很多人喜歡泡檸檬水喝，既美白養顏，又生津止渴。但是，不少人對檸檬水的認知上存在誤區，比如認為檸檬水泡得越濃越好、檸檬水白天不能喝……那麼，正確的做法應該是怎樣的呢?
檸檬的14大功效
防止食物變色：檸檬汁呈酸性，可防止食物因氧化發生褐變。做水果拼盤時擠點檸檬汁，可以預防鱷梨(牛油果)、蘋果、香蕉等水果變黑。榨果汁時加片檸檬不但能保護維生素C不流失，還能讓果汁保持漂亮的顏色。
防止米飯過於黏稠：蒸米飯時，可在電飯鍋裡加入幾滴檸檬汁，這樣蒸出的米飯柔軟而不黏糊。另外，檸檬汁也會使米飯色澤更好看。
防止紅糖結塊變硬：在紅糖中放一小片去凈果肉的檸檬皮，可以防止紅糖結塊變硬，保持松軟。
讓生菜口感更脆：生菜一旦缺水就容易變軟，少許檸檬汁和水就可以使生菜葉“起死回生”。將生菜葉子在檸檬水中浸泡一會兒後，放入冰箱冷藏1小時，其口感更脆。
防止煮雞蛋破殼：雞蛋入鍋之前，先用檸檬汁刷刷蛋殼。這樣做不僅可以防止雞蛋破殼，還能使煮好的雞蛋更容易去殼。
讓肉更嫩：檸檬汁是極佳的“嫩肉神器”。檸檬中的酸性物質有助分解肉類纖維，使牛排和豬肉等肉食口感更嫩。
提升食物口感：檸檬可使奶油類食物口感更好，可平衡海鮮味道，還是可代替食鹽的調味品。
檸檬美發：洗發時，在養發油內滴入幾滴檸檬汁，裹住頭發，20～30分鐘後用溫水清洗幹凈。每月洗1次，可使頭發光潔柔軟。
檸檬除皺：取新鮮雞蛋清，加入檸檬汁，用面粉調成濃糊狀，擦於面部15分鐘後用清水洗凈，可舒緩皺紋。
檸檬潔膚：將一茶匙蜂蜜加熱，加入同量檸檬汁，調勻，均勻地塗於面部，半小時後用清水洗凈，可使皮膚白凈。
檸檬除斑：在晚上用棉花棍浸檸檬汁塗在色素斑上，然後擦上護膚霜，有除斑功效。
檸檬護膚：取新鮮成熟檸檬2個，依次用冷、熱水清洗幹凈，去蒂，以潔佈擦幹，用刀切成1厘米厚的片，裝入廣口瓶內，再加入20度的高粱酒350毫升，密封，3個月後即可取用。將此液擦在臉上，輕輕拍打搓揉，使皮膚微紅，以利於液體滲入皮膚，增強護膚效果。
檸檬美唇：經常唇部含一片檸檬，可使嘴唇自然紅潤，血液流暢，而且可經常呼吸到檸檬清香，有提神功效。
檸檬潔齒：檸檬具有漂白作用，可潔白牙齒。取一小塊紗佈，蘸檸檬汁，像刷牙一樣來回摩擦牙齒，既潔齒亦可預防牙疾，還能清除口臭。
檸檬泡水越濃越好嗎
誤區1.檸檬水泡濃點好
事實上：檸檬泡水並非越濃越好，一片帶皮檸檬泡水，可以泡3-4杯水。
有人認為檸檬水要泡濃點好，其實，一片檸檬就可以泡一大瓶水瞭。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，切薄點則檸檬皮中的香氣容易泡出來。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝瞭更解渴。
吃檸檬的註意事項
檸檬與相宜的食物搭配，酸甜可口，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齒留香。與相克的食材搭配，卻使檸檬失去原有的營養和功效，甚至可能會對人體帶來傷害。
檸檬不能和什麼一起吃：
檸檬不能和海味一起吃：海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易於消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
檸檬和牛奶相克：同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。
檸檬的最佳搭配食物，檸檬食物相宜如下：
檸檬和雞肉同食相宜
酸味可以促進食欲,而檸檬的清香搭配烤雞腿的香味更能令人食欲大振。
檸檬和蘆薈同食相宜
飲用含檸檬汁的酸味飲料可幫助產生唾液,但口腔黏膜破損者,為避免疼痛加劇不適合喝檸檬汁,可直接飲用蘆薈加冰糖,因蘆薈可抑制炎癥、去除疼痛。
檸檬和甘蔗汁同食相宜
檸檬汁與蔗汁配用，更能益胃生津、止渴除煩、和胃降逆。用於飲酒過度，積熱傷津，心煩口渴，嘔噦少食。
青檸檬和黃檸檬的區別
青檸檬和黃檸檬是一對姐妹花。
1.青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發著一股濃鬱清香，表皮紋理細致。
2.青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運卻大有不同。據說現在東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園裡都是青檸檬獨攬天下。無他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖銳濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調出經典的東南亞SHARP滋味，卻又不會奪走香茅藍薑等調味料專司的濃香撲鼻。
3.黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應那種酸味之後，其實當作水果慢慢品嘗也可以接受。
4.黃檸檬多用於西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個常見角色是檸檬水，上好的檸檬配法國依雲最好，一升水大概三片檸檬，味道在若有若無之間，最是悠遠。青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。
來大姨媽能喝檸檬水嗎
經期可以喝檸檬水，但要喝熱的且少喝。
月經期保養：
1、生理期期間盡量不要洗頭，如果非洗不可，盡量在中午洗，洗完頭一定要立即吹幹。
2、生理期期間要註意保暖，也就是少吹冷氣?，在冷氣房裡要多穿衣服。
3、忌喝冷飲，喝冰水會讓污血無法順利排出4吃點甜食，可以幫助污血代謝。
5、充分休息，不要太情緒化，忌盆浴。
月經期間女性朋友在月經期間，經血會消耗掉不少體內的鐵質，而茶葉中含有高達50%的鞣酸，它會妨礙我們的腸黏膜對鐵質的吸收，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵質結合，產生沉淀的現象。所以經期不能喝檸檬水。
還有女性月經期間，由於神經內分泌調節功能的改變，常伴有不同程度的精神緊張、頭痛、乳房脹痛等反應。要避免這些反應，應控制自己的情緒，不要讓精神過於亢奮。茶葉水不宜喝，檸檬水是可以喝些的，經期女性多註意調養自己身體。
檸檬水的排毒養顏功效相信很多女人都知道，除瞭排毒之外，檸檬水還具備減肥美白的功效哦。