俗話說，藥補不如食補，氣血不足最好是采用食補的方法，下面給大傢介紹一些簡單的常用食療方，可以平時飲食上多註意調理。我們一起來看看吧!
7種中藥最補血
熟地黃。是由於地黃加黃酒拌和蒸制而成。其味甘、性微溫，功能滋陰補血。《本經》有“填骨髓，長肌肉……久服輕身不老”的記載。《本草經疏》譽其“補腎傢之要藥，益陰之上品”。故“凡臟腑之不足，無不可得其滋養”。現代研究證明：地黃有顯著的強心作用，特別是對衰弱的心臟，其作用更明顯。
當歸。以傘形科植物當歸的根入藥，味甘、辛、苦、性溫，能補血活血，潤腸通便，《本草備要》謂其：“血虛能補，血枯能潤”，對氣血生化不足，或氣血運行遲緩以及血虛腸燥便秘者，常服效佳。臨床和實驗證明，本品有抗貧血、抗維生素E缺乏及鎮靜、鎮痛，降血脂等作用，還可增加冠狀動脈血流量，對子宮有雙向性調節作用。因此，是一味重要的保健中藥，凡虛損不足、氣血虛弱者，皆可常用。由於當歸既補血、又能活血，故成為調經要藥，可用於月經延時、閉經、痛經、月經量少色淡等病癥，常與熟地、白芍、川芎等配成“四物湯”應用。前人把當歸稱之為“婦科專藥”，無論胎前、產後各病，都常隨癥加減采用。
阿膠。為黑驢皮經過漂泡去毛後，加冰糖等配料熬制而成。近年有以豬皮熬制的新阿膠，可代替驢皮阿膠使用。本品味甘、性平，有補血止血、滋陰潤肺、調經安胎等作用，為歷代喜用的滋補珍品。《水經註》即有“歲常煮膠，以貢天府”的記載，故有貢膠之稱。《本草綱目》更是稱其為“聖藥”，它與人參、鹿茸並稱中藥的“三寶”。據研究，阿膠主要是由膠原及其部分水解產物合成的，含氮16.43%～16.54%，基本上是蛋白質。藥理實驗結果表明，阿膠能促進紅細胞及血紅蛋白的生成，並能改善動物體內的鈣平衡，使血鈣升高。此外，阿膠還有防治進行性肌營養障礙的作用。
何首烏。為常用的滋補強壯藥。以蓼科植物何首烏的塊根入藥，味苦、甘、澀，性微溫，若生用，功在潤腸通便;若制用，功在補肝腎、益精血。另有白首烏，是以蘿摩科植物大根中皮消的塊莖入藥，雖功同赤首烏，但補力較弱。由於何首烏有促進紅細胞發育，降低膽固醇，抗動脈硬化和輕瀉等多種藥理作用，故為重要的抗衰老藥物之一。它不僅為滋補強壯佳品，亦為烏發、悅顏、潤澤肌膚之要藥。年邁體弱者常服則大有裨益。
枸杞子。以前科植物枸杞或寧夏枸杞的成熟果實入藥，味甘、性平，功能補腎生精、益血明目、烏發悅顏，為滋補肝腎之佳品，被譽為歷代保健良藥。如《神農本草經》裡說：“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。”《食療本草》謂之能“堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人去虛勞。”據藥理研究，枸杞能降低血中膽固醇，有抗實驗性動脈粥樣硬化的作用，故用其防治高血脂癥、動脈硬化性高血壓、冠心病等老年性疾病。
白芍。白芍味酸苦，性微寒，有養血榮筋、緩急止痛、柔肝安脾等作用，為陰血不足、肝陽上亢所常用，尤為婦科常用藥。正如《日華子本草》雲：“主女人一切病，並產前後諸疾。”臨床上常與熟地、當歸配伍，用於治療血虛所致的婦女月經不調、經後腹痛等;與甘草同用，對脅、胃脘、腹、頭、四肢肌肉等部位拘急疼痛。
雞血藤。為昆明雞血藤和山雞血藤的藤莖，味甘、苦、性溫，能補血養血、通經活絡，現代研究證明，有升白細胞之作用，可用於因放射線照射過多所引起的白細胞下降。用雞血藤汁熬制的膏，有大補氣血、強筋骨、通經絡的功效，老人及婦女體弱者可常服，可治手足麻木、癱瘓、月經不調、跌拉損傷等癥。
以上介紹的是常用的補血中藥。服用時，應辨證用藥，要分清是一般血虛、肝血虛、心血虛，還是心脾兩虛。
中醫藥膳補血簡單又快速
當歸燉豬蹄
原料：豬蹄兩隻，當歸50克，蔥、薑、料酒、花椒、鹽等適量。
制法：將豬蹄洗凈切成大塊，在開水中煮兩分鐘，去其腥味，撈出。然後再在鍋內加水燒開放入豬蹄，加入當歸及調料適量，用旺火燒開，改用文火煮至豬蹄熟爛。
清蒸人參雞
原料：人參15克，母雞1隻，火腿10克，水發玉蘭片1 0克，水發香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯 各適量。
制作：將母雞宰殺後，退毛去凈內臟，放入開水鍋 裡燙一下，用涼水洗凈;將火腿、玉蘭片、香菇， 蔥、生薑均切片;將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;將母雞洗凈，放在盆內，置入人參、火腿、 玉蘭片，香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添 入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛熟;將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火 腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺 裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成 。
歸參山藥豬腰
原料：當歸10克，黨參1O克，山藥10克，豬腰500克， 醬油、醋、薑絲、蒜未、香油各適量。
