芒果對於很多人來說都是有著很大的吸引力，我們在夏天的時候吃芒果的話，有著一種暖暖的又清涼的感覺，但是很多人其實是不能夠吃芒果的。因為身體對於芒果有著一定的過敏反應。下面就來為大傢介紹怎麼預防吃芒果出現過敏。
如何挑選芒果
1、看果形：因為芒果的核相對較大，所以在挑選芒果時要盡量挑選核小的芒果，以便吃到更多的果肉。從果形上可以判斷出果核的大小，一般說來，果形偏長的芒果，核較細小，而果形短粗的芒果，核較粗大。
2、看果皮：芒果以皮色黃橙均勻、表皮光滑、果蒂周圍無黑點、觸摸時感覺堅實而有肉質感為佳。如果皮色青綠、表皮發澀、或是表皮及果蒂周圍有黑點，為未成熟芒果或已熟透的芒果。
3、看果蒂：購買時可用手摁果蒂部位，如果感覺較硬實、富有彈性，為成熟的芒果;而果蒂部位過硬或過軟都說明質量不佳。
4、看果肉：將芒果切開，如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟;如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。
5、試沉浮：鑒別芒果還可以采用放入水中試沉浮的方法。如果芒果放入水中後，呈下沉或半下沉狀態，說明芒果已經成熟;而如果芒果是浮在表面的，則說明芒果尚未成熟。
6、識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻;而催熟的芒果隻有小頭尖處果皮翠綠，其它部位果皮均發黃。自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味;催熟的芒果味淡或有異味。自然成熟的芒果有硬度、有彈性;催熟的芒果整體較軟。
為什麼吃芒果會過敏
芒果正在新鮮上市，但吃芒果而引發的過敏也因此多起來。記者瞭解到，近日該院皮膚科連續接診瞭多例因為吃芒果而引起接觸性皮炎的患者。專傢提醒吃芒果最好切小塊吞著吃。
“隻因為吃瞭一回芒果，嘴巴就腫得老高，好幾天都不見退下去。”據李小姐說，前幾天她從市場上買瞭幾隻小芒果嘗鮮，吃瞭沒多久，皮膚就出現瞭過敏，一開始嘴巴周圍有點發癢，後來嘴巴也腫瞭起來，整個臉部都癢瞭。
醫生介紹，芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白質等，這些物質中含有刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象。但並不是每個人吃芒果都會發生過敏，而且即使有過敏，各人的反應也不同，有些人吃瞭當天就有反應，有些則要過兩三天才會出現癥狀。
醫生指出，芒果雖然有豐富的維生素，是水果中的佳品，但是以前有過敏癥狀的人，盡量不要吃芒果。特別是曾經有過芒果過敏的人，最好不要吃芒果，以免過敏纏身。此外董醫生提醒說，由於兒童的免疫力比成年人要差，更容易過敏，除瞭嘴巴腫，往往因為揉眼睛，還會引起其它皮膚過敏。醫生建議，吃芒果時最好切成小塊，用牙簽送到口內，盡量不要碰到嘴唇周圍，吞入口內會更保險，碰過芒果汁後要註意洗手。一旦出現過敏，最好來醫院就診，千萬不要自行處置。
我們平時要記得，如果自己的身體不是很好的，吃芒果的時候就要留個心眼瞭，因為其實很多的時候我們的身體都是需要註意很多的東西的，不能夠喜歡就吃，我們吃前還是需要註意很多的。
芒果不能與什麼食物一起吃
1、芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對人的腎臟有害。
2、芒果與海鮮不能同食：兩者同時吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易引起過敏。
3、芒果與大蒜等辛物不能同食：芒果中含有果酸、氨基酸、蛋白質等刺激性物質比較多，接觸到人體的皮膚後，就會造成過敏，嚴重者會出現紅腫、疼痛現象，和大蒜等辛辣食物不宜同食，多吃會算還腎臟。
