絲瓜，又稱天羅、蠻瓜、吊瓜、佈瓜，為葫蘆科一年生攀緣性草本植物。絲瓜具有很高的藥用價值，全身都可入藥。中醫認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。下面為大傢介紹一下絲瓜的藥用價值。
絲瓜的營養價值
營養價值：
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
1、抗壞血病：
絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;
2、健腦美容：
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏：
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用。
絲瓜的藥用價值
絲瓜，又稱天羅、蠻瓜、吊瓜、佈瓜，為葫蘆科一年生攀緣性草本植物。絲瓜具有很高的藥用價值，全身都可入藥。中醫認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經絡、行血脈、美容、抗癌等功效，並可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。
絲瓜子性寒，味苦微甘，有清熱化痰、解毒、潤燥、驅蟲等作用。
絲瓜絡性平味甘，以通絡見長，可以用於產後缺乳和氣血淤滯之胸脅脹痛。
絲瓜花性寒，味甘微苦，有清熱解毒之功，可以用於肺熱咳嗽、咽痛、疔瘡等。
絲瓜藤舒筋活絡，並且可以祛痰。
絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。
絲瓜根可以用來消炎殺菌、去腐生肌。
食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經開水焯後，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜清炒則清淡可口，清熱利濕;香菇燒絲瓜益氣血、通經絡;西紅柿絲瓜湯可以清解熱毒、消除煩熱，尤適於暑熱煩悶、口渴咽幹時食用;取生絲瓜適量洗凈榨汁，按10∶1的比例調入蜂蜜攪勻而成的生絲瓜汁，具有清熱止咳化痰的功效。
絲瓜湯的做法
絲瓜湯不僅美味，而且制作起來十分簡單，是夏季的一道傢常菜肴，下面就讓我們來看看具體做法吧。
材料：500g絲瓜、200g火腿腸、2g蝦皮、1個雞蛋
步驟：
1、將絲瓜去皮後切成滾刀塊，然後清洗幹凈並且瀝幹備用。
2、將火腿腸切成片狀，並將雞蛋在碗中打散。
3、待鍋燒熱後倒入少許油，將絲瓜塊放入其中翻炒。
4、當絲瓜炒軟後就加入兩大碗清水燒開，沸騰後加入蝦皮和雞蛋液(註意雞蛋要順著鍋的一圈淋下去，這樣才能打出漂亮的蛋花。)
5、最後加入火腿腸，再加入少許食鹽，這道絲瓜湯就完成瞭。
孕婦可以吃絲瓜嗎
在懷孕期間應該遵循的健康飲食方式年輕的孕婦未必需要把愛吃的東西全部踢除出自己的飲食名單。但是，懷孕的時候，你實際上還是有不少選擇的。
孕婦可以吃絲瓜嗎?其實是可以的。
絲瓜不是孕婦禁忌的食物，同時絲瓜有通絡的作用，對乳房有好處，可治乳汁不通，是孕婦食譜中不錯的選擇。絲瓜還有消腫的功效，對於孕婦容易水腫的煩惱，用它就可以對付瞭。
絲瓜中的營養元素有很多，絲瓜還有美容的作用，這點很多女性朋友都知道，所以不管是沒懷孕的還是懷孕的準媽媽都可以吃絲瓜，但是一定要註意適量就可以瞭，因為絲瓜畢竟性涼，多吃對胎兒不好。最好是不要生吃絲瓜，應該炒熟瞭吃或是煮湯吃。
寶寶能吃絲瓜嗎
寶寶是可以吃絲瓜的。絲瓜翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋季節常見的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有皂甙。
絲瓜籽藥理實驗證實具輕瀉作用，對於消化不良便秘的寶寶來說，吃絲瓜能起到潤滑腸胃的作用，有助於排便;絲瓜籽臨床還可以用作驅蛔，能有效預防一些寄生蟲疾病。
絲瓜還有很好的化痰作用，寶寶常因飲食上火或感冒咳嗽等導致痰多，可常飲絲瓜湯下火祛痰。
寶寶因為夏天天熱暑氣困蒸，造成血分熱重，頭部、面部和身體上發熱痱。有此種現象，可用絲瓜作為菜肴，另將絲瓜搗汁內服，能涼血解毒，起到止癢和去痱子的功效。舊時醫書有記載，小兒出痧麻痘疹後，可用絲瓜汁作為內服藥，並以絲瓜肉摩擦全身，可濕潤皮膚，減少濕癥、熱痱。