枸杞子味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。那麼枸杞到底是補肝多一點呢還是養腎多一點?下面就一起來瞭解下吧。
枸杞子泡水喝的禁忌
枸杞子泡水喝的禁忌
眾所周知，經常將枸杞子泡水服用能夠起到非常不錯的補腎、養肝、明目、止咳、安神以及補血等功效，對於一些腎虧、腰酸、頭暈目眩以及咳嗽、遺精等具有非常不錯的治療效果。但是，枸杞子並不是隨便胡亂服用都是可以的，他和紅棗一樣，在日常服用的時候一定要分清楚人群以及用量，這樣才能夠更好的促進身體健康。具體的枸杞子泡水喝的禁忌如下：
枸杞子既是一種食物又是一種藥物，所以說並不是所有的人在任何時候都是適合的服用。由於枸杞子性溫，所以在溫熱身體中最好別服用，常見的情況包括感冒發燒、炎癥以及拉肚子等等時候最好別吃枸杞子。
老中醫告訴我們，一般情況下，健康的成人每天最多服用20克就可以瞭，這樣就能夠起到非常不錯的保健身體的功效;如果是想要治療某一種疾病，那麼用量也需要控制在30克左右。另外，在挑選枸杞的時候也需要特別的註意，最好能夠選擇那些顆粒比較大、顏色鮮紅、肉質肥厚以及質地比較柔軟的，服用起來味道也是甜而不苦，咀嚼起來有些粘牙，這樣的枸杞子才是質量比較好的。
枸杞補肝益腎
枸杞子補肝還是補腎
枸杞子味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病癥。
從上面這段話來看，枸杞是既有補肝的作用還有補腎的作用，所以朋友們也不用糾結枸杞到底是補肝還是補腎瞭，相信多吃一點枸杞，你的肝腎功能都會與越來越健康。
枸杞補肝腎的傳說
在宋朝時代，傳說某日有位在朝使者奉命離京赴銀川等地辦事，在途中見一位嬌柔婀娜，滿頭青絲年約十六、七歲的姑娘手執竹竿，口裡嘀咕嘮叨著在追打一個白發蒼蒼、弓腰駝背80-90歲的老頭，老頭前躲後藏很是可憐，使者見狀便下馬擋住那姑娘責問：“此老者是你何人，你應尊敬老人，為何如此對待他?”
那姑娘回答：“這人是我的曾孫兒。”使者驚道：“那你為何要打他呢?”答曰“傢有良藥他不肯服食，年紀輕輕就這樣老態龍鐘的，頭發也白瞭，牙齒也掉光瞭，就因為這個……。所以我才要教訓他。”
使者好奇的問道：“你今年多少歲瞭?”姑娘應聲說：“我今年已有372歲瞭!”使者聽後更加驚異：忙問：“你是用什麼方法得到高壽的呢?”姑娘說：“我沒有什麼神秘方法，隻是常年服用瞭一種叫枸杞子的藥，據說可以使人與天地齊壽。”使者聽罷，急忙記錄瞭下來，並稱為神仙服枸杞法。
如何挑選枸杞
1、從質量上來看
如果都是正規的枸杞，那也有質量的高低區分。特級品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。
2、從顏色上看
染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。
3、從形狀上來看
寧夏枸杞和內蒙古枸杞都呈長圓形，但是寧夏枸杞泡水後會上浮，而內蒙古枸杞會下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因為用白礬水泡過以後會使枸杞果粒變大，所以很多商傢采用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對光照射的話，藥材表面會有閃亮的晶點。
4、從氣味上來看
可以抓一把枸杞子，用手捂一會，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。
枸杞子的吃法
砂鍋枸杞烏雞
口味：咸鮮味
工藝：砂鍋
砂鍋枸杞烏雞的制作材料：
主料：烏骨雞1000克
輔料：枸杞子5克
調料：鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、大蔥20克、薑10克
教您砂鍋枸杞烏雞怎麼做，如何做砂鍋枸杞烏雞才好吃
1、將宰殺去毛洗凈的烏雞剁去頭、頸、脊骨、爪，其餘的剁成塊，放入清水中泡出血污(水留用)。
2、煮鍋置於火上註入清水，把雞塊放入鍋內，待將沸時，打去浮沫，撈出雞塊，沖洗幹凈，鍋中再倒入泡雞的血水，快要沸時改用小火，打去浮沫，制成雞湯。
3、將雞塊放入砂鍋中，倒入雞清湯，加蔥、薑，旺火燒開，打去浮沫，用小火長時間燉制，至雞酥爛時，下精鹽、胡椒面和枸杞，再燉20分鐘，使其充分入味，揀去蔥、薑，下入味精，盛入湯盤即可。
菜系及功效：氣血雙補、烏發、滋陰、產後調理，此湯菜具有補腎養陰退熱的作用。適用於治療腎陰虛型咳喘。
黨參枸杞紅棗湯
原料:紅棗12克、白糖適量(或鹽，據個人口味調整)，黨參20克、枸杞12克
黨參枸杞紅棗湯的做法:
1、將黨參洗凈切成段備用。
2、再將紅棗、枸杞放入清水中浸泡5分鐘後再撈出備用。
3、將所有材料放入砂鍋中，然後放入適量清水，一起煮沸。
4、煮沸後再用文火再煲10分鐘左右。
5、將黨參挑出，喝湯吃枸杞、紅棗。
功效：滋腎固精，可治療陽痿、早泄、滑精等不禁之癥，對於休虛滑脫等癥狀療效顯著。黨參可以補中益氣、和脾胃，補血，降壓，對於各種原因以引起的衰弱癥、缺鐵性貧血、營養不良性貧血等癥有顯著療效。此外，黨參還可以用於腎炎，可減輕尿蛋白排出。
吃枸杞的註意事項
1、在一部分人群中常常會把枸杞與綠茶放在一起泡茶水喝，這是不科學的。因為綠茶中含有大量的鞣酸成份，能起收斂吸附之作用，因此鞣酸就會把枸杞中的氨基酸生物堿甜菜堿等微量元素，生成人體難以消化與吸收的物質，從而也會影響枸杞子的藥用價值。
2、枸杞在清洗過程中泡開水喝或煲湯時，時間都不能過長。過長的的浸泡煮湯時間會使藥效中的微量元素流失掉。應該在湯快煲好時放入枸杞以保證更有其藥效。
3、正在感冒發燒身體有炎癥腹瀉等急癥人群，在發病期間不宜食用枸杞。
4、在平日膳食結構中，以食肉為主導致臉色泛紅光人群，是不適宜食用枸杞的。
5、患有高血壓且性情急燥者不宜食用枸杞。