吃魚的禁忌：吃鯽魚忌與咸菜同食,多食易動風發疥，過敏體質者、有麻疹、風疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用帶魚，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能用牛、羊油煎炸，否則食後更易動風。
冬季吃鯽魚好處很多
民間有“冬鯽夏鮎”的說法，這主要是從魚肉的味道上來說的，冬季鯉魚、夏季鮎魚相對於其他季節更為肥美。而且，拿鯽魚來說，鯽魚湯有潤燥滋補的作用，更適合寒冷的秋冬季節食用。中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法，但鯽魚是個例外，據《本草綱目》記載“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃”。現代研究表明，鯽魚富含優質蛋白，每100克黑鯽魚中，含蛋白質高達20克，僅次於對蝦，且鯽魚容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。
鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳，若經煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚最佳吃法之一。
民間常給產婦燉食鯽魚湯，既可以補虛， 又有通乳催奶的作用，非常值得推廣。另外，鯽魚細刺較多， 老年人和兒童食用時需緩慢進食，並耐心剔除魚刺。
吃鯽魚忌與咸菜同食
草魚可以開胃、滋補，暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目，很適合身體瘦弱、食欲不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
鱖魚
性味甘、平，適宜體質衰弱、虛勞羸瘦、脾胃氣虛、飲食不香，營養不良之人食用。
忌口：體內寒濕盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鱖魚。
帶魚
性溫、味甘、咸，有補脾、益氣、暖胃、養肝、潤膚、補氣、養血、健美的作用，適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養不良之人食用。
忌口：多食易動風發疥，過敏體質者、有麻疹、風疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能用牛、羊油煎炸，否則食後更易動風。
鯧魚
性味甘、平、淡，具有益氣養血、補胃益精、滑利關節、柔筋利骨之功效，尤其適合消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛者食用。
忌口：瘙癢性皮膚病患者應忌食。再者其魚子有毒，不可食用。另外，鯧魚也不能用牛、羊油煎炸。
鯽魚
性味甘、溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。鯽魚體內的脂肪有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。
忌口：不能與麥冬、沙參同用，不能與芥菜同食。陽虛體質和素有內熱者不能食用，易生熱而生瘡瘍者也忌食，感冒發熱期間不宜多吃。
鰱魚
可溫中補氣、暖胃、潤澤肌膚，適用於脾胃虛寒體質、溏便、皮膚幹燥者，也可用於產後脾胃氣虛所致的少乳等癥。
忌口：凡是脾胃蘊熱者不宜食用鰱魚。另外，感冒發燒、口腔潰瘍、大便秘結者、瘙癢性皮膚並蕁麻疹、癬病患者都應忌食鰱魚。
黃花魚
性味甘、平，能健脾益氣，開胃消食，含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用。
忌口：胃呆痰多者、哮喘病人、過敏體質者、體胖內熱者應慎食。同時，黃花魚也不能用牛、羊油煎炸。
草魚
可以開胃、滋補，暖胃和中、平降肝陽、祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目，很適合身體瘦弱、食欲不振的人吃。它含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物;含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
忌口：不宜多吃，多吃則易發瘡瘍。另外，女性在經期食用草魚容易產生疲倦感、出現水腫癥狀。
鯉魚
能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D，並含較多不飽和脂肪酸，能降低膽固醇，防治動脈硬化、冠心病，因此鯉魚適宜水腫、浮腫、心血管病患者食用。
忌口：凡患有惡性腫瘤、淋巴結核、紅斑狼瘡、哮喘、小兒痄腮、血栓閉塞性脈管炎、癰疽、蕁麻疹、皮膚濕疹等疾病之人均應忌食;素體陽亢及瘡瘍者慎食。鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
吃鯽魚上火嗎
鯽魚營養價值較高，所含蛋白質質優、易於消化吸收，據測定每100克黑鯽魚中含蛋白質高達20克，僅次於對蝦;且富含鈣、磷、鐵、核黃素、維生素A、尼克酸等多種微量元素和維生素，常食可增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、食欲不振、胃痛等患者有很好的滋補食療作用。
吃鯽魚上火嗎?民間有“魚生火”的說法，魚肉偏溫，的確容易上火，因此需要搭配一些清熱的食物，如做成鯉魚冬瓜湯、黃瓜炒魚片、番茄炒魚片，這樣一來就不會上火瞭。但鯽魚是個例外，據《本草綱目》說“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養胃”。鯽魚湯上火嗎?鯽魚有潤燥滋補的作用，更適合季節寒冷的秋冬食用。
鯽魚補虛，諸無所忌。但感冒發熱期間不宜多吃。根據前人經驗，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。張鼎：“和蒜食少熱，同砂糖食生疳蟲，同芥菜食成腫疾。同豬肝雞肉雄肉鹿肉猴肉食生癰疽，同麥門冬食害人。”
鯽魚含贅肉少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。經常食用可改善皮膚粗糙的狀態，對因壓力、睡眠不足等因素導致的皺紋，有很好的消除作用。
怎樣挑選鯽魚
一般來說，挑選鯽魚要看其鱗片、鰭條是否完整，體表無創傷;體色青灰、體形健壯。一般來說好動，反應敏捷，遊動自如，體表有一層透明的黏液，各部位無傷殘，魚眼清澈有光澤，魚鱗平整有光澤，手拉鱗片不易脫落的鯽魚才是好魚。現實中，我們大多數買到的都是塘養的。那怎麼挑選塘養的鯽魚呢?
1、鯽魚個頭要在9兩左右為佳。
2、看鯽魚的眼神，你要選擇那種有寧死不屈眼神的魚，眼珠非常有神，當你緩慢靠近的時候非常警惕，然後閃電般逃開。
3、看魚鱗，好的鯽魚，魚鱗發亮，不掉鱗;最後，就是撈它起來那一刻，好的魚跳躍有力!
辨別雌雄鯽魚的方法：
首先，公魚的體形修長，而母魚則圓一些;你也可以擠魚的肛門處，流出魚子的是母魚，流白色乳液的是公魚。
其二，挑選鯽魚要看魚的鰭條。泥鰍，雌魚的胸鰭末端是圓鈍形的，而雄魚卻是尖狀的。
其三，挑選鯽魚要看魚的大小和體形。鯽魚，同一產地的同齡雌魚總是比雄魚大些。
鯽魚的魚鱗能吃嗎
鯽魚的魚鱗是可以吃的。鯽魚的魚鱗含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量元素，以及膠質。魚鱗中還含有多種不飽和脂肪酸，可減少膽固醇在血管壁上的積聚，具有預防動脈硬化、高血壓及心臟病等功效。目前國外已經開始興起一股“魚鱗食療”熱。
魚鱗可以用來做湯或做成魚鱗凍。刮下的魚鱗，清洗幹凈後放鍋裡加適量水，開鍋後改用文火燉1小時，煮到魚鱗變白、卷曲以至湯呈糊狀，然後撈出漁鱗殘渣。做魚鱗凍則水要加得少一點，熬成後加些切碎的蔥、蒜，再次開鍋後，略加味精拌勻，倒入容器，冷卻後，即成膠凍。食前若加些香油和花生醬，風味更佳。