春季是萬物復蘇的季節，對養生來說也需要我們格外的註意，因為在冬季裡食用瞭大量的高脂肪食物，這時就需要我們合理的調理，進行身體的改善，不過大傢都知道在春季裡哪些方法是適合吃的嗎?下面大傢就與小編一起來瞭解一下吧。
春季合理的飲食習慣
1、飲食要營養平衡
春季裡需要營養均衡，對蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等營養元素的需要要平衡，並且盡量避免飲食過量以及暴飲暴食的情況出現。
2、春季飲食養肝為先
從養生的觀念上來看，春季裡需要對肝部註重，特別是高血壓、冠心病的人群要註意，因為在春季裡細菌、病毒高發，肝臟所承受的壓力很大，加上春季易上火，很容易會出現肺部虛榮的情況，因此在春季裡要註意不要生氣，並且在飲食上要註意多吃一些可以保護肝臟的食物。
3、飲食要養陽
古典醫學中表示，春季裡要多吃一些可以溫補陽氣的食物，這樣不僅可以保證身體內陽氣充足，還可以增強人體抵抗力。另外，飲食上除瞭需要補陽以外，還需要多吃一些補腎的食物，因為腎陽整體上是相關的。一般春季裡蔥、蒜、韭等都是可以補陽的食物。
4、多食甜，少食酸
名醫孫思邈說過在春季裡要多吃一些甜的，少吃一些酸的食物，因為這樣做可以更好的幫助身體調理脾胃，春季裡脾胃受到損傷，那麼對消化系統影響是非常大的。因此就需要多吃一些甜味的食物，這樣可以保證避免脾胃受損。另外，少吃酸的食物，也是為瞭保證肝部不太旺盛。建議春季裡可以多吃一些大棗、山藥、鍋巴等。
春季養生保健食譜
眉豆陳皮鯉魚湯
用料：鯉魚300克，白眉豆100克，陳皮10克，生薑少許，油鹽適量。
制法：①將白眉豆和陳皮(去白)、生薑分別洗凈備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗凈，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;
②將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。
功效：健脾養胃，利水消腫。
淮山黨參紅棗泥鰍湯
用料：泥鰍250克，黃芪15克，泥鰍15克，淮山30克，紅棗15克，生薑3片，油鹽適量，料酒適量。
制法：首先將泥鰍的頭去掉，然後洗凈備用;黃芪、黨參、紅棗分別洗凈，裝入佈袋子中，紮緊袋口，與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋，調味後即可飲用。
功效：健脾和胃，補氣養血。
鳙魚黨參湯
用料：鳙魚1000克，黨參10克，草果2克，陳皮、桂皮、幹薑各3克，胡椒10粒，油鹽適量。
制法：將鳙魚剖開，去掉內臟和腮，洗凈備用;黨參、草果、陳皮、桂皮、胡椒和幹薑分別洗凈，與鳙魚一起放進砂鍋中，加清水適量，用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛，放精鹽調味即可飲用。
功效：溫補脾胃。
春季吃什麼蔬菜好
春菜
春菜其營養豐富，所含蛋白質居蔬菜之首。其中所含鈣、磷、維生素C也在蔬菜中名列前茅，還有脂肪、粗纖維、鐵、胡蘿卜素以及香椿素，有特殊芳香，食之鮮美可口，耐人尋味。春菜還可以入藥，其性味甘苦寒，功能澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精。春菜煎汁對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌有明顯的抑制和殺菌作用。潮州人食春菜，要先在油鍋上加入生薑粒煎至焦黃後，再將洗切好的春菜加入，味道有點苦甘，而口感甚好。
筍
潮州春筍十分嫩稚，那淡黃色的筍肉，其鮮甜香脆的感覺使人胃口大開。春筍既是居傢用於制作湯或是炒豬肉雞肉的好菜，也是潮菜中一種重要的原料，如潮菜中的湯類、炒類、燜類菜肴等，為瞭點綴菜盤，廚師們還把竹筍刻成筍花或切塊狀作為配料，如潮名菜中的炒麥穗花魷、紅燜鵝腳掌等。春筍性味甘微苦寒，功能清潔腸道、化痰益氣、滋陰涼血、利尿消食、養肝明目，主治痰熱咳嗽、胸隔不利、心胃有熱等癥狀。春筍還可以吸附身體大量的油脂，有利於減肥，此外，春筍富含植物纖維，能促進腸蠕動，幫助消化，防止便秘，預防消化道腫瘤，同時對高血壓、冠心病、動脈硬化、糖尿病等有保健作用。
