夏天到啦，夏天氣候炎熱。每當到瞭夏天，很多人的胃口就會不好,消化功能降低,等問題都會出現。到這個時候夏季養生食譜就越來越多的人關註瞭，那麼，夏天養生喝什麼湯好呢?詳細的讓我們一起來看看下面的介紹吧，希望可以幫助到大傢。
夏季養生喝什麼湯
營養牛骨湯
夏天天氣炎熱，孕婦容易沒有食欲，這樣對孕婦和胎兒會造成一定影響，牛骨含有豐富鈣質，對孕婦及胎兒都有益，懷孕後期是胎兒骨骼形成的時候，特別需要鈣質，因此應常飲用牛骨湯。
原料：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克、洋蔥1個、黑胡椒5粒、鹽適量。
做法：
1、牛骨斬大件(請牛肉檔代勞)，洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈。
2、紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。
3、燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，註入適量水煮開，加入各種材料煮3小時，下鹽調味即成。
銀耳竹笙湯
功效：滋補氣血、增強抵抗力，適合食欲不振者食用。白木耳又叫銀耳，含豐富的膠質、多種維生素及17種氨基酸，有益氣和血的作用;蓮子有益養心定神;百合有潤肺、補虛、安神的作用。
原料：白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、冰糖1-2小匙。
做法：
1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時，撈出洗凈，分成小朵，去蒂備用
2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘，撈出，剪成2厘米小段，再放入滾水中氽燙。
3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈，放入電鍋內鍋中，加入白木耳、竹笙及6-7杯水，外鍋加2杯水，蒸煮至開關跳起，加入A料，外鍋再加1/2杯水續煮至開關跳起即可。
砂仁蒸鯽魚
功效：利濕止嘔。
原料：鮮鯽魚250克，砂仁5克。
做法：砂仁研成細末;鮮鯽魚去鱗和內臟將醬油、鹽、砂仁末攪勻，放入鯽魚腹中，用淀粉封住刀口，放入盤中蓋嚴，上籠蒸熟。用法：佐餐食。
魚頭木耳湯
功效：不僅適合妊娠早期的婦女食用，在整個孕期均可食用。有益於胎兒腦和神經系統的生長、發育。
原料：用料：魚頭1個(約350克)，水發木耳、油菜各50克，冬瓜100克，熟豬油100克，精鹽10克，味精2克，白糖10克，胡椒粉1克，料酒25克，蔥段、薑片各10克，花生油少許、
做法：
1、將魚頭刮凈鱗、去腮片，洗凈，在頸肉兩邊各劃兩刀，放入盆內，抹上精鹽。冬瓜切片，油菜切薄片，木耳摘洗幹凈。
2、沙鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面金黃時，烹入料酒，加蓋略燜，加白糖、精鹽、蔥段、薑片、清水，用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燜20分鐘，待魚眼凸起，魚皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時，放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉，燒沸後即可。
冬瓜海帶湯
功效：冬瓜有良好的清熱解暑的功效，冬瓜性寒，能清降胃火，促使體內淀粉和糖份轉換為熱能，而不變成脂肪，而海帶裡含有的大量碘能促進雌性激素的分泌，也是美容的原動力，西瓜皮也具有非常好的敗火去熱神奇功效。
原料：海帶、冬瓜皮、冬瓜、還有去皮後的西瓜內皮、紫菜。
做法：接適量的水、開火後放入冬瓜皮，冬瓜，還有西瓜內皮，然後再放入海帶，最後放入紫菜。待鍋開瞭以後，放入少許鹽調味，這樣一碗敗火祛暑的神奇冬瓜海帶湯就做好瞭。
