含鉀高的食物有哪些?玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚等等都是含鉀高的食物，有含鉀高的水果、有含鉀高的蔬菜，當然也有含鉀量較低的食物，你需要補鉀嗎?你知道你要吃什麼補鉀嗎?
含鉀高的食物有哪些
含鉀高的食物有哪些
含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
含鉀較高的食物：
玉米、韭菜、黃豆芽、萵苣、鯉魚、鰱魚、黃鱔、瘦豬肉、羊肉、牛肉、豬腰、紅棗、香蕉等，每百克食品中含鉀量在270～500毫克之間。
含鉀很高的食物：
各類豆類、豆腐皮、蓮子、落花生米、蘑菇、紫菜、海帶、榨菜等，每百克食品中含鉀量在1000毫克以上。其次是山芋、馬鈴薯、筍、菠菜、黑棗、木耳、火腿、豬肉松、鰻魚等，每百克食品中含鉀量在500毫克以上。
由於鉀在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除瞭削減鈉的攝入之外，多食用一些含有鉀元素的食物，將大大降低患癌癥的概率。薯類食物含有豐富的淀粉和纖維素，也應該多食。一般情況下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在補鉀的同時，那些高鹽食品，如醃漬火腿、咸肉、咸魚以及過咸的食品肯定是要少吃或不吃。
含鉀高的食譜推薦
材料：豬扇骨2塊，紫菜10克，海帶20克，淡菜10克，冬瓜500克，鹽適量
做法：
1、將紫菜和海帶發好。
2、與豬骨、淡菜、冬瓜(不用去皮)一起入鍋，加清水適量，燒開後文火煮2小時下鹽調味酒好。
鹵海帶
材料：海帶100公克，傳統鹵汁200㏄，香油少許，牙簽適量
做法：
1、海帶洗凈瀝幹，再以牙簽固定備用。
2、取鍋，加入傳統鹵汁，放入作法1的海帶，改轉小火鹵約5分鐘即可撈起。
3、食用前，將海帶切成小塊狀，再灑上少許香油拌勻即可。
香菇油菜燒豆腐
材料：北豆腐，香菇，油菜，蔥，水淀粉
做法：
1、北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鐘。
2、香菇洗凈表面劃十字刀便於入味，滾水焯半分鐘、油菜洗凈。
3、奶鍋內放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用。
4、另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蠔油、鹽、雞粉調味。
5、加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水淀粉勾芡即成。
素煎韭黃香菇雞蛋春卷
材料：韭黃適量，春卷皮適量，香菇適量，油適量，鹽適量，雞蛋適量
做法：
1、韭黃切成2厘米長的小段，香菇切成絲;
2、在鍋裡放油，把韭黃和香菇炒熟，可以在最後放少許的鹽;
3、雞蛋打散以後(加少許鹽)在不粘平底鍋裡用很少的油煎成薄薄的蛋皮，稍稍涼涼以後切成2厘米長的細絲;
4、把蛋皮和韭黃香菇混合以後，放涼就可以包春卷瞭。
什麼人不能吃含鉀高的食物
人體不能缺鉀，但體內鉀水平太高也不好。另外有些人群是不適合補充鉀元素的，否則會令身體出現某些問題。下面跟著百科君看看哪些筒子不適合吃含鉀高的食物。
肌酐高的筒子不能適合吃含鉀高的食物。西瓜、白菜、柿子、菠蘿都不可以吃，此外，也最好不要吃含蛋白質高的食物們，太油膩的食物也不要吃。
腎不好的筒子不要吃含鉀高的食物。主要是因為血鉀是通過腎臟排泄的，而當腎出現問題的時候，腎臟的排鉀能力會下降，這樣容易引起高鉀血癥。
最後，如果你通過口服或靜脈註射某些氯化鉀補充劑的時候，一定不能過量，則有可能造成嘔吐、高鉀血癥、心律失常，甚至危及生命。因此，從食物當中攝取鉀是最安全的。
吃含鉀高食物吃多好嗎
鉀元素的缺乏會對身體造成一定的影響呢，如果你的腳踝浮腫，那麼很有可能是缺鉀哦。想要維持體內水分平衡和滲透壓穩定的話，就要適當的補充鉀。
鉀元素能調節體內血液和體液的酸堿平衡，它還能緩解疲勞，防止春困!夏季天氣炎熱，高溫工作的筒子需要補充鉀元素，這樣能避免出現中暑現象呢。
一般來說，從食物中補充鉀元素的話，是不會出現補太多的問題的。主要是因為鉀是可溶的，烹飪的時候很容易溶在湯汁裡面，如果單單吃菜也不要湯汁的話，還可能出現缺鉀問題呢。
平時適當吃點紫菜、海帶、香蕉、土豆以及西瓜等食物，吃飽飽身體棒棒噠。最後百科君建議高溫作業的筒子適當喝一些鉀飲料，DIY鉀飲料，配方為：氯化鈉3.5克，氯化鉀1.5克，碳酸氫鈉2.5克，葡萄糖20克，加1000毫升溫開水沖後，經常飲用。
含鉀高的水果有哪些
1、香蕉
香蕉所含營養成分的種類與其他水果相比並無特殊，但某些營養成分的含量卻有些特別：
高糖：香蕉的碳水化合物(糖類)含量特別高。每100克水果的含糖量，香蕉約28.9克，其他水果如蘋果、梨、西瓜等含糖量約10克。香蕉所含的糖類，以單糖、雙糖居多。
高鉀：香蕉的鉀含量也特別高。每100克水果的含鉀量，香蕉約330毫克，其他水果則低一些，如蘋果約119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。
2、桂圓
桂圓在水果中屬於熱量較高的食物，碳水化合物含量和鉀含量較高，維生素C含量與橙子相當。
桂圓含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效;桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%，婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康;桂圓有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。
3、芒果
以中醫觀點來看，芒果味甘而微酸，有生津止渴、利尿、止嘔等作用，可說是一種最天然的治暈車良方。以現代營養學的觀點來看，芒果富含維他命A、C、胡蘿卜素、鉀、粗纖維等，維他命A含量在所有水果中是數一數二的高，維他命C則是香蕉、鳳梨的兩倍;而維他命A、C都是重要的抗氧化營養素