橙子又名“黃果”、“金環”，為蕓香科植物香橙的果實，原產於中國東南部，是世界四大名果之一。大傢都知道橙子含有大量維生素C，那麼橙子還有其他什麼營養價值呢？下面為大傢介紹一下橙子的營養與藥用價值分析。
橙子的功效與作用有哪些
01常吃可以防癌： 一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C,提高身體抵擋細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。所有的水果中，柑橘類所含的抗氧化物質最高，包括60多種黃酮類和17種類胡蘿卜素。黃酮類物質具有抗炎癥、強化血管和抑制凝血的作用。類胡蘿卜素具有很強的抗氧化功效。這些成分使橙子對多種癌癥的發生有抑制作用。
02吃橙子，少得膽結石：橙子中的維生素C含量很高，一直都是很多人愛吃的水果。但對於女性來說，多吃橙子還有一個令她們意想不到的好處，就是減少膽結石的發病率。
03橙又名“黃果”“金環”,分酸、甜兩種。飽食飲宴後，飲一杯酸橙汁，可解油膩，消積食，並有止渴醒酒等妙用。其果肉酸甜適度，富有香氣。
04橙含有維生素A、B、C、D及檸檬酸、蘋果酸、果膠等成分，維生素P、C均能增強毛細血管韌性;果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。
05橙子性味酸涼，具有行氣化痰，健脾溫胃，助消化，增食欲等藥用功效。在發達國傢追求天然食品，不添加任何水分，講究原汁原味，常把橙子制成果汁，是每餐必備的上等飲品。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調味劑。橙皮還含一定時的橙皮油，對慢性支氣管炎有效。
橙子的營養與藥用價值分析
降低毛細血管脆性鮮橙果實中含有的橙皮甙，可降低毛細血管脆性，防止微血管出血。而豐富的維生素C、P及有機酸，對人體新陳代謝有明顯的調節和抑制作用，可增強機體抵抗力。
通乳汁甜橙具有疏肝理氣，促進乳汁通行的作用，為治療乳汁不通，乳房紅腫脹痛之食品。
對消化系統作用甜橙果皮煎劑具有抑制胃腸道(及子宮)平滑肌運動的作用，從而能止痛、止嘔、止瀉等;而其果皮中所含的果膠具有促進腸道蠕動，加速食物通過消化道的作用，使糞脂質及膽笛醇能更快地隨糞便排泄出去，並減少外源性膽笛醇的吸收，防止胃腸脹滿充氣，促進消化。
呼吸系統作用橙皮具有寬胸降氣，止咳化痰的作用。實驗證明，橙皮含O、93%～1、95%的橙皮油，對慢性氣管炎有效，且易為患者接受。甜橙果實所含那可汀，具有與可待因相似的鎮咳作用，且無中樞抑制現象，無成癌性。
解魚蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對酒醉不醒者有良好的醒酒作用。
吃橙子的好處和壞處
吃橙子的好處
1、經常吃橙子有預防癌癥的作用，橙子這種水果中有大量的維生素C，這種維生素就是人體的天然衛士，可以阻止多種病菌對人體的侵襲，另外橙子這種水果還可以清除人體中的有害自由基，有效的控制癌細胞的生成與再生，起到預防癌癥和減輕癌癥癥狀的作用。
2、經常吃橙子可以減少膽結石的發病率。人們出現膽結石多數是因為人體中的膽固醇在膽內沉積而形成的，而橙子這種水果不但可以減少人體中膽固醇的沉積，也可以控制人體對膽固醇的攝入量，從而起到避免膽結石生成的作用。
3、吃橙子有解酒的好處，因為這種水果的多種有效成分對酒精有分解作用，人們在酒後吃一個橙子，可以讓體內的酒精快速分解，並且排出體外，從而減精醉酒的痛苦。
吃橙子的壞處
一般情況下吃橙子是沒有壞處存在的，但是從中醫學的方面來說，口幹咽燥的人群以及舌紅苔少的人群，是不適合食作橙子這種水果的，因為這些癥狀都是因為人體自身肝陰不足所產生的，在食用橙子以後這些癥狀會有明顯的加重。另外橙子一次食用量不宜過多，不然容易出現上火的情況。
挑橙子小竅門教你如何挑選橙子
如何挑選橙子1、首先重的比輕的好
這個規律適用於很多種食物的挑選，同等大小的，要挑沉甸甸的，輕飄飄的不要選。
如何挑選橙子2、皮上有厚厚一層東西，閃閃發光、摸起來粘手的橙子不要買
如何挑選橙子3、皮膚細膩毛孔小的好
買橙子特別是臍橙要選正常成色，看表皮的皮孔，好橙子表皮皮孔較多，摸起來比較粗糙，而質量不好的橙表皮孔較少，摸起來相對光滑。 像美女一樣，橙皮的肌膚要細膩，毛孔細小，這樣橙子皮也會比較薄更好吃。
如何挑選橙子4、比較硬且有彈性
輕輕捏捏橙子，硬的比軟的好，而且要有彈性，說明橙子比較新鮮。
如何挑選橙子5、肚臍眼小的好
橙子分公母嗎?臍橙其實不分公母，肚臍是它的復果，和很多人認為的不同，臍橙要挑肚臍眼小的。小肚臍的橙子口感好，水分多。肚臍大或者突出的則口感較差，水分也較少。
如何挑選橙子6、紅一些的更甜
這個要看個人口味，如果喜歡比較甜的，那紅一些的橙子口感會比較甜，如果像我喜歡酸一些的，就不用特意去挑紅的瞭。
如何挑選橙子7、警惕染色橙子
現在市場上有染色的橙子，大傢購買時要當心，判斷也不難：看外觀的色澤，好橙子如果用紙擦一擦，可以發現紙的色不會有什麼變化，如處理時加瞭色素，一擦就會褪色。
解析橙子的食用宜忌
橙子的搭配宜忌:
一、黃金搭檔
橙子+蛋黃醬
橙子中的維生素c與蛋黃醬所含的維生素e搭配，有助於血液循環、護膚、防老、抗癌。
橙子+橘子
橘子中所含的維生素p可加強橙子所含維生素c的吸收，增強免疫力，預防感冒。
橙子+奶油
橙子富含膳食纖維，奶油含高膽固醇。同食，可降低人體對膽固醇的吸收。
二、橙子不能和什麼食物一起吃?
橙子+蝦
橙子含有單寧，蝦富含鈣。同食會產生不易消化的物質，易刺激胃，出現嘔吐等現象
橙子+豬肉
橙子中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合，生成不利於人體消化的物質，從而產生惡心、腹痛等癥狀。
橙子的搭配宜忌以上已經很清楚的列舉出來瞭，在它與一些黃金搭配的食物在一起食用會有一些保健作用，如果與它禁忌的食物一起搭配吃的話會產生一系列的不良反應。