糖是我們日常生活中常見的調味品，很多食物中含糖量也不低，所以大傢常常會有糖攝入過多的情況，糖雖然是人體所需要的，但是吃糖過多的危害也顯而易見。大傢常常對吃糖有很多的誤區，那麼大傢應該如何正確地吃糖呢?下面為大傢帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
十天不吃糖
糖在營養學上又叫碳水化合物，是人體必需的營養素。但近年來，糖逐漸成為“甜蜜的負擔”，因攝入過多糖導致的健康問題越來越嚴重。美國專傢曾在《自然》雜志上公開提出，糖是歷史上最大的公共健康危機;它好比另一種煙草，攝入多瞭如同慢性自殺。值得欣喜的是，美國醫學專傢近日發表在《肥胖》雜志上的一項新研究表明，隻要10天不吃糖，人體就會發生可喜的變化。
戒糖十天，血壓、膽固醇都好轉
美國加州大學兒童內分泌科教授羅伯特•拉斯汀博士選取瞭43名肥胖兒童，進行瞭一項持續10天的試驗。在這段時間裡，研究者盡可能地去除瞭受試兒童飲食中添加的糖(包括有甜味的蔗糖和面食中的淀粉等多糖)，比如用酸奶代替甜面包和點心、用水果代替薯條等。試驗結束後，孩子們的血壓和低密度脂蛋白膽固醇(“壞膽固醇”)水平降低瞭，糖耐量(人體分解糖的能力)則有所升高。這說明，糖對人體的害處是可以逆轉的。
大量證據表明，糖攝入多瞭，會導致“壞膽固醇”和甘油三酯水平升高，誘發心臟病，招來糖尿病，還會增加患脂肪肝、直腸癌、肝癌、乳腺癌等疾病風險。這項新研究無疑給人們帶來希望。拉斯汀博士指出，盡管目前還沒有研究證據，但相信這一效應在成年人身上同樣會顯現。不過，美國克利夫蘭醫學中心兒童醫院的一位專傢也指出，減少糖攝入僅僅是改善健康的一部分，控制脂肪攝入、多吃植物性食物、堅持鍛煉等同樣重要。
三類隱形糖不得不防
世衛組織曾就糖攝入量指南草案公開征詢意見，草案建議成年人每天糖攝入量應控制在當日攝入總能量的5%左右，約25克。但一項調查顯示，每個中國人每年會吃下19.6千克的糖，相當於每天吃50克，是世衛組織推薦量的兩倍。
如今，許多人會有意識地減少糖果、甜點和甜飲料等的攝入。然而，生活中有許多“隱形糖”，吃起來並不甜，但更加值得警惕。其一，薯片、蝦條等膨化食品以及速溶咖啡、芝麻糊等調制飲品，是“添加糖”最大的藏匿者。這些食物中含有大量糖，卻不含膳食纖維，無法抑制血糖上升。其二，餅幹、面包以及蛋糕中，也含有糖。比如每百克面包中約含10~20克糖，還不算本身的淀粉含量。其三，在中國飲食中，糖是一味不可或缺的調料。比如紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概含糖25~30克，一份紅燒肉約含40~50克，而加工肉制品和番茄沙司、燒烤汁等調味醬裡，也藏著不少糖。
控糖，不同人群各有側重
健康的成年人。要對“隱形糖”加以防范。學會看加工食品的標簽，看看每百克含糖量有多少。如果白糖、砂糖、蔗糖、果糖、糊精等含量較高，最好不要買。
特別愛吃甜食的人。應該從轉變觀念開始，主動減糖，每天少吃一種含糖食物，或者選擇替代品，比如用水果代替甜點、用蜂蜜代替白糖，同時做菜時少放或不放糖，享受菜的原味。
糖尿病患者或糖耐量異常的人群。除瞭科學吃主食、減少糖攝入外，還要避免一些誤區，比如隨意用瓜子等零食充饑，過分迷信無糖食品等。不少宣稱“無蔗糖”的產品中，可能含有淀粉、糊精、油脂等配料，吃完後同樣會升高血糖。
兒童。傢長要限制他們吃糖的次數和數量，包括巧克力和烘焙食品;讓孩子少喝果汁、可樂等甜飲料。
如何正確地吃糖
1.會導致齲齒
經常吃糖又不及時漱口，極易患齲齒(蛀牙)及多種口腔疾病。牙齒和口腔疾病會給我們進食帶來很多的困擾。
