白開水又名涼白開、凍滾水，是平常生活中人們喝得最多的堿性水。它清淡無味，極其普通，但對人體的生理機理具有很重要的調理作用。早晨空腹喝上一杯溫熱的白開水對身體百益而無一害，對中老年人來說，不僅能稀釋血液，降低血粘稠度，促進血液循環，還能減少血栓危險，防止心臟病“高峰期”的心腦血管疾病的發生。下面為大傢帶來詳細的介紹!
孕婦能喝隔夜白開水嗎
孕婦能喝隔夜白開水嗎
在懷孕期間，除瞭保持良好的心態、生活節奏和飲食習慣外，還得培養健康的飲水習慣。專傢告誡廣大孕婦，有幾種水是不能隨意喝的。
--反復煮沸的開水，如一些廠礦裡統一用大鍋爐燒的開水。因為水在反復沸騰後，水中有害物質的濃度相對增加。喝瞭久沸的開水以後，會導致血液中的低鐵血紅蛋白，結合成不能攜帶氧的高鐵血紅蛋白，從而引起血液中毒。
--沒有燒開的自來水。自來水中的氯與水中殘留的有機物相互作用，會產生一種叫"三羥基"的致癌物質。
--在熱水瓶中貯存超過一天的開水。隨著瓶內水溫的逐漸下降，水中含氯的有機物會不斷地被分解成為有害的亞硝酸鹽。
--保溫杯沏的茶水。茶葉浸泡在保溫杯的水中，多種維生素被破壞以至於營養降低，茶水苦澀，有害物質增多，飲用後會引起消化系統及神經系統的紊亂。
此外，孕婦也不能喝隔夜的殘茶和蒸飯、蒸肉後的水。
最正確的方法就是每天早晨起床後喝一杯涼開水，以便加快血液循環，補充夜間丟失的水分，平時每隔兩小時喝一次水，每次喝500--600毫升。
喝白開水的好處
1、能滿足人體一天所需的水量。
2、可以使皮膚補足水份，不至於看上去沒有光澤，而且還油乎乎。
3、如果你能堅持每天一起床喝一杯白開水的話，還可以起到順腸通便的效果。 半夜起床喝飲料是個在我個人認為非常不好的習慣，半夜起床喝東西本身就會影響睡眠，而且轉天早上起來後眼晴都是腫腫的。
煮沸後自然冷卻的白開水不僅解渴，而且最容易透過細胞促進新陳代謝，調節體溫，增加血液中血紅蛋白含量，增進機體免疫功能，提高人體抗病能力。溫開水能提高臟器中乳酸脫氫酶的活性，有利於較快降低累積於肌肉中的“疲勞素”———乳酸，從而達到消除疲勞、煥發精神的目的。另外，水還有一般的飲料中含有的物質所不具備的生理功能。人體組織和細胞的養分及代謝物在體內運轉，都需要水作載體。水可以調節體溫，使人體溫度不會波動太大。水是人體組織之間磨擦的潤滑劑。水有極強的溶解性，多種無機和有機物都易溶於水中，體內代謝廢物在水的作用下易清除到體外。因此提倡多飲白開水。
想要科學補水直接喝白開水就得瞭
補水的方法多種多樣，最簡單的就是直接喝白開水或者礦泉水，另外，各種茶也是補水的好來源。總之不管選擇哪一種，都要記得一個基本原則：盡量做到少糖、少鹽、少脂肪。
如今貨架上的各種飲品數以千百計，的確讓人感覺迷茫，到底用什麼來補水呢?其實飲料無非就是一些以水為主，添加糖分和香精的產品。選擇水分來源的基本原則很簡單：盡量做到少糖、少鹽、少脂肪。
所謂少糖，就是喝湯、羹、水時盡量不放糖，或少放糖。市面上的各種甜味飲料，標註低糖的品種含糖量在4-6%之間，普通產品在8-10%之間，無糖產品在0.5%以下。如果含糖量是8%，那麼喝500毫升一瓶的飲料，除瞭水之外，還會攝入40克糖，相當於半碗米飯的碳水化合物量。1.25升的大可樂中，含糖約130克，相當於3碗米飯的量，而喝起來並不費力。
