水果有助提高腸道內食物的通過速度，特別是那些有細小籽的水果，比如獼猴桃、火龍果、桑葚、柿子、草莓、香蕉(現在很多香蕉品種的籽是退化的)、鮮枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄之類。易腹瀉的人少吃帶籽水果，我們一起來瞭解一下吧。
腹瀉的病因
一、急性腹瀉的病因：常見病因是感染和藥物。
細菌感染(20%)：
①細菌性痢疾：起病較急，常有畏寒，發熱，腹痛，腹瀉及裡急後重感，可伴惡心與嘔吐，腹瀉特征為黏液膿血便，每天次數不等，顯微鏡下發現大便中含大量紅細胞，白細胞，大便培養可發現痢疾桿菌。
②沙門菌屬感染：多有不潔飲食史，常有腹脹，腹痛與腹瀉癥狀，大便以稀便或水樣便為主，少有膿血，大便每天3～5次不等，大便培養可發現致病菌(沙門菌或傷寒桿菌等)。
③大腸埃希桿菌性腸炎：常有不潔飲食史，起病較急，可有畏冷、發熱及腹痛、腹瀉等癥狀，可伴有嘔吐、腹瀉，多以水樣便為主，也可有黏液和膿血，大便培養可發現致病菌。
④小腸彎曲菌感染：癥狀一般較輕，表現為中上腹部疼痛伴有腹瀉，以稀便或水樣便為主要表現，抗生素治療效好。
⑤小腸，結腸耶爾森菌感染：臨床表現與彎曲菌感染大致相似，腹瀉等癥狀常較輕。
⑥腸道金黃色葡萄球菌感染：起病較急，可有畏寒，發熱，腹痛與腹瀉等癥狀，腹瀉以稀便為主，可伴有少量黏液膿血，大便培養可確立診斷，本病常在使用廣譜抗生素，激素或外科大手術後發生，大便培養可發現金黃色葡萄球菌。
⑦急性出血性壞死性小腸炎：現多認為與產氣莢膜桿菌或魏氏梭狀芽孢桿菌感染有關，起病較急，腹痛，腹瀉等癥狀一般較重，腹痛較劇烈且可遍及全腹，可為持續性痛或陣發性加劇，早期腹瀉可為稀便或水樣便，每天10餘次不等，繼而可帶血，重者大便可呈血水樣，常伴有畏冷，發熱，惡心與嘔吐等癥狀，本病以青少年多見。
⑧假膜性腸炎：系在長期大量使用抗生素治療後發生，也可發生於免疫功能低下的患者，多因腸道繼發難辨梭狀芽孢桿菌感染所致，該菌的毒素對腸黏膜有損傷作用，臨床特點為大便次數多，重者每天可達20次以上，糞便可有黏液膿血，甚至呈血水樣，有時可排出呈蛋花樣的假膜，常伴有發熱，心悸，脫水，電解質紊亂，低血壓等全身中毒癥狀，大便作厭氧菌培養時可發現致病菌，甲硝唑，萬古黴素等治療有效。
⑨霍亂：系霍亂弧菌感染所致，臨床表現輕重不一，輕者癥狀較輕，常為水樣瀉，每天數次不等，可伴有惡心，嘔吐，腹痛等癥狀;重者大便次數更多，大便可呈米湯樣，患者常有發熱，脫水，低血壓等全身中毒表現，大便培養可找到致病菌。
原蟲與寄生蟲感染(20%)：
①阿米巴痢疾：起病一般較急，常有發熱，腹痛及腹瀉等癥狀，腹瀉每天數次至10餘次，大便伴黏液膿血，有時大便呈暗紅或果醬樣，量較多，具惡臭，新鮮大便檢查如發現阿米巴滋養體即可確診，甲硝唑或替硝唑治療有效。
②急性血吸蟲病：一般發生在初次感染大量血吸蟲尾蚴者，常有畏寒，發熱，腹脹，咳嗽，腹痛與腹瀉等癥狀，腹瀉並不嚴重，每天3～5次不等，可為稀便或帶有黏液，末梢血中嗜酸性細胞增高，如果患者是反復多次感染，則常伴有肝脾腫大等表現。
