番茄，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6-2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2-5厘米，常3-7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。那麼西紅柿的神奇功效，我們一起來看一下。
西紅柿的神奇妙用
西紅柿面膜
西紅柿中含有大量維生素,是自然美膚的首選物質。其面膜一般用西紅柿切片後搗成的汁來洗臉,也可在西紅柿汁中摻入少量蜂蜜,混勻後,塗於面部,可使臉面富有光澤且潔凈。若要收縮粗大的毛孔,應使用西紅柿汁1份和酸橙汁2份,混勻後,塗於面部,過約二三十分鐘後洗去。若要去除或褪去曬斑,可使用4份西紅柿汁加2份西紅柿醬混合攪拌均勻後,塗於曬斑上,能達到消退曬斑的目的。
一、番 茄 面 膜 (適用油性膚質)
番茄中含有豐富的礦物質、碳水化合物、維生素C、有機酸及少量的蛋白質,是美白的佳品;面粉可去除肌膚細胞中的污垢與雜質,使肌膚更有效地吸收營養。
用 料
番茄1/2個,面粉少許。
功 效
滋潤美白肌膚,徹底清除肌膚細胞的污垢與雜質,可預防青春痘生成,有效細致毛孔。使用兩周後能有效改善肌膚容易出油的狀況,肌膚也更加光滑細膩。
·制 作 方 法·
1.番茄洗凈去皮後放入榨汁機中榨汁,以紗佈濾去殘渣取汁。
2.在番茄汁中,加入面粉調勻即可。
~使 用 方 法~
1.將番茄面膜均勻地塗抹在臉上,避開眼部及唇部。
2.15分鐘後用溫水洗凈。每周使用一次。
二、番 茄 美 白 去 脂 面 膜 (適用任何膚質)
番茄富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質、礦物質等,用番茄做面膜,可有效“燃燒”脂肪,去除臉部多餘脂肪和贅肉,令臉部輪廓清晰,肌膚緊實細致。要避免使用未成熟的青番茄,因為青色的番茄含有大量的有毒番茄堿,會傷害肌膚。
用 料
番茄1個,蜂蜜少許。
功 效
燃燒臉部多餘脂肪,有效美白緊實肌膚。
制 作 方 法：
番茄洗凈後放入榨汁機內榨成汁,去殘渣取其汁液。
在番茄汁中加入蜂蜜調拌均勻即可。
使 用 方 法
臉部清潔幹凈後,將泥汁均勻地塗在臉上,避開口、眼、鼻。
20分鐘後用溫水洗凈,每周可使用2次。
西紅柿的神奇功效
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血並潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病發作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除瞭對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險。
4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮膚保持白皙。
5、西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利於保持血管壁得彈性和保護皮膚。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
黃瓜和西紅柿能一起吃嗎
黃瓜西紅柿能一起吃嗎?嚴格來說是不能的，因為這樣會造成食物本身營養的缺失，不利於人體吸收。黃瓜雖然好吃又營養，但卻含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。如果將西紅柿與黃瓜一起食用，我們從西紅柿中攝取的豐富維生素C，就會被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
很多餐館裡都有一道叫“大豐收”的菜，就是一道將胡蘿卜、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生吃的菜肴。其實，蔬菜生吃確實有利於營養的保存，但這道菜裡有瞭黃瓜，其營養價值可就要大打折扣。
單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養的蔬菜。口感上，黃瓜肉質脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養上，它含有蛋白質、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。尤其是黃瓜中含有的細纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預防冠心病的發生。
但是，“大豐收”中為什麼最好別有黃瓜呢?因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
西紅柿的營養價值
西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素等，被稱為神奇的菜中之果。西紅柿含的“西紅柿素”，有抑制細菌的作用;西紅柿裡的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化。西紅柿富含的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，對防治佝僂病、眼幹燥癥、夜盲癥及某些皮膚病有良好功效。
西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。據營養學傢研究測定：每人每天食用50-100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。
怎樣挑選好的西紅柿
一、顏色越紅越好：這裡意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因為西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。
二、識別人工催熟的紅西紅柿：為瞭盡早上市，或是為瞭賣的好，一些商傢會對西紅柿進行人工催熟，這樣西紅柿發育不充分，就不好吃。可采用幾種方法辨別催熟西紅柿，一是外形，催熟西紅柿形狀不圓，外形多呈棱形。二是內部結構，掰開西紅柿查看，催熟西紅柿少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的西紅柿多汁，果肉紅色，籽呈土黃色。口感的區別。三是口感，催熟的西紅柿果肉硬無味，口感發澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。
三、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃：可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不松軟的是好西紅柿。
四、底部(果蒂)圓圈小的好吃：現在很多大棚裡的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部(果蒂)，如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。
五、不宜吃全青色的西紅柿：完全青的西紅柿還沒有成熟，含有番茄堿，如果大量吃，人體會出現惡心等不舒服癥狀，但如果西紅柿表面大部分都紅瞭，隻一小部分有點青則沒有關系。