所以，世界各國都證明，喝甜飲料是致肥的重要原因。應盡量避免市售甜飲料，甚至純果汁也不建議每天超過一杯，因為糖含量也非常高，通常在8-16%之間。
除瞭飲料之外，自制的湯羹和飲品也有可能加糖。比如紅豆沙、綠豆沙，比如銀耳羹、雪梨羹，比如杏仁奶、核桃奶等。如果實在是不加糖喝不下去，就盡量少加，加到自己能接受的最低限度數量。
含鹽的液體，通常是吃飯時喝的各種湯。如果湯的含鹽量是0.5%(大部分人喜歡這個濃度的咸味)，那麼喝1杯200毫升的湯，就攝入1克鹽。按市售各種湯料、湯料塊的推薦加水量，湯中的鹽含量通常在0.7-1.0%之間。所以，做湯要盡量少放鹽，特別是那種為瞭養生而煲的湯，想多喝兩碗，就必須非常少鹽，控制在0.3%以下，剛有一點咸味即可，甚至完全不放鹽。否則不僅不能養生，反而增加腎臟負擔，甚至引來高血壓。
很少有人知道，不少甜飲料中也是含鈉的，仔細看看飲料瓶子上的營養成分表，鈉含量都標註在上面。一方面，甜飲料中加點鹽能突出甜味，改善風味;另一方面，甜飲料需要加一些磷酸鹽來改善口感，顯得不那麼“水”，用的也是鈉鹽，如三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉等等。所以，甜飲料多喝也不利於控制血壓，而流行病學研究證實瞭這一點。
鮮榨的果蔬汁含有水果蔬菜中的大部分可溶性營養成分，如鉀、多酚類物質和少量維生素C，但甜味的果蔬汁也是糖分的來源，一天6小杯(1200毫升)淡甜的果蔬汁(含糖5%)含有240千卡的熱量，相當於三分之二碗米飯。由於蔬菜的口味不太理想，人們在榨果蔬汁的時候，通常會放很多甜味水果，來掩蓋綠葉蔬菜的淡淡苦味和青草味。這樣就會增加糖分。所以，喝鮮榨果蔬汁也必須放棄對甜的嗜好，盡量喝甜味淡的品種，才能在補充水分的同時有效得到果蔬的好處。
有些人可能會問，補液鹽和生理鹽水不是都含鈉含糖嗎?味道還明顯地又甜又咸呢。補液鹽可不是給健康人用的，它是給腹瀉患者或因胃腸道感染暫時不能進食者用的。它之所以必須加入鹽，是為瞭彌補嘔吐、腹瀉所造成的電解質損失，維持體液的滲透壓。它之所以加入葡萄糖，也是為瞭給不能進食的患者帶來一點能量，避免血糖過低，體能衰落。
同樣道理，運動飲料裡面也加瞭鹽和糖，是因為劇烈運動出汗太多，損失一部分鹽分，而運動也會消耗血糖，需要及時補充能量。如果沒有劇烈運動，沒有出很多汗，隻是走瞭幾步路，做個廣播體操，就不要喝這種運動飲料瞭，否則反而增加身體負擔，還有增肥危險。
此外，也有些飲品含有脂肪，除瞭魚湯肉湯骨頭湯雞湯鴨湯，還有加瞭咖啡伴侶的咖啡，以及各種加瞭奶精的奶茶。奶精、植脂末，主要成分都是氫化植物油。雖然這種氫化油一般氫化比較徹底，其中的反式脂肪酸含量很低，但畢竟脂肪就是脂肪，還是會增加熱量的。所以，要盡量少用加瞭奶精和植脂末的乳白色飲料來供應水分。
在含脂肪的飲品中，不能不提一下牛奶和豆漿。它們含鈉較低，含有少量脂肪和蛋白質，營養價值比較高。雖然和茶水相比，牛奶豆漿的解渴效果略差一些，但解餓的效果很好。用脫脂奶和稀豆漿來做餐前的飲料，能有效地緩解饑餓感，有利於預防飲食過量。不過，把牛奶豆漿當水喝也不是可取做法。過多的豆漿(每天3杯以上)會增加腎結石的風險，而過多的牛奶(每天3杯以上)則可能增加前列腺癌風險，如果是全脂奶，還會增加脂肪的攝入量。