③梨形鞭毛蟲感染：大便每天3～5次，多為稀水樣便或稀便，少有黏液，糞便中找到鞭毛蟲即可確診，甲硝唑治療效好。
④滴蟲感染：腸道滴蟲感染也可導致腹瀉，大便每天數次不等，以稀便為主，可帶黏液。
病毒感染(10%)：
多見於腸道輪狀病毒感染，腸道腺病毒感染，臨床癥狀一般較輕，可有腹痛，腹瀉等，腹瀉每天數次不等，以稀便或水樣便為主。
真菌感染(15%)：
長期應用抗生素，激素或患有慢性消耗性疾病的中晚期，患者腸道可發生真菌感染，引起腸黏膜充血，水腫，糜爛及潰瘍形成而導致腹瀉，表現為大便次數增多，輕者為稀軟便可伴黏液，每天數次不等，有時大便呈蛋清樣表現;重者大便可呈黏液膿血樣，糞便常規檢查找到或培養發現致病的真菌時可明確診斷。
食物中毒(10%)：
①進食瞭被金黃色葡萄球菌，沙門菌，嗜鹽桿菌或肉毒桿菌等污染瞭的食物後，可出現發熱，腹痛，嘔吐，腹瀉及脫水的癥狀，稱之為食物中毒，患者大便可呈稀便或水樣便，常伴有黏液，少數可有膿血。
②服用瞭毒蕈，河豚魚，較大的魚膽及其他有毒化學性毒物，如毒鼠藥，農藥等可發生腹瀉，腹瀉以稀便或水樣便為主，少有膿血，可伴有嘔吐，腹痛等癥狀，上述各種毒物除腹瀉外，尚有其各自的特殊癥狀。
變態反應(5%)：
如食物過敏(牛奶，魚，蝦，海鮮產品等)可引起腹痛，腹瀉;過敏性紫癜等疾病可伴有腸蠕動增快而發生腹瀉，腹瀉特點常以稀水樣便為主，常伴有腹痛。
藥物：多種藥物可導致腹瀉，如紅黴素，氫氧化鎂，新黴素，林可黴素，硫酸鎂，山梨醇，甘露醇，5-氟脲密啶，利舍平(利血平)，普萘洛爾(心得安)等，這些藥物導致腹瀉的機制不盡相同;某些化學物質如磷，砷，汞及酒精中毒等均可導致急性腹瀉，腹瀉常以稀便和水樣便為主，常無黏液膿血。
二、慢性腹瀉的病因 引起慢性腹瀉的病因甚多，一般而言，可分為以下七方面，臨床上因慢性腹瀉較多見，故對有關疾病的特征作簡要闡述，以資鑒別。
(1)腸道感染：是引起慢性腹瀉最常見的病因。
①細菌感染：
A.慢性細菌性痢疾：急性菌痢未徹底治愈可演變為慢性，亦可在慢性基礎上呈急性發作，表現為每天大便3～5次不等，可伴黏液，膿血，多有裡急後重感，少數患者有左下腹疼痛，慢性菌痢時大便培養陽性率較低，一般隻有15%～30%，故應反復多次培養始能發現致病菌。
B.腸結核：多見於青少年和壯年，女性多於男性，本病的好發部位是回腸末端或右半結腸，腹瀉是潰瘍型腸結核的主要癥狀，常與便秘交替出現，腹瀉的特點是糞便呈糊狀或水樣，每天3～5次不等，重者可達10次以上，常伴有發熱，盜汗等結核中毒癥狀，X線鋇劑灌腸或結腸鏡檢查可明確診斷。
②原蟲和寄生蟲感染：
A.慢性阿米巴痢疾(亦稱慢生阿米巴腸炎)：大便每天3～5次，呈糊狀和稀水樣，可伴有黏液或血，典型的果醬樣大便在慢性者少見，病程可遷延數月，數年之久，病程中可反復急性發作，反復多次在新鮮糞便中常可發現阿米巴滋養體。
B.慢性血吸蟲病：慢性血吸蟲病者可發生腹瀉，每天3～5次不等，多為稀便，可伴有黏液或膿血，患者常有血吸蟲病性肝纖維化表現，確診有賴於血清抗體測定及糞便或直腸黏膜活檢發現蟲卵。
C.梨形鞭毛蟲或腸滴蟲感染：慢性者每天大便數次不等，常為稀便或水樣便，有時伴黏液，糞便中發現梨形鞭毛蟲或滴蟲時可確診。
