腦梗塞的飲食一直以來倍受患者朋友們的關註，大多數疾病的治療都要配合嚴格的飲食習慣，這樣才有助於身體的早日康復。腦梗塞的飲食習慣就更加嚴格瞭，因為腦梗塞這種疾病是一種比較嚴重的病。那麼，腦梗塞患者需要警惕哪些飲食習慣呢?下面就來為大傢詳細介紹一下。
腦梗塞的飲食原則
控制飽和脂肪酸攝入量，使占總能量的10%，使多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸平衡，各占總能量攝入量的10%。適量飲用茶水，可以利尿，且其中茶堿鞣酸可以吸附脂肪及具收斂作用，減少脂肪的吸收。控制精制糖或經過加工的糖類的攝入，使僅占總能量攝入量的10%。
控制膽固醇的攝入至每天300mg。腦梗塞的飲食應以素食為主，宜多食豆類及其制品，不僅蛋白質含量多且質量高。豆油中不飽和脂肪酸多，還含有卵磷脂，有利於膽固醇的運轉。避免體重過重，如有超重，應減少能量攝入及增加能量消耗。蔬菜、水果是維生素、無機鹽和纖維素的良好來源，還有利於降低體重。腦梗塞的飲食還應控制鹽的攝入至每天5g，以減少鈉的攝入。
導致腦梗塞的發作原因有哪些
1、太過勞累
當大傢過度的勞累或者是休息不好的時候，就會引發腦梗塞的發生，因為這些都可以使血壓有所波動或者是使血液的動力學發生變化，非常容易使人患上腦梗塞。
2、降壓過度
當大傢降壓過度的時候，就會引發腦梗塞的發生，所以大傢一定要正確的吃降壓藥，同時在吃藥的時候要持續的定期測量血壓，並且調整吃的劑量，千萬不要隨便的加減吃的劑量。
3、情緒暴躁憂鬱
當大傢情緒暴怒或者是憂鬱的時候，就會引發腦梗塞的發生，因為容易暴怒或者是長時間憂慮、焦慮的時候，是可以使血管神經的調節功能變得不正常，或者是使腦血管收縮，從而引發腦梗塞的出現。
4、嗜酒吸煙
大傢不要嗜酒和吸煙，否則就會引發腦梗塞的發生，因為煙毒可以傷害到血管內膜，並且引發小血管收縮，使官腔變得狹窄，從而非常容易引發腦梗塞。而酗酒的時候，尤其是大量喝烈性酒的時候，對血管可謂是百害無利。
警惕腦梗塞患者的飲食習慣
1、限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物 脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內，相當於每周可吃3個蛋黃。
2、控制總熱量。如果膳食中控制瞭總脂肪的攝入，血脂是會下降的。
3、適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆幹，對降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。
4、限制精制糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。
5、腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
6、註意烹調用料。為瞭增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，對防止腦出血有一定好處。
7、腦梗塞的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。
腦梗塞康復鍛煉註意三大點
第一，對腦梗塞的病人，康復治療開始得越早越好。在住院期間就應該開始康復訓練。病情剛一穩定，在醫生的指導下，練習翻身、坐起、站立、走路，為以後的功能康復打下瞭很好的基礎，避免瞭偏癱病人肢體障礙的許多不良姿態。
第二，傢屬和醫生要幫助病人建立信心，早日投入康復訓練。腦梗塞病人有個共同的特點，就是感情脆弱。發病初期常常因自己由一個正常人突然變成瞭殘疾人而悲觀失望。傢屬和醫生用親切的態度和周到的服務，使患者每次的治療都感到非常的愉快，這種和諧的氣氛鼓舞瞭患者戰勝疾病的勇氣和信心。
第三，堅持鍛煉，持之以恒是戰勝疾病的關鍵。再好的醫生，再好的條件都是戰勝疾病的外部條件。要使疾病很快的康復還需要患者自己的不懈努力。在醫生指導下，抓住一切可以利用的機會鍛煉會收到很好的效果。康復期間，如果有膝關節僵硬，不靈活，就可以利用傢住樓房的條件，練習爬樓梯。開始，隻能爬一層還累得出汗，可經過幾個月的鍛煉之後，爬樓梯的層數會逐漸增加，肢體活動能力和綜合體能都會有所提高。
腦梗塞病人吃什麼水果好
1、蘋果。俗話說得好：一天一蘋果，醫生遠離我。蘋果不僅僅對腦梗塞有很好的效果，同時具有潤腸、止瀉、解暑、醒酒、生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣等功效。
2、梨。梨中的維生素C對心血管起保護作用，對腦梗塞、心臟病等都有一定的療效。
3、木瓜。含十七種以上氨基酸及多種營養元素，能軟化血管。
4、草莓。富含維生素和果膠物質，除瞭有防治壞血病外，還有防治腦梗塞、動脈粥樣硬化、冠心病、腦溢血、高血壓的作用。
5、獼猴桃。獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低腦梗塞、冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率有特別的療效。
6、西瓜。西瓜富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等營養，同時具有利尿降壓，防止腦梗塞的發生。
7、柿子。柿子富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。據說柿子護心血管功能比蘋果強許多倍。
8、柑橘。柑橘含有豐富的維生素，具有抗氧化的功能，同時柑橘皮對心腦血管有更好的效果，對腦梗塞有很好的療效，註意橘皮的利用。
9、核桃。核桃含有精氨酸、油酸、抗氧化物質等，對保護心血管，預防腦梗塞、冠心病、中風、老年癡呆等是頗有裨益的。
10、石榴。石榴中含有多種氨基酸和微量元素，有軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可以預防腦梗塞、冠心病、高血壓等心腦血管疾病。
11、棗。棗中維生素c含量特別高，具有抗氧化的作用。同時所含的維生素P能對人體的毛細血管起健全作用，對預防腦梗塞、高血壓、冠心病有很好的療效。