小孩吃什麼食物才長得快

均衡營養應該是傢庭保健的一項重要內容。變換飯菜花樣，刺激孩子的食欲，尤其是盡可能多地滿足孩子對於維生素、微量元素，以及其他成長所需的基本要素的需求。吃什麼?現將能促增高的食譜舉例於下，以供參考。

促進胎兒腦發育的營養8原則

1. 註重主食的質與量——胎寶貝大腦發育的能量站

大腦可以儲備的能量非常有限。葡萄糖是唯一能夠為大腦提供能量的營養物質，而碳水化合物則是葡萄糖的主要供應者，因此，包括雜糧在內的品種豐富的主食(各種米類、面類、玉米等)以及適量的豆類、薯類、水果等，應當在孕媽咪的飲食中占60%甚至更多的比例。但同時要限制含蔗糖、冰糖、紅糖、葡萄糖粉等簡單糖含量高的食物或飲料。

2. 科學補充蛋白質——胎寶貝大腦發育的基礎物質

胎寶貝的腦發育需要35%的蛋白質，以維持和發展大腦功能、增強大腦的分析理解及思維能力。蛋白質的補充要在熱量及碳水化合物供給充分的前提下進行。如果在主食或熱量攝入不足的情況下，大量增加高蛋白食物的攝入量、甚至額外補充蛋白粉，那麼大部分蛋白質非但不能被成功儲存並運送給胎寶貝，反而會被身體燃燒以供給孕媽咪工作和生活所需的能量;同時，其分解代謝中產生的大量尿酸尿素還會增加腎臟負擔。

由此可見，“吃好”的前提是 “吃飽”，特別是對於那些在妊娠3-6個月期間因殘餘妊娠反應或因工作原因，使得體力消耗較大的孕媽咪。以體重55-60公斤、從事輕體力勞動的孕媽咪為例，一定要在每天保證6兩左右主食的前提下，攝入總量500毫升牛奶及酸奶、1個雞蛋、3兩瘦肉(畜、禽及魚蝦交替選用)以及適量的豆制品及豐富的水果蔬菜。

特別需要提出的是，孕媽咪要盡可能保證動物食物的攝入，因為無論是氨基酸構成還是生物利用率，動物蛋白質都遠遠高於植物蛋白，是胎寶貝大腦健康發育的重要保障。

3. 重視必需脂肪酸——胎寶貝聰慧過人的秘密武器

脂肪占腦重的50%-60%，優質足量的脂肪，特別是卵磷脂和多不飽和脂肪酸，對於促進腦細胞發育和神經髓鞘的形成意義重大。山茶油、玉米油、橄欖油、大豆油、亞麻籽油、芝麻油、植物油、大豆、堅果(核桃、杏仁等)等，以及深海魚蝦等都是優質脂肪，特別是單、多不飽和脂肪酸的良好來源，是幫助胎寶貝聰慧過人的秘密武器。

4. 強化B族維生素——葉酸是預防神經管畸形的有利措施

B族維生素，能維持神經系統的正常機能，促進智力活動，防止多發性神經炎。特別是孕前1個月起至整個孕早期，每日強化攝入400ug葉酸是預防寶貝神經管畸形的有利措施。雜糧、肝臟、肉類、豆類、深色蔬菜都是B族維生素的良好來源。

5. 適量補充DHA和膽堿——優化及促進胎寶貝腦細胞快速發育

孕期體內的DHA和膽堿水平會急劇下降。

DHA是一種天然存在的多不飽和脂肪酸，能優化胎寶貝大腦錐體細胞膜磷脂的構成成分，與胎寶貝腦和視網膜的神經細胞的增長和成熟有直接關系。雖然孕媽咪可以通過食入植物來源的亞麻酸來轉化成DHA，但近年來的研究和臨床觀察發現，人體食入的亞麻酸僅有3%能夠轉化為DHA。因此，直接來源於動物食物的DHA應當是孕媽咪補充的最佳途徑。

海魚蝦特別是深海魚類脂肪中DHA的含量是最高的，包括金槍魚、三文魚、小黃花魚、面包魚、鮁魚、石斑魚、海鱸魚、鯡魚、鰻魚、鯛魚、基圍蝦等;此外，黑魚、羅非魚中的含量也較高。建議孕媽咪每周能吃3-4次魚蝦類，其中包括一次海魚，以保證胎寶貝DHA的供給。

陸生動植物含DHA的量微乎其微，建議不吃魚蝦的孕媽咪，可以使用正規品牌的含DHA的營養品來幫助胎寶貝大腦的發育，並且應在吃牛奶、豆漿、蛋、魚、豆腐等富含蛋白質的食物時服用，以幫助其吸收。

膽堿是人體必需的營養素，具有增強記憶力的功能，體內合成的量是難以滿足孕媽咪的需求的。因此，適量增加膳食中動物肝臟、雞蛋、紅肉、奶制品、大豆、花生、柑橘、土豆等食物的攝入量，可以幫助提高孕媽咪體內的膽堿儲備水平，進而促進寶貝的腦細胞快速發育。

6. 不要忽略鋅的攝取——缺鋅會使腦發育出現不可逆的損傷

作為人體的必需微量元素之一，鋅是構成核酸和蛋白質所必需的營養素，也是人腦中含量最高的一種金屬離子，在與記憶力、情緒及語言相關的大腦皮層邊緣部海馬區中的濃度較高，能保護腦內酶系統。缺鋅會使腦發育出現不可逆的損傷，為瞭讓胎寶貝得到充足的鋅，孕媽咪需要增加含鋅高食物(如：牡蠣、海魚蝦、堅果、動物肉及肝臟等)的攝入量。