③慢性真菌性腸炎：常發生在長期使用抗生素，激素之後，亦易發生於慢性消耗性疾病的晚期，表現為腹瀉，重者伴黏液或膿血，且可反復發作，大便中發現真菌即可確診。部分患者感染性腹瀉後可出現腸易激綜合征。
(2)腸道非特異性炎癥或非感染性炎癥：
①慢性非特異性潰瘍性結腸炎：多認為是自體免疫性疾病，近年來國內有增多的趨勢，好發於中青年，病變主要侵犯直腸，乙狀結腸及降結腸，也可侵犯右半結腸，可分為輕，重及暴發3型，以輕型最多見，輕者每天大便3～4次，重者可達10餘次，糞便呈糊狀或稀便，常混有黏液膿血，重者僅排出黏液膿血而無糞質，常伴有腹痛，裡急後重等癥狀，少數病例可有關節痛等腸外癥狀，X線鋇劑灌腸及結腸鏡檢查對診斷甚有幫助，本病在癥狀發作期，經過治療後一般可得到控制，使疾病處於緩解期，如未行維持治療則又可復發。
②Crohn病(克羅恩病)：也屬自體免疫性疾病，我國遠較歐美少見，好發於青壯年，病變可侵犯全消化道，但多見於回腸末端及其相鄰近的盲腸，升結腸，腹瀉的特點為每天大便3～6次不等，多為糊狀或稀便，少有黏液膿血;右下腹常有壓痛，有時右下腹可捫及包塊，少數病人可有關節炎等腸外表現，X線鋇劑灌腸及結腸鏡檢查有助於診斷，本病也有癥狀發作與緩解的特點，疾病可遷延多年。
③慢性放射性腸炎：患宮頸癌或盆腔惡性腫瘤患者，接受放射治療後數周或數月內如發生腹瀉，應考慮放射性腸炎的可能，主要表現為黏液血便，常伴裡急後重，直腸局部有疼痛感，結腸鏡檢查時可見病變黏膜(放射治療後損害的黏膜)有充血，糜爛或呈滲血樣表現，本病可持續多年而不愈。
(3)吸收不良綜合征：吸收不良綜合征的分類十分復雜，吸收不良可因胃及小腸疾病而引起，也可因肝膽，胰腺疾病所致。
①原發性吸收不良：
A.熱帶性脂肪瀉(tropic steatorrhea)：也稱為熱帶口炎性腹瀉，發生在熱帶，病因尚不明，一般認為與蛋白質，葉酸及B族維生素缺乏有關，腹瀉的特點是糞便量多，具惡臭，約1/3的患者表現為脂肪瀉。
B.非熱帶性脂肪瀉(nontropic steatorrhea)：也稱為麥膠性腸病，原發性脂肪瀉或乳糜瀉，患者的腸黏膜內缺乏一種肽類分解酶，故不能分解有毒性作用的α麥膠蛋白，α麥膠蛋白對腸絨毛及腸上皮細胞有損害作用，最終導致吸收不良(大麥，小麥及燕麥中均含有α麥膠蛋白)，腹瀉的特點是脂肪瀉，糞便量多呈油脂狀，具惡臭，大便每天數次不等。
②繼發性吸收不良：
A.胃切除術後：多見於全胃切除術及畢羅Ⅱ式手術後，由於食物很快進入小腸，使腸激酶，胰消化酶及膽汁分泌不足，或胰液膽汁與食物混合不充分，都可造成吸收不良而引起腹瀉，此外，如胃腸手術後，造成細菌過度生長(盲襻綜合征)時，因細菌分解結合膽鹽而影響微膠粒的形成，可導致脂肪瀉。
B.慢性肝膽疾病：如慢性肝炎，肝硬化及肝內外膽管梗阻等，可因膽鹽的缺乏，使脂肪不能乳化及轉運，故可導致脂肪瀉。
C.小腸疾病：小腸切除過多(如小腸被切除全長的75%以上或僅剩餘120cm時，稱為短腸綜合征)，胃，結腸瘺或胃，回腸瘺都可因小腸的吸收面積減少，或食物不經過小腸或空腸而經瘺管直達結腸，最終均可導致腹瀉。