還有人會問：咖啡和茶能夠補水嗎?聽說咖啡因是利尿的，排出的水分是不是會比攝入的水分多呢?咖啡和茶的確都有利尿作用，但它們仍然能夠補水，因為多排出的水分有限，而喝進去的水分比較多。特別是淡茶，咖啡因含量很低，而解渴和補水的效果非常好。
總體而言，各種茶都是補水的好來源。無論紅茶、綠茶、白茶、茉莉花茶、烏龍茶、普洱茶，都符合無糖無鹽無脂肪的健康飲品要求，解渴效果很好。隻要泡得不過濃，它們也不會影響礦物質的吸收，還能提供不少的鉀元素和多酚類抗氧化物質。研究也表明，茶水對控制血壓、血糖和血脂都是有益無害的。此外，大麥茶、蕎麥茶、糙米茶之類炒過的種子都適合用來泡水，味道很香，能提供鉀元素，而且有利於消化，適合飯前飲用，晚上喝還不影響睡眠。
玫瑰花、茉莉花、菊花、桂花、玫瑰茄等各種花朵泡出來的茶，以及用檸檬片、酸橘、金桔等酸香味水果泡出來的水，也符合健康飲品的要求，前提是泡淡一點，酸味不太濃，就不需要放很多冰糖或蜂蜜。冰糖也是精制糖，蜂蜜含有80%以上的糖，多喝都有增肥風險。
另外一種非常有效的補水方法，就是喝粥湯。比如玉米片湯、米湯、小米粥湯等各種雜糧粥上面的湯。這些糧食煮出來的湯，不僅有柔和的香味，還含有維生素B1、鉀等可溶性營養成分，並含有少量的淀粉和糊精。淀粉和糊精可以延緩水分通過胃腸道的速度，讓粘膜得到更長久的滋潤。同時，用沒有咸味的粥湯替代咸味的魚湯肉湯和菜湯，能減少鹽的攝入量。所以，喝粥湯能預防餐後很快感覺幹渴的情況。
當然，最簡單的就是直接喝白開水或礦泉水瞭。如果沒有出汗過多，喝白水就能補充水分。煮白開水的時候看到水垢，並不代表水質差，隻是代表其中鈣鎂元素含量較高，水的硬度較大。實際上，鈣鎂元素均為人體骨骼健康和血壓控制所必須，甚至是很多人膳食中所不足的，沒必要嫌棄它們。
喝白開水要註意什麼
喝白開水需註意
涼白開是指水經過沸騰之後，讓其自然冷卻到20℃—25℃所得到的水。經研究發現，開水自然冷卻後，水中的氯氣含量要比一般水降低50%。
有關專傢說，水溫需視具體情況而定，冬季喝溫水暖胃，夏季則可稍涼以解暑。涼白開保存時間不宜過長，最好不要超過24小時，如果放置時間過長，水不僅會被空氣中的細菌污染，還因為氣體再度溶入水中，失去“活性”。 涼白開的水源必須是幹凈的水源，經過反復煮沸的殘留開水、蒸過飯菜等食物剩下的開水、煮瞭很久的開水，不宜飲用。
涼白開對人體健康非常有益，不僅具有潤喉、醒腦、防治口臭和便秘的作用，還對咽炎有一定療效。早起一杯涼白開，清胃排毒、益壽延年。
涼白開雖好，飲用也需適量，一般情況下，每天飲水1.5—2升為宜。喝水少瞭不行，但過量飲水也會引起中毒。運動量大、出汗較多的人，體內電解質丟失，如果立即飲用大量水會導致肌肉抽搐等，因此運動後可飲用一點加鹽的白開水。
白開水的保健功效
1、促進人體內血液系統等的循環
通過飲用白開水，刺激腸胃等內臟器官升溫，由內而外的溫暖這個身體，改善血液循環，內臟溫度上升1度，基礎代謝速度大約會增加10~12%，提高脂肪燃燒速度，燃燒多餘脂肪，讓身體變為易瘦體質。
2、激活內臟機能，排除體內多餘廢物
