懷孕後，女性肩負瞭兩個人的使命，需要更多的能量支持，以保證自身和胎寶寶的身體所需。在眾多食物中，肉類是不可忽視的優質食材，既能提供能量，又能提供優質蛋白。準媽媽吃什麼肉好?吃肉要註意什麼?孕婦應如何健康吃肉?
孕婦為什麼要吃肉
孕婦在飲食上要講究營養的均衡攝入，水果、蔬菜、肉類——每一種食物都應該適當食用。其中，肉類能夠為孕婦提供脂肪、蛋白質、微量元素等營養物質，為孕婦提供能量來供給兩個生命的生存需求。
肉類一般可以分為三個種類，即：畜類、禽類以及水產類。我們平常吃的豬肉、牛肉、羊肉都屬於畜類;雞肉、鴨肉和鵝肉則屬於禽類;魚、蝦、蟹等屬於水產類。肉類食物眾多，有的肉類能為孕婦提供多種營養，對寶寶和媽媽的健康有益;有的肉類則會對孕婦的身體造成傷害，甚至威脅到寶寶健康。孕婦在食用肉類時，需要謹慎選擇。
孕媽媽適合吃哪些肉類
雞肉。據調查發現，雞肉中其實含有豐富的蛋白質，多食用對母親和胎兒都好，尤其是雞湯，營養更加豐富，雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。
魚肉。油質魚類含有一種構成神經膜的要素，能延長妊娠期，防止早產，從而增加嬰兒的體重。它含有的HDA與大腦內視神經的發育有密切的聯系，能幫助胎兒視力健全發展。
牛肉。鐵和鋅是孕婦在孕期中不可或缺的元素，牛肉可以大為滿足孕婦孕期中對鐵和鋅的需求，鋅不但有益胎兒神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，有助於保持皮膚、骨骼和毛發的健康。
羊肉。羊肉的營養價值高，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。由於羊肉含有利於孕婦及胎兒生長發育的物質，隻要按正常習慣食用，對孕婦及胎兒均無害，更不會致病於胎兒。
孕婦吃什麼肉會有危險
孕婦由於其自身身體存在特殊性，所以不能隻根據自己的喜好來挑選肉類。有些肉類盡管營養豐富，但還是會對孕婦及胎兒造成危險。
1.易致孕婦流產、墮胎(滑胎)的肉
性寒的肉類以及活血化瘀的肉類並不適合孕婦食用，容易造成孕婦流產或者墮胎(滑胎)。
在水產類食物中，孕婦不能食用蟹，最好也別食用蝦。這些水產類食物不僅性寒，還有很強的活血化瘀功效。尤其是螃蟹腳，通經活血的功效尤為明顯。
甲魚、狗肉和螃蟹一樣，具有相同的致病效果，會對胎兒造成危害，尤其是對子宮內正在成長的胎兒，強烈的活血化瘀功效，容易抑制胎兒生長，甚至造成胎兒畸形、流產。
2.容易造成孕婦難產的肉
女性在懷孕期間，如果不註意飲食的科學性，會對自己以及胎兒造成極大的傷害。比如孕婦吃瞭以下食物後，容易導致流產——驢肉、麻雀肉、蛙類以及白鱔。這些肉有共同點，就是具有生熱的作用，很容易造成孕婦流產。
驢肉能夠補血益氣;蛙類的肉能夠生熱助濕;麻雀肉性熱壯陽;白鱔補虛生痰，孕婦最好避免食用這些肉類，為寶寶營造一個安全的母體環境。
3.容易造成胎兒畸形的肉
孕婦食用酸性食物、被污染的食物、含有弓形蟲的食物以及豬肝容易造成胎兒畸形。哺乳動物和禽類都容易傳染弓形蟲，尤其是生肉，肉中的弓形蟲不能被殺死。所以孕婦在吃火鍋的時候，一定要保證肉類都熟瞭之後才能吃。孕婦感染弓形蟲，容易造成胎兒腦積水、流產、腦癱、視聽障礙、小頭畸形等疾病。
另外，豬肝雖然能夠為孕婦提供足夠的營養，但是人們在飼養豬的過程中，往往會利用催化劑給豬催肥，豬的肝臟中蓄積瞭大量的維生素A，孕婦在食用豬肝之後，體內的維生素A含量超標，導致胎兒畸形。孕婦最好少食用豬肝，平時的飲食中，註重食物的幹凈、衛生，不要購買來歷不明的水產、肉類。
孕婦吃肉需註意什麼
1)一定要吃熟食。此外涮羊肉最好別吃。羊肉裡有易導致寶寶畸形的弓形蟲，涮鍋裡的溫度不足以消滅它們。
2)一次食用不宜過多，特別是羊肉和牛肉，多吃易上火。
3)選擇肉時需註意一定要選擇新鮮的。
4)註意這些肉與其他食物的相克性。如吃魚前後忌喝茶，忌與豬肝同食影響消化;不宜與西紅柿同食。
飲食禁忌
肉類+茶飲，易產生便秘
1、茶葉中的鞣酸會與肉類中的蛋白質結合，會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使我們的腸道內蠕動變慢，延長糞便在腸道停留的時間，容易造成便秘。
2、因為鞣酸蛋白質雖然會讓腸子蠕動變慢，但是飲食中的其他物質，例如膳食纖維卻會刺激腸道蠕動。營養師認為：鞣酸會讓人體的蛋白質吸收力變差，所以平時蛋白質就攝取不足的人，建議盡量不要在吃飯中間或吃飯後馬上喝濃茶，如果可以的話，間隔1小時至2小時再喝。另外，濃茶中的單寧會阻礙我們吸收鐵質。單寧會和存在植物中的非血基質鐵結合，成為不可溶解的復合物，進而影響鐵質吸收，素食者要多加註意。
3、禁忌：心臟病者不能多吃。
孕婦如何健康吃肉
加點素菜炒個肉片，簡簡單單就能有葷有素。可炒肉時，因為手藝不精，會把肉炒得又老又柴。許多人知道加點淀粉勾芡能讓肉片變嫩，可是又害怕因此增加瞭碳水化合物的攝入。可以嘗試下面的方法，使肉片變嫩又不失營養。
炒肉的健康吃法
1.首先，在肉片中加入料酒，可稍微多加一點。
2.然後用手抓肉片，一直抓到料酒完全被肉片吸收。
3.然後把蛋清倒入肉片，再繼續用手抓，抓到蛋清完全被吸收。
4.最後再加入一點點鹽，放置兩分鐘就可以下鍋炒瞭。
第一步加入料酒，不但除去瞭肉中的腥味，更加入瞭充足的水分。第二步加入蛋清，是因為蛋白質有很好的持水性，能讓水分很好保留在肉片裡。所以，這樣處理過的肉片就算不用太多的油，也能炒得特別嫩。而且加入蛋清後，蛋白質的質量會更加高，同時蛋清不含任何膽固醇，更加健康。
肉類的烹調方法，應該統一遵循“低脂”的原則，涮肉、蒸肉、烤肉(溫度不過高)三種吃法，不會增加額外的脂肪，還能去除部分肉類中本身含有的脂肪，最為健康。
每天75克肉
一個人每天攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。而蔬菜，每天最好攝入500克左右。