山楂是我們經常食用的開胃助消化零食，很多人胃部發脹，吃多瞭就會買點山楂制品來助消化。但是不可一概而論亂吃，下面一起來來看看專傢是怎麼說的吧。
山楂不能和什麼一起吃
豬肝。山楂不能和豬肝一起吃，會破壞體內維生素c。因山楂富含維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低瞭營養價值，故食豬肝後，不宜食山楂。
海鮮魚、蝦、蟹、蜆、章魚、蛤蜊、牡蠣等海鮮類食物。含有豐富的蛋白質和鈣等，如果與山楂等含有較多鞣酸的水果同吃，不但會降低蛋白質的營養價值，而且容易使海物中的鐵質與鞣酸結合，形成一種新的不易消化、不易被人體吸收的沉淀物，引起人體不適，出現惡心、嘔吐、頭暈、腹痛和腹瀉等癥狀。專傢告誡，吃瞭海鮮後一定不要馬上吃山楂，想吃的話應該間隔兩個小時再吃。
胡蘿卜。山楂和胡蘿卜不能一起吃，胡蘿卜富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞。另外，山楂與黃瓜、南瓜、筍瓜不能同食，山楂富含維生素c，而黃瓜、南瓜、筍瓜中皆含維生素c分解酶。同食可使山楂中的維生素c分解破壞，從而失去原有的營養價值。
鴨肉。鴨肉與山楂相克，二者均屬寒涼之物，不宜同食。
蕺菜。蕺菜(魚腥草)與山楂相克，蕺菜、山楂均為寒涼之品，同食易傷脾胃。
山楂不可亂吃
孩子的零食，引發瞭成人胃痛
“陳醫生，我又來看病瞭”。這熟悉的聲音是張姐的，她有十二指腸潰瘍病史，不過經過治療後，已經很長時間沒有胃痛發作瞭。
“前兩天有人請吃飯，吃完後覺得胃有點脹，剛好看見我兒子吃剩的山楂餅，想著可以幫助消化，就拿來吃瞭點。這不，之後就出現胃痛瞭，你看這是怎麼回事?和山楂餅有關嗎?”張姐看出我的疑問，還沒等我發問，就主動交代瞭發病前的一些情況。
“有潰瘍病史的人，平時最好要少吃酸和甜的食物。山楂偏酸，難怪你吃瞭以後，很久都沒有發生過的胃痛，又突然造訪瞭”。 張姐說除此之外，她在飲食等生活習慣方面和平時都一樣。可見，這次胃病發作的誘因就是小小的山楂餅。
“我也知道山楂有點酸，但山楂不是能夠幫助消化嗎?應該對脾胃有好處才對呀?”張姐不解的問。a
很多人的想法都和張姐一樣，覺得山楂餅這類幫助消化的零食對脾胃都有一定好處。殊不知，山楂屬於消導藥，消導藥會耗氣，如果進食者沒有飲食停滯，或平時脾氣比較虛，服用後反而會加重脾虛的情況，從而會出現食欲減退、胃痛反復等情況。
當然，如果確實有飲食停滯造成的脾胃損傷，消導藥就可以促進脾胃損傷的恢復。
山楂餅，成人不宜
“真是奇怪，不是說小孩的脾胃更虛嗎?為什麼他們就可以經常吃山楂而不出現不舒服呢?”張姐還是有點疑惑。
要想搞清楚這個問題，首先要從飲食停滯說起。
飲食停滯是一個中醫術語，通俗的來講就是消化不良。很多人會認為消化不良就是吃得太多引起的。其實不然，消化不良包括瞭“絕對”的消化不良和“相對”的消化不良。
絕對的消化不良是指所進食的總量超過正常胃腸能夠消化的量，從而造成瞭部分食物不能完全消化的結果。通常情況下，小孩子的自控能力較差，因此大多數小孩子的消化不良都屬於這種情況。這種情況，中醫認為是屬於“實證”，可以使用單純的消導方法治療，因此小孩可以經常吃山楂片而不會損失身體。
相對的消化不良是指所進食的總量沒有超過正常胃腸能夠消化的量，但因為進食者脾胃消化能力下降，從而使部分食物不能完全被消化。成人的消化不良大多就是屬於這種情況，這種情況表現為即使吃很少的東西，也會出現腹脹等消化不良的癥狀。中醫認為這屬於“虛實夾雜”的證，應該攻補兼施。單純的、長時間的使用消導藥物治療這類消化不良，雖然可以暫時緩解病人的不適癥狀，但同時也會損傷脾氣，反而更加損傷脾胃的消化能力，繼而出現惡性循環。
因此，成年人不能像小孩一樣，把山楂片當做日常生活中的零食，想吃就吃。以此類推就可以知道，並不是所有的小孩子都適合吃山楂片的。那些平時脾胃就比較虛弱，不愛吃東西，或者是相對同齡的小孩，每次正餐吃的東西明顯少很多的小孩，或者是大便完谷不化的孩子，就不應該經常食用山楂片。
