一些最為人們熟知的水果，不僅可以養顏，而且對於一些疾病的防治有一定的療效，各種水果個有功效，瞭解什麼水果治什麼病。下面為大傢簡單的介紹一下5種水果的罕見養生功效。我們一起看看吧。
看顏色選水果水果怎麼正確吃
1、看顏色選水果
我們經常聽到的花青素、番茄紅素、類黃酮、類胡蘿卜素等等，這些物質都是具有抗氧化、提高機體免疫力、抗癌、降血脂等生理作用。這些植物化學物質主要存在於顏色鮮艷的水果中。如柑橘類、葡萄、西瓜、紅心的火龍果等所以建議大傢選水果時顏色要鮮艷。
2、適量的吃水果
不要以為吃水果不會發胖，大多數水果是甜的，水果中含有糖分，這種糖分跟飲料、糕點裡的糖分一樣，攝入過多也會轉化成脂肪的。如果在不減少飯菜量的情況下，吃上兩個大蘋果，或者吃半個西瓜，脂肪就會越積越多，不利於正常體重的控制。
3、水果不能代餐
水果中雖然含有脂肪、糖分和蛋白質，基本可以供身體的需求。但是長期水果代餐就會造成蛋白質的攝入不足，脂溶性維生素缺乏，基礎代謝率的下降，不但不能保持正常的體重，還會對身體造成危害。如果一定要用水果代餐的話，建議代一餐，而且不建議是早餐，其餘兩餐要正常合理攝入食物。
4、選擇新鮮的水果
水果中含有豐富的維生素，尤其是水溶性維生素，比如大傢非常熟悉的維生素C。顧名思義，水溶性維生素就是要依靠水分生存的，新鮮水果含有大量水分正好能夠保存大量維生素。如果水果放置過久，就會蒸發大量水分，隨之也會丟失很多水溶性維生素。所以為瞭攝取更多營養素建議您每次少量買水果，每天都吃新鮮的。
5、腐爛水果不要吃
水果爛掉一小塊的時候，很多人都是把爛掉的部分給切掉，吃沒爛掉的部分。大傢都會認為細菌微生物隻會存在於腐爛部分，其實這周圍看上去完好的果肉上也會存在一些有害物質，很可能存在安全隱患，而且營養素含量也會下降。
5種水果的罕見養生功效
葡萄有助於燃燒脂肪。葡萄中富含的白藜蘆醇，燃燒脂肪的效果特別好。美國佐治亞大學的研究者發現：白藜蘆醇能導致脂肪細胞的分解速度比正常速度快出2.46倍。
蘋果有益於大腦。研究發現：蘋果中含有的抗氧化劑槲皮素，能改善神經系統的整體健康狀況。美國康奈爾大學的研究者則發現，蘋果有助於保護神經細胞免受氧化應激反應，降低瞭人們患上認知障礙癥的風險。
香蕉預防心臟病。香蕉中所含有的膳食纖維、鉀元素、維生素C和維生素B6協同工作，能確保心臟處於最優的工作狀態。
橙子能減輕皺紋。橙子中豐富的維C有助於逆轉陽光和污染引起的皮膚損傷，減少皺紋，提高皮膚的整體質地。
梨能預防癌癥。梨中含有的膳食纖維要比其他水果都要多，它有助於結腸中致癌物質的排出，從而降低人們患上結腸癌的風險。此外，它還含有根皮素這種類黃酮，能抑制黑色素瘤、淋巴癌、肝癌和結腸癌細胞的生長。
常見水果的選購技巧
蘋果的選購
在購買蘋果的時候，應該選擇個頭適中，色澤鮮艷，果皮薄細的蘋果，這樣的蘋果含水量多，並且甜脆可口。在購買時也可以在表面輕輕按壓，如果很容易出現凹陷，則說明這個蘋果已經熟大瞭，不易保存，購買這種蘋果後應及時食用。
葡萄的選購
在購買葡萄的時候，要選擇外觀新鮮，大小均勻整齊並且顆粒飽滿的，如果葡萄表皮有“白霜”則此葡萄的品質更好，含糖量很高。在選購時可以用手提起一串葡萄，新鮮的葡萄締結都比較牢固，所以落下的葡萄粒較少;反之，則此葡萄已經不夠新鮮瞭。
香蕉的選購
在購買香蕉的時候，要選擇那些果實豐滿、肥壯的，果形端正的，無缺枝和脫落現象的香蕉。新鮮的香蕉表皮色澤光亮，呈現鮮黃或青黃色。剝開外皮時，應該果皮易分離，果肉軟嫩，香甜適口。
桃子的選購
在購買桃子的時候，應該選擇個頭較大，形狀端正，皮薄紅潤的，這樣的桃子汁液含量高，酸甜可口。不要選購那些表皮有硬斑、破皮和蟲蛀的桃子。
草莓的選購
在購買草莓的時候，盡量選擇那些色澤鮮艷，顆粒大的，而且紅潤光澤，有濃鬱的香味的草莓。有些草莓雖然顆粒較大，但是沒有光澤，並且形狀特別規則，拿在手上，重量較一般草莓輕，這樣的草莓很可能是催熟的，含水少，味道淡而無味，不宜購買。
水果的營養功效大全
荔枝 荔枝具有通神益智、填精充液、辟臭止痛等多種功能，荔枝原產於中國，是中國嶺南佳果，色、香、味皆美，馳名中外，有“果王”之稱。果實心臟形或球形，果皮具多數鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假種皮新鮮時呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。荔枝含有豐富的糖分、蛋白質、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等，是對人體有益的水果。荔枝所含豐富的糖分具有補充能量，增加營養的作用，研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質，有助於增強機體免疫功能，提高抗病能力;荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;荔枝擁有豐富的維生素，可促進微細血管的血液循環，防止雀斑的發生，令皮膚更加光滑。
