粗糧的價值被越來越多的人認可，粗糧能夠降低血脂，保健心血管健康，具有數不勝數的養生功效。但是，粗糧對雖好，並不是人人都適宜食用，有些人吃瞭反而會導致身體不適。下面，讓我為大傢介紹春季吃粗糧的好處以及7類不適宜吃粗糧的人群。
吃粗糧會有怎樣的好處
1、吃粗糧可以起到保護牙齒的作用，粗糧可以讓人產生更多的咀嚼動作，細嚼對促進頜骨的發育、預防牙齒疾病有著很重要的作用。
2、吃粗糧還可以增長智力，據國外研究，咀嚼粗糧等耐嚼品時通過下頜關節運動，這樣就可以讓腦部血液循環保持暢通，從而就可以加強大腦皮質的活化，當然也就能夠起到預防大腦老化和老年性癡呆的作用。
3、吃粗糧還可以抵抗痛經，外國的研究顯示，女性痛經與體內缺乏鎂元素有關系。而鎂是可以激活體內多種酶，可以與蛋白質合成，與肌肉收縮合成，能夠對體溫進行調節。同時鎂還可以影響到人們的情緒，如果鎂缺乏，就會造成人緊張，也就會導致痛經。常吃像玉米、小米、黃豆等粗糧可緩解痛經。
4、吃粗糧還可以抗衰老，而粗糧中卻富含B族維生素、多種礦物質和豐富的膳食纖維，能幫助人體清腸，排毒，滋潤肌膚，對心血管能起到保護的作用，能幫助消化，強健骨骼。
哪些人不宜多吃粗糧
7類人不宜吃粗糧
胃腸功能差的人群。胃腸功能較弱的人群，吃太多食物纖維對胃腸是很大的負擔。
缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧裡含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。
患消化系統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。
免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
生長發育期青少年。由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
老年人和小孩。因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
春季適量的吃一些粗糧能夠有效的增強身體免疫力，預防春季疾病侵襲。但是，以上7類人群最好不要食用粗糧，避免損害身體健康。同時建議大傢在春季不要過量攝入高膽固醇和高脂肪的食物，註意膳食平衡。
便秘吃什麼粗糧
便秘是一種常見現象，它雖然不算是一種嚴重性的疾病，但是它給人們帶來的危害也很大。常便秘的人，臉部容易長痘痘，而且便秘也容易造成腦血管疾病的發生。因此，必須要對便秘進行及時有效的治療。在治療便秘當中，食療是最常用的方法，像粗糧也是治療便秘的一種食療法，那便秘吃什麼粗糧?
粗糧中含有著豐富的膳食纖維，而這些膳食纖維能促進腸的蠕動，同時還能起到鎖水的功能，這樣就可以讓大便保持松軟，有利於排出。像紅薯、玉米等粗糧都可以緩解便秘。
給大傢推薦一款治療便秘的粗糧：白果松仁玉米
材料：玉米250g，白果10顆，松仁70g，胡蘿卜、黃瓜各適量，油、鹽、糖、幹淀粉各適量。
做法：
1、白果敲開，去掉外殼和外皮。放入水中，加少許鹽，大火燒開轉小火煮3分鐘，然後迅速放入冷水中過涼，並浸泡半小時，最後剝幹凈表皮，瀝幹水分備用。
2、另起鍋燒水，水開後，將玉米粒下鍋汆燙1分鐘，撈出備用。
3、松子放入微波爐中小火一分鐘，拿出後稍涼剝去外殼。
4、一小勺淀粉用適量清水化開，攪拌均勻成水淀粉。黃瓜洗凈切成小丁，胡蘿卜削皮切成小丁。
5、鍋中放少許油，將黃瓜丁和胡蘿卜丁放入煸炒，等菜丁炒熟後，放入玉米粒翻炒。
6、加入一點點鹽和一勺糖，將處理過的白果和松仁倒入，倒入水淀粉，翻炒至粘稠即可關火。
吃粗糧可以減肥
吃粗糧可以減肥嗎
吃粗糧可以減肥。
粗糧裡面的膳食纖維含量比一般食物高很多，可以有效促進腸胃蠕動，吸收機體中多餘膽固醇，減少脂肪的利用率，加速機體腸胃代謝，排便通腸。而且，很容易吃飽，制造一種飽腹感，減少你的正常飲食，減少食物熱量的攝入。另外，關鍵是它裡面富含維他命A、維他命E、鉀、鈣、維他命B群、礦物質等等有利於人體保健的物質，能夠在你減肥的同時為身體提供必需的營養。
隻吃粗糧減肥可以嗎
不可以。
不少人為瞭身材的苗條，幾乎每天隻吃粗糧，不再食用其他食物，這樣雖然能夠減少脂肪攝入量，但是卻會讓機體蛋白質，微量元素等營養物質的吸收受阻，導致身體免疫力下降，消化功能也會因此而變差，骨骼，心臟，血液等臟器功能會受到損害。一般來說，建議最好粗糧與細糧搭配食用，且每天攝入粗糧的量不超過50克。
哪些粗糧減肥效果比較好
小米：入口香滑，帶有像芝士的甜味。有均衡的礦物質。因為含有豐富的鐵，所以非常適合貧血的mm。
稗子：含有豐富的礦物質和食物纖維。適合便秘的mm。
蕎麥：清香的味道。除瞭有礦物質和食物纖維以外，還有能夠防止血管硬化的蘆丁。非常適合全身快速減肥，堪稱完美減肥食品。
薏仁米：有嚼勁。強有效的利尿作用，能夠消除水腫。能夠防止色斑，具有美白功效。
粗糧的減肥功效我們都已經瞭解過瞭，現在大傢知道吃什麼食物減肥瞭嗎?減肥瘦身不可盲目，也不要胡亂嘗試那些不靠譜的減肥方法，因為同樣的減肥方法對於別人來說靠譜對於不同的人來說可能就不靠譜瞭。尤其是不能靠減肥藥來減肥，這是減肥者的大忌。記住這些有效的減肥食物，對你的減肥瘦身作用可不小!
各種粗糧營養價值列表
各種粗糧營養價值列表
燕麥/莜麥：富含膳食纖維、維生素B1以及β-葡聚糖，能延緩血糖、血脂、血膽固醇的上升;蛋白質、維生素和礦物質總體含量較高，註意選純燕麥而非麥片。
糙米：米糠層中富含預防脂溢性皮炎的維生素B6、改善皮炎的煙酰胺，胚芽中也富含天然維生素E。以糙米代替精白米面可以增加膳食纖維的攝入量，有助於預防便秘和調節血脂。
小米/大黃米：小米是傳統的粗糧，富含葉酸和維生素B1，是錳的良好來源，含有預防視力衰老的葉黃素，質地柔軟，容易煮爛，口感宜人。餐後血糖反應低於大米，但高於其他粗糧。優點是老幼咸宜，容易消化吸收。
黑米/紫米：屬於糯米，其中鉀、鐵、鎂比起精白米、普通糯米要多，而且富含天然色素花青素，抗氧化作用強，營養價值比較高。能補血益氣、暖脾溫胃、滋陰補腎。
全麥：就是完整的小麥粒，或小麥粒磨出的全部粉混合品。其中含有麥胚。全麥的維生素含量是白面粉的4倍，纖維含量是5倍以上，對預防腸癌有一定的作用。