飲用白開水，溫暖內臟，激活內臟的活化性，緩解內臟疲勞，改善內臟運作質量。同時，輔助體內消化系統運作，激活新陳代謝，加速體內老化廢物排出體外。一旦老化廢物順利排出體外，就掃清瞭體內垃圾，再次激肝臟、腎臟機能，讓體內環境更加的潔凈無污染。
3、解決便秘狀況 排除體內多餘毒素
一杯白開水 排除體內沉積毒素
飲用白開水，促進血液及淋巴的流通，可以帶走滯留在體內多餘的水分，形成尿液，同時身體內部毒素隨尿液排出體外。尿量增加的同時體重減少，多餘水分被帶走也可以緩解浮腫現象。白開水溫暖腸胃，潤滑腸道，軟化排泄物，可以有效的預防和緩解便秘癥狀。
4、去除頭痛
早晨起身，頭痛作怪，如果此時以一杯咖啡或奶茶等含咖啡因飲品灌進肚，肯定令頭痛加劇。早上會頭痛，大多是因為身體經過一晚沒有吸收水分，加上大量出汗引致少許脫水。 夏天晚上很多人會開冷氣睡覺， 強烈的冷氣會抽幹人體的水分，也會令人早上脫水，引致頭痛。 因此起床後要馬上精神煥發，頭痛消失，一杯水絕對不可缺少。
5、與癌抗爭
有研究發現，一個每天喝4杯水或以上的人，比每天喝 2 杯水或以下的人，患上結腸癌的機會將會少近一半。 如果每天能喝 8 杯水或以上，則有更佳成效。水能抗癌的原因，是因水能加速腸道的蠕動，令腸道內的廢物不能停留，減少致癌物質在腸道停留的機會。 同樣道理，大量的水亦能減少泌尿系統的癌癥產生，如膀胱癌、腎癌、前列腺癌等。 另外，多飲水也有預防乳癌的功用。
6、戰勝疲倦
有些人經常會感到疲倦，尤其在夏季，很多時會軟弱無力，或有昏昏欲睡的感覺。 有人以為是精神緊張或血糖低的關系，其實真正原因可能是脫水。原來我們的身體對「渴」的敏感度，比「餓」來得更低。當身體水分逐漸減少時，身體不會立即告訴我們需要飲水，但如果情況繼續又沒及時補充水分，身體會愈來愈疲倦、虛弱，令我們經常都無緣無故卻莫明其妙地身體不適，而多飲水則可解決這種問題，令身體常常保持精力充沛。
如何喝白開水
1、心臟病 睡前一杯救命水
如果你心臟不好，可以養成睡前一杯水的習慣，這樣可以預防容易發生在凌晨的，像心絞痛、心肌梗塞這樣的疾病。心肌梗塞等疾病是由於血液的黏稠度高而引起的。當人熟睡時，由於出汗，身體內的水分丟失，造成血液中的水分減少，血液的黏稠度會變得很高。但是，如果在睡前喝上一杯水的話，可以減低血液的黏稠度，減少心臟病突發的危險。因此睡前的一杯水，可是一杯救命水呀。
2、色斑清晨一杯涼白開
很多人都聽說過早晨喝一杯水對身體有好處。有人喝鹽水，有人喝蜂蜜水，還有人為瞭美白喝檸檬水，到底喝什麼水最好呢?人體經過瞭一宿的代謝，體內的垃圾需要一個強有力的外作用幫助排泄，沒有任何糖分和營養物質的涼白開是最好的!如果是糖水或放入營養物質的水，這就需要時間在體內轉化，不能起到迅速沖刷我們機體的作用。所以，清晨一杯清澈的白開水是排毒妙方。
3、感冒要喝比平時更多的水
每到感冒的時候，就會聽到醫生嘮叨：“多喝水呀!”這句醫囑對於感冒病人是最好的處方。因為當人感冒發燒的時候，人體出於自我保護機能的反應而自身降溫，這時就會有出汗、呼吸急促、皮膚蒸發的水分增多等代謝加快的表現，這時就需要補充大量的水分，身體也會有叫渴的表現。多多喝水不僅促使汗出和排尿，而且有利於體溫的調節，促使體內細菌病毒迅速排泄掉。
4、胃疼喝粥“水養護”