制作：將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗凈，放入鋁 鍋內;將當歸、黨參、山藥裝入紗佈袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出 豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡;將醬油、醋、薑絲、蒜未、香油等與豬腰片 拌勻即成。
五香牛肉
原料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60 克，薑塊2塊，蔥結3隻，料酒、茴香、桂皮、紅米 汁各適量。
制作：選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用 刀直切開後，切成500克左右的塊，然後用刀根戳出 一排排刀洞，四面戳到。板上先撒上少許食鹽，將 肉塊放在上面反復推擦，擦至鹽粒溶化(俗稱出汗 )，然後放在缸內醃3～4天(夏季醃一天)，經過 多次翻動，醃至肉紅、硬、香; 將鍋內加水適量，用大火燒滾(水要多)， 投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗幹凈; 在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香 ，桂皮、蔥結、薑塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁 ，在大火上燒滾，至牛肉變紅色時，再加入白湯淹 沒牛肉，放入適量食鹽，試味後，加蓋燒至沸滾， 再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進牛肉時撈出，冷透後，按其肌肉纖維橫向切片即成。
荔枝肉
原料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉(凈)100克，2個雞蛋 的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克(實耗50克)。
制作：把豬腿肉切成2塊，用刀背敲松後改刀成四 方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清 ，水淀粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切兩半; 燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時， 把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出， 將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋 、精鹽，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉 翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。
花生米大棗燒豬蹄
原料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚 ，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生 薑10克，味精、花椒、八角固香、小茴香各少許， 鹽適量。
制作：花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤;將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃 色撈出，放在炒鍋內，註入清水，同時放入備好的 花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。
蝦仁魚皮
原料：水發魚皮300克，鮮海蝦仁100克，熟火腿絲10 克，雞蛋清、料酒、精鹽、味精、蔥段、薑汁、水 淀粉、熟豬油、雞湯各適量。
制作：將魚皮切成長6厘米、寬3厘米的塊，放入沸 水鍋中焊一下，去掉腥味撈出;將鮮蝦仁洗凈放入碗中，加精鹽、雞蛋清適 量，用竹筷子順同一方向攪拌至有粘性時，放入味 精和少量水淀粉攪勻，放置2～3小時使之漲透;炒鍋加熱，下熟豬油，燒至四成熱時把蝦仁 倒入鍋內，用筷子劃開，倒入漏勺瀝去油，盛入碗 中待用;鍋中留油下蔥段煽至有香味，放入酒、薑汁 、雞湯。湯拂後，將蔥段撈出，把魚皮倒入鍋內，加入鹽拌勻，待湯沸後，加入味精，起鍋裝碗，撒 上蝦仁，淋上雞油，撒上火腿絲即成。
女性補血聖品吃出好臉色
南瓜：南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。最近發現南瓜中還有一種“鈷”的成分，食用後有補血作用。
大棗：紅棗中含有大量的環磷酸腺苷，它能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，死細胞很快被消除，並能增強骨髓造血功能，增強血液中紅細胞的含量。
