喝豆漿是我們的傳統飲食習慣，豆漿是豆類磨制而成的，含有豐富的營養元素，用豆漿作為早餐能給我們帶來很多的好處，那麼喝豆漿有什麼好處呢?怎麼喝豆漿最有益呢?
空腹喝豆漿
豆漿的主要成分
豆漿被譽為“植物牛奶”，更適合中國人體質，因此廣受歡迎。那麼空腹喝豆漿好嗎?這要從豆漿的成分尋找答案。豆漿的主要成分是豐富的植物蛋白、磷脂、維生素B1和B2、煙酸、鐵、鈣等，尤其是鈣含量豐富。
弊大於利
人體的主要供能來源是蛋白質、淀粉和脂肪，它們都會轉化為能量;因此如空腹喝豆漿，沒有進食其它食品，豆漿就會轉化為能量。豆漿蛋白質含量豐富，空腹喝豆漿時，它隻能代替淀粉作為能量被消耗掉，而不能作為蛋白質被身體吸收，是營養的浪費，達不到補充營養的作用;空腹喝豆漿還無形中加重瞭胃腸負擔。因此，空腹喝豆漿好嗎?答案顯而易見，空腹喝豆漿對身體弊大於利。
豆漿正確喝法
正確喝豆漿的方法是喝豆漿時同時進食含碳水化合物、淀粉較多的食品，如各種面食，或吃完正常早餐後1-2小時喝豆漿。這樣豆漿能在胃中被消化充分，蛋白質得到充分吸收，達到補益身體的效果。
豆漿怎麼喝才健康營養
熱豆漿 新鮮喝
盡量購買熱騰騰的豆漿，現場食用。年輕人及工薪階級群為瞭方便及口感，往往購買冰的杯裝或袋裝產品，這類豆漿常是前一日制備未使用完者。一般豆漿店傢不像工廠，具有合宜的冷藏設備及空間(如冷藏庫)，可以貯存體積龐大的液態豆漿，因而相當容易以防腐劑來保存容易變質的豆漿。若實在想喝冰豆漿，應自備耐熱容器，買回住處自行分裝，及時冰藏。
購買較知名的商品，雖無法完全保證商傢一切合乎食品衛生法規，但終究銷路大，產品應較新鮮，商傢也較在意商譽。
無糖、咸豆漿維持身材好味道
1杯甜豆漿約含7克蛋白質，與1杯鮮乳相比，所差無幾，脂肪含量約4克，與1杯低脂鮮乳相等，卻是不折不扣的植物性脂肪。值得註意的是，1杯甜豆漿的醣類近30克。不少人有此經驗，在不吃其他食物的情形下，喝1杯鮮乳可維持一個上午不餓，但若喝1杯甜豆漿，卻可能在1~2小時就明顯感到饑餓，這主要是豆漿中的高糖刺激血糖升高，啟動瞭體內胰島素快速分泌，繼而使血糖快速下降，因而饑腸轆轆。對於怕胖、又抵不住饑餓的人，或血糖不穩定的糖尿病患，最好練習喝清豆漿，或嘗試加入低糖的甜味劑，或改喝咸豆漿，或將蔗糖減至可接受的最低量，以期降低“胰島素效應”。
女人每天喝豆漿好嗎
祖國醫學早就肯定瞭豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有健脾益氣，寬中下氣，利大腸，補虛潤燥、通便解毒的功效。現代醫學研究認為：豆漿中含有豐富的優質量蛋白質、脂肪酸、異黃酮、硒、鉬、磷、鐵、鈣、維生素E和C、核黃素等。在植物性食物中，隻有把制做豆漿的黃豆中的高蛋白、高脂肪可與動物性食物相媲美。故黃豆有“田中之肉”、“植物蛋白之王”、“綠色奶牛”等贊譽。
具現代科學研究和臨床應用，黃豆中天然的女性荷爾蒙(異黃酮)，它與人體的荷爾蒙很相像。有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣防止骨質疏松癥，這種功效和一種抗癌藥物Tamoxifen極相似。
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質可調節女性內分泌系統的功能。女性喝豆漿一個月，每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌周期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，常喝豆漿的女性顯得年輕。