有胃病的人，或者感到胃不舒服，可以采取喝粥的“水養護”措施。熬粥的溫度要超過60℃，這個溫度會產生一種糊化作用，軟嫩熱騰的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。稀飯中含有的大量水分，還能有效地潤滑腸道，蕩滌腸胃中的有害物質，並順利地把它們帶出體外。
5、便秘大口大口地喝水
便秘的成因簡單地講有兩條：一個是體內有宿便，缺乏水分，二是腸道等器官沒有瞭排泄力。前者需要查清病因，日常多飲水。後者需要大口大口地喝水，吞咽動作快一些，這樣水就能夠盡快地到達結腸，刺激腸蠕動，促進排便。記住，不要小口小口地喝，那樣水流速度慢，水很容易在胃裡被吸收，產生小便。
6、惡心用鹽水催吐
出現惡心的情況很復雜。有時候是對於吃瞭不良食物的一種保護性反應，遇到這樣的情況，不要害怕嘔吐，因為吐出臟東西可以讓身體舒服很多。如果感到特別難以吐出，可以利用淡鹽水催吐，準備一杯淡鹽水放在手邊，喝上幾大口，促使污物吐出。吐幹凈以後，可以用鹽水漱口，起到簡單地消炎作用。另外，治療嚴重嘔吐後的脫水，淡鹽水也是很好的補充液，可以緩解患者虛弱的狀態。
7、肥胖餐後半小時喝一些水
有些人有著這樣的謬論，不喝水可以減肥!現在醫學專傢可以明確地告訴你：這是一個錯誤的做法。想減輕體重，又不喝足夠的水，身體的脂肪不能代謝，體重反而增加。體內的很多化學反應都是以水為介質進行的。身體的消化功能、內分泌功能都需要水，代謝產物中的毒性物質要靠水來消除，適當飲水可避免腸胃功能紊亂。你可以在用餐半小時後，喝一些水，加強身體的消化功能，助你維持身材。
8、失眠熱水的按摩作用是強效的安神劑
人體逐漸進入夢寐的狀態是體溫下降的一個過程。而適宜人體睡眠的環境要求中，溫暖的環境必不可少。睡前洗個熱水澡和用熱水泡腳一樣，都可以給人溫暖的外環境，彌補體溫下降帶來的不適，催人入眠。而值得一提的是：水對於身體有著獨特的按摩功效，輕緩、柔和、滋潤的效果是最好的鎮靜安神劑。
9、煩躁 多多喝水
人的精神狀態如果和生理機能相聯系，有一種物質是聯系二者的樞紐，那就是激素。簡單地講，激素也分成兩種：一種產生快感、一種產生痛苦。大腦制造出來的內啡肽被稱為“快活荷爾蒙”，而腎上腺素通常被稱為“痛苦荷爾蒙”。當一個人痛苦煩躁時，腎上腺素就會飆升，但它如同其他毒物一樣也可以排出體外，方法之一就是多喝水。如果輔助體力勞動，腎上腺素會同汗水一起排出。或者大哭一場，腎上腺素也會同淚水排出。
生活中喝水的三大誤區
警惕喝水的三大誤區
誤區—： 隻有飲白開水才能有效補水 其實，任何含水的食物都可以補水。按照美國的“居民膳食指南”，成年女性每天應該喝2.7升的水，成年男性是3.7升。對照一下中國的居民膳食指南，要求成年人每天至少飲水1.2升。
乍一看，好像美國人每日飲水量遠遠超過中國，其實不然。米勒德·斯塔福德博士說，幾乎所有的食物中都含有水分，美國的膳食指南是把食物中的水分都包括進去瞭，而中國的膳食指南則僅包括飲水量。
