鄉間一直流傳著“吃什麼補什麼”的飲食療法。比如傷筋動骨就該多喝骨頭湯，而有肝病則可以多吃動物的肝臟來使得身體更快的康復。那麼這種說法到底有沒有道理呢，肝病有哪些早期表現?肝病患者吃什麼好?一起來看下。
肝病有哪些早期表現
1.食欲：食欲減退，惡心厭油。這是大多數肝炎患者都有的癥狀，尤其是黃疽型肝炎患者身上表現得更嚴重。肝臟是人體內最大的“化工廠”，它參與著人體內的一切代謝過程。其中分泌膽汁是重要功能之一，膽汁中的膽鹽對脂肪的吸收消化起著重要作用。患者在患有肝炎以後，因肝炎病毒誘發肝細胞大量破壞，分泌膽汁的功能減低，從而影響脂肪的消化，所以會出現厭油食，患肝炎時胃腸道充血、水腫，蠕動減弱，胃腸功能紊亂等癥狀，進而影響患者食物消化與吸收，所以會導致患者食欲減退、惡心厭油膩急性病毒性肝炎產生食欲減退等癥狀。
2.發熱：持續性微熱，或並發惡寒，並排除其他感染。急性黃疽型肝炎早期常有發熱，多在37.5-38.5攝氏度，高熱者少見，一般持續3-5天，而無黃疽型肝炎者發熱遠遠低於黃疽型肝炎者。許多病人發熱還伴有周身不適、食欲減退，誤認為得瞭感冒。為數不少的黃疽型肝炎病人，往往在醫院門診按感冒治療，3-5天後待黃疽出現才被確診，這是缺乏對肝炎發熱癥狀認識的緣故。發熱的原因，可能是肝細胞壞死、肝功能障礙、解毒排泄功能減低或病毒血癥所引起。
3.尿色：尿黃如茶。黃疸型肝炎病正常情況下，人體的紅細胞壽命是120天，被破壞的紅細胞會放出血紅蛋白，經過一系列的分解代謝，變成黃色物質叫膽紅素。由於肝炎病毒導致肝細胞破壞，影響膽紅素的代謝，使膽紅素進入血液增多，經尿液排出體外較平時增加，故尿色加深。尿的顏色越黃，說明肝細胞破壞越重，病情好轉尿色逐漸恢復正常。
4.疲勞：疲乏無力。這是肝炎病人發病的早期表現之一。病人往往說不清楚何時起病，其表現也不相同，輕者不愛活動，重者臥床不起，連洗臉、吃飯都不愛做。盡管經充分休息，疲勞感仍不能消除，嚴重者好像四肢與身體分離似的。出現這些癥狀的主要原因是由於肝炎患者的食欲不振，消化吸收障礙，導致人體能量不足;其次是由於病毒導致肝細胞破壞，從而使其肝臟制造和儲存糖原減少。另外缺乏維生素、電解質紊亂及肝細胞破壞引起血中膽堿酯酶減少，影響神經、肌肉正常功能，從而出現說不出的全身乏力。
5.肝區疼痛。肝炎病人常常訴說肝區痛，涉及右上腹或右背部，疼痛程度不一，有的肝炎患者脹痛、鈍痛或針刺樣痛，活動時加劇，且時間不一。有時左側臥位時疼痛減輕。出現這種癥狀的主要其原因是由於肝炎病毒引起肝臟腫大，使肝被膜張力增大。
6.眼：鞏膜發黃。如果一個人的眼球都黃瞭，周圍發現的人十有八九的會聯想到他得瞭肝炎，即便是自己沒有不適，傢人和朋友也會力勸他去醫院，真可謂“黃黃”不可終日，這是有一定道理的。白眼球和皮膚變黃這種現象就叫黃疸。黃疸是肝炎中最易被發現的表現。形成黃疸時皮膚和黏膜就呈現黃色，最明顯的是眼白(白眼球)變黃，有時在燈光下不明顯，而在戶外陽光下易於辨認。為確診需化驗血和尿中膽紅素含量是否升高。在此，我們需要解釋一下膽紅素：人的血液中紅細胞的壽命大約是120天，當它死亡後會破裂釋放出間接膽紅素隨血液運送到肝臟被肝細胞吸收，在肝細胞內加工成直接膽紅素，後排至肝細胞外、作為膽汁主要成分進入十二指腸，最終隨糞便排除。糞便之所以呈黃棕色就是因為含有這種膽汁的緣故。如果肝臟損傷有病、膽道阻塞，膽紅素將無法順利排泄而逆流入血，抽血驗肝功可發現血中的膽紅素升高，沉著在皮膚黏膜上表現為肉眼可見的面黃眼黃，隨尿排出尿就呈現濃茶色，有時膽紅素不能排泄到腸道，糞便顏色就變淺甚至陶土色。
7.水腫：下肢明顯水腫，甚至全身水腫，按之凹陷，排除腎臟損害。肝硬化、肝癌伴腹水的患者，常有下肢水腫，輕者發生在踝部，嚴重者可蔓延至整個下肢。臨床上曾見到有的患者下肢高度水腫，水液能從大腿皮膚滲出。造成下肢水腫的主要原 因是腹水壓迫下肢靜脈或癌栓阻塞，使靜脈回流受阻。輕度水腫亦可因血漿白蛋白過低所致。
