胃潰瘍是因為胃壁出現潰爛而引起。專傢過去認為，壓力大、有抽煙和酗酒習慣及胃壁黏液太少而無法保護胃部等，都會引起胃潰瘍。但最近的研究結果表明，任何一個人都有可能成為潰瘍病患者，而其主要致病原因是幽門螺桿菌。
胃潰瘍飲食註意
對於醫生而言，所能做的是通過藥物及手術等手段竭力控制緩解潰瘍的癥狀，而對於患者，則應註意保持樂觀的心態，養成良好的生活習慣，合理飲食，積極配合治療，隻有這樣才能最大程度上的預防潰瘍的發作。具體而言，應註意如下幾點：
1.調整心態，註意休息，避免過度焦慮與勞累;
2.戒煙戒酒，飲食規律，不宜過量;
3.避免食用刺激性食物，如咖啡、濃茶、辣椒等;
4.少食過甜及過酸的食物及水果，如巧克力、冰淇凌、蘋果及桔子;5.少食易脹氣的食物，如淀粉含量較高的紅薯，藕，土豆等。
胃潰瘍的傳染途徑
一些科學著作表明：潰瘍像痢疾一樣是臟手也能傳染的疾病，因為致病的幽門螺桿菌可能通過臟手、唾液、碗碟、接吻和其他途徑傳染。
根據俄羅斯謝切諾夫醫學研究院專傢們所掌握的資料，大約70%的俄羅斯人都攜帶幽門螺桿菌，有150萬成人、1萬8千名青少年以及約1萬名14歲以下的孩子是胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者，這種細菌有可能是通過被感染的食物和飲用水進入我們的體內，在胃黏膜上落戶、定居、繁殖，形成若幹細菌群落，然後開始腐蝕胃黏膜，形成炎癥病灶，最終發展成胃潰瘍。為何不是每人都傳染上?
當然，並不是每個人都會傳染上這種病。因為在潛在的潰瘍病患者中並不是所有的人都具備其誘因。隻有那些胃黏膜受到傷害的人，才容易讓幽門螺桿菌鉆空子。
胃潰瘍都有哪些誘因?
1.精神緊張。據說得潰瘍病的人有一半是精神緊張所致。
2.抽煙。尼古丁本身傷害胃黏膜，而香煙是幽門螺桿菌的鐵桿“夥伴”。
3.酗酒。
4.不合理的飲食。太辣的菜、醋，還有一些罐頭食品都會傷害胃黏膜。
還有一些藥，其中有抗凝劑，也會腐蝕胃黏膜，例如阿司匹林，所以服用阿司匹林在飯後為宜。
胃潰瘍的並發癥
1、出血：出血是潰瘍發生到一定的程度的侵蝕到潰瘍周圍的血管，使血管破裂所致。其出血量的多少及對病人生命的危害程度取決於受到損傷的血管的大小，當潰瘍損傷的為毛細血管時，一般對病人危害較小，也不容易被發現，僅僅在大便隱血檢查時才被發現;而較大血管受損時，可能出現嘔血或者黑便甚至解鮮紅。一般患者在出血前可出現各種消化道癥狀加重的情況，但當出血停止後上腹部疼痛反而減輕甚至消失。
2、穿孔：一般的潰瘍損傷在胃腸道的粘膜肌層，當潰瘍持續進展深達胃腸道的漿膜層時，隻剩最外面一層類似於薄薄的一張紙樣，隨時可發生急性胃腸道穿孔，穿孔後胃腸道內容物流入腹腔，導致急性彌漫性腹膜炎。表現為突然上腹部劇痛、惡心、嘔吐、腹部呈板樣，有明顯壓痛及反跳痛，肝濁音界及腸鳴音消失，腹部透視見膈下遊離氣體，部分患者甚出現休克狀態，在這種狀況下，患者應立即行急診手術處理，否則隨時都有生命危險。當然，隨著現在醫療條件的提高及患者及時的就診等情況，穿孔的發生率並不是很高，臨床上可分為急性、亞急性和慢性三種，隻有急性穿孔才需行手術治療。
3、幽門梗阻：幽門管的潰瘍可致幽門括約肌痙攣，潰瘍周圍粘膜組織充血水腫，妨礙食物從胃向十二指腸的推送運動過程，可造成暫時幽門梗阻。在潰瘍愈合後，因瘢痕形成或周圍組織粘連引起幽門口持續性的狹窄。表現為胃排空時間延長，上腹疼痛，脹滿不適，餐後加重，常伴有胃蠕動波、蠕動音、震水音;後期無蠕動波但可見擴大的胃型輪廓，往往大量嘔吐，吐後上述癥狀減輕或緩解，嘔吐物常為隔宿食物，味酸臭。幽門梗阻有器質性和功能性兩種。前者是因慢性潰瘍引起黏膜下纖維化，導致瘢痕性狹窄，內科治療無效，常需外科手術治療，後者由於潰瘍周圍組織炎癥引起充血水腫和幽門反射性痙攣所致，內科治療有效。
