說起紅糖，給人們的印象總是傳統食療觀念中“益氣補血、緩中止痛”的神奇功效，是痛經女性、產後女性的不二之選。然而隨著營養學的逐漸普及，紅糖和蜂蜜一樣慢慢地夾在中西醫之間，受盡褒貶。我們究竟該如何去認識紅糖?
紅糖能補血嗎
在中華五千年的歷史中，紅糖一致被認為是補血神藥，在電視劇中也是屢見這樣的事情，但是現在明確告訴你，紅糖是不能補血的。人們認為紅糖是紅色的，或者是紅糖裡含有鐵元素，但是現在告訴你，紅糖裡鐵元素的含量很少，基本上是對血細胞的形成無作用的。如果你想補血，那麼動物的血和肝是不錯的選擇。千萬不要再喝瞭那麼多的糖水，其實呢就是喝水瞭。好瞭，這是我在 是真的嗎?節目上看的，真實性你知道的。
其實你就多去幾次飯店或者在市場上買點豬血瞭，豬肝瞭，保你不缺血。
氣血對女性的健康起很大的作用，對於貧血的女性更需要補氣血，這樣才能讓她們身心健康。常見的補氣血食物有：紅棗、阿膠、枸杞、豬肝、桂圓、胡蘿卜、菠菜、黑木耳等。下面一一為你詳解補氣血的食物。
1、紅棗：紅棗是補氣血最好的食物之一。紅棗含有較高的維生素，具有滋陰補陽，補血之功效。男女老少都喜歡食用紅棗，有“天然維生素丸”的美譽。女性朋友可以幹吃紅棗，也可以在熬湯的時候添加幾粒紅棗，味道甚佳。
2、阿膠：眾所周知，阿膠是女性朋友的補氣血最佳小貼心。阿膠具有補血滋陰，潤燥，止血的功能。女性朋友長期服用阿膠，還可滋潤皮膚，使肌膚光潔滑潤並具彈性。阿膠的確是補氣血的好藥材，但是阿膠的服用也是有限制的，適合血虧或者氣血兩虛的人，體質平和的人也可以吃，但是體內有實邪的人是絕對不能服用的。
3、枸杞：枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞可以用熱水泡著喝，也可以在煲湯的時候加幾粒枸杞，枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命，為女性朋友補氣血。
4、豬肝：豬肝味甘,性溫,豬肝中含有豐富的鐵,它是造血原料，入肝經,有補血健脾、養肝明目的功效,對於貧血、頭昏、目眩等均有較好的效果,很適合女性朋友補氣血。
5、桂圓：桂圓是溫補食物，能夠豐胸、益心脾、補血氣、安眠等，女性朋友可以用桂圓和紅棗一起煮粥來補益，補氣血。
6、胡蘿卜：胡蘿卜含有很高的B族維生素、維生素C，具有一定的補氣血的作用。另外又含有一種特別的營養素——胡蘿卜素，胡蘿卜素對補血極為有益，用胡蘿卜煮湯是很好的補血湯飲。
7、菠菜：菠菜味甘，性涼，利五臟，解酒毒，能潤燥滑腸，養血止血，清熱除煩，生津止渴，養肝明目。菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，因此具有補氣血的功效。
8、黑木耳：黑木耳的營養價值很高，它的營養極為豐富，每100克黑木耳中含鐵185毫克，是各種葷素食品中含鐵量最多，具有養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。因此，具有補氣血的功效。
帶你正確認識紅糖
從營養學角度來說，紅糖的價值是提供能量
碳水化合物、脂肪與蛋白質屬於三大營養素，是提供人體能量的最主要物質。在這其中，碳水化合物以能量轉換速度快、轉換過程直接而成為能量提供的急先鋒。這些碳水化合物既包括瞭單糖類物質如葡萄糖，也包括雙糖類物質如蔗糖、果糖，還包括復雜的碳水化合物如淀粉。紅糖作為一種蔗糖的加工糖，從營養學的角度來說，其主要功能也是提供能量，在人血糖低的時候攝入紅糖能夠快速使血糖回升，緩解低血糖癥狀，同時也能提供能量供人體使用，維持正常的生理功能。
相對營養學，中醫中對於紅糖的描述則更容易讓中國人接受。中醫認為，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用，因此，紅糖也被認為是因宮寒血瘀而痛經的女性及產後虛弱的女性的首選，各種和紅糖搭配的藥膳、食療方子層出不窮。