8.面色：皮膚發黃，臉色晦暗。從未患過肝炎的人，肝病患者早期癥狀在畏寒、發熱、惡心、嘔吐、肝痛、極度乏力後，忽然出現眼睛和皮膚發黃，則表明患瞭急性黃疸型肝炎;慢性肝炎患者若出現黃疸，表明病情加重。
與太陽曬黑的皮膚不同，肝病患者的面部暗淡而無光澤度;另外嚴重的黑眼圈都是慢性肝病患者早期癥狀，其中大多數為慢性乙肝。
9.出血傾向：肝病出血現象體現在肝功能減退，使凝血因子合成減少所致。容易引起肝病患者牙齦出血、痔瘡出血、胃腸道出血等，且出血時難以止住。
為什麼會得肝病
一、不良的生活習慣、飲酒過量。增加瞭肝疏泄毒素的工作量，使得肝出現病變，如酒精肝，肝硬化等。
二、不良的飲食習慣。比如吃不衛生的東西或者飲食不規律。
三、過度勞累：因為過度的勞累，如繁重的體力勞動與腦力勞動，都使機體長期處於超負荷狀態，導致機體抵抗力下降而發病。
四、長期熬夜。成年人正常的睡眠時間應為8小時，人應該從23點左右開始睡覺。
五、損害肝臟的藥物。特別是一些中藥，比較容易造成肝臟損害而一般人又不知道。
六、其他疾病。如果同時還有糖尿病等其他疾病，也可能導致肝臟損害。
七、輻射。日本一項研究報告，輻射、乙肝病毒(HBV)、丙肝病毒(HCV)感染與發生HCC的風險獨立相關，尤其是對於無HBV、HCV感染者，無論是否考慮飲酒、體質指數(BM1)或吸煙習慣等因素，輻射均是發生HCC的顯著危險因素。
八、經常暴露於毒物或者化學品。如噴霧清潔劑、殺蟲劑、塗料之下，或者長期處於吸煙環境中。
肝病教你正確飲食
鄉間一直流傳著“吃什麼補什麼”的飲食療法。比如傷筋動骨就該多喝骨頭湯，而有肝病則可以多吃動物的肝臟來使得身體更快的康復。那麼這種說法到底有沒有道理呢，吃肝真的能補肝麼?肝病患者該怎麼科學飲食呢?我們來看看專傢的說法：
這種說法其實有一定道理，因為動物內臟不僅含有豐富的優質蛋白質，所含的礦物質和維生素也較肉類多，其中的鈣、磷、鐵等營養成分不僅對養生健體有益，還具有補血補鐵、補肝明目的作用。傳統醫學認為，豬肝味甘苦，性溫，入肝經，可補肝、養血、明目、通乳，主治血虛、面色萎黃、浮腫、夜盲、兩目昏花、肌體消瘦、乳汁缺乏、血虛閉經等癥。因此，對於多數肝病患者來說，適度食用動物肝臟是有益的。
但是，動物內臟膽固醇含量較高，如1千克豬肝含膽固醇高達400毫克以上，大量膽固醇的攝入增加瞭患者已有損傷的肝臟的負擔，嚴重時可影響病人消化吸收功能，甚至造成脂肪代謝紊亂。所以，老年性肝炎及伴有高脂血癥病人不宜多食豬肝。另外，以下這些肝病患者最好少食或不要食動物肝臟：
1、丙型肝炎患者存在鐵代謝障礙，平用常飲食中最好少用含鐵成分高的食物;
2、動物肝臟中的銅含量豐富，例如每100克豬肝中含銅25毫克，而有些代謝性肝病如肝豆狀核變性、血色病患者不宜多食含鐵、銅高的食物。
正常人進食含銅多的食物，銅離子參與生理生化作用後，多餘的銅可與血清氧化酶結合從尿中排出，不會在體內積蓄。而嚴重肝病患者由於肝功能低下，不能調節體內銅的平衡，過多的銅在肝臟及腦組織內積聚，可引起黃疸、貧血、肝硬化、腹水，甚至發生肝昏迷死亡;或發生手足震顫、語言不清等癥狀。
此外，動物肝臟不僅膽固醇的含量較高，同時還是動物體內的主要解毒器官。食物中的有毒有害物質大多經肝臟進行代謝轉化，然後排出體外。檢測表明，一般動物肝臟中分散殘存著少量有毒物質，若不認真反復沖洗，食用後對人體不利。
