薏仁水是指食物薏仁熬出的汁水，有營養功效，可促進體內血液和水分新陳代謝。那麼薏仁水的做法，下面大傢來瞭解一下。
薏仁水的做法
原料：薏仁米、清水。做法：如果傢裡有豆漿機，將薏仁米在清水裡浸泡四至五個小時後放入豆漿機中。
按下米潤豆漿功能鍵就可以瞭。傢裡沒有豆漿機，可以將薏仁米和清水煮熟放涼後放入攪拌機打成米漿。通常熬夜或是前一天喝酒，第二天很容易水腫，這時候可以喝薏仁水。薏仁水不是喝瞭馬上就有效。通常早上喝薏仁水，下午便會覺得尿多，或是你今天喝瞭很多薏仁水，隔天就會大量排尿。薏仁水會幫助你排出身體多餘的水分，現在很多早餐店有賣薏仁漿。薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。薏米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析，薏米含蛋白質16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。
冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。"近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌癥的抑制率可達35%以上。難怪桂林地區有首民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。" 健脾，滲濕，止瀉，排膿。用於脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎。常用量9～30克。利濕健脾;舒筋除痹;清熱排膿。
薏仁水的營養價值
1. 對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張
2. 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜
3. 增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用
4. 降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效
5. 抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮
6. 鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效
7. 降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。
8.水腫;腳氣;小便淋瀝;濕溫病;泄瀉帶下;風濕痹痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣
薏仁水的作用
荷瘤小鼠腹腔註射薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA)細胞的增殖，顯著延長動物的生存時間。從該提取物進一步分離的2個組分，其一可引起癌細胞的原生質變性，另一組分能使細胞核的分裂相停止於中相。
薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔註射也能抑制ECA的生長，此種抗腫瘤活性可轉移到石油醚可溶的酸性部分中，若將其皮下註射，可使腹水變透明，腫瘤細胞幾乎消失，但這一部分的毒性也相應較高。薏苡仁丙酮提取物還對子宮頸癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)實體瘤有明顯抑制作用。
臨床應用薏苡仁配伍的煎劑，能觀察到對晚期癌癥患者有延長生命的效果，並發現給癌癥患者腹腔註射薏苡仁丙酮提取物後，經腹水檢查，癌細胞的原生質發生顯著變性。還發現薏苡仁50%乙醇提取物可促進培養的扁平上皮癌細胞的角化。
薏仁水的功效
通常熬夜或是前一天喝酒，第二天很容易水腫，這時候可以喝薏仁水。薏仁水不是喝瞭馬上就有效。通常早上喝薏仁水，下午便會覺得尿多，或是你今天喝瞭很多薏仁水，隔天就會大量排尿。薏仁水會幫助你排出身體多餘的水分，現在很多早餐店有賣薏仁漿。”
薏仁水的功效才能讓這麼多MM認識。 如果你肉肉很緊實，特別是運動造成的肥胖，光是做運動是減不下來的，用減肥藥也比較難減，最好是配合著用薏仁粉一起，可以消水腫，還可以軟化肉肉，的確是減肥的佳品!那薏米有哪些功用呢?我們一起來認識一下吧! 薏仁水的功效和用法 薏仁因為富含蛋白質，可以分解酵素，軟化皮膚角質，使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，使肌膚白晰，長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效唷!對保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
薏仁本身所具有的潤澤肌膚、美白補濕、行氣活血、調經止痛等功效十分卓著，應用於皮膚上又具有自然美白效果，能提高肌膚新陳代謝與保濕的功能，可以有效阻止肌膚幹燥又可使身體輕捷，還可減少患癌的機率.是美白的聖品，是純天然的瘦身美容食品!
煮薏仁水吃有什麼好處
1. 薏仁因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品;
2. 經常食用薏仁食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;
3. 經現代藥理研究證明，薏仁有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療;
4. 健康人常吃薏仁，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率;
5. 薏仁中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用;
6. 薏仁中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。