還有研究表明，黃豆中的植物雌激素與人體中產生的雌激素在結構上十分相似，可以成為輔助治療女性更年期綜合癥的最佳食物。黃豆中的優質蛋白質在短期內能增加骨密度，從而促進骨骼的健壯。黃豆中的多肽可促進人體消化道內鈣與無機鹽的吸收，從而有效的預防和改善中老年女性易出現的骨質疏松。
女性喝豆漿能抗衰老
1、延緩衰老
北京協和醫院營養專傢於康表示：“大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在於豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產物。由於是從植物中提取，與雌激素有相似結構，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素，能夠彌補30歲以後女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質疏松，使女性再現青春魅力。”
2、防癌抗癌
科學傢發現多種豆子具有獨特的抗癌作用。紐約大學醫學中心也在研究中發現，多吃豆類食物，如豌豆和黃豆，有助於減少乳腺癌的發生。在關於營養與癌的報告中提出：在抗癌保護因素研究工作中，豆制品應放在重要的位置上。
3、開胃保健
豆制品主要分為兩大類，即發酵性豆制品和非發酵性豆制品，腐乳和豆豉是發酵性豆制品的典型代表，這是以大豆為主要原料經微生物發酵而制成。非發酵性豆制品制作過程中沒經過發酵，如豆腐，豆漿，豆腐絲等等。
經過發酵制成的豆制品有4大優點，一，營養增加，更易吸收;二，提高礦物質的利用率;三，保健功能更強;四，鮮香開胃。
4、濃縮補鈣
非發酵性豆制品的主要特點是“濃縮”，因為含水量低，所以它們中的蛋白質和鈣的含量就相對較高。
5、豐富的蛋白質
大豆加工成豆腐、豆漿後明顯提高蛋白質的消化吸收率，豆腐中蛋白質的消化吸收率可達到90%以上，豆漿的蛋白質消化率可達84.9%。將豆腐和肉、蛋類食物一起搭配，可以補充蛋氨酸，提高豆腐蛋白質的營養利用率。
豆漿減肥法
其實喝純豆漿已經很好瞭，不過有些人如果不喜歡純豆漿的口感，或者長期喝容易喝膩，想要換著花樣喝，那可以在豆漿裡加點蔬果，比如香蕉、南瓜，口感都非常不錯。如果想加五谷，那建議要加雜糧，比如玉米馇、新鮮玉米或者燕麥之類的。
純黃豆豆漿配料：純黃豆一杯，水。制作方法：黃豆浸泡過夜，洗凈，放入豆漿機，加水到中水位線(想喝濃點的到下水位線即可)，按全豆豆漿鍵。
玉米豆漿配料：純黃豆一杯，玉米馇一杯(用新鮮玉米口感更好，2杯)，水。制作方法：黃豆浸泡過夜，與玉米一起洗凈，放入豆漿機，加水到中水位線(想喝濃點的到下水位線即可)，按五谷豆漿鍵。
什麼時間喝
最好在飯前喝，一杯豆漿下去，有膳食纖維給你把關，你就能管住自己的嘴瞭。豆漿中的膳食纖維有排毒作用，它能帶出你體內多餘的脂肪，清潔大腸，可以說既養顏又減肥。
喝多少
三餐前都可以喝一杯，每次250毫升左右，一天700~800毫升。如果是五谷豆漿，那再多喝點也沒事。
怎麼喝
減肥效果超級好的方法推薦——連豆渣一起喝。
據科學傢研究發現，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，並且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”，經常吃點豆渣，還可以降低一些癌病的發生率。
減肥須知
再好的減肥食物，也得配合兩個方法。
其一，必須控制其他飲食的攝入量。有些人胃口超級好，一大杯豆漿下去，一點都不影響吃其他東西，這肯定是不行的;
其二，必須配合運動。邊控制飲食邊運動，這樣才能更有效地燃燒脂肪，同時又不會因為減肥而導致體力變差。但是減肥時不適宜運動量太大的活動，隻要做到能出汗就可以瞭。運動後千萬不要因為肚子餓瞭就大量吃東西。