近年來，一提及養生，大傢總說提到五谷雜糧這類的食物。現在註重養生的人越來越多選擇吃粗糧，粗糧可以幫助我們調理身體的健康狀況。但是由於粗糧自身的屬性，不是人人都適合吃的。那麼，哪些人不宜吃粗糧呢?下面提示10類不宜吃粗糧的人群，來看看吧。
粗糧好處細細數
天天都吃白面米飯、大魚大肉的人是不是該清理一下自己的腸胃呢?吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食欲更強。古諺雲“五谷為養”，意思是粗糧、細糧均有豐富的營養，搭配吃對健康有利。我們知道，不同品種的糧食其營養價值也不盡相同：燕麥富含蛋白質，小米富含色氨酸、胡蘿卜素，豆類富含優質蛋白，高粱富含脂肪酸及鐵元素，薯類富含胡蘿卜素和維生素c。
防病：粗糧具有藥性。如玉米被公認為“黃金作物”。它的纖維素要比精米、精面粉高4至10倍。纖維素可加速腸部蠕動，清除大腸癌細胞，減少膽固醇的吸收量，預防冠心病。綠豆味甘、性寒，有利尿、消腫、解毒和清涼解渴的作用。蕎麥含有其他農作物所不具有的葉綠素和蘆丁。蕎麥中的維生素b1、b2比小麥多2倍，煙酸則多3至4倍。蕎麥中所含煙酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。經常食用蕎麥對糖尿病也有一定療效。
新鮮的糙米比精米對健康更有利。因為糧食加工得愈精，維生素、蛋白質、纖維素損失就愈多。粗糧中的纖維素雖然不能被人體消化吸收，但能通腸化氣，清理廢物，促使食物殘渣盡早排出體外。
減肥：粗糧還有減肥功效。玉米中含有大量的鎂元素。鎂元素能加強腸壁蠕動，促使體內廢物盡早排泄，對減肥非常有利。玉米須有利尿作用，也對減肥有利。我們可以把玉米煮湯當茶飲，也可把玉米制作成玉米糕、玉米餅等。膨化後的玉米花兒體積很大，食後可消除饑餓感。玉米花兒所含熱量非常低，是減肥的綠色食品。
哪些人不宜吃粗糧
1、消化能力有問題的人
消化能力有問題的人(例如，胃潰瘍、十二指腸潰瘍)不適合吃五谷雜糧，因為這些食材較粗糙，跟胃腸道物理摩擦，會造成傷口疼痛。容易脹氣的人，吃多瞭也不舒服。
2、患消化系統疾病的人群
如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。提醒：有腸胃疾病的人，別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題;也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
3、貧血、少鈣的人
谷物的植酸、草酸含量高，會抑制鈣質，尤其抑制鐵質的吸收，所以缺鈣、貧血的人，更要聰明吃，例如，牛奶不能跟五谷飯一起吃，才不會吸收不瞭鈣質。
另外，紅肉所含的血基質鐵，可不受植酸影響，但老人傢多半不敢吃紅肉，加上如果為瞭健康一味吃五谷雜糧，會很糟，有些人因為雜糧吃太多，貧血一直無法改善。女性也是一樣，如有貧血問題，又喜歡吃雜糧，一定要補充紅肉，一天的肉類來源有一半必須是紅肉。
4、腎臟病人
腎臟病人反而需要吃精致白米。因為五谷雜糧的蛋白質、鉀、磷含量偏高，當成主食容易吃多，病人身體無法耐受。
5、糖尿病人
糖尿病人要控制淀粉攝取，即使吃五谷雜糧，也要控制份量。而且五谷雜糧雖然因為纖維夠，有助於降血糖，醫護人員多鼓勵糖尿病人吃，但一旦糖尿病合並腎病變，這時就不能吃雜糧飯，得回過頭來吃精白米，不少病人因此困惑不已。
6、痛風病人
痛風病人吃多豆類，會引發尿酸增高，五谷當中的豆類攝取份量就要降到最低。
7、免疫力低下的人群
如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。
8、體力活動比較重的人群
粗糧營養價值低、供能少，對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。
9、生長發育期青少年
由於生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對於激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。
10、老年人和小孩
因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對於胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利於小孩的生長發育。
便秘吃什麼粗糧
便秘是一種常見現象，它雖然不算是一種嚴重性的疾病，但是它給人們帶來的危害也很大。常便秘的人，臉部容易長痘痘，而且便秘也容易造成腦血管疾病的發生。因此，必須要對便秘進行及時有效的治療。在治療便秘當中，食療是最常用的方法，像粗糧也是治療便秘的一種食療法，那便秘吃什麼粗糧?
