一碗熱氣騰騰的燕麥粥，配上牛奶、水果，就是一頓既均衡營養又對心臟有益的早餐瞭。那麼如何制作燕麥粥呢？燕麥粥都有哪些功效呢？今天我們就來瞭解一下
燕麥片粥的做法
做法一
減肥食療方--燕麥片粥
原料:
燕麥片50克。
制作:
將燕麥片放入鍋內，加清水待水開時，攪拌、煮至熟軟。或以牛奶250毫升與燕麥片煮粥即可。
用法:
每日一次，早餐服用。
功效:
具有降脂、減肥作用。
宜忌:
適用於肥胖，高脂血癥，冠心病患者及健康者日常保健用。
做法二
燕麥片粥
材料
燕麥片200克
做法
鍋上火，倒入適量水，放入燕麥片，燒開後用小火煮至麥片熟爛、濃稠即可。
燕麥片粥的營養價值
1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經常食用，即可對中老年人的主要威脅——心腦血管病起到一定的預防作用;
2.經常食用燕麥對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便幹，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘這憂;
4.它還可以改善血液循環，緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效，是補鈣佳品;
5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對老年人增強體力，延年益壽也是大有裨益的。
燕麥片粥的含義
粥義解說
燕麥，又名雀麥、野小麥、野大麥，為禾本科植物雀麥的種子，生長於山坡、荒野、道旁，分佈 於長江、黃河流域。
燕麥是我國古老的 糧食作物，是在2000多年前就有文字記載。中醫認為，燕麥性味甘、平，歸脾、胃、肝經，有益肝和胃之功，適用於肝胃不和所致的食少納差，大便不暢等。營養研究表明，本品含 蛋白質，脂肪，粗纖維， 礦物質， 維生素等，每百克燕麥蛋白質的含量為14.72克，脂肪7.14克，粗纖維1.2克，鈣26毫克，鐵3.2毫克，還含有較多的亞油酸，占燕麥中全部 不飽和脂肪酸的35-52%。北京心血管病研究中心、北京醫院等20多傢科研單位和醫院經過動物實驗和人體臨床試驗表明，長期食用燕麥，對降低人體血液 膽固醇，脂蛋白和甘油三酯均有顯著效果，可預防和治療高血壓、動脈硬化、糖尿病、高脂血癥、脂肪肝等，對兒童智力發育和骨骼生長也有好處。隨著人們生活水平的提高，高脂血癥、脂肪肝、肥胖癥、動脈硬化等疾病紛至沓來，常用本品煮粥服食，正如《 本草綱目》所言，既可"充饑滑腸"，又可防止各種富貴性、營養性疾病發生。
註意事項：燕麥粥性味平和，四季可用，不受療程限制。
燕麥片粥的適宜人群
燕麥對於現狀常常處於緊張狀態的現代上班族來說，是一種兼顧營養又不至於發胖的健康食品。而對於心腦血管人群，肝腎功能不全者，肥胖者，中年人，還有想要減肥的女性更是保健佳品。
一般人群均可食用。適宜產婦、嬰幼兒、老年人以及空勤、海勤人員食用;適宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮腫、習慣性便秘者食用;適宜體虛自汗、多汗、易汗、盜汗者食用;適宜高血壓病、高脂血癥、動脈硬化者食用。
燕麥片粥如何選購麥片
1
仔細觀察麥片的原料，會發現其中大致可以分為兩類：一部分以小麥、大米、玉米等為主要谷物，另一部分以燕麥片為主要谷物。前者的營養價值總體而言低於燕麥片，因此應盡量選擇燕麥為原料的麥片。
2
絕大多數麥片的包裝袋上都標註有營養成分表，包括熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪和纖維等各類指標。選擇時應特別註意每100克麥片中所含的各類營養成分的分量。
3
每100克麥片中，所含熱量最好在1400千焦上下浮動，碳水化合物含量應控制在65-70%左右，可溶性膳食纖維在6克左右為佳(一些經過精細加工的麥片，膳食纖維含量往往在4克以下)，蛋白質含量則應在10%左右。這樣的燕麥片營養損失小，也更均衡。