育兒提醒：這裡我們提示大傢，我們從外面購買回來的海帶有可能會受到近海污染，所以一定要用白開水或者純凈水浸泡，自來水含有漂白劑而不利於清洗海帶，一般我們從市場買來的海帶最好要浸泡 4 至 7 個小時。
白蘿卜排骨湯
材料：白蘿卜500g、排骨250克、水、鹽適量
做法：
1、將排骨剁成3厘米大小，白蘿卜滾刀小塊
2、先將排骨燉至肉脫骨時，再加入蘿卜，熟爛後加入適量鹽即可
功效：這道湯可以消食健胃，理氣化痰，用於治療小兒厭食癥。在炎熱夏季，給孩子喝點白蘿卜排骨湯，不僅味道清甜不油膩，還有很好的降暑消渴的作用。
海帶綠豆煲老鴿
材料：老鴿子一隻、綠豆半碗、海帶適量、陳皮一片、薑片、鹽各適量
做法：
1、綠豆提前泡2小時，幹海帶泡發，洗幹凈泥沙
2、鴿子去皮斬件，洗幹凈涼水
3、在鍋裡加入適量的燒開，加入鴿子、綠豆、海帶、薑片、陳皮，翻滾後關慢火煲3小時，加鹽調味就可以瞭
功效：海帶綠豆煲老鴿這道湯有清熱解毒的功效，中醫生說對痱子有一定的治療效果，最適合小孩子在夏天喝。炎熱的夏天，讓寶寶多喝這道湯，讓痱子遠離寶寶。
蝦皮紫菜蛋湯
材料：蝦皮、紫菜、雞蛋一個、香菜、薑、精鹽、香油、蔥花少許
做法：
1、蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗幹凈切小段，把雞蛋打散備用
2、用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開後淋入雞蛋液
3、隨即放入紫菜、香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可
功效：這道湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對寶寶補充鈣、碘非常有益。
綠豆老鴨湯
材料：綠豆4兩，老鴨1隻，土茯苓8錢，油鹽酌量
做法：
1、將老鴨洗凈，去除內臟
2、綠豆浸洗幹凈後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可
功效：此湯能清熱氣、解濕毒，對面疤和水痘亦有療效。
夏季養生三點要點
調節飲食 防腸道病
老年人胃腸功能蠕動差，腸道免疫力差，夏季飲食應新鮮可口、清淡易消化。有些老年人夏季貪食生冷食品，或吃瞭冰箱變質的食物，而導致食物中毒和腸道疾病。
充分休息 避免著涼
中醫認為，夏季養生宜養陽、養心、養脾。對環境變化適應能力差，更易患病。所以，充分休息對老年人顯得尤為重要，尤其是中午，盡量不要出門，養成午睡習慣，以保證每天有8小時的睡眠時間。 現在很多老人貪涼，睡覺愛開空調，空調溫度最好在28度，還要經常開窗開門，讓空氣流通，同時註意保暖腰腹部，搭個薄毯子，以免著涼。當然，也有一些老人白天喜歡去大型購物超市避暑，殊不知，這些大超市環境較差，空氣流通也不好，建議老人還是少去。
適當鍛煉 出遊防中暑
有老人認為，在夏天應多休息無需運動，其實這是個誤區。夏季也要運動，但要把握分寸。
如果要出去遊玩，建議老人可去海邊，若有心腦血管疾病的，要備好藥，以免發生意外，還應避免老人長時間在烈日或高溫下活動，帶上藿香正氣水，多喝水，以防中暑。
夏季養生養心食譜大推薦
1 杏仁豆幹拌菠菜
菠菜洗凈，放入加瞭一勺香油的沸水中焯1分鐘撈出，立刻放冰箱取出的盤子裡攤開晾涼，切碎瀝去水;豆腐幹切碎;大杏仁切碎。
三者混合，用杯子造型成柱狀。花生醬或芝麻醬加涼開水、鹽和少量青芥調勻成汁，澆在造型後的菜頂上。
註：菠菜可以用莧菜、木耳菜、番杏、甘薯葉等深綠色葉菜來替代。
2 蠶豆堅果泥
嫩蠶豆去皮，蒸熟到軟爛;腰果和杏仁切碎。兩把腰果和一碗熟蠶豆一起放入打漿機，加少量鹽，加少量雞湯，一起打成泥，最後混入杏仁碎即可。杏仁纖維很高且質脆，混入泥中有點咀嚼口感比較好，但幼兒或牙不好的老人食用時可以把杏仁也一起打碎。
註：嫩蠶豆可以用嫩豌豆來代替。腰果和杏仁可以用烤花生和榛仁替代。
3 毛豆筍丁炒雞丁
毛豆帶殼，加少量鹽和剛沒過毛豆的水，煮沸8-10分鐘，取出其中豆子備用;或剝好去殼的毛豆煮8成熟也可。市售煮過的袋裝春筍切丁。雞胸肉切丁，用很少量料酒和薑汁抓一下。調料不能多，避免奪瞭毛豆的清香氣息。