2.引起厭食
過多食用甜食，使血糖升高，抑制瞭食欲，，依賴的甜的味道。也是部分兒童厭食的重要原因。
3.降低營養素吸收
兒童經常食糖，特別是空腹食糖，可損害機體對蛋白質等重要營養物質的吸收，影響身體發育和智力發展。英國生理學傢哈丁博士通過實驗發現，糖與蛋白質結合可改變蛋白質原來的分子結構，變成一種凝聚的物質，不僅營養價值下降，而且難於吸收。
4.引起肥胖
糖也是產能營養素，對於人體有著很大的作用，當糖進入到人體以後，一部在胰島素的作用下分解，來供應人體所需要的能量，另一部分也在胰島素的作用下合成糖原儲存起來，以備急用。但是人體合成糖原是有上限的，再多的糖就會轉化成脂肪儲存到體內，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心腦血管疾病、糖尿病、癌癥等。
5.引發糖尿病
人的機體是有識別能力的，當攝入大量的糖類食物時，胰腺就會拼命的工作，拼命的分泌胰島素，來將這些糖分解功能、合成糖原。如果一個人經常攝入大量的糖，胰島素就要經常的超負荷工作，而機體每一個器官都是有壽命的，超負荷的工作會導致提早的功能衰竭，早晚就不幹活瞭，這個時候，糖尿病就發生瞭。
6.引發痛風
糖過量易導致人體內源性尿酸的形成，而尿酸過高，就很容易引發痛風，痛風這種病真是很折磨人的，死不瞭人，卻疼的想死。它有一個綽號叫做“不死的癌癥“，美國的一項調查顯示，大量喝甜飲料的人痛風的發病率比不喝甜飲料的人高出120倍。可見，糖過量的危害是多麼的可怕。
吃糖的幾點註意事項
空腹吃糖對健康的危害
糖是一種比較容易消化吸收的食品，如果早晨空腹大量吃糖，那麼，人體在短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持自身水平，可能會使血糖驟然升高，經常血糖高，容易誘發糖尿病。另外，糖屬於酸性食品，空腹大量吃糖還會破壞機體內的酸堿平衡和各種微生物的平衡，使胃容易“泛酸”，時間久瞭很容易導致胃炎。
空腹吃糖還會抑制蛋白質的吸收，影響發育。營養師說，糖隻能滿足身體熱能的需要，卻不能代替蛋白質、維生素之類的營養物質。空腹時吃進去的糖類食品，會改變蛋白質的分子結構，使其成為一種聚糖物質，這種聚糖物質有礙於身體對蛋白質的吸收和利用，使蛋白質的營養價值大為降低。而蛋白質是維持人類生命活動的最基本的物質基礎，特別是兒童，生長發育需要更多的蛋白質。長期空腹大量吃糖必然會嚴重影響其對蛋白質的吸收和利用，使生長發育受到很大的阻礙。
此外，空腹吃糖過多，葡萄糖在體內可轉變為磷酸丙糖，在肝內合成低密度脂蛋白，使血中甘油三酯等脂肪物質增多。體內甘油三酯增多可使血流減慢及血黏度增加，微血管中紅細胞和血小板更能發生聚集和阻塞，重者可導致心、腦、肝及腎對氧的利用減少而造成器質性病變。
吃糖的幾點註意事項
上午十時左右和下午四時左右是食用的最佳時間。此時間段適當品嘗一點甜食，可以消除疲勞、調整心情、減輕壓力。但隻能是“點”到為止，不可多食。
晚上睡覺前吃糖等甜食，這真的是很危險，因為我們吃的甜食中的糖必須得通過運動來代謝，所以晚上吃甜食後立刻睡覺，這些糖分得不到消耗，就會轉化為你肚子上的肉肉。
如果每天糖的食用總量超出瞭50克，那麼每多吃50克，我們可以嘗試多運動45分鐘，按此劃分，如果我們不小心吃瞭半個9寸蛋糕，那麼我們就需要去打一場網球或者爬2個多小時的山。並不是隻要運動我們就可以多吃，運動隻是一種補救的方法，好身材關鍵還是要從管住嘴開始。
吃糖時要註意的五大飲食誤區
食用糖的錯誤行為1、喝飲料經常加奶加糖
