酒精肝，全稱為酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出現，最為常見的病變。酒精肝是由於長期大量飲酒(嗜酒)所致的肝臟損傷性疾病。輕度酒精性脂肪肝多無癥狀，中、重度酒精性脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。用什麼方法可以治好酒精肝?我們一起看看吧。
三成嗜酒者發現酒精肝
如果持續飲酒8年，每日平均消耗酒精227克，則33%嗜酒者發生酒精肝炎，14%發生酒精性肝硬化。這是有關專傢上周在“中國現代白酒商傢‘贏’銷論壇”上披露的消息。
據業內統計，中國目前白酒消費群大約3億人，年實際消費量在400萬噸左右。但專傢的觀點是，中國人對白酒是“糊塗的愛，說也說不清楚”。不過，越來越多的“酒精肝”已經呻吟著證明：酒精攝入過度時，很難根治，後悔晚矣。
飲酒和健康，到底什麼關系?研究報告顯示：酒精在體內10%自腸胃排出，90%則在肝中代謝。如果每日飲酒量含80克以下酒精時，一般不會發生酒精性肝病;如果每日攝入80-100克酒精時，則酒精性肝病的危險性增加5倍;如果每日攝入超過160克則增加25倍;如果持續飲酒8年，每日平均消耗酒精227克，則33%嗜酒者發生酒精肝炎，14%發生酒精性肝硬化。
國內學者認為，少量飲用白酒能夠預防心腦血管疾病。國外學者發現，中國白酒有抗衰老、抗自由基作用。因此，少量飲酒，飲低度白酒，成為本次“贏”銷論壇中專傢的共識。
如何讓飲酒促進健康?本次論壇的主辦方天津金士力酒業負責人倡議，剔除酒壺濫情，營造健康的酒文化。他們呼籲，因為感情深，咱別一口悶。同時，該公司還提議，白酒廠傢應該利用現代工藝，改善白酒原有的成分結構。目前，金士力等白酒開始加入純天然植物提取液，大大降低瞭白酒中的醛類等有損健康的成分。
用什麼方法可以治好酒精肝
1.戒酒
戒酒是治療酒精性脂肪肝的最重要的措施，戒酒過程中應註意防治戒斷綜合征。
2.營養支持
酒精性脂肪肝患者需良好的營養支持，應在戒酒的基礎上提供高蛋白，低脂飲食，並註意補充維生素B、維生素C、維生素K及葉酸。
3.藥物治療
如血清ALT、AST或GGT輕度升高，可考慮應用藥物治療。S一腺苷蛋氨酸治療可以改善酒精性脂肪肝患者的臨床癥狀和生物化學指標。多烯磷脂酰膽堿對酒精性脂肪肝患者有防止組織學惡化的趨勢。甘草酸制劑，水飛薊素類、多烯磷脂酰膽堿和還原型谷胱甘肽等藥物有不同程度的抗氧化，抗炎、保護肝細胞膜及細胞器等作用，臨床應用可改善肝臟生物化學指標。
酒精肝患者平時應該多吃什麼
1、鮮棗
民間有“一日食仨棗，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥裡加紅棗”之說。紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑。它能促進肝臟合成蛋白，增加血清紅蛋白與白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例，有預防輸血反應、降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
2、西紅柿
西紅柿汁富含特殊果糖，能促進酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。西紅柿內含有豐富的維生素營養成分，而且還有清熱解毒的功效，對養肝和護肝有極好的效果。而且西紅柿不僅僅可以治療酒精肝還具有很好的美容功效。
3、蘋果
蘋果中不僅富含豐富的纖維素和礦物質，還含有多種維生素等營養成分，具有護肝潤肺、醒酒、生津止渴、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、等功效，所以酒精肝患者適當食用些蘋果對酒精肝病情是有好處的。
4、葡萄
葡萄中含有多種維生素和多種微量元素，具有補氣血、強筋骨、益肝陰、暖胃健脾、除煩解渴的效果。此外，葡萄還有很強的抗氧化活性，對於酒精肝患者而言，可以有效地調整肝臟細胞的功能治療酒精肝。
5、檸檬
檸檬具有養肝健脾、防毒解毒的功效，經常適量食用可保護肝細胞免受自由基的破壞，可有效地促進蛋白質的合成，加快肝細胞的修復與再生功能，進而起到養肝護肝的功效。檸檬的酸性可以促進肝臟生成膽汁，有利於身體的排毒。
慢性酒精肝應該怎麼進行護理
一、保持良好的心態：肝膽之病，易於鬱滯，應以疏泄調暢為佳。若情緒不暢，精神抑鬱，則使氣機逆亂，陰陽失調，則會誘發或加重肝病癥狀。所以，酒精肝患者應克服和消除惱怒，憂鬱、疑慮、悲傷、恐懼等不良情緒，樹立與疾病治療的信心，促進疾病的康復。
二、養成健康的飲食習慣：合理飲食也是酒精肝病人日常護理中非常重要的一部分。酒精肝患者要少吃油膩性食物，多吃新鮮的蔬菜水果，並補充充足的蛋白質。另外還應該少食多餐，不要吃的過飽，一次吃太多會對肝臟造成負擔，不利於病情的恢復。
三、嚴格戒酒：酒精對肝細胞有較強的毒性，百分之九十五的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。一旦出現酒精肝，且無論屬於哪一期，在疾病的治療過程中及疾病康復後，都必須絕對禁止飲酒。
四、適量運動：對於酒精肝患者來說，適當的運動可以增強身體素質，增強機體的免疫力。但是酒精肝患者在疾病過程中，應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛煉方法。
1.有長期大量飲酒或短期的暴飲史。
2.有酒精性脂肪肝的臨床表現及相應的實驗檢查異常和影像學改變。
3.排除病毒、藥物或其他原因所致的脂肪肝。
據以上三點可做出臨床診斷，如果有肝臟組織學上的改變可得到進一步確診。
對於患有酒精肝的人而言，不僅在從吃食住行上進行護理，也更應該從心理上帶給患者安慰，對於患病的人而言，總會有心理壓力，嚴重的人會造成抑鬱。另外酒精肝患者在做好日常護理的同時，還一定要積極進行治療，避免病情進一步惡化，向肝硬化、肝癌方向演變。
酒精肝的病因有哪些
酒精肝，全稱為酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出現，最為常見的病變。那酒精肝患者的病因主要有哪些方面?肝病治療專傢介紹說，酒精肝是由長期大量飲酒所致的肝臟疾病。已知乙醇進入肝細胞以後，經過肝乙醇脫氫酶、過氧化氫體分解酶和肝微粒體乙醇氧化酶系三條途徑氧化為乙醛。乙醛對肝細胞有明顯的毒性作用，使其代謝發生障礙，從而導致肝細胞的變性壞死及纖維化，嚴重時可致肝硬化。這就是酒精肝的病因。
酒精肝的病因可能由於多種因素共同作用的結果。肝病治療專傢分述如下：
(1)乙醇、乙醛對肝細胞的毒性作用，造成細胞膜損傷。
(2)酒精肝的病因缺氧。乙醇高謝狀態引起肝細胞缺氧，加重肝細胞損傷。
(3)乙醛促進膠原合成，炎癥刺激膠原纖維增生，造成肝纖維化。
(4)nadh/nad平衡失調。nadh是指脂肪酸合成的輔酶，nad是脂肪酸氧化的輔酶，造成合成增加，分解減少，以致甘油三酯在肝內大量聚集，引起脂肪肝。
(5)酒精肝的病因造成肝細胞抗原改變，引起自身免疫反應。