日常生活中養肝護肝的食物以清淡平和、營養豐富為宜，少吃油膩、油炸、辛辣食物，否則肝臟功能會有失調的風險。此外，青色食品是保肝、養肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環，舒緩肝鬱、保護視力。因此，應多食用一些青色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、花椰菜、海帶等。另外，還要多補硒。硒是一種重要的微量元素，能夠清除人體內的自由基、抗氧化、提高人體免疫力、修復肝細胞損傷等等，被稱為“神奇的護肝因子”。下面推薦三類有助肝病患者的四輔助食療方。
第一類：補肝防寒菜
【茄汁青魚片】青魚補肝明目，養胃健脾。 適用於久病體虛、神經衰弱、慢性肝炎、慢性腎炎。
第二類：護肝驅寒茶
【蜜糖紅茶】紅茶葉 5克，放保溫杯內，以沸水沖泡，加蓋燜片刻;調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲 1次，能溫中養胃。此茶適用於肝氣偏旺，脾胃功能不佳者。
第三類：益肝祛寒粥
【黑米粥】黑米性平味甘，含15種氨基酸及多種維生素，能益肝補脾，養胃滋腎，為春季進補佳糧。此粥適用於肝腎虛損，婦女產後體虛。
【紅棗粥】紅棗補氣血，益肝健脾和胃，溫補陽氣。此粥適用於脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良等。
得瞭肝病怎麼辦
治療原則：去除病因，如為病毒感染的抗病毒。提高免疫力。恢復肝功能，保護肝細胞和改善肝臟微循環，避免肝細胞的進一步壞死。具體的治療方法需要根據不同的肝病辨證治療。
甲型肝炎是一種有自限病程的急性傳染病，除瞭少數特別嚴重的暴發型病例外，其他所有病例預後良好。自然病程不超過3～6周。隻需根據病情給予適當休息、營養和對癥支持療法，防止繼發感染及其他損害，即可迅速恢復健康。
乙型肝炎的治療主要包括抗病毒復制、提高機體免疫功能、保護肝細胞、促進肝細胞再生以及中醫藥治療、基礎治療及心理治療等綜合治療。對慢性HBV感染，病毒復制指標持續陽性者，抗病毒治療是一項重要措施。
丙型肝炎的治療要根據病人具體情況采用綜合性治療方案，包括合理的休息和營養，心理平衡，改善和恢復肝功能，調節機體免疫，抗病毒，抗纖維化等治療。
酒精性肝病或藥物或毒物性肝病治療是戒酒，停藥，避免接觸有毒物質，合理的休息和營養，改善和恢復肝功能等治療。
如何避免患上肝病
1、生活要有規律。飲食搭配要合理，科學，健康。多吃蔬菜和水果，適量的補充蛋白質，肉類也要均衡搭配，不暴飲暴食。
2、肝病患者，在飲食方面也要特別註意。每個人因為體質不同，以及生活環境、工作環境、疾病和健康狀況等不同因素，選擇適合的飲食方式也是不一樣的。
3、節飲食養護肝臟，飲食一個重要原則是“均衡”。為求速效減肥，三餐隻吃水果，而不吃其它食物，或者是“低糖飲食”──高蛋白、低碳水化合物的飲食組合，不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝臟來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食組合應該是60～70%的碳水化合物(例如米飯、面食)，20～30%的蛋白質(例如肉類、豆類)，10～20%的多元不飽和脂肪(例如植物油)。
3、不喝酒、不抽煙飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，有肝病的人應該完全戒灑。另外，抽煙和罹患肝癌有關，應該可能地少抽煙以及戒煙。
4、不喝生水，也不要生食海鮮，因為蛤、蠔以及貝類等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染區旅遊，例如中國大陸、東南亞、中南美、非洲等地，最好在出發前註射A型肝炎疫苗。
最後，肝病患者一定要嚴格遵守醫生的醫囑，選擇適合自己的食物，同時還要積極配合醫生的治療。千萬不可認為肝病是小病，吃一些自認為是補品的藥物，致使病情加重。