龍眼 俗稱“桂圓”，是中國南亞熱帶名貴特產，歷史上有南“桂圓”北“人參”之稱。古時龍眼被列為重要貢品。龍眼果實富含營養，是珍貴補品，其滋補功能顯而易見。其果肉還原糖3.85～10.16% ，全酸0.096～0.109%，維生素C 43.12～163.7毫克/100克果肉，維生素K196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制幹、制罐頭、煎膏等。龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效，可治療貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等癥。現代醫學實踐證明 ，它還有美容、延年益壽之功效。
柑桔 柑桔指柑橘屬的任何一種植物或果實，俗稱蘆柑或橘子。南北朝時代的古籍《異苑》中分出瞭“柑、橘、橙、柚”。世界第一部柑桔專著：《桔錄》幾乎用瞭五分之三的篇幅記載瞭真柑、生枝柑、海紅柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑、橙子、黃橘、塌橘、包橘、綿橘、沙橘、荔枝橘、軟條穿橘、油橘、綠橘、乳橘、金橘、自然橘、早黃桔、凍橘、朱欒、香欒、香圓、枸橘等27 種柑桔。柑桔是涼性水果，品種繁多，是世界上最重要的商品水果。柑桔的果實汁多味美，風味可口，含有豐富的糖分、有機酸、礦物質、和維生素等成分，營養價值很高。柑桔還是醫藥、食品工業的重要原料。果肉除鮮食外，可加工成罐頭、果汁、果醬等;果皮可提取橙皮苷，提煉香精和果膠。柑橘每100克的可食部分中，含核黃素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸(維生素C)16毫克，蛋白質0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纖維0.2克，無機鹽0.4克，鈣26毫克，磷15毫克，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳。橘中的胡蘿卜素(維生素A原)含量僅次於杏，比其他水果都高。柑橘還含多種維生素，此外，還含鉀、鎂、硫、鈉、氯和矽等微量元素。
柑橘之所以呈桔紅色，因為富含維生素A這種成份。維生素C和類胡蘿卜素具有抗癌功效，可以調和腸胃、也能刺激腸胃蠕動、幫助排氣;還能鎮定消化道，增加胃口、刺激食欲。維生素C為抗壞血酸，在體內起著抗氧化的作用，能降低膽固醇，預防血管破裂或滲血;維生素C、維生素P配合，可以增強對壞血病的治療效果;經常飲用橘皮茶，對患有動脈硬化或維生素C缺乏癥者有益。陳皮性味辛、苦、溫，具有理氣健胃、燥濕化痰之功。橘皮中所含揮發油能增強心臟的收縮力，能擴張冠狀動脈，可增加冠狀動脈血流量的作用;能降低毛細血管通透性，具有維生素P的作用;能擴張支氣管具有平喘作用;刺激性能促使消化液分泌與排除腸內積氣。
甘蔗 甘蔗主要用於制糖。還可制成蔗糖酯、果葡糖漿等。蔗渣、廢蜜和濾泥等可制成紙張、纖維板、碎粒板、糠醛、飼料、食用品培養基、酒精、幹冰、酵母、檸檬酸、賴氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等。甘蔗還含有鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。此外還含蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品，還可治療因熱病引起的傷津，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘。瓤紅色的甘蔗有毒素不能吃，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
