薏米水是指食物薏仁熬出的汁水，有營養功效，可促進體內血液和水分新陳代謝。薏米具有豐富的營養和藥用價值，我國古籍對此多有記載，一向被女性視為恩物，因為它美白、抗老化的功效，自古就倍受推崇。那麼薏米水的功效，下面大傢來瞭解一下。

薏米水的功效

1. 對心血管的影響：抑制呼吸中樞，使末稍血管特別是肺血管擴張

2. 抗腫瘤：尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜

3. 增強免疫力和抗炎作用，薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用

4. 降血糖：可起到擴張血管和降低血糖的作用，尤其是對高血壓、高血糖有特殊功效

5. 抑制骨骼肌的收縮：薏仁可抑制骨骼肌收縮，能減少肌肉之攣縮，縮短其疲勞曲線;能抑制橫紋肌之收縮

6. 鎮靜、鎮痛及解熱作用：具有鎮靜、鎮痛及解熱作用。對風濕痹痛患者有良效

7. 降血鈣、延緩衰老，提高機體的免疫能力。

8.水腫;腳氣;小便淋瀝;濕溫病;泄瀉帶下;風濕痹痛;筋脈拘攣;肺癰;腸癰;扁平疣

薏米水的做法

薏米水可是有營養功效的哦，還可以促進體內血液和水分新陳代謝。因為薏米水就是用薏米熬出來的汁水，所以要做薏米水其實非常簡單，隻是因為薏米本身難以煮熟透，所以我們還是需要一些小技巧的。

制作步驟：

1、將炒過的薏米浸泡3小時。

2、倒入湯鍋中，加入適量的水。

3、大火煮滾。

4、再倒入電燉鍋。

5、通電，煲1.5小時，即可斷電，倒入杯子中享用來

如果天天喝薏米水的話，那麼，薏米事先要炒一下，這樣才不會導致腳部小腿水腫。

薏米水的禁忌

我們在享受瞭美食，補充瞭營養素的同時，一定要註意薏米水也是有所禁忌的，我們不能盲目地隻看到它的功效，就天天食用，畢竟薏米本身還有寒涼的特性，長時間食用尤其對女性會有所損傷。

首先，其實一般人群都是可以食用薏米水的，尤其適合各種癌癥患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、癌性腹水、面浮肢腫、腳氣病浮腫者、疣贅、美容者、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮膚營養不良粗糙者、適宜肺痿、肺癰者食用。

但是，因為薏米本身性寒的特點，孕媽媽在懷孕早期尤其不能食用，否則很容易對不穩的胎兒產生影響。不過，7-8個月的懷孕階段卻是適合食用薏米的，懷孕後期身體容易水腫。薏米搭配冬瓜有清熱利濕的作用，利於孕期消腫。薏米和茯苓搭配適合孕婦消水腫。

同時，總結起來，還有這樣的一些註意事項：

1)因為薏仁會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以正值經期的婦女也不應該食用。

2)薏仁所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化，所以汗少、便秘的人也不應該喝薏米水。

3)薏仁雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟隻是一種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏仁來治療!

喝薏米水有什麼好處

1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

2、用於頭發：它具有營養頭發、防止脫發，並使頭發光滑柔軟的作用。

3、用於皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果。

4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利於腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。

一、美人薏仁湯材料：薏仁粉、鮮奶做法：將鮮奶煮沸後加入薏仁粉大約5~10克，攪拌一下即可。

二、美白薏仁芝麻湯

材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些許牛奶

作法：將所有材料混合後，加入200c.c.熱牛奶即可。三、薏仁去痘痘材料：

1.薏仁30公克

2.紫背天葵草、魚腥草、蒲公英(以上三者擇一)鮮品30公克(或幹品15公克)

3.水800cc

作法：1.將二種材料掏洗幹凈。

2.一起放入鍋中，加水以大火燒開，再轉小火熬煮20～30分鐘。

3.過濾出湯汁，大約有500cc。

經常喝薏米水會有哪些副作用

孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

說明：上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用於健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應用。

薏米的營養價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。

薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。常吃也不好 隔段時間吃可以 屬於微寒食品