甘蔗：甘蔗是人們喜愛的冬令水果之一，其含糖量十分豐富，為18%到20%。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
葡萄：葡萄性平，味甘酸，無毒，歷代中醫均把它奉為補血佳品。葡萄含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，由於鈣、磷、鐵的相對含量高，並有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎，對貧血、血小板減少有較好療效，對神經衰弱和過度疲勞有較好的滋補作用。
補血的水果有哪些呢
桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當豐富的，可用於貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬於溫熱食物，對於孕婦、兒童不適合。
桑葚幹是目前水果及其制品中含天然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無愧於水果中“補血果”的稱號。一般建議將桑葚幹煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補血，還可以美容，但孕婦慎用。
1、橘子
橘子含有豐富的果酸、維他命和微量元素硒，其中維生素C的含量比梨子、蘋果、桃子和葡萄都要高。其充足的營養成分能幫助肌膚保持濕潤，並抗氧化，促進膠原形成，增強彈性，還能起到“漂白劑”的作用，祛斑並抑制色素生成。
主要補血美容功效：美白潤膚，減少色斑和黑色素的形成，減少細小皺紋，恢復皮膚光澤。
2、石榴
石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成 分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖 13~17%,其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。
主要美容功效：補充肌膚所失水份，給膚質柔潤。
3、獼猴桃
獼猴桃被認為是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇 異果，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態。奇異果有豐富的維生素 C,一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E,可以防止發生黃斑部病變。
主要美容功效：對於皮膚的平滑及美白具有一定功效，同時有助頭發生長。
中年期女性補鐵補血的重要性
20歲—30歲首要大事：補血
營養計劃One——補鐵補血
這個時期的女性由於生理原因，往往造成缺鐵性貧血，大約有64%的女性會出現程度不同的貧血現象，紅細胞和血紅蛋白降低占50%，血小板減少占21%，所以補血補鐵就成為首要大事。鐵是人體，尤其是女人健康必需的微量元素，是人體合成血紅蛋白的重要原料。缺鐵可使血紅蛋白含量和生理活性降低，以致血帶氧量減少而影響大腦中營養素和氧的供應。女性如患缺鐵性貧血，不僅會頭昏眼花、心悸耳鳴、失眠夢多、記憶力減退，而且會紅顏失色、面色萎黃、唇甲蒼白、膚澀發枯，甚至皮膚過早出現皺紋、脫發、色素沉著等。
食物供給：動物的肝、腎、血，瘦肉，雞蛋，海產品如魚、蝦、紫菜、海帶、海蜇，黃豆制品、紅棗、黑木耳等，不僅含鐵量高，吸收率更是遠勝於植物性食品。此外多食海藻類食物也可有效補鐵。還應多吃些維生素C的水果和蔬菜，以促進鐵吸收的作用。
營養計劃Two——補充蛋白質
除瞭補血以外，適量補充蛋白質也非常重要。這個階段的女性正是事業上的黃金時期，加班、熬夜、用腦過度尤如傢常便飯，飲食也極不規律，所以不可避免地造成瞭蛋白質的缺乏。蛋白質是人體細胞和臟器的“靈魂”，身體組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質，蛋白質長期得不到充分供給，還會導致記憶力下降，精神萎靡，反應遲鈍。嚴重者會出現抵抗力降低，感染性疾病分辨率增高等。
食物供給：最好的蛋白質來自動物食物、奶類、蛋類和豆類制品。各類海產品不僅蛋白質含量高，質量好，而且脂肪含量低，是補充優質蛋白的最佳選擇。豆制品是植物性食物中蛋白質含量最豐富的食品，每日進食2兩豆類食物是一種好習慣。
營養計劃Three——補充維生素
在這個階段最容易受傷害的就是眼睛瞭，被電腦、幹燥、污染圍攻的明眸，如果得不到足夠的營養補充，再好的化妝品也無濟於事。所以在飲食結構上，應適當補充維生素，其中維生素A可以預防和治療幹眼癥，改善眼睛發幹發澀，維護皮膚的健康。維生素C可以防止眼周皮膚受到紫外線的傷害。維生素E則能增強視力，起到明目的作用。
食物供給：各種動物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類以及各種新鮮蔬菜和水果，還有就是要多吃堅果類食物。
中年期女性補鐵補血的重要性以及其他階段的重要性上述都已經做出瞭介紹，那麼從健康飲食上開始行動起來吧，這對於保障健康發揮著至關重要的作用。