瘦小孩，少吃消食藥
“聽你這麼說，我還是讓我兒子別吃山楂片瞭。我們也不知道他的脾胃虛不虛弱，反正用谷芽、麥芽煮水喝也可以消食積，這樣更安全吧?”為穩妥起見，張姐自認為想出瞭一個折中的方法。
實際上，不止是山楂餅，所有的消食食物(藥物)，對脾胃虛弱的人都是不適宜的。一般來所，山楂多用於消肉食之積，而且可以去脂肪，減輕體重，因此比較適宜愛吃肉、身體較為盛實，體型肥胖的孩子。
根據中醫的傳統理論，谷芽多是消稻谷之積，用於米制品引起的食積，而麥芽則多消小麥之積，用於面食引起的積滯為多。因此，谷芽、麥芽的消食之力相對山楂而言是比較弱的，它對人體正氣的影響也就較小，因此比較適合身體瘦弱，或是進食米面類食物較多的小孩。
山楂的功效與作用
1、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;
2、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;
3、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用瞭山楂;
4、山楂有活血化淤的功效，有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增 強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。
5、山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;
6、山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;
6、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
7. 山楂能促進脂肪類食物消化，促進胃腸道蠕動，是瘦身、減肥的良品，銀花清腸、排毒，菊花明目、美白肌膚。所以具有瘦身、減肥，美容、明目的功效。
孕婦吃山楂的危害
1、胃酸過多：山楂有刺激胃酸分泌的作用。懷孕後孕婦體內的孕激素和雌激素水平升高，加上胎兒不斷發育壓迫胃部，孕婦胃酸燒心的情況會更加嚴重。此時多吃山楂的話，會使胃酸迅速增加、濃度增高，容易引起反胃吐酸，嚴重者可引起消化性潰瘍。
2、消化不良：山楂含有大量果酸，有收斂和刺激胃粘膜的作用，懷孕後孕婦的脾胃功能較差，吃山楂多瞭容易降低消化能力，引起消化不良。鮮山楂裡面含有大量的鞣酸，食用過多，鞣酸易與人體內的礦物質結合形成胃結石。
3、加重牙病：山楂含有易發酸的糖類，這類物質屬於強腐蝕劑，對牙齒的琺瑯質有腐蝕作用，大量攝取的話容易引起齲齒，加重牙病。
4、提高流產風險。中醫認為，山楂有活血通瘀的功效，對子宮有興奮作用，孕婦食用過多可促進子宮收縮，提高流產的風險。尤其是以往有自然流產史或懷孕後有先兆流產癥狀的孕婦，最好不要吃山楂。
孕婦能吃山楂嗎
懷孕初期的孕婦的酸度較低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質，容易大量聚積於胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長，並易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形發育。
而在後期的時候，胎兒逐漸發育成熟，其組織細胞內的酸堿度與母體相接近，受影響的危害性相應小些。所以，懷孕的媽媽們在妊娠初期大約2周時間內，不要服用酸性藥物和酸性食物、酸性飲料等。
現代醫學臨床證實：山楂對婦女子宮有收縮作用，準媽媽如果在這個時候大量食用山楂的話，嚴重者會導致流產，後果很嚴重的。