不管是茶、咖啡、果汁還是可樂飲料，其中水的含量都超過90%，都可以有效補水。米勒德·斯塔福德博士說，在中國的膳食指南中，對於飲水的建議是“每天足量飲水，合理選擇飲料”，也並非一味提倡白開水，而是提醒人們根據自己的生活習慣選用不同的補水方式。比如乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養素，可適量飲用作為膳食的補充，還有些飲料添加瞭一定的礦物質和維生素，適合熱天戶外活動和運動後飲用。
誤區二： 兒童別喝任何飲料 多數飲料都含有一定的糖分，攝入過多確實會造成能量過剩。米勒德·斯塔福德博士說，有些兒童每天用含糖飲料代替飲水，這當然是一種不健康的習慣。但是，如果因此而走上另一個極端，根本就不許孩子喝任何飲料，這也會妨礙孩子補水。
和白開水相比，飲料的口感要好得多。如果要求孩子隻喝白開水的話，會讓有些孩子覺得喝水是件痛苦的事，從而會減少其水分攝入量。而身體內水分缺乏超過體重的2%，會引起大腦反應遲鈍等多種不適。
有研究顯示，因為飲料的口感好，在喝飲料的時候，孩子們會不知不覺多攝入50%的水分，這對於預防身體缺水還是很有幫助的。當然，在飲料還是白開水的選擇上，父母也不能一味縱容孩子，雖然飲料好喝，但也要適當控制，隻要把飲料和白開水等合理搭配，就能讓飲水變成一件既健康又美味的享受。
誤區三： 咖啡會帶走體內鈣質和水分 作為一種在全球擁有無數“粉絲”的飲料，多年來咖啡也同時備受各種各樣的責難，像“咖啡因有利水作用會越喝越渴”、“咖啡因會導致體內鈣質流失”、“喝咖啡會引起上癮”等等說法，都在坊間流傳甚廣。
對此，美國內佈拉斯加州大學營養中心教授安·格蘭德基恩解釋，適當的飲用一些含咖啡因的飲料，可以提神醒腦、振奮精神。而這種提神效果和一些刺激性的物質如酒精的提神效果是不同的。
有研究發現，人們在飲用咖啡因時，大腦中主管愉悅情緒的“開關”會打開，而主管“成癮”的那一部分並沒有反應，也就是說，喝咖啡會讓人愉快，其原理就像人們打球、看書、看電影時感到愉快一樣，和成癮根本是兩回事。
至於喝咖啡越喝越渴，並且導致體內鈣質流失，這種說法也很偏頗。咖啡確實有輕微的脫水作用，但是和飲咖啡時喝下的一整杯水相比，這點實在算不瞭什麼。
此外，在長期飲用咖啡的人當中，隻有開頭兩天要面對這個問題，而兩天之後人體已經習慣瞭，其脫水作用已經不再發生效力。在喝咖啡的人群中，可能存在非常微量的鈣流失，但是，我們需要註意的是，喝咖啡的同時人們會加入牛奶，而牛奶中含有的大量鈣質完全可以抵消咖啡可能帶來的不良影響。
安·格蘭德基恩指出，一般認為，成人每日咖啡因的安全攝入量為300毫克以內，也就是說，對於健康狀況良好的一般人來說，每天飲用2至3杯咖啡或者更多含咖啡因的飲料，並不會產生健康問題。
偏飲偏食 多由不良生活方式引起 “沒有不健康的食物和飲料，隻有不健康的生活方式。”米勒德·斯塔福德博士在會上指出，不管是進食還是飲水，都應遵循多樣、適量、均衡的原則，因為“偏飲”和“偏食”而帶來的肥胖等問題，主要是不良生活方式引起的，不能片面歸咎於某種食物。
有研究顯示，喝飲料毫無節制的肥胖兒童當中，絕大多數都伴隨不愛運動、愛吃油炸肉類食品、進食蔬果過少的壞毛病。斯塔福德博士說，對於這種情況，一方面要樹立“運動是藥”的觀點，另一方面其父母不應一味放任，而應負起監護督導的責任，引導兒童養成均衡飲食的良好習慣。
每個人可以根據個體的需要，選擇適合自己的食物和飲料，但同時一定要通過運動將多餘的能量消耗掉。