蘋果 蘋果含有豐富的糖、有機酸、纖維素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質，被科學傢稱為“全方位的健康水果”。“一天一個蘋果”是人們熟知的健康口號。研究表明每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低瞭21%，蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。鉀離子能有效保護血管並降低高血壓、中風的發生率。蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。來自芬蘭的研究證實：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。法國的研究表明蘋果中的原花青素能預防結腸癌。美國康奈爾大學的研究表明，蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳，對於老年癡呆癥和帕金森綜合癥患者來說，蘋果是最好的食品。吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質，增強體力和抗病能力。蘋果豐富的纖維質，能調理腸胃，有助排泄;蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響;蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質，可以減少肺癌的危險，預防鉛中毒;蘋果特有的香味可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦的功效;蘋果中富含粗纖維，可促進腸胃蠕動，協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害;蘋果中含有大量的鎂、硫、鐵，銅、碘、錳、鋅等微量元素，可使皮膚膩、潤滑、紅潤有光澤。禁忌：蘋果中含有鞣酸，與海味同食易發生腹痛、惡心、嘔吐等。
桃 桃的果肉中富含蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結核等出現的幹咳、咳血、慢性發熱、盜汗等癥，可起到養陰生津、補氣潤肺的保健作用。桃的益處眾人皆知：桃具有補中益氣、養陰生津、潤腸通便的功效，尤其適用於氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經、淤血腫痛等癥狀的人多食。 桃子營養豐富，富含膠質物，這類物質到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果，但因上火而便秘者，不宜食用桃子。受口幹、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀困擾人，最好少吃或不吃桃子，易生瘡癤的人多吃瞭嚴重的還會身上起瘡。平時內熱偏盛、易生瘡癤的人不宜多吃。不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。吃前可以用鹽直接搓桃子的表皮，然後再用水沖洗，能較幹凈地去除桃毛。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。
水果有哪些品種
01漿果類：如草莓、桑椹、蔓越莓、藍莓、黑莓、覆盆子、紅醋莓等，這類水果顏色鮮艷，在烹調上常做為裝飾用，維生素C、花青素含量豐富，但運送及保存過程中容易受損。
02柑橘類：如橘子、橙子、金桔、檸檬、葡萄柚、文旦、柚子、萊姆等，是所有水果種類之中，維生素C含量最為豐富的，屬於「酸味」水果，除瞭生食之外，也可以制成果汁及果醬等產品。
03葡萄：種類繁多、產量豐富、顏色鮮艷，是經濟價值最高的一類水果，除瞭鮮食之外，也可以釀酒或制成幹果、果汁或果醬等。除瞭一般水果含有的營養素之外，其黑、紫或紅色葡萄中所含的多酚類，所含具有抗氧化力的前花青素也是最近非常流行的健康話題。
04核果：如櫻桃、桃、李、梅、棗、橄欖、龍眼、荔枝等，內含有個果核的，均屬於這類。大多為鮮食，也可以醃制後做成加工食品，例如蜜餞、罐頭水果、幹燥水果或是水果酒等。
05仁果：如蘋果、梨、柿子、枇杷等，內含有數顆果核的水果，其中蘋果、梨含有豐富的水溶性膳食纖維。
06瓜類：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有較硬的皮保護，若尚未切開時，可以置於室溫儲存，不易腐敗，水分多，甜度高，屬於甜味水果。