D.慢性胰腺疾病：如慢性胰腺炎，胰腺癌等，可因胰液分泌不足，胰酶缺乏而造成脂肪及蛋白質消化吸收障礙而引起腹瀉。
E.小腸黏膜彌漫性病變：如小腸惡性淋巴瘤，Whipple病等，均因小腸黏膜受損及淋巴管擴張或阻塞等因素而致脂肪瀉;硬皮病時，因胃腸黏膜及黏膜下層發生萎縮，最終可引起消化吸收障礙而導致腹瀉。
(4)內分泌疾病：多種內分泌疾病都伴有腹瀉的癥狀，患者有時可因腹瀉而首先就診於消化科，故必須加以鑒別。
①甲狀腺功能亢進癥：10%～15%的甲亢患者出現腹瀉，但腹瀉一般不嚴重，每天數次，多為稀軟便或水樣便，無黏液膿血，少有腹痛，患者常有多汗，心悸，消瘦，甲狀腺腫大和突眼等表現。
②糖尿病：發生腹瀉的原因與胰腺外分泌功能障礙及腸運動功能異常有關，腹瀉可為軟便或水樣便，亦可為脂肪瀉，常無黏液膿血，每天數次不等，少數患者可表現為頑固性腹瀉。
③甲狀旁腺功能減退癥與甲狀腺髓樣瘤：前者可因低血鈣引起神經-肌肉應激性增高而發性腹瀉，但腹瀉一般不嚴重，每天2～3次不等，後者是因瘤釋放降鈣素而導致腹瀉。
④腎上腺皮質功能減退癥：腎上腺皮質功能低下時，可引起胃酸及胃蛋白酶的分泌減少，同時常伴有小腸吸收功能障礙，故可發生腹瀉，常為糊狀便，次數不很多。
⑤胰性霍亂綜合征(亦稱Verner-Morrison綜合征，WDHA綜合征，水瀉-低鉀-無胃酸綜合征或血管活性腸肽瘤，即Vipoma)：本病少見，國內有散在病例報告，本病系腫瘤細胞異常分泌血管活性腸肽(VIP)所致，有人認為成人患者的VIP多來自胰島細胞瘤，而兒童患者的VIP多來自神經節神經瘤或神經節神經母細胞瘤，本病臨床特征為水樣瀉，低鉀與真性無胃酸(國內報道病例有胃酸分泌正常者)，確診需依靠VIP測定，B超，CT或MRI檢查發現腫瘤。
⑥胃泌素瘤(Zollinger-Ellison綜合征，卓-艾氏綜合征)：系因胰島非β性細胞瘤分泌大量胃泌素所致，大量胃泌素刺激壁細胞分泌大量胃酸，腹瀉與大量胃酸及胃液分泌有關，本病常伴有胃，十二指腸多發性潰瘍形成，確診需依靠胃液分析，胃泌素水平測定及B超，CT或MRI檢查發現腫瘤(腫瘤多數位於胰腺組織內，少數位於腹腔內其他部位)。
(5)腫瘤性疾病：有以下良性或惡性腫瘤。
①胃腸道惡性淋巴瘤：胃腸道淋巴瘤最易侵犯的部位是回腸，結腸受累較少，除發生腹瀉外，常伴有腹痛或腹部包塊，少數患者可以血便為主要表現。
②類癌綜合征：腹瀉與類癌細胞分泌的5-羥色胺，緩激肽與血清素等大量血管活性物質有關，類癌發生部位以闌尾最常見，腸道其他部位也可發生，除腹瀉外，患者常有面頸部或上半身皮膚陣發性發紅現象(亦稱“陣紅”)，少數還伴有支氣管哮喘癥狀。
③結腸癌：中，晚期直腸或乙狀結腸癌可有黏液膿血便，且伴左下腹疼痛及裡急後重，腹瀉是右側結腸癌的重要癥狀，常表現為稀便或糊狀便，無明顯黏液膿血(但顯微鏡下常有紅細胞，膿細胞)，患者通常伴有腹痛，消瘦及貧血癥狀，左半結腸癌以便秘或慢性腸便阻為主要表現，但如合並有感染或癌破潰時，可表現為膿血便。
④腸道腺瘤性息肉或息肉病：可因息肉表面出血，糜爛或潰瘍形成而導致分泌性腹瀉，除腹瀉外，血便亦是腸息肉的重要癥狀之一。