蕹菜
蕹菜又被人們稱為空心菜，它味甘性平。我們不僅能將它炒著吃，還能夠用來煮湯，也可以涼拌著吃，因為它的味道清淡，所以總是不被人們重視，往往就會忽略瞭它的藥用價值。
嵇會的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷;治淋濁便血、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書有記載，用其內服能治熱痢，外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質，故糖尿病病人食用有利於控制血糖。
蓬蒿菜
味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品，唐代醫學傢孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養脾胃，消痰飲。”蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等癥有良好的療效。它還有潤腸通便之功，宜於內熱便秘者食用。
生薑
味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生薑作佐料。生薑的藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。生薑皮利水，可以治菌痢，熱痢留薑皮，冷痢刮去薑皮。因生薑性升，不宜晚上吃，因為夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生薑3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有高效。在此必須說明，內熱偏重者及舌苔黃而幹者忌食生薑。
香椿
香椿是春季的餐桌上最平常的一道菜瞭，香椿對我們的作用不但能夠用來飽腹那麼簡單的，如果你懂的搭配的話，香椿也是一個很好的養生食品，對我們身體也有很好的保健作用。
香椿鮮香味美，營養豐富，是價廉質優的春季大眾蔬菜。中國是世界上唯一的用香椿作蔬菜用的國傢。香椿因其濃鬱的清香、柔嫩的質地和豐富的營養，曾與荔枝一樣在明清時期作為貢品，深受宮廷貴人的厚愛。
民間亦有“三月八，吃椿芽兒”的說法。每年農歷三月份，正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌，不僅能烹調出各種特色菜肴，還具有防病治病的作用，是一種醫食同源的天然綠色保健食品。現代營養學分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，居木本蔬菜之冠。
春芽
《黃帝內經》說“食歲谷”，意思是要吃時令食物。春天是萬物齊發的季節，所有的植物都生發出新鮮的嫩芽，而小蔥、蒜苗、豆苗、萵苣等都是餐桌上的美味春芽。
“春季是蔥和蒜苗最富含營養、最嫩最香的時候，”李先生告訴記者，北方人春天最愛吃的小蔥拌豆腐、小蔥蘸醬及蒜苗炒肉片是很有營養和順應節氣的吃法，不習慣這些吃法的南方人可在炒菜、蒸魚或做湯羹時多放些切碎的小蔥及蒜苗。
春季經常犯困吃什麼食物好
1、嚼薄荷糖刺激精神
吃一片香口膠或者薄荷糖，無疑也有助於提神醒腦，當然最好是挑選無糖型而且口味非常強烈的那種。中午飯後，遇上同事都在，不妨每人發一圈。嚼著嚼著，一光提神，還優化瞭空氣，使每個人不再有中午吃的雞鴨魚肉蒜的氣味。
口氣新鮮，也有助於改善人際關系，喜歡與你聊天的人多起來，多說說話，自然也就不會想到去犯困。不過，吃口香糖得留意環保，將口膠棄置指定地點。最忌諱的是把它粘在辦公室裡的桌子底面。
2、喝茶或者咖啡
昏頭昏腦時，最簡單的辦法便是給自己泡一杯濃茶或者咖啡。這些飲料提神醒腦，從古至今都很有效。同時，從起身、洗杯子，到飲水機旁倒水，整個動作過程都會給你帶來片刻的。
趁這段，急忙投入你的工作，但要留意的是茶杯不要亂放，否則一走神，灑得鋪天蓋地，你倒是真的要嚇醒瞭。