根據臺灣的一項實驗表明，一杯500毫升的奶茶中含有50克糖。中國營養聯盟副秘書長王旭峰指出，一般100毫升甜飲料中含糖12-13克。經常加糖加奶是會影響健康的。
食用糖的錯誤行為2、空腹時食用大量糖分止餓
根據英國科學傢研究發現：空腹大量吃糖，會使血液中的血糖突然增高，破壞機體的酸堿平衡與體內各種有益微生物的平衡，不利於人體健康。因此此方法是錯誤。
食用糖的錯誤行為3、水果愛吃熟透
我們都知道成熟度越高的水果含糖也越多，而成熟度稍低的水果不但含糖少，裡面具有保健價值的營養成分還更豐富。
食用糖的錯誤行為4、日常愛吃很甜的食物
世界衛生組織曾對23個國傢人口死亡原因作瞭調查後得出結論：嗜糖之害，甚於吸煙，長期食用含糖量高的食物會使人的壽命縮短20年，容易引發多種眼病。世界衛生組織調查發現，食糖攝人過多會導致心臟病、高血壓、血管硬化癥及腦溢血、糖尿病等。因此平時應該減少吃很甜的食物。
食用糖的錯誤想法5、認為不甜就不含有糖分
其實酸的、咸的食物裡，都可能有大量”隱藏糖”存在。膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隱藏糖”藏匿者。比如雪餅、鮮貝、蝦條等膨化食品，它們吃起來雖是咸的，但裡面含有大量淀粉，卻不含任何能抑制血糖上升的膳食纖維。很多水果吃起來很酸，但糖分卻比吃起來甜的水果還高。
兒童吃糖9大禁忌
1、不宜吃太多
糖是不含鈣的酸性食品。正常人體需要保持堿性，吃糖過多，人體會變為中性或弱酸性。機體要恢復弱堿性，就要消耗人體的堿性物質--鈣。天長日久，會影響兒童的骨骼發育。此外，吃糖過多，還會引起咽炎、扁桃體炎及肥胖等疾病。
2、餐後不宜馬上食甜品
餐後立即進食糖果，可造成血糖負荷過大，胰腺就要加倍工作以分泌更多的胰島素，長此以往，胰腺會因疲倦而怠工，導致病變。享用甜品的時間可放在兩餐之間，如上午9～10點，下午3～4點等。
3、空腹別吃甜品、糖果
空腹狀態下進食甜品，會導致胃腸脹氣、胃酸分泌過多、出現惡心、反酸和燒心感。還有人以一杯甜飲料替代正常早餐，認為這樣做“方便快捷”。其實空腹飲用甜飲料會造成糖分迅速吸收，血糖瞬間升高，使胰島素大量分泌來降低血糖，結果可能導致血糖過度下降，出現低血糖反應，不僅嚴重影響上午的工作和學習，還可能對身體造成傷害。
4、部分人士不宜吃糖
不可否認，確有部分人士不能或不宜吃糖果，或者必須在營養師的指導之下才能適量吃糖，其中包括肥胖、糖尿病、糖耐量低減、胃腸功能弱、胃炎和消化道潰瘍、胃食管反流癥、功能性消化不良、高甘油三酯血癥、高膽固醇血癥和冠心病患者等。
5、餐前不要吃糖果
甜食有一種特性，可以延緩胃腸道的蠕動和排空，抑制食欲。有些人因某種情況在餐前半小時飲用瞭一杯高糖的飲料，結果導致正餐食量大減，營養攝入失衡。因此，每餐前1小時應禁用任何甜食、糖果。
6、不宜睡前吃糖
睡前吃瞭糖不刷牙，牙縫裡的殘渣是細菌繁殖的培養基，從而產生酸，使牙齒脫鈣、溶解，形成齲洞。
7.皮膚感染的患兒不宜吃糖
吃糖能促使血糖升高。血糖高是葡萄球菌生長繁殖的條件，可造成皮膚感染經常復發，久治不愈。因此，患有膿皰瘡、化膿性癤腫等皮膚感染的兒童不宜吃糖。
8、父母有糖尿病的孩子不宜多吃糖
糖尿病是一種遺傳性疾病，若父母有肥胖型糖尿病，且都在60歲左右患病，其兒女又喜愛吃糖，體重超過標準，則這些子女中的75%中患糖尿病。而平時註意少吃糖、體重正常或偏瘦者，則患糖尿病的可能性小。
9、不宜銜糖過久
在口中銜糖時間過長，既限制瞭唾液中化學物質對細菌生酸的中和作用，又會助長口腔中細菌的繁殖，容易造成口瘡和形成齲齒。