(6)胃腸道功能障礙性疾病：即腸易激綜合征(irritable bowel syndrome，簡稱IBS)，IBS是由腹部不適或腹痛伴排便異常組成的一組腸功能障礙性綜合征，患者腸道無任何器質性病變或異常生化指標，既往所稱的黏液性結腸炎，易激惹結腸或過敏性結腸炎現都統稱為IBS，本病的發生常與精神緊張，情緒激動有較重要的關系，即精神心理因素對發病有重要影響，此外，應激和(或)腸道感染(如痢疾，腸炎等)常是IBS發病的重要誘因，近年來對IBS的發病有瞭較深入的研究，認為IBS具有內臟感覺異常，結腸對刺激的敏感性增高從而引起排便的異常(腹瀉或便秘或腹瀉便秘交替)，2000年，國際上頒佈瞭IBS最新的診斷標準即羅馬Ⅱ標準，其要點為：
①診斷：本病首先需要排除組織結構或生化異常對於癥狀的解釋。
②1年內至少要累計3個月，有反復發作的腹痛或腹部不適並伴有下列3條排便異常中的2項指標。
A.便後腹痛緩解或減輕。
B.排便頻率異常(即>3次/d或<3次/周)。
C.排便形狀異常(稀便或幹硬秘結便)，羅馬Ⅱ標準正逐漸被多國消化病醫生所接受，腹瀉型的IBS患者，常在腹部疼痛或不適感後發生腹瀉，便後腹痛或不適緩解或減輕，大便特點為稀便，軟便，少數為水樣便，每天次數不等，常在3次以上，糞便不帶膿血，少數可伴有黏液，中醫學診斷為“五更瀉”，可認為是IBS的一種表現形式，患者常在黎明前出現腹痛或腹部不適感，多數有腸鳴音亢進，腹痛後疼痛隨之緩解或減輕，一般於早餐前腹瀉2～3次，而於早餐後腹瀉常可停止，另有少數患者易在每餐後發生腹痛，腹瀉，這是因為進食後引起胃-結腸反射亢進，即胃容納食物後，引起結腸蠕動亢進，患者有腹部隱痛或不適感，隨之有便意，此種表現也應認為是結腸功能障礙所致。
(7)其他因素：
①腸道菌群失調：腹瀉多因長期應用廣譜抗生素後，使腸道的正常菌群發生瞭失調所致，嚴重者可誘發假膜性腸炎。
②尿毒癥：因發生尿毒癥性腸炎而致腹瀉，大便每天3～5次不等，多為糊狀或水樣便。
發病機制
易腹瀉的人少吃帶籽水果
首先，易腹瀉的人應該少吃帶籽的水果。水果有助提高腸道內食物的通過速度，特別是那些有細小籽的水果，比如獼猴桃、火龍果、桑葚、柿子、草莓、香蕉(現在很多香蕉品種的籽是退化的)、鮮枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄之類。這些水果籽大多是纖維類，不能被腸道消化吸收，它們會刺激腸道蠕動，促進腸道內容物更快地排出體外。所以因為日常膳食纖維不足而常有便秘問題的人，就很適合吃帶有籽的水果。可是，那些本來腸胃較弱的，胃酸過少，吃東西容易發生腹瀉，甚至喝涼水都覺得想上衛生間的人，就不適合多吃水果瞭，特別是帶細小籽的水果，一次吃得過多很容易造成腹瀉。
其次，對於消化能力原來比較弱的人來說，如果吃瞭大量水果，會稀釋消化液及胃酸，導致腸道消化吸收功能和殺菌能力下降，這時要少吃些油膩和高蛋白質食品，以免引起胃脹、產氣及細菌性食物中毒。反過來，對這些人來說，如果已經吃瞭很多油膩食物或高蛋白食物，胃腸道負擔較重，也不要再吃很多水果。