鍋中放油，加少量小茴香粉和蔥花，然後加入雞丁翻炒，將熟時加入毛豆和筍丁，放少量鹽翻勻，用水淀粉勾少量芡汁，即可食用。
註：雞丁可以用蝦仁來替代。毛豆也可以用嫩豌豆粒或嫩蕓豆粒來替代。隻是用它們替代時，淀粉含量增加，要稍微減少一點主食。
最適合夏季吃的10大水果
菠蘿
眾所周知，菠蘿是很好的清潔水果，具有很高的排毒作用，在天氣較為幹燥的夏天裡，多吃菠蘿，有益於機體成分的有效吸收和毒素的排出。
梨子
梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。幹燥咳痰也要多吃梨。梨子的水分極多，也可以光滑皮膚，補充水分，是夏季裡女性的首選。
櫻桃
櫻桃味美多汁，營養十分豐富，特別是鐵元素的含量十分突出。有健脾開胃、調氣養顏的功效，是夏季保養的必選水果。
甘蔗
勞累過度或饑餓頭暈的人，吃甘蔗可以迅速讓他們恢復精神。但甘蔗性寒，脾胃虛寒和胃腹疼痛的人少食為宜。
草莓
草莓不僅色澤光鮮亮麗，口味也十分甜美。有助於食物的消化，清新口氣，潤喉滋膚。是夏季裡不可或缺的一味美容良藥。
無花果
無花果富含氨基酸、有機酸等營養成分，有清熱解毒、止瀉通乳等功效。它不僅是營養價值十分豐富的水果，而且對於孕婦乳汁幹枯等有顯著的治療作用。
香蕉
春季氣候幹燥，容易上火，中醫認為香蕉性味甘寒微澀，對於口渴、便秘等體弱虛汗者尤其有用。但要註意陽氣不足的人不可食用。
蘋果
蘋果是最為人熟知的水果之一，蘋果中除含有多種維生素之外，還含有鎂等微量元素，對皮膚的潤濕和清除臉部斑點有很好的輔助效果。
葡萄
葡萄多酚具有極高的抗氧化功能，能抑制自由基，有效延緩衰老;而葡萄果核可軟化肌膚，使皮膚滋潤保濕。可以算的上是美容寶貝瞭，近些年來更為美容專傢們所認可，是廣大女性們一個不錯的選擇。
鮮棗
棗中含有大量的維生素C，它對女性皮膚的彈性和黑色素的滋生抑制有較好的作用，保持皮膚潔白亮麗，讓女性更加自信、迷人。
夏季飲食養生的6個註意
(1)多吃瓜類：
夏季氣溫高，人體丟失的水分多，須及時補充。蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
(2)多吃涼性蔬菜：
吃些涼性蔬菜，有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外，其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性。番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。
(3)多吃“殺菌”蔬菜：
夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
夏日的膳食調養，應以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食欲不好，可用各種營養保健粥來開胃，並調理身體。如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。
在煮粥時加些荷葉(稱荷葉粥)，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開胃，有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。幹扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
(1)補充充足維生素
如多吃些如西紅柿、青椒、冬瓜、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、梨等新鮮果蔬;
(2)補充水和無機鹽
特別是要註意鉀的補充，豆類或豆制品、水果、蔬菜等都是鉀的很好來源。多吃些清熱利濕的食物，如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜等都有較好的消暑作用;
(3)適量地補充蛋白質
如魚、瘦肉、蛋、奶和豆類等都是最佳的優質蛋白。