4、芒果和菠蘿不能同食：這兩種水果一同食用容易引發過敏，因為芒果、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應的化學成分。鮮芒果中含有對皮膚黏膜有一定的刺激作用的成分，可引發口唇紅腫，又癢又痛，重者還會出現水皰和糜爛。而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質，對人的皮膚、血管等有一定的副作用，且這種過敏常為速發型，多在吃菠蘿後1小時左右會出現皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發麻。
芒果的營養價值
1、芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈癥、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、惡心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。
2、芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。
3、芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。
4、果的含水量較高，約為82%。每100克含有66千卡熱量。未成熟的果子含有淀粉，成熟轉為糖。
5、的芒果果肉含糖14%~16%，可溶性固形物15%~24%，另外含有豐富的蛋白質，芒果酮酸、維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素及多種人體所需要的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸。
吃青芒果會上火嗎
青芒果在我們日常生活中是常見的一種水果，它的果實營養價值非常之高，所富含的維生素A、維生素C、蛋白質、鈣、磷等營養分，都是我們人體所需的。芒果的作用與功效也是非常好的，它有著益胃、止嘔之功效，對於女性朋友還有著很好的養顏美容之作用。
青芒果的食用好處是非常之多的，就連在遠古時代，一些漂洋過海者，青芒果更是成瞭他們的隨身攜帶之物，以解暈船之癥狀。既然青芒果有著這麼多的營養價值及食用功效，很多人不禁會問，吃青芒果會上火嗎?
答案是不會的，但不是會上火就可以不控制吃的量，俗話說再好的東西，吃法也隻能是適量，不然的話就適得其反瞭。青芒果也是一樣的道理，青芒果是屬於高蛋白的水果，吃多瞭容易引起飽的狀態，所以每天吃青芒果一般不要超過兩百克。
對於青芒果的能降低膽固醇及甘油三酯那些食用功效都是無可否認的，都是經過研究發現表明的，根據臨床發現常食之還有利於防治心血管疾病的產生。對於痰多、氣喘等癥狀都是有很好的輔助食療之作用。它所含有一種芒果酮酸化合物等，還具有很好的藥理抗癌作用，青芒果汁還可以防治結腸癌，因為芒果汁可以增加胃腸蠕動。
那麼，對於吃青芒果雖不會上火，還有著很好的功效與作用，是不是就可以在任何時候都放心民食之瞭，不是的，吃芒果也有不宜的事項要註意。
1.食用芒果不宜在吃飽飯後吃，還有也不可以同辛辣食物一起食用，比如大蒜。據說這樣的話有可能導致發黃病的產生，這個是世欲的經驗之說，目前科學上還沒經過考證，還有食用過量的話還有可能引起腎炎的病例，所以應當註意，防患於未然。
2.對於過敏性體質的人群，芒果汁或者是芒葉都有可能會引起皮膚疾病、皮炎，所以這類人群應當註意，以免對身體的健康產生影響。
3.芒果屬於性平味甘的水果，能生津解渴，是止吐、暈船好食物，也可當作孕婦作吐作悶時食用，效果不錯，但要註意的是，芒果屬於濕毒性質，所以患有皮膚病患者，切記避免食用。
4.濕在我們中醫上的說法，是致病的原因之一。比如濕疹、婦科疾病白帶、腳氣等，都是屬於濕所引起的疾病。所以體質帶濕者，一般不宜再進食濕性食物，如芒果，這樣的話可能會導致病情的加重。
青芒果的功效與作用，在於我們傳統裡就有著記載，它是一種少數富含蛋白質的水果之一，所以吃多瞭容易產生飽感。它還含有一種元素胡蘿卜素，所以在傳統上還有著青芒果能潤澤皮膚與益眼之說法。對於吃多瞭會上火，純屬無根據之談，但凡是要適量而止。除瞭芒果肉有著很好的食用效果之處，芒果核也有很好的藥理作用，它可以解毒消滯、降壓之功效。