這樣吃換季不生病

天熱出汗多，人體內的蛋白質代謝加速。因此，必須註意適當增加蛋白質的攝入量，多吃一些豆制品、蛋類、奶類、魚、蝦、雞等，這些食物蛋白質含量高，而且比較清淡。怎麼吃?接下來，就讓那個我們一起看看吧。

飽腹感強的食物有什麼特征

大傢都清楚，減肥多吃一些飽腹感強的食物較好，那麼飽腹感強的食物有什麼特征呢?

含某些特殊成分的食物

如果你吃過薯類，就能切身感覺那種長時間的飽腹感，這是因為在紅薯中含有一種叫做抗性淀粉的成分，所以我們會覺得它不好消化但真的很飽。含有這類特殊成分的食物還有燕麥，因為它含有一種名為-葡聚糖的填充纖維化合物，它的作用原理和纖維素不同，因為它能促進身體分泌膽囊收縮素，而這種激素能讓我們感覺不到饑餓。

固態食物

比如同樣是100卡路裡熱量，固態的食物就比液態食物更能帶給你飽腹感，因為液態食物能更快地被消化掉。

粗糙、顆粒大、有硬度的食物

科學傢曾用含有同樣能量的不同面包糕點做瞭一項研究，加工粗糙、嚼起來有硬度的面包更容易讓人覺得飽且維持時間更長。而口感柔軟、細膩的面包則不容易讓人覺得飽，而且即便飽瞭，維持的時間也較短。這不僅與纖維素等成分有關，與食物體積以及咀嚼次數都有關。

纖維素含量高的食物

纖維素比重孝體積大，吃下去後明顯填充胃腔，並且需要較長時間來消化，不僅易產生飽腹感且維持時間還挺長，所以像雜糧、菌類、堅果類、豆類這些食物很能扛。

揭秘身邊的5大虛假健康飲食

頭號偽裝者之無糖糕點

當您拿著無糖糕點竊喜對血糖影響不大的時候，還請您擦亮眼睛。很多無糖食品隻是商傢玩瞭個文字遊戲，其中隻是不含蔗糖，但是麥芽糖、糊精、玉米糖漿等水解淀粉卻不少，這系列的升高血糖的速度不可小覷!有些人說，我吃無糖食品是為瞭減少糖的攝入量，我血糖正常，糖攝入少瞭不是可以很好的瘦身嗎?確實，我國國標規定無糖食品的含糖量是每百克(毫升)小於等於0.5克(毫升)，這麼看來無糖食品糖是少瞭很多，但是如果敞開瞭吃，別忘瞭無糖糕點為瞭彌補口味上的欠缺，油脂的功勞可是不小的呦!

第二位“偽裝者”之營養速溶麥片

所謂的很多營養速溶麥片，事實上隻含有少量的燕麥，通常會添加糖精、奶精、植脂末等成分，長期食用對健康無益。本來燕麥是三高人群很好的選擇，但是這裡說的燕麥卻是要求大傢煮食的。如果對於忙碌的沒有時間煮食燕麥的，再挑選所謂的營養麥片的時候一定要仔細看清配料表，選擇原味的、配料表裡隻有燕麥的速溶食品(當然還是建議食用煮食的燕麥!)。

第三位“偽裝者”之全麥面包

全麥買包本應該是用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥粉制作的，微褐色，質地粗糙，有十足的麥香氣的面包。但是市面上很多“全麥面包”卻是用普通面粉制作而成，隻是在制作中有的加入色素使之變成褐色，或是加入麩皮帶來些許的粗糙感。

第四位“偽裝者”之粗糧餅幹

瘦身的風潮從刮起來就從來沒有停止過，於是乎帶有“粗糧”二字的食品自然備受瘦身者的親睞。其中有個寵兒就是粗糧餅幹。其實如果您仔細閱讀瞭營養成分表後，您對它曾經的信賴瞬間就會付之東流。粗糧餅幹相比粗糧來說，膳食纖維含量少瞭很多，同時為瞭迎合消費者的口感往往在制作過程中加入很多糖和高達30%的油脂，而且您還會在配料表中發現最不討喜的反式脂肪酸。

第五位“偽裝者”之谷物飲料

其實這老五和老四還是比較接近的，無礙乎一個是固態的一個是液態的。大部分的谷物飲料裡膳食纖維含量比較低，糖份含量卻是杠杠的!要是真的想喝谷物飲料，咱還是自己在傢裡制作五谷飲品，那醇香簡直無與倫比!

一口氣為朋友們揭秘瞭五大隱藏在身邊的健康“偽裝者”，目的隻是想告訴朋友們如果可以，我們在購買預包裝食物的時候盡可能的仔細閱讀配料表，因為食物的真相就在那裡!當然我也相信會有好的良心企業真的會如產品名字一樣貨真價實為消費者打造名副其實的食品。那就得靠我們自己在購物中一起火眼晶晶去挑選啦!

