想必大傢對於口腔潰瘍這種疾病應該也都比較熟悉瞭吧，該病雖然在我們的生活中是一種常見的疾病，而且還隻是一種小的疾病，但是我相信大傢在生活中應該也都受到過該病的折磨，而當我們患上瞭該病的時候，有一些食物還是少吃的好，那麼口腔潰瘍患者要少吃哪些食物呢？請看下面詳細的介紹。
口腔潰瘍是什麼引起的
一、“火氣大”
把“火氣大”看成是產生口腔潰瘍的原因，但“火”也分虛實。“實火”潰瘍表面呈黃色，紅腫熱痛，且伴有口苦口臭、便秘癥狀等。“虛火”潰瘍表面呈白色，且伴有心煩、口幹、疲倦無力等癥狀。
二、吸煙
如果吸煙者的口腔被咬破，煙堿中含有的多種有害物質會附著在破損的口腔黏膜處，幹擾、破壞黏膜的自我修復，引起潰瘍。
三、缺乏維生素
口腔潰瘍多半也伴維生素b2的缺乏，用維生素b2、b6等維生素b群治療都是有效的。各種新鮮蔬菜和水果中都含有豐富的維生素和礦物質，因此可多吃黃色和深綠色的果蔬，至少每天要食用500克蔬菜和水果，以補充缺乏的維生素。
四、身體素質變弱過度勞累
口腔潰瘍也被認為是身體變弱的信號，很多患有口腔潰瘍的人都是在過度勞累後發病或加重的，尤其是現代人生活緊張、精神壓力大，口腔潰瘍可以說是一種因生活狀態。
口腔潰瘍患者要少吃哪些食物呢
1.少食用刺激性食物：如果在日常飲食中經常食用過於粗糙、堅硬和過於辛辣等刺激性的食物會對口腔粘膜造成嚴重的刺激導致潰瘍癥狀的發生，在疾病發生過程中受這些因素的影響還會使癥狀加重。所以在口腔潰瘍患者的相關飲食註意中需要少食用刺激性食物，飲食應以清淡為主。
2.避免煙對口腔的不良刺激：有吸煙習慣的人如果口腔粘膜發生破損，會使煙堿中的多種有害物質附著在破損的口腔粘膜上，並嚴重幹擾和破壞口腔黏膜的自我修復，最終導致口腔潰瘍癥狀的發生。對於已經出現潰瘍癥狀的患者，吸煙還會導致癥狀的加重。因此應避免煙對口腔的不良刺激。
3.少吃醃制食物：醃制食物中含有大量的亞硝胺類化合物，對潰瘍的愈合非常不利，所以患者在治療期間要少吃醃制食物，尤其好似醃制時間很長的老咸菜或老咸肉。
4.少吃筍和筍制品：各種各樣的筍都口腔潰瘍的愈合不但沒有幫助作用，反而會加重口腔潰瘍的面積，推遲身體康復的時間。
5.少吃煙熏油炸食品：煙熏油炸類的食品一般都比較堅硬粗糙，造成潰瘍面的摩擦和刺激，所以建議患者少吃炸雞、炸排骨或煙熏魚等食物。
6.少吃炒果：各種炒果，比如花生和瓜子等容易使人體上火，所以潰瘍患者最好少吃，防止碎末對潰瘍的感染。
7.少吃粗糙堅硬的食物：如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。因為這些堅硬的食物容易在潰面產生摩擦，加重病情。
8.少吃研磨後的食物：如面包末、玉米或土豆片等，因為研磨後的食物，容易粘附在潰面，影響潰面的愈合。
9.少吃過燙的食物：開水或滾燙的湯並不能殺滅潰瘍面的細菌，反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫後再進食是最好的選擇。
女性經期要註意口腔潰瘍
1、血虛型口腔潰瘍：此病多發生在口唇、舌根、兩頰部，潰瘍面常呈灰白色，周圍輕微紅腫，此愈彼起，綿延不斷。愈後無痕跡，伴潰瘍處疼痛難忍及頭部疼痛，並頭痛牽拉眉棱骨疼痛，月經量增多，神疲乏力，心悸、夜寢不安等癥狀，系由於素來體弱血虛，加之月經周期血虛更甚，血不能濡養腦部產生頭痛。通過中藥辯證施治可達到治愈目的。
2、肝火旺型口腔潰瘍：此病常好發生於口唇、牙齦、舌尖及兩頰部，潰瘍呈黃白色，周圍紅腫，數量多時甚至融合成片，疼痛劇烈，同時可出現頭頂部痛、頭暈、目眩、易怒、口苦等癥。屬人體素質肝陽偏亢，經行阻血下註沖住，使陰血虧虛而不能上抑肝陽而致頭痛及口腔潰瘍，平時註意降肝火，服龍膽瀉肝湯治療有效。
3、血淤型口腔潰瘍：潰瘍面色澤呈淡灰白色，有發展快、愈合慢之特點，女性往往在月經前及月經期間口腔粘膜中突然發生數枚潰瘍，局部劇烈疼痛，頭痛位置固定不變，月經色呈紫黯，有淤斑，如長期不治，易導致病情加重。
瞭解口腔潰瘍的預防方法
1、註意口腔衛生，避免損傷口腔黏膜。很多人因為疼痛不敢刷牙，這樣是不對的，要堅持早晚刷牙、飯後漱口，保持口腔衛生。
2、保證充足的睡眠時間，避免過度疲勞。長期睡眠不足、勞累過度是口瘡反復發作的常見誘因。
3、保持心情舒暢、樂觀開朗，避免因煩躁而上火。情緒不好的人應善於自解煩惱，寬容待人，與人和睦共處，保持樂觀的生活態度。
4、起居規律，營養均衡，戒除煙酒，堅持體育鍛煉。首先，要避免食用辣椒等辛辣食物。其次，有效治療胃腸道疾病常是解決復發性口瘡的“根本途徑”。胃腸道疾病患者易發口瘡的另一重要原因是，它影響人體對維生素的吸收。所以，對因不愛吃蔬菜水果而常起口瘡的偏食者而言，多吃蔬菜水果，保持大便通暢，防止便秘非常重要。
口腔潰瘍缺什麼營養
缺乏某些營養素
與口腔潰瘍關系最密切的營養素是B族維生素(特別是維生素B2)。此外，缺乏維生素C也會增加口腔潰瘍的幾率。由於缺鋅會影響潰瘍愈合，因此有時口腔潰瘍反復發作且補充維生素後效果不佳時，要想到鋅缺乏的可能。
雌激素不足
近年來有研究發現，口腔潰瘍也與遺傳、荷爾蒙等因素有關，如女性月經前口腔潰瘍會惡化，更年期婦女中病例更多，但懷孕期婦女則發病率低，這些現象都顯示潰瘍的發生受荷爾蒙變化的影響。遺傳是一個突出誘因，父母中一方曾患此病，其子女得病的幾率是40%左右。