4、癌變：慢性胃潰瘍是否會癌變，目前尚有爭議。多數學者認為胃潰瘍癌變是存在的，其癌變率估計在1%左右。
胃潰瘍吃什麼藥好
1、蘭索拉唑片
蘭索拉唑片，適應癥為胃潰瘍、十二指腸潰瘍、反流性食管炎、卓-艾(Zollinger-Ellison)綜合征(胃泌素瘤)。本品為新型的抑制胃酸分泌的藥物，它作用於胃壁細胞的H -K -ATP酶，使壁細胞的H 不能轉運到胃中去，以致胃液中胃酸量大為減少。
2、潰瘍散
用於飲食不節傷胃引起的胃潰瘍及十二指腸潰瘍病，急慢性胃炎，吐酸胃疼。消炎、收斂、生肌，用於外傷，痔瘺及術後切口的每日換藥、慢性潰瘍(如老爛腿、褥瘡等)，皮膚粘膜性潰瘍，病毒性皮膚病，右心衰引起的皮膚粘膜水腫滲出，皮診、濕疹、帶狀皰疹、腳癬、燒燙傷及切口感染，白寒氏瘸硬下疳等。
3、雷貝拉唑鈉腸溶片
雷貝拉唑鈉是作為其他質子泵抑制劑(PPI)類化合物中的一員，通過細胞色素P450(CYP450)肝臟藥物代謝系統代謝，健康受試者研究表明雷貝拉唑鈉與其他通過 CYP450系統代謝的藥物，如華法林、苯妥英、茶堿或地西泮無臨床上明顯的相互作用關系。雷貝拉唑鈉可長期持續地抑制胃酸分泌。
4、奧美拉唑鎂腸溶片
奧美拉唑鎂腸溶片主要成份為奧美拉唑鎂，為抗酸類非處方藥。奧美拉唑能夠抑制胃酸的分泌，臨床上用於胃酸過多引起的燒心和反酸等癥。
5、達喜
達喜(鋁碳酸鎂片)，適應癥為·膽酸相關性疾病·急、慢性胃炎·反流性食管炎·胃、十二指腸潰瘍·與胃酸有關的胃部不適癥狀，如胃痛、胃灼熱、酸性噯氣、飽脹等·預防非甾體類藥物的胃粘膜損傷。
胃潰瘍的飲食禁忌都有哪些
適合吃的食物：
1、蜂蜜，它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
2、蓮藕，富含淀粉，可以促進胃腸蠕動，加速胃潰瘍的愈合，還有解酒的功能呢。
3、雞蛋，蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。
4、大棗，大棗有補脾益胃的功能，常吃大棗或用大棗、糯米做成的粥，對胃潰瘍有一定防治作用。
5、牛奶，近年研究表明，胃潰瘍病人常飲牛奶並不利於胃潰瘍愈合。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，均能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶後胃酸分泌將增加30%。
不適宜吃：
限制多渣食物應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚幹及各種粗糧。這些食物不僅粗糙不易消化，而且還會引起胃液大量分泌，加重胃的負擔。但經過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。
不吃刺激性大的食物禁吃刺激胃酸分泌的食物，如肉湯、生蔥、生蒜、濃縮果汁、咖啡、酒、濃茶等，以及過甜、過酸、過咸、過熱、生、冷、硬等食物。甜食可增加胃酸分泌，刺激潰瘍面加重病情;過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，層至使潰瘍面血管擴張而引起出血;辛辣食物刺激漬瘍面，使胃酸分泌增加;過冷、過硬食物不易消化，可加重病情。另外，潰瘍病人還應戒煙，煙草中的尼古丁能改變胃液的酸堿度，擾亂胃幽門正常活動，誘發或加重潰瘍病。
以上即是胃潰瘍不適合吃的食物介紹，如果你已經得瞭胃潰瘍等胃病，就不要過於固執，還是學會怎麼養護自己的胃，要知道胃潰瘍如果發展下去，是極其容易引起胃癌的。所以，不要再以工作忙等為借口，不註意自己的飲食健康，這樣早晚會導致你沒有時間工作，隻能專心治病。所以，與其嚴重到那個地步，不如早早註意，早早治療，爭取恢復健康。