最後，水果中的蛋白酶和草酸、單寧等物質會傷害口腔和消化道黏膜，有些水果還可能導致過敏。比如，很多人吃瞭獼猴桃後舌頭刺痛，甚至黏膜破損、出血，吃柿子之後口腔澀麻，這是被蛋白酶和單寧傷害的結果。這類人需清楚導致自己過敏的水果，避免食用。
腹瀉的檢查項目有哪些
實驗室檢查
1.常規化驗
血常規和生化檢查可瞭解有無貧血、白細胞增多和糖尿病以及電解質和酸堿平衡情況。新鮮糞便檢查是診斷急、慢性腹瀉病因最重要步驟，可發現出血、吞噬細胞、白細胞、原蟲、蟲卵、脂肪滴、未消化食物等。隱血試驗可檢出不顯性出血。糞培養可發現致病微生物，如彎曲桿菌屬、沙門菌屬、志賀菌屬、艱難梭菌等。通常水樣便培養不易獲得陽性結果。此外，耶爾森菌屬、鄰單胞菌屬、腸出血性大腸桿菌屬O157：H7、氣單胞菌屬及非霍亂弧菌屬等因不予常規檢查而易漏診。但應強調糞便化驗時糞便取材要新鮮，送檢應及時，否則會影響診斷，此外，如一次培養陰性時，不能輕易否定感染性腹瀉，還應多次送糞便培養，有時會獲得陽性結果。
2.胰腺外分泌功能試驗
如懷疑腹瀉是胰腺疾病所致時，應進行胰腺外分泌功能試驗，如試餐試驗(Lundh試驗)，苯甲酰-酪氨酸-對氨基苯甲酸試驗(PABA試驗)及促胰泌素試驗等。
3.小腸吸收功能試驗
(1)糞便中脂肪球，氮含量，肌纖維和糜蛋白酶含量測定：顯微鏡高倍視野下，脂肪球高達100個以上時(蘇丹Ⅲ染色法)，可考慮脂肪吸收不良;糞便中含氮量增加時，考慮系糖類吸收不良;糞便中肌纖維增多，糜蛋白酶含量降低時，都提示小腸吸收不良。
(2)右旋木糖試驗：小腸吸收功能不良者，尿中D-木糖排出量常減少。
(3)放射性核素標記維生素B12吸收試驗(Schilling試驗)：小腸吸收功能障礙者，尿內放射性核素含量顯著低於正常。
4.呼氣試驗
多為14C-三酰甘油呼氣試驗，脂肪吸收不良者口服14C標記的三酰甘油後，由肺內呼出的14C標記的CO2減少，而糞中14C標記的CO2排出量增多，近年來開展較多的13C呼氣試驗可觀察糖類的吸收情況，對乳糖吸收不良亦有重要的診斷價值，此外還有14C甘氨酸呼氣試驗等方法。
影像學檢查
1.X線檢查：鋇餐或鋇劑灌腸檢查可瞭解胃腸道的功能狀態，蠕動情況等，對小腸吸收不良，腸結核，克羅恩病，潰瘍性結腸炎，淋巴瘤，結腸癌等有重要診斷價值。
2.B超，CT或MRI檢查：可觀察肝臟，膽道及胰腺等臟器有無與腹瀉有關的病變，對腸道腫瘤性病變也可提供依據，因此，B超，CT及MRI檢查對消化吸收不良性腹瀉及腫瘤性腹瀉等均有輔助診斷價值。
3.結腸鏡檢查：結腸鏡檢查對回腸末端病變，如腸結核，克羅恩病，其他潰瘍性病變以及大腸病變，如潰瘍性結腸炎，結腸，直腸息肉及癌腫，慢性血吸蟲腸病等均有重要診斷價值。
4.逆行胰膽管造影檢查：對膽道及胰腺的病變有重要診斷價值。
5.小腸鏡檢查：雖然小腸鏡檢查未能普遍開展(新型小腸鏡即將問世)，但其對小腸吸收不良及Whipple病等有較重要診斷意義，小腸鏡直視下可觀察小腸黏膜的情況，活組織病理檢查可判斷微絨毛及腺體的變化等。
6.小腸粘膜活組織檢查 某些寄生蟲，如賈第蟲屬、類圓線蟲屬等感染大便中難以檢測到病原菌，彌漫性小腸粘膜病變，如熱帶性口炎腹瀉、乳糜瀉、Whipple病、彌漫性小腸淋巴瘤等，可經口插入小腸活檢管吸取小腸粘膜作病理檢查以幫助診斷。
