生葵花籽就是我們很常見的葵瓜子，生葵瓜籽中富含豐富的蛋白質及油脂等保健物質，對於我們的健康來說，是諸多有益的。雖然我們經常都在吃到生葵花籽，但是大傢知道生葵花籽的功效與作用有哪些嗎? 生葵花籽適合哪類人群食用?下面就給大傢詳細介紹一下。
生葵花籽的功效與作用你知多少
生葵花籽可以防止貧血，還具有治療失眠、增強記憶力的作用，對癌癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、神經衰弱等病有一定的預防功效。這就是生葵花籽的功效與作用之一。
生葵花籽可治瀉痢、膿皰瘡等疾病，可以調節人體新陳代謝、保持血壓穩定及降低血中膽固醇，還可預防皮膚幹裂、夜盲癥。
生葵花籽營養價值: 生葵花籽富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。
生葵花籽適合哪類人群食用
1、適宜癌癥患者食用;適宜高脂血癥、動脈硬化和高血壓之人食用;適宜神經衰弱的失眠者食用;適宜蟯蟲病人食用。這就是生葵花籽的功效與作用之一。
2、炒後性溫燥,多食易引起口幹、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。 生葵花籽仁飲食宜忌: 肝炎患者最好不嗑葵花子。因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火。
生葵花籽中的蛋白質含有抑制睪丸成分，男性食用太多，可引發睪丸萎縮，造成不育，育齡男性不宜多吃。
吃生的葵花籽會發胖嗎
不會。葵花籽與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素及多種維生素，可增強消化功能。飯前磕瓜子能夠促進食欲，飯後磕瓜子能夠幫助消化。
1、葵花籽，即向日葵的果實，可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素，加上其味道可口，因而成為一種十分受人們歡迎的休閑零食和食用油源。
2、葵花籽是菊科草本植物向日葵的種。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。我國各地均有栽培。秋季將花托摘下，收集成熟的瘦果(種子)，曬幹。臨用時除去果殼(稱葵瓜子仁)。性能：味甘，性平。現代用以降低血脂，又能驅蟲。
膽固醇高的人吃生葵花籽還是熟葵花籽
葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源.據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E.對安定情緒,防止細胞衰老,預防成人疾病都有好處. 它還具有治療失眠,增強記憶力的作用.對癌癥,高血壓和神經衰弱有一定的預防功效.除富含不飽和脂肪酸外,葵花籽中還含有多種維生素,葉酸,鐵,鉀,鋅等人體必需的營養成分.葵花籽當中有大量的食用纖維,每7克的葵花籽當中就含有1克,比蘋果的食用纖維含量比例高得多.
能生吃,有另一種味道,也不錯.葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助於降低人體的血液膽固醇水平,有益於保護心血管健康. 豐富的鐵,鋅,鉀,鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用.
吃生葵花籽能致癌嗎
一般來講，隻要是正常種植生長發育的葵花籽是不會致癌的，也不可能排在致癌食物的第一位，不但如此，而且葵花籽因為含有比較豐富的不飽和脂肪酸，因而還具有一定的營養和保健價值。
您說的致癌性我分析可能是因為以下幾點，一是葵花籽在種植的土壤和水源有關系，如果土壤重金屬污染嚴重，或者過度噴灑農藥，那麼葵花籽可能富集，產生致癌物質;第二個就是在加工和炒制過程中違規添加添加劑導致的;如果避免以上兩點，一般生葵花籽是不會致癌的，而且還是一種非常好的小零食。