蜂蜜水最為人所知的作用就是潤腸道，通便排毒。但其實，蜂蜜水的減肥功能也非常強大。蜂蜜蘊含的脂肪酸能促進腸道的蠕動，而其豐富的維他命和礦物質則具調整腸胃的功能，能排走體內毒素，改善便秘情況，促進脂肪加速新陳代謝的。
蜂蜜的作用與功效
1、潤肺止咳
李時珍在《本草綱目》中寫道：“蜂蜜生涼熱溫，不冷不燥，得中和之氣，故十二臟腑之病，罔不宜之。”蜂蜜可以潤肺，具有一定的止咳作用，常用來輔助治療肺結核和氣管炎。常用蜂蜜治療感冒、咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
2、潤腸通便
對於功能性便秘的人群，大便在體內停留時間久、幹燥、難以排出，蜂蜜是一種比較好的潤滑劑，並能夠促進腸道蠕動。
3、促進消化
蜂蜜含有蛋白質，蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。
4、護膚美容
新鮮蜂蜜塗抹於皮膚上，能起到滋潤和營養作用，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
5、保肝抗感染
蜂蜜含有葡萄糖和果糖，能增強肝臟的解毒功能和肝細胞的再生、修復能力，從而間接起到增強肝臟功能及抗感染能力。
6、抗菌消炎
蜂蜜具有殺菌能力，可治外傷及呼吸系統疾病 ，對鏈球菌、葡萄球菌、白喉桿菌等革蘭陽性菌有較強的抑制作用。可治療鼻炎和鼻竇炎，也能促進結核病灶的鈣化。將蜂蜜塗於燙傷皮膚處，可減輕疼痛，有助於傷口愈合。
7、提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用後，可以提高人體免疫力。
蜂蜜水什麼時候喝好
1.早晨起床喝
每天早晨喝一杯蜂蜜水，養成習慣，潤腸通便，還能能快速的消除人體的饑餓和疲勞。
具體做法：早晨起床後，舀一勺放涼開水或是30度的溫開水中即可。
2.餐後喝
蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。進食後，尤其是飽食後，胃部消化功能易下降，大腸蠕動變弱，此時喝蜂蜜水最好。
3.下午三四點喝
每天下午三四點，是人一天中最易疲勞和饑餓的時刻，這個時間段正好在午餐和晚餐之間，這個時候可以泡一杯溫熱的蜂蜜水，及時補充糖分和能量，讓接下來的時間裡更加有活力並能減少晚餐食量。
蜂蜜可以放冰箱嗎
蜂蜜要保存好才能食用得長久，那麼蜂蜜可以放冰箱嗎?蜂蜜可以放冰箱。不過放在冰箱保鮮層就行瞭，不要放在急凍層，因為結冰可能會破壞蜂蜜的成分，而保鮮則不會，保鮮的溫度對蜂蜜沒有影響，隻會讓蜂蜜保持得更加新鮮與持久。
蜂蜜中的葡萄糖和果糖，可以吸收空氣中的水分，結果變的稀薄，容易發酵變質。因此，蜂蜜要放在幹燥處，並加蓋保存。如果是成熟蜂蜜，隻需在常溫下保存即可，可以存放幾年不會變質。沒完全成熟(即波美度低於40度)的蜂蜜夏天溫度過高容易發酵，需要將蜂蜜放冰箱。
蜂蜜是可以存在冰箱中的冷藏室內的，蜂蜜在放入冰箱中之後，它就容易出現結晶現象，結晶屬於正常現象，隻是結晶出現之後蜂蜜的口感就會受到一定的影響，但是食用絕對是安全的。蜂蜜在低於14攝氏度的時候會結晶，這是一個物理變化，不是化學變化，不影響食品安全，但是可能會影響瞭蜂蜜本身的營養成分。因此，平時蜂蜜放在室溫下，密封保存即可，如果是夏天溫度過高，則可......
蜂蜜的好處很多四類人不能喝
1、肝硬化患者不能喝蜂蜜一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、感冒吃藥不可與蜂蜜同服感冒瞭多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，於是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽癥狀。專傢提醒大傢，感冒藥最好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用於肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者幹咳無痰，可以沖蜂蜜喝。但如果正在服用退燒藥或含退燒成分的感冒藥，不宜同時服用蜂蜜。很多感冒藥，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛藥對乙酰氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。
4、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜蜂蜜營養豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專傢指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
總結：一般人群均可食用，蜂蜜適宜肺燥咳嗽、幹咳無痰之人食用;適宜腸燥便秘，尤其適宜老年人、體弱者、病後、產婦便秘時食用;適宜胃及十二指腸潰瘍患者食用;適宜高血壓、心臟病、冠心病、肝臟病人食用;適宜生長發育期的兒童食用;適宜神經衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。
來月經吃蜂蜜好嗎
蜂蜜是天然的營養品，具有潤燥、清熱、解毒的功效，受到很多女性朋友的青睞，它不僅僅能燃燒人體能量的維生素和礦物質等，也能把體內的垃圾消除，能恢復人體原有的新陳代謝，可以改善便秘和維持血糖的平衡。女性在來月經階段，對於月經期會痛經的女性，睡覺前喝杯熱牛奶加蜂蜜可以緩解月經期間的不適。因為在牛奶中有豐富的鉀，蜂蜜中有豐富的鎂，這兩種都能緩和情緒，有緩解痛經的作用。對於那些經期容易發脾氣的人，在情緒不佳時喝杯熱牛奶加入適量的蜂蜜，可以避免發火。
蜂蜜中具有豐富的蛋白質、有機酸、葡萄糖、氨基酸、花粉等營養成分，具有大傢意想不到的功效，有解毒、抗菌、消炎、保護創面的作用，蜂蜜中熱量低，不僅能增加肝臟解毒能力，還能健胃助消化等作用。
雖然蜂蜜有那麼多的好處，但是平常愛喝蜂蜜的人也需要詢問，經期的時候如何合理喝蜂蜜?
女性朋友都知道，在來月經期間是不能吃冷飲的，蜂蜜還具有去火的作用，所以有人認為蜂蜜是屬於涼性的營養品，但是在書籍上卻說是屬於性平，這不是自相矛盾嗎。其實蜂蜜的屬性是要根據你喝蜂蜜水的溫度來決定的，如果用溫度低的水來沖泡蜂蜜，那麼你喝的蜂蜜水就是屬於涼性的，特別是涼白開。如果用溫度高的水來沖服就屬於溫性。所以在月經期間的女性喝蜂蜜水需要用溫度稍高的水來沖服，水溫在40度到60度為宜。溫度太高會破壞蜂蜜的營養成分。
所以在掌握瞭喝蜂蜜的要領後，在女性月經期間喝蜂蜜水是特別好的，特別是棗花蜜，棗花蜜是所用蜂蜜中屬於溫性的，對身體是非常好的，還有棗花蜜具有補血的功效，所以是非常適合在月經需要補養身體的階段喝。
來月經吃蜂蜜是好，但也要吃的是真蜂蜜，現在市面上很多的蜂蜜是摻假的，是濃縮蜜，濃縮蜜是沒有任何的保健作用的，所以我們要懂得如何來辨別真假蜂蜜。