早餐是一日三餐當中最為重要的一餐，不過早餐要怎麼吃，吃什麼最有營養呢早餐有許多種吃法，有人喜歡傳統中餐，有人喜歡西式風格，有人喜歡簡潔快餐……早餐是人一天的最重要能量來源，吃好早餐才能達到養生的效果，保持年輕態。那麼，一份合理的早餐需要遵循哪些原則呢
吃什麼早餐能減肥
你的早餐一般吃什麼?是不是既有營養又可以起到減肥效果的早餐呢?如果不是趕快看看小編如何給大傢介紹的。
美國研究人員的調查結果表明，在女性中，即使考慮到鍛煉和總熱量攝入等因素，吃麥片當早餐的女性體重超重的幾率仍比不吃早餐的人低30%。但是，喜歡其他食品做早餐的女性超重的幾率與不吃早餐的女性類似。
研究人員明確指出，與吃其他食物做早餐者相比，麥片愛好者攝入的纖維素更多，脂肪更少——這種營養攝取模式通常被認為有助於控制體重。
上班族保健離不開營養早餐
早餐最基本的要求做到三點：
①等待時間不能太長，要能在節奏快速的早晨迅速取得;
②必須好消化，不易消化的食物會造成腸胃一整天的不適，也會降低工作效率;
③需要熱食搭配。早上食用溫暖的食物，有助於讓尚未完全醒來的身體恢復元氣。
方法/步驟
1、一杯速沖杯湯
說到早餐吃什麼，早起一碗粥或者湯最好不過瞭。但在時間緊湊的早晨，花15秒泡一杯速沖杯湯。喝湯清腸排毒，清理你體內宿積的雜物，它可以調節胃口，增進食欲，補充身體需要的水分。
現在有不少的速沖杯湯產品，口味多多，一周七天，每天都可以翻出新花樣。便捷、營養、豐富，這下你應該沒有任何借口省略一天中最重要的第一餐瞭吧。
2、一杯新鮮酸奶+兩片全麥面包+一個西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素a含量都非常高。維生素a是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的職業女性，最需要註意眼睛的保養;同時維a的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高皮膚深層細胞新速度，加強細胞間的連接力，使皮膚富有彈性，調節皮膚細胞角質化的過程。酸奶中含有大量的益生菌，早上喝酸奶可以補充大量的益生菌，可以提高腸胃的活力。
33、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米裡的胡蘿卜素和各種維生素含量都很高;紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力;再加一份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作量的職業女性之首選方案。
早餐的幾種吃法
早餐的幾種吃法?早餐是每個人都必須要吃的東西，但是如何的吃比較好呢?因此下面就來看一下早餐的幾種吃法?如下內容介紹
有幾種相當受歡迎的常見早餐吃法，您要記住：不能這樣吃!
吃法一“回味早餐”
早餐內容：剩飯菜，或剩飯菜炒飯、剩飯菜煮面條等等。
受歡迎原因：不少傢庭的“媽媽”都會在做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和傢人做炒飯，或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐制作方便，內容豐富，基本與正餐無異，通常被認為營養全面。
專傢評點：剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對人體健康產生危害。
建議：吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐，一定要保存好，以免變質;從冰箱裡拿出來的食物要加熱透。
吃法二速食早餐
早餐內容：各種西式快餐
受歡迎原因：西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等，一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供門的早餐，如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶，方便快捷而且味道也不錯。
早餐的幾種吃法?這種高熱量的早餐容易導致肥胖，油炸食品長期使用也會對身體有危害。用西式快餐當早餐，午餐和晚餐必須食用低熱量的食物。另外，這種西式早餐存在營養不均衡的問題，熱量比較高，但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。