但無論是相信中醫，還是相信營養學，紅糖都有其存在價值，隻要紅糖能夠滿足您對它的價值訴求，無論是想通過紅糖來改善食物口感、來補充能量還是來溫補，都是可以的。作為一種正常的食物，紅糖值得選擇。
紅糖比白糖更營養，但不應迷信紅糖
很多人都認為，紅糖的營養價值比白糖更高，因此我們在日常生活中，應當更多地選擇紅糖，理由是紅糖中含有大量的礦物質。
以《中國食物成分表》的數據可知，100克白砂糖中含有碳水化合物99.9克，鈣20毫克，磷8毫克，鉀5毫克，鈉0.4毫克，鎂3毫克，鐵0.6毫克，鋅0.06毫克，相比紅糖，在礦物質的含量上的確有一定差距。
但需要明確的是，即使紅糖中含有一定的礦物質，紅糖的主要用途也不是補充礦物質，通過吃紅糖來補充礦物質的想法並不切實際。盡管100克紅糖中含有的鈣比100毫升牛奶中含有的鈣更多，但100克紅糖中的能量卻是100毫升牛奶的將近8倍。高發的生活習慣病大多與過多的能量攝入直接掛鉤，通過大量攝入紅糖來補充礦物質就會本末倒置。
紅糖跟香蕉可以一起吃嗎
紅糖跟香蕉可以一起吃，而且兩者搭配可以制作甜品美食。下面小編來給大傢介紹紅糖香蕉軟餅的制作方法。
食材準備：
主料：香蕉160g低粉250;輔料：玉米油30g紅糖水40g泡打粉6g;
制作步驟：
1.紅糖放鍋中用少量熱水加熱化開後放涼備用。
2.香蕉放大碗裡，用匙壓成泥。
3.取一小盆，放入稱量好的40克紅糖水和玉米油打發至略發白。
4.放入香蕉泥攪勻。
5.把面粉和泡打粉拌勻，然後篩入。
6.揉成一個光滑的面團，略醒發十五分鐘。
7.把面團搟開成厚度約0.5厘米的片狀，然後用刀切成塊
8.烤箱預熱170度，放入烤箱中烤5分鐘，然後取出刷上一層蛋液，再繼續烤15分鐘即可。
小提示：香蕉要熟透的口感更香，烘烤時間要溫度依自傢烤箱的性能而定。
含鉀高的食物有哪些鉀元素是人體所需的礦物質之一，那麼，含鉀高的食物有哪些?含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
含鉀較高的食物：玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。
含鉀很高的食物：各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
由於鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除瞭削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的概率。薯類食物含有豐富的淀粉和纖維素，也應該多食。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在補鉀的同時，那些高鹽食品，如醃漬火腿、咸肉、咸魚以及過咸的食品肯定是要少吃或不吃。
紅糖怎麼保存好
相信大傢都知道紅糖保存不妥容易受潮哦，一般來說將紅糖放在袋子裡，然後密封，之後放在陰涼幹爽處就OK瞭，一定要防潮哦。如果是回南天這種天氣，要怎麼樣存放紅糖?
紅糖用牛皮紙包著放在紙箱裡或者放在密封罐裡是放得最久的，真正的古方原汁紅糖，濃度較高，時間放越久，顏色也就越黃，但是不會壞。傢庭可以應用深色容器貯藏，放在低溫、幹燥、密封的地方。
如果紅糖已經結塊，可放在濕度較大的地方，並在上面蓋上一塊浸水後擰幹的濕佈。這樣經過一段時間，白糖重新吸潮，會緩慢變松。也可以在糖罐內放幾片白菜葉，結塊的紅糖也會回軟。
紅糖怎麼熬
有經痛困擾的MM可能會經常喝點生薑紅糖水咯，這樣能緩解疼痛感。話說這個紅糖要怎麼熬呢?一起來看看吧。
下面介紹生薑紅糖水的做法!
1、生薑洗凈切塊/片，然後用刀背用力拍散，便於生薑裡面的薑汁更完全地滲入到生薑紅糖水中。
2、鍋中加入冷水，放入生薑一起煮五分鐘左右。
3、加入適量紅糖攪拌使其融化均勻。
4、紅糖完全融化後就可以出鍋瞭。
5、最好趁熱一口氣喝完。