽糖會助濕生熱、令人易於腹脹。什麼東西都要適可而止，少量即可，多吃無益。