粗糧中含有著豐富的膳食纖維，而這些膳食纖維能促進腸的蠕動，同時還能起到鎖水的功能，這樣就可以讓大便保持松軟，有利於排出。像紅薯、玉米等粗糧都可以緩解便秘。
給大傢推薦一款治療便秘的粗糧：白果松仁玉米
材料：玉米250g，白果10顆，松仁70g，胡蘿卜、黃瓜各適量，油、鹽、糖、幹淀粉各適量。
做法：
1、白果敲開，去掉外殼和外皮。放入水中，加少許鹽，大火燒開轉小火煮3分鐘，然後迅速放入冷水中過涼，並浸泡半小時，最後剝幹凈表皮，瀝幹水分備用。
2、另起鍋燒水，水開後，將玉米粒下鍋汆燙1分鐘，撈出備用。
3、松子放入微波爐中小火一分鐘，拿出後稍涼剝去外殼。
4、一小勺淀粉用適量清水化開，攪拌均勻成水淀粉。黃瓜洗凈切成小丁，胡蘿卜削皮切成小丁。
5、鍋中放少許油，將黃瓜丁和胡蘿卜丁放入煸炒，等菜丁炒熟後，放入玉米粒翻炒。
6、加入一點點鹽和一勺糖，將處理過的白果和松仁倒入，倒入水淀粉，翻炒至粘稠即可關火。
適合寶寶吃的粗糧有哪些
五谷雜糧都可以吃，但要制作成較細軟的食物，這樣寶寶較容易消化。各種糧食中的營養成分各不相同，人體所需的八種氨基酸，多寶粥，全麥面包，玉米，紅薯，這些都是寶寶的最佳食品，建議媽媽要多給寶寶吃五谷雜糧。
玉米
玉米面含有豐富的維生素和礦物質，尤其是維生素A和煙酸的含量更是高於一般的谷物類，可以給寶寶吃。註意吃的時候可以加適量堿，可以使玉米中結合型煙酸釋放出來，變成遊離型煙酸被人體所用。
推薦食譜：
1)玉米雞蛋餅：將雞蛋打散，加入玉米面、玉米淀粉中攪拌均勻，再加入適量白糖和泡打粉。鍋內放油燒熱，攤入和好的面，烙兩面金黃餅熟裝盤即可。
2)玉米粥：玉米面兌入涼水攪開至沒有疙瘩，再倒入燒開水的鍋裡，隨意加入南瓜、紅薯、胡蘿卜、豬肝或碎果仁等，小火煮10~15分鐘，出鍋前放入適量鹽即可。
紅薯：
紅薯，又名甘薯、地瓜、山芋、紅苕等，是人們熟悉而又喜愛的食品之一。紅薯雖然其貌不揚，但卻以它那獨有的“內在美”，征服瞭大小朋友們，頗受人們的喜愛。
紅薯不僅廉價，而且營養豐富，富含蛋白質、淀粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素，並獲得瞭“營養最均衡食品”的殊榮。
值得一提的是，紅薯還是一種難得的生理堿性食品，它可以中和體內因食肉、魚、蛋、米、面等而產生的過多的酸性物質，維持身體酸堿平衡，從而積極維護人體健康，增強體力和抗病能力。
紅薯的好處雖枚不勝舉，但也並非完物。如果紅薯吃的不合適，還可能引起燒心、腹脹、泛酸等癥狀，而且如果吃瞭沒有熟透的紅薯，則難以消化，使得身體感到不適。因此建議紅薯不要一次吃太多，而且最好趁熱吃。
常吃4種粗糧減肥
1、紅薯
紅薯是大傢十分熟悉的食物，尤其在冬季特別受歡迎，它纖維質松軟，最容易被人體消化，通便排毒的功效極強，又具有飽腹感，所以常被人們當作減肥食物來食用，也有人直接讓紅薯當作主食，制成紅薯飯、紅薯粥、清蒸紅薯，也可將紅薯與牛奶搭配制成紅薯牛奶飲用。紅薯的熱量是很低的，大約隻有同等分量饅頭的一半多。
2、玉米
應該說玉米是人們最喜歡的粗糧，因為其口感甜美，還能制作成爆米花這類的小零食。玉米是常見的粗糧，也是減肥食譜中常出現的一員，它含有大量的維生素E和鈣、鎂等多種礦物質。經常食用玉米可增強腸道壁蠕動，促進體內毒素排出，其中玉米須不要摒棄，它的營養價值也是極高的，留下它來煮茶喝，可利尿消水腫。
3、糙米
糙米被稱為減肥必吃的食物，可見它為減肥事業立下瞭不少汗馬功勞。糙米能夠調節不飽和脂肪，加快腸道蠕動速度，其中它所含有的膳食纖維可促進膽固醇排出，所以有高血脂疾病的朋友平時要多吃糙米。另外，糙米具有很強的飽腹感，因此，可有效幫助控制食欲。
4、燕麥
有過減肥經驗的朋友都知道燕麥，它是最有威望的減肥粗糧。燕麥營養豐富，含有大量維生素、纖維素、蛋白質及礦物質，常吃燕麥可促進新陳代謝、潤腸通便，對高血壓、高血脂也有輔助治療作用，能夠調節生理功能。燕麥的食用方式也有很多，但人們最喜歡的是燕麥牛奶，可作為早餐食用。