7.血清胃腸道激素與化學物質測定。
怎麼預防嬰幼兒腹瀉
註意飲食衛生：加強衛生宣教，對水源和食品衛生嚴格管理。食品應新鮮、清潔，凡變質的食物均不可喂養小兒，食具也必須註意消毒。
提倡母乳喂養：尤以出生後最初數月內應以母乳喂養。因母乳最適合嬰兒的營養需要和消化能力。人乳中含有iga，可中和大腸桿菌腸毒素，有預防感染埃希氏大腸桿菌的作用，幫除患結核、心腎及其他慢性疾病外，均應提倡母乳喂養。應註意正確的喂養方法，做到定時哺乳，避免在夏季及小兒有病時斷奶。
按時添加輔食：小兒生長發育迅速，不信紙母乳或人工喂養兒均應按時添加輔食，以滿足營養需要。添加輔助食品時，品種不宜過多，變換不宜過頻，要在嬰兒逐漸適應新的食品後，才漸次增加其他食品。具體而言，添加輔食時，要註意嬰兒的消化能力，每次隻能增加一種，從少至多，逐漸增加。一般在出生後半個月開始添加維生素c及d，2-3個月加菜湯、奶糕或米糊，4-6個月添加蛋黃、肉末及碎菜等。
註意飲食質量：母乳不足或缺母乳采取混合喂養及人工喂養時，應註意飲食調配，不宜過多或過早要給米糊或粥食等食品，以免發生碳水化合物消化不良及影響小兒生長發育，初出生至3個月內嬰兒母乳不足，可吃牛奶或豆漿補充，無論用牛乳或代乳品均需要適當稀釋，以利於消化和吸收;食欲不振時，不宜強制進食。
增強體質：平時應加強戶外活動，提高對自然環境的適應能力，註意小兒體格鍛煉，增強體質，提高機體抵抗力，避免感染各種疾病。
避免不良刺激：小兒日常生活中應防止過度疲勞、驚嚇或精神過度緊張。
夏季衛生及護理：嬰幼兒的衣著，應隨氣溫的升降而增減，避免過熱，夜晚睡覺要避免腹部受涼。夏季應多喂水，避免飲食過量或食有用脂肪多的食物。經常進行溫水浴。
加強體弱嬰幼兒護理：營養不良、佝僂病及病後體弱小兒應加強護理，註意飲食衛生，避免各種感染。對輕型腹瀉應及時治療，以免拖延成為重型腹瀉。
避免交叉感染：感染性腹瀉易引起流行，對新生兒，托幼機構及醫院應註意消毒隔離。發現腹瀉患兒和帶菌者要隔離治療，烘便應做消毒處理。
合理應用抗生素：避免長期濫用方譜抗生素，以免腸道菌群失調，招致耐藥菌繁殖引起腸炎。
嬰幼兒腹瀉的保健方法
第一，要調整好孩子的飲食，以減輕胃腸道的負擔
有些傢長千方百計地喂孩子巧克力、牛奶、雞蛋等高脂肪、高蛋白的食物，想以此來彌補患兒腹瀉造成的損失，殊不知這樣做反而會加重胃腸的負擔，使腹瀉長時間不愈。此時宜給孩子吃些易消化的食物，如米湯、糖鹽開水，甚至暫禁進食，使胃腸功能得以恢復，以加快疾病的痊愈。
第二，註意孩子的腹部保暖
小兒腹部容易受寒，而患有腹瀉的兒童，腸蠕動本已增快，如腹部再受涼則腸蠕動更快，從而加重病情。
第三，要註意保護好病孩的臀部
由於排便次數增多，肛門周圍的皮膚及粘膜必定有不同程度的損傷，傢長在護理中要特別註意肛門部位。便後應用細軟的衛生紙輕擦，或用細軟的紗佈蘸水輕洗，洗後可塗些油脂類的藥膏，以防紅臀，並要及時更換尿佈，避免糞便尿液浸漬的尿佈與皮膚摩擦而發生破潰。對於病孩用過的便具、尿佈以及被污染過的衣物、床單，都要及時洗滌並進行消毒處理，以免反復感染或傳染給其他人。