吃點西芹輔助降壓?冬季血壓升高，除瞭求助於藥物控制之外，吃點西芹也有輔助降壓的功效。為什麼西芹有降壓功效，又該如何食用，跟著我們一起來瞭解下吧。吃點西芹輔助降壓?
西芹的吃法
西芹營養豐富，吃西芹可以補充營養，促進消化，強身健體，我們吃西芹的時候可以註意搭配和吃法，以更好地發揮其營養及功效。
1、和瘦豬肉搭配。西芹和瘦豬肉搭配著吃的口感不錯，而且容易改善胃口，還可補充蛋白質，提高身體免疫力，增強抵抗力。
2、和腐竹搭配。西芹和腐竹搭配著吃的口感不錯，而且可以有效地抗疲勞，減輕疲勞感，補充精力。
3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜來吃，雖然西芹的葉子味道比較苦澀，但是西芹的葉子的營養比莖根豐富，所以吃的時候不要拋棄瞭葉子哦，可以在榨芹汁或者做成熟菜的時候加一點糖或者骨頭湯，去其苦味，以更好地入食。
吃點西芹輔助降壓
冬季為什麼血壓會升高?
人體的血壓值是隨氣溫、晝夜及情緒等因素波動的，通常冬季血壓較高，波動較大;而夏季稍低，血壓較平穩。這種血壓波動與室外溫度相關：當室外溫度較低時，人體交感神經系統興奮，分泌兒茶酚胺類物質以抵禦寒冷的環境，而這種物質同時具有加快心率及收縮外周血管的作用，從而導致血壓升高。同時，冬季較弱的陽光使人體合成維生素D減少，導致鈣吸收減少也可能使血壓升高。血壓這種隨氣溫降低而增高的特性，也是導致高血壓患者在季節交替時容易發生危險的原因之一。血壓的突然升高會增加高血壓病患者發生如心肌梗死、腦梗死、腦出血及主動脈夾層等心血管事件的風險。
冬季吃西芹輔助降壓
西芹性涼、味甘。實驗表明，芹菜有明顯的降壓作用，其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。西芹一方面含有大量的鈣質，可以補“腳骨力”，另一方面亦含有鉀，可減少身體的水分積聚。同時，豐富的鉀能夠促進體內鈉的排泄，對於高血壓患者來說，西芹能夠有效輔助控制血壓。
西芹的食用方法
西芹食用方法較多，可生食涼拌，可葷素炒食、做湯、做餡、做菜汁、醃漬、速凍等。尤其其汁可直接和面制成面條或餃子皮，極有特色。烹飪西芹時，將西芹先放沸水中焯燙(焯水後要馬上過涼)，除瞭可以使成菜顏色翠綠，還可以減少炒菜的時間，來減少油脂對蔬菜“入侵”的時間。此外，西芹葉中所含的胡蘿卜素和維生素C比莖多，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。
吃西芹的註意事項
西芹的營養很豐富，我們吃西芹可以補充營養，強身健體，但是我們在吃西芹的時候還是要有所註意的，例如西芹不適合和什麼食物同食，什麼人不適合食用西芹等等：
1、西芹不宜與胡蘿卜同食，可能會破壞胡蘿卜素;
2、西芹不宜與兔肉同食，二者同食可能會引起脫發;
3、西芹不宜與雞肉同食，二者同食可能會降低免疫力，不利於身體健康;
4、西芹不能與甲魚同食，二者同食可能會引起中毒。
5、西芹可降血壓，所以如果是血壓偏低者，則不宜食用西芹。
芹菜的營養價值
1、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮。
2、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
3、芹菜芹輔助治療高血壓病及其並發癥的首選之品。對於血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
4、芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈註射有明顯降壓作用。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
5、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利於安定情緒，消除煩躁。
6、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
7、芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果。
8、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的。
經常吃芹菜可以巧治百病
1、鮮芹蘋果汁：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。用鮮芹菜250克，蘋果1-2粒。將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁，每次1杯，每日2次。
2、五青榨汁：取西芹、苦瓜、青瓜、青椒、青蘋果五種青色的瓜果，一起榨汁，味道清新可口，更可清熱毒，治暗瘡過多，口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等肝熱現象。常飲此汁，據說還可以預防腸癌，想來也不無道。
3、芹菜煲紅棗：除瞭可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等癥。每次可用芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。如不是芹菜季節，用幹的芹菜頭150-250克與紅棗煲水飲，亦有療效。
4、百日咳：鮮旱芹(連根葉)100克，洗凈，切碎，搗爛，加冷開水100毫升，榨汁，再加食鹽少許，隔水蒸熱，早晚各服50毫升，連服3-5天。
5、芹菜根燉馬蹄：常用有降壓，安神，鎮靜功效。用芹菜根60克，馬蹄6粒，芹菜根和馬蹄放入砂鍋燉水飲。
6、芹菜葡萄汁：
組成：鮮葡萄250克，旱芹菜250克。
制法：將芹菜帶葉洗凈，以沸水燙2分鐘，切碎，榨汁;將葡萄洗凈榨汁，與芹菜汁對勻裝入杯中備用。主治年老體弱的高血壓患者。
服法：與用量溫開水送飲，每日2-3次，20日為一療程。
7、高血壓：鮮芹菜500克或芹菜根60克，洗凈，水煎服，每日1劑，10天一個療程。
8、高血脂血癥：鮮芹菜根10蔸，大棗10枚，水煎分2次服，連服15天為一療程。
9、反胃嘔吐：鮮芹菜根30克，甘草15克，雞蛋一個，藥煎水，打入雞蛋沖服。一般1劑可愈。
10、月經先期：幹芹菜50克，加水二杯，煎成一杯，溫服，常服有效。
11、婦女月經不調，崩漏帶下，或小便出血：鮮芹菜30克，茜草6克，六月雪12克，水煎服，每日1劑。
12、芹菜香菇絲
這是一道平肝、清熱、降血壓、保護功脈血管的藥膳，也是一道可口營養的傢常菜，非常適宜高血壓、高血脂和神經衰弱的病患者食用。
主要原料：芹菜，200克;水發香菇，100克。
操作方法：1、把芹菜切成4厘米長的段。2、把香菇切成絲。3、用旺火把油燒至冒煙，先把芹菜放進去，煸炒幾下，再放香菇絲，加少許鹽，炒勻。加20克清湯，蓋上蓋，改用小火燜一會兒。4、出鍋前，用水淀粉勾芡，加少許麻油，炒勻。