3、適當補充糖分和碳水化合物
作為最基本的營養成分，糖分和碳水化合物是體能的主要來源。人們所有器官的運行，特別是大腦，都須要消耗糖分。天天50%-55%的體能補充都要依靠糖分。
最為有利的是復合糖，由於它不會很快被身體消耗，可以長時間補充能量。以下食品都含有豐富的復合糖：面點、米飯、幹菜等。不過，沒有必要每餐都食用，一天一次就足夠瞭。
飲食專傢建議，可選擇餅幹。餅幹的主要成分是，餅幹提供的能量來自其碳水化合物的含量。早餐中，一般餅幹、黃油餅幹或是專用於早餐的餅幹提供的能量能夠保證人們一直到午飯時都精神抖擻。假如再吃一個水果、一個雞蛋、喝一杯，就是一個完美而且能量充足的早餐，保證您一上午都精神抖擻。
下午的茶點，吃幾塊餅幹，喝一杯茶或咖啡，可以使你以飽滿的工作熱情一直持續到放工。
4、別忘瞭維生素C
維生素C的抗疲憊工效是眾所周知的，此外，它還有助於增強免疫功能。獼猴桃、柑橘類水果，紅色水果，色彩艷麗的蔬菜都含有大量的維生素C。
大腦正常工作須要多種維生素和礦物質。B族維生素和維生素C關於維持人體的智力和體力尤為重要。葉酸是人體生長發育以及神經系統運行所不可缺乏的維生素，有利於進步學習能力和記憶力。綠色帶葉蔬菜、甜瓜和草莓中葉酸的含量最高。
維生素C有助於維持熟悉活動的有效進行。維生素C含量多的蔬菜和水果有番石榴、香芹、甜椒、獼猴桃、草莓和橙子等。
所以天天保證要吃1-2個水果、500克的蔬菜。
5、午餐吃素食
很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食品，如饅頭、米飯、豬肉，或者炸薯條、漢堡包、炸雞等快餐食品。它們會刺激胰島素和膽汁分泌，使人體內臟不堪重負，並降低血液帶氧能力，導致腦部含氧量降低，讓人輕易疲乏。
要想下午不犯困，最好多吃點素的。由蛋白質和蔬菜組成的午餐，如新奇的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量酪氨酸，對大腦維持敏感的思維、回憶以及程度起決定性作用;而綠色高纖維蔬菜，如辣椒、胡蘿卜、菠菜等，可確保腦細胞獲得充足的氧氣，讓人整個下午精神抖擻。在主食方面，最好選擇綠豆飯或全麥。此外，土豆中淀粉含量較高，午飯最好別吃，晚上吃有助於睡眠。
在就餐的順序上，假如想飯後不犯困，要先吃肉，後吃蔬菜，最後吃主食。
6、下午茶補充能量
下午茶時間再吃幾塊全麥餅幹或巧克力補充能量。另外，工作間隙吃些菠蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果，也可以消除神經系統疲憊，使人精神抖擻。
而香蕉、葵瓜子則有抑制大腦思維的作用，輕易引起困乏，最好別吃。
春季養生必吃5種時令水果
1、桔子：桔子含水量高、營養豐富，含大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當，能補益肌體，特別對患有慢性肝炎和高血壓患者，多吃蜜桔可以提高肝臟解毒作用，加速膽固醇轉化，防止動脈硬化。
2、菠蘿：是三月的春天時令水果。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞於組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫;菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用，適當食用對腎炎，高血壓病患者有益;菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。
3、蘋果：防治感冒吃蘋果。春秋季節氣溫不穩定，易患感冒，吃紅色的蘋果能使人體抗病組織產生一種熱能，同時所含的特殊物質——抗感冒因子直接抵抗感冒病毒，加速康復。生吃或榨汁飲用效果較佳。
4、草莓：草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。
5、櫻桃：櫻桃“先百果而熟”，它營養豐富，豐含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。