專傢認為，吃動物血不僅可補血，還可補鐵。動物血有豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血、鹿血等，它們富含蛋白質、鋅、鐵、維生素B2以及食用價值較高的三價鐵等營養成分，很容易被人體消化吸收，從而起到補血、補鐵的功效。吃動物血能補鐵補血嗎？我們一起看看吧。
女人吃什麼補血最快
黑棗
幹棗裡最為推崇的是黑棗和蜜棗，它們每100克含鐵量在3.7~3.9毫克之間，也算是補血食物中的佳品。幹棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進鐵離子吸收的重要因子，讓機體對鐵的吸收事半功倍。但幹棗含有豐富的膳食纖維，不利於消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲成湯或煮成粥食用。
紅棗
紅棗含有豐富的維生素、果糖和各種氨基酸。中醫認為紅棗性暖，養血補血，可改善血液循環。而藥理研究則發現，紅棗所含的某些成分可以增加血液中紅血球的含量，增強骨髓造血功能，使臉色紅潤。紅棗和桂圓搭配，不但補血養氣，還可以養顏美容，“愛面子”的美眉們不妨試試。
胡蘿卜
俗稱紅蘿卜，日本人稱胡蘿卜作“人參”。胡蘿卜含有豐富的β胡蘿卜素，這種營養素對補血有極佳的效果，平常可以多用胡蘿卜煮湯，讓你的餐後湯飲變成平時就可喝的補血湯品!
南瓜
被清代名醫陳修園贊譽為“補血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白質、胡蘿卜素、維生素、必需氨基酸、鈣、鋅、鐵、鈷、磷等等。其中，鈷是構成維生素B12的重要成分之一，可以幫助血液中的紅血球正常運作;鋅則會直接影響成熟紅血球的功能;鐵質則是制造血紅蛋白的基本微量元素。
龍眼肉
龍眼肉即桂圓肉，有維生素A和B族維生素、葡萄糖和蔗糖等，而且含有豐富的鐵質。推薦孕婦和產婦食用，是頗佳的補血食物。
葡萄
葡萄含有豐富的鈣、磷和鐵，以及多種維生素和氨基酸，是老年人、婦女、體弱貧血者和過度疲勞者的滋補佳品;懷孕的婦女也建議可以多多食用，不但對胎兒營養有益，也能使孕婦面色紅潤，血脈暢通。
甘蔗
冬季水果中，相當受到人們喜愛的甘蔗還有多種微量元素，包括鐵、鋅、鈣、磷、錳等等，其中以鐵的含量最高，每公斤可以高達9毫克，位居水果之冠，因而有“補血果”之稱。不過，從中醫的角度來看，甘蔗性寒，脾胃虛寒者應少食用。
紫葡萄幹
紫葡萄是很好的補血水果。將葡萄曬制成幹後，每100克含鐵量9.1毫克。而且葡萄在曬制過程中，最大限度地保留瞭葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉)，也有利於葡萄幹中一些穩定營養素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
桑葚幹
桑葚幹是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃。每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。
吃動物血能補鐵補血嗎
動物血液資源十分豐富，主要有雞、鴨、鵝和豬血等，以豬血為佳。豬血、鴨血和雞血等動物血是理想的補血佳品，它們的含鐵量較高，易被人體吸收利用，可防治缺鐵性貧血，還有利腸通便的作用。此外，動物血還可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質有凈化作用，是人體污物的“清道夫”。
很多人認為動物血不幹凈，其實，沒有經過任何加工的動物血才是物美價廉的好食品。燉一盅鴨血湯，放點沙參、玉竹、銀耳，可起到祛濕、生津、補水的功效;豬血加芥菜葉、蔥花、黃酒，具有清涼降火、補水的功效。每周1次，效果更佳。
至於各種動物血的營養價值，其實沒有太大區別。鴨血和豬血性偏涼，具有清熱解毒、潤腸通便的功效;雞血和牛血性偏平，不溫不熱、不寒不涼。
除瞭鹿血價格比較貴以外，其他動物血，如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等，市面上都可以買到，不妨多吃一點來補補身子。
補血補鐵的水果有哪些
研究發現，櫻桃含鐵量高，是優質的補鐵水果。女性的生理因素決定瞭女性是貧血癥的好發人群，由於易櫻桃中富含鐵和維生素A，女性常吃櫻桃可以補血預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。此為，能夠補鐵的水果還有葡萄，獼猴桃，龍眼，香蕉等。
需要註意的是，雖然水果的含鐵很高，但對於人體吸收效果不是很大。所以，貧血患者除瞭吃補鐵的水果外，建議搭配服用補鐵片劑來補鐵，例如比較常用的鐵之緣片，它可以微量補充人體的鐵元素，還含有阿膠可以補血氣。
動物血的營養和功效
動物血的營養與功效-動物血適合什麼人吃
轉載2015-09-30 15:07:00標簽：雜談
羊血具有活血、補血、上血化瘀之功用。主要用於各種內出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產後血瘀、胎衣不下等癥，此外還可解野菜中毒。
動物血的營養與功效-動物血適合什麼人吃
動物血的營養和功效
各種動物的血液因其富含蛋白質、鈣、鐵、鋅、銅等多種人體必需的營養物質和微量元素，因而被人們譽為“液體肉”。
豬血具有生血功能。
對於治療脘腹脹滿、食欲不振、宮頸糜爛、哮喘等效果顯著。由於豬血中含礦物質較多，脂肪較少，因而非常適於老年人、婦女、兒童食用，尤其對缺鐵性貧血、佝僂病、軟骨癥療效更為顯著。
牛血具有補中、理血之功效。
主治血痢、便血、脾胃虛弱、血虛經閉等疾病。服用方法可用鮮牛血加1/3或者1/4的水，精鹽適量，攪拌均勻，煮熟或者蒸熟，切塊拌醋食用，也可以用按照上法加工好的牛血塊，回鍋煎炒或者加入調料做成牛血塊，回鍋煎炒或者加調料做成牛血湯食用。
雞血具有補血和解毒的作用。
能治療口瘡、筋骨折傷，此外對支氣管炎、哮喘、功能性子宮出血、潰瘍病、慢性肝炎等也有一定的療效。
羊血具有活血、補血、上血化瘀之功用。
主要用於各種內出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風、產後血瘀、胎衣不下等癥，此外還可解野菜中毒。服用方法可將鮮羊血加鹽、水適量攪勻蒸熟，再烹調食用，也可取鮮血熱飲，每次10-20毫升。
鴨血具有補血和清熱解毒的作用。
用於治療失血虛勞或者婦女行經潮熱、白痢等癥;還可用於治療血熱上沖、中風眩暈或者藥物中毒等癥;並能解金、銀、砒霜、鴉片、蟲咬等諸毒;也可用於防治消化道腫瘤等。
動物血的適用人群
1、失血過多的人：建議女性朋友在經期過後多吃動物血。
2、偏食的小孩子：小孩子不願意吃飯的時候，可以鹵動物血給他們吃，放點配料，如黃酒、黨參、肉末、生薑片、橘子皮、紅棗等，味道很好。
3、懷孕中後期、產婦以及正在哺乳的女性。
4、更年期綜合征女性。
雖然動物血有很多好處，但也不是所有人都可以吃的，如重型地中海貧血患者和中間型地中海貧血患者是不能吃動物血的，因為他們本身體內的鐵含量已經超標，相反他們需要吃清除體內鐵質的藥物。需要註意的是，煮動物血時千萬不要放韭菜。