7種食物讓你越吃越年輕

1.酸奶

以低脂酸奶最佳，它富含鈣質、多種維生素、蛋白質和鉀元素。除此之外，酸奶中的益生菌更有助於保持體內菌群平衡。如果你不喜歡酸奶，脫脂牛奶和奶酪也是不錯的選擇。奶制品幾乎包含瞭人體所需要的所有營養素，各種營養素之間的比例配搭也平衡。

2.雞蛋

研究顯示，每天早晨吃一個雞蛋，不僅不會增加膽固醇，還會讓人在一整天內攝入更少的熱量，不知不覺減輕體重。雞蛋提供瞭高質量的蛋白質，此外還含有12種維生素和礦物質，其中B族維生素對改善記憶有幫助。

3.堅果

高纖維、高蛋白、有益心臟且抗老化，這些都是堅果類食物的優點。但由於過高的脂肪含量，適量食用是關鍵。專傢認為，不論是杏仁、花生，還是核桃、榛子，每天不超過半兩最佳。

4.獼猴桃

被稱為“水果之冠”的獼猴桃含有高密度的營養素。一個獼猴桃就能保證你全天所需的維生素C，此外它還提供瞭豐富的維生素A，以及植物纖維和鉀。獼猴桃食用起來也很方便，用刀切成兩半，拿勺子像舀冰淇淋一樣，就能盡情享用瞭。

5.豆類

多吃豆類對心臟有好處，它所含有的不可溶性纖維能夠有效降低膽固醇，另一些可溶解性纖維則可以幫助排除體內垃圾。此外，豆類食物還含有蛋白質、碳水化合物、鎂和鉀。專傢建議，每周食用豆類食物至少要在3次以上。

6.西蘭花

這種蔬菜既好吃又常見，含有維生素A、C以及有益於骨骼生長的維生素K。就連一般情況下隻存在於胡蘿卜、橙子等黃色植物中-胡蘿卜素，在西蘭花中也大量存在。

7.水果幹

菠蘿幹、杏幹等很多水果幹隻是在制作過程中濾去瞭水分而已，水果中所含的維生素等有益元素都被大量地保留瞭下來。除瞭豐富的維生素之外，水果幹裡還含有大量的鐵、鉀等礦物質，而水果幹中含有的糖分也比普通水果中的糖分低，不易發胖，是一種很好的零食。

怎樣搭配食物才最有營養

菠菜能促進性功能，幫助肌肉成長，強化心臟健康與骨頭生長，同時還能提高眼睛視力。菠菜還含有豐富的葉酸，可以幫助人體減少心臟病、中風的發病率。此外，菠菜還富含葉黃素，這種化合物可以對抗因年齡造成的人體退化。

營養師建議：菠菜可以加在沙拉中，還可以與雞蛋同炒食用。

營養食物搭配——芝麻拌菠菜：將菠菜倒入開水鍋中煮3分鐘，控幹水分後，拌入1匙醬油、1匙熟芝麻及少許蒜末、鹽、雞精，即可食用。

酸奶是對抗癌癥的最佳食物，它還有壯骨、提高免疫力等多種好處。

營養師建議：酸奶加上藍莓、核桃與蜂蜜，是最佳的早餐或點心。

營養食物搭配——酸奶飲品：將草莓(其他水果也可)放入果汁機中打成汁，再與酸奶混合均勻飲用即可。

胡蘿卜具有對抗癌癥的功能，還能增強免疫力，提高眼睛視力。多數紅色、黃色或橙色的蔬果，都含有胡蘿卜素的成分，這種脂溶性化合物都有抑制多種癌癥的作用，並且可降低哮喘、類風濕性關節炎等疾病的風險，每日攝取1/2杯胡蘿卜汁是最理想的分量。

營養師建議：想要獲取足量的胡蘿卜素，下列食物都是不錯的選擇，如胡蘿卜、黃菜椒、南瓜、芒果、紅薯等。

營養食物搭配——胡蘿卜熘雞片：將胡蘿卜切片，雞肉切片用濕淀粉掛糊，將雞片放入油鍋中熘一下，然後倒入胡蘿卜片同炒，八分熟時加入鹽、雞精調味即可。

藍莓含有一種大腦活性劑，可對抗癌癥，促進心臟健康與免疫系統健康。藍莓還富含抗氧化劑，可以幫助人體預防癌癥、糖尿病及與年齡有關的記憶力衰退，因此藍莓也有“大腦莓果”之稱。研究顯示，藍莓含有大量的纖維、維生素a和c，有益心血管健康。

營養師建議：每日攝取1杯新鮮的藍莓或1/2杯冷凍或幹燥的藍莓，對身體健康都很有幫助。紫色葡萄、葡萄幹、草莓也都具有類似功效。

營養食物搭配——藍莓酸奶：在1杯酸奶中加入罐頭藍莓果粒即可食用。

黑豆主要的功效在於幫助肌肉成長、促進心臟健康，它也是很好的大腦活化劑。

營養師建議：每日攝取半杯黑豆，可以獲得8克蛋白質和7.5克纖維，不僅熱量低，還不含對人體有害的飽和脂肪。您也可以吃豌豆、扁豆等食物，有類似的功效。

營養食物搭配——黑豆番茄醬：取4個番茄、1根蔥、3瓣大蒜、2個辣椒、1個黃色甜椒和1個芒果，將以上原料切成小塊，加入煮熟的黑豆，再放入少許香菜末和檸檬汁，就制成瞭健康的黑豆番茄醬，這種醬可以拌面條食用，也可以作為蘸料食用。