早餐的幾種吃法?建議：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營養均衡，保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。
吃早餐請勿走進誤區
一天之中最重要的就是早餐，但是由於很多人嫌麻煩總是很隨便的吃早餐，這樣對身體可是有傷害的，你的早餐吃對瞭嗎?下面一起來看看吧。
誤區一、邊走邊吃早餐
經常會遇到這種情況，很多人不想早起，賴床，差不多到點瞭才起床，這樣就導致沒有多餘的時間去吃個好好的早餐，所以都養成瞭在路邊購買早餐邊走邊吃的習慣，手動腳動嘴動全身運動，上班一族早晨都匆忙中度過，尤其住處離單位遠早餐往往都路上解決，小區門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品。邊走邊吃對腸胃健康不利不利於消化和吸收;另外街頭食品往往存衛生隱患有可能病從口入。
誤區二：零食不能當早餐
許多人為瞭方便省事，選擇吃零食來當早餐。零食多以幹食為主，而且是谷類比較多，但很少有優質蛋白，時間長瞭可能造成營養不良。而且對於早晨處於半脫水狀態人體來說不利於消化吸收，而且餅幹等零食主要原料谷物。雖然能短時間內提供能量，但很快會使人體再次感到饑餓臨近中午時血糖水平會明顯下降，早餐吃零食容易導致營養不足導致體質下降容易引起各種疾病入侵，最損害腸胃等健康。
誤區三：早餐吃得過好
雖然是說早餐要吃得好，但吃得太過好，太過營養瞭也不行。凡事都要適可而止，物極必反。過於營養的早餐隻會加重腸胃負擔。在清晨，人體的脾臟困頓呆滯，飲食營養過量會超過胃腸的消化能力，食物不宜被消化吸收，從而影響考試。為此早餐應把握營養均衡的原則，選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖的食物為主，不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得過飽。
以上內容就是吃早餐的常見誤區，希望對您有所幫助。
不吃早餐會不會患胃癌
不吃早餐胃癌發病危險因素，隨著如今社會工作節奏及生活節奏的加快，尤其對很多年輕人來說，不吃早飯成為一種習慣。但是，不良的生活習慣可以促進其發病，循證醫學研究表明：吸煙、飲酒、吃剩飯剩菜等習慣等可以增加其發病風險，而不吃早餐是最大的危險因素。常聽人說，不說早餐對身體的危害很大，特別是對胃，長期下去還有可能會導致胃癌的產生。事實真的是如此嗎?不吃早餐真的就會得胃癌嗎?
腫瘤專傢表示，到目前為止醫學界都沒有有力的證據證明不吃早飯會導致胃癌。醫學上也並不把這一條作為胃癌的危險因素。據瞭解，在胃癌患者中除瞭少量彌漫型和遺傳性，60%以上屬於腸型胃癌，簡單說就是由胃部的慢性炎癥、潰瘍發展而來的。而這些炎癥的出現大部分與幽門螺桿菌感染有關。正因如此，1994年世界衛生組織/國際癌癥研究機構就已經把幽門螺桿菌定為類致癌原。
幽門螺桿菌是一種自然界普遍存在的細菌，很容易通過手、不潔食物、不潔餐具、糞便等途徑傳染，一旦感染，如果不進行治療，幾乎終身處於持續感染中。
攜帶這種細菌可能沒有任何表征，想要發現它一般是感染已久，已經出現胃炎、消化性潰瘍等癥狀。因此，胃癌的危險因素最重要的其實是慢性炎癥的危險因素，除瞭不註意衛生感染幽門螺桿菌，長期吸煙，飲用烈性酒，食用熏制、燒烤、高鹽和含有亞硝酸鹽的食物，或者胃被部分切除等也與之密切相關。
長期不吃早飯易致胃炎、膽結石
雖然不吃早飯會致胃癌被專傢否認，但是專傢卻提醒，不吃早餐，使胃長時間處於饑餓狀態，會導致胃酸分泌過多，容易造成胃炎、胃潰瘍，不吃早飯會增加一些患慢性炎癥的風險。專傢進一步解釋，“事實上，即使是慢性炎癥的患者，最終會發展成胃癌的也隻有3%左右。”因此，不吃早餐會導致胃癌的說法還是過於牽強。
勉強把不吃早餐與胃癌聯系起來缺乏證據。目前，學界比較認同的是，不吃早餐與膽結石確實存在關聯，而這恰恰也是容易被人忽視的。膽囊是儲存膽汁的場所，進食後，膽囊開始收縮，膽汁被排放到腸道中，幫助消化食物。如果不吃早飯，膽囊不收縮，膽汁就會一直儲存在膽囊中，時間長瞭就會患膽結石。
此外，專傢認為，不吃早飯最直接的影響還是導致大腦活動能量來源不足。大腦能量來源隻能靠血糖，而血糖水平的維持首先靠的是食物的攝入，不吃早餐，腦力活動的能力必然下降，導致精力不足，註意力下降。
腫瘤專傢溫馨提醒：人的身體有非常強大的調節機制，即使不吃早飯，體內也會進行一些動員，比如把肝糖元動員出來，來補充血糖的不足。不過，如果長期不吃早餐，這種調節機制的能力會減弱，人體容易出現低血糖癥狀，尤其當活動量加大時，甚至會使大腦組織受損，嚴重的會導致昏迷，危及生命。