7. 不要忽略碘的攝取——胎寶貝神經系統及腦發育的必要原料

碘是人體生成甲狀腺素的主要原料，也是胎寶貝神經系統及腦發育的必要原料。市售的食鹽一般都添加瞭碘，孕媽咪需要掌握正確的用鹽方法：無論炸炒燉煮，應在菜肴出鍋前或炒好後加鹽，以免長時間受熱造成鹽中碘的損失。另外，膳食中應增加富含碘的食物，如海帶、紫菜、海魚、海白菜等將有助於給媽咪和胎寶貝額外補充碘。

8. 警惕重金屬超標——不建議孕媽咪過量吃魚特別是體型較大的海魚

魚類固然有益，但並不建議孕媽咪長期或大量吃魚特別是體型較大的海魚，因為魚體內攜帶的汞(即水銀)會經胎盤傳遞給胎寶貝並在他們體內聚積，可能影響腦部發育並導致寶貝出生後智力低下。

孩子吃什麼食物個子長得快

田螺肉韭菜

配料田螺肉150克，韭菜100克，料酒、精鹽、白糖、植物油各適量，蔥絲少許。

制法將田螺肉，去雜洗凈;韭菜，擇洗幹凈，切成段。鍋中放油，燒至6成熱，下蔥絲煸香，放入田螺肉，焙炒至田螺肉熟並入味，放入韭菜段，繼續煸炒至韭菜入味而不爛時，即可出鍋裝盤，食用。

功能壯筋堅骨，補腎健脾。本膳用田螺肉，每100克，含蛋白質10　7克，脂肪1　2克，鈣1　357毫克，磷1　91毫克，鐵19　8毫克，還含有維生素B1、維生素B2、尼克酸等。韭菜，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C。此是小兒補鈣、防治骨病的理想菜肴，有促小兒增高之效。

牛奶蝦泥

配料大蝦150克，鮮牛奶100克，雞蛋清1個，料酒、精鹽、味精、水淀粉、植物油各少許。

制法將大蝦去皮，抽去蝦線，清洗幹凈，控去水分，剁成泥放入小碗內，加入蛋清、精鹽、幹淀粉混合均勻。鮮牛奶、水淀粉、精鹽、味精，混合在一起，調成牛奶液，待用。炒鍋上火，倒入適量的植物油，油燒至3成熱，將調好的牛奶液倒入鍋內，用手勺輕輕攪動，奶汁結成片狀浮起時，把蝦泥倒入鍋內，用大火翻炒片刻，即可出鍋，食用。

功能益腎補髓，濡筋壯骨。本膳用牛奶，能補虛、健腦;大蝦，含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E等。牛奶與蝦泥相配成菜，非常適合處於發育階段的嬰幼兒食用。

寶寶長得太快可不是好事

現代醫學發現,寶寶在睡眠中,體內會分泌出一定的生長激素,促使寶寶長得更高,而睡眠不好的寶寶,其身高一般低於同齡的寶寶。因此,為瞭不讓寶寶在生長發育高峰期生長落後,媽媽們就一定要關註寶寶的睡眠。

其實,媽媽們都挺註意孩子的睡眠狀況,但是,她們在不經意中會犯一些錯誤,而這些錯誤又很傳統。為此,我們為媽媽們來具體分析一下:五大誤區影響寶寶睡眠發育固定寶寶睡眠姿勢曉露剛做媽媽,每次寶寶在她懷中睡著,她都是輕輕放下寶寶,然後擺正他的頭,並在頭兩邊用小枕頭抵著。曉露認為這樣寶寶就不會造成偏頭,也不會造成窒息,寶寶很安全。

分析:其實曉露犯瞭一個大錯誤,新生兒的睡姿正確與否,直接影響到生長發育和身體健康。新生兒初生時保持著胎內姿勢,四肢仍然蜷曲,為瞭幫他把產道中咽進的一些水和黏液流出,在生後24小時以內,仍要采取低側臥位。側臥位睡眠既對重要器官無過分壓迫,又利於肌肉放松,萬一嬰兒溢乳也不致嗆入氣管。

另外,由於新生兒的頭顱骨縫還未完全閉合,如果始終或經常地向一個方向睡,可能會引起頭顱變形。例如長期仰臥會使孩子頭形扁平,長期側臥會使孩子頭形偏歪,這都影響外觀儀表,使漂亮的寶寶因為照顧不周形成缺憾,長大瞭再糾正就來不及瞭。

正確做法:經常為寶寶翻身,這次睡覺左側臥,下次就要平躺,再下次右側臥,這樣才能使寶寶頭形長得勻稱好看。吃奶後要註意側臥不要仰臥,以免吐奶嗆到氣管。左右側臥時,要當心不要把小兒耳廓壓向前方,否則耳廓經常受折疊也易變形。俯臥時要千萬註意不要造成寶寶窒息。

讓寶寶含著奶頭入睡莎莎幾個月的時候,就經常吃著媽媽的奶睡著瞭,媽媽並沒太在意。莎莎養成瞭一個習慣,每次睡覺必要喝奶。現在莎莎已經2歲瞭,每天晚上,她都是抱著奶瓶睡覺,經常是吃著吃著就睡瞭,嘴裡還含著奶汁。分析:剛出生的寶寶在吃奶時睡覺,很容易使乳汁誤入氣管和形成不良吮吸習慣。

孩子長高的最佳時間

3~14歲是孩子長高的最佳時期一般來說，隻要孩子的成長板還處於開放狀態，孩子就一直處於還能長高的狀態，女生到20歲就停止長高，而男生是到25歲停止長高。

但3~14歲是孩子長高的最佳時期，傢長必須好好把握這個時期，如果錯過瞭這個時期，孩子身高就會長的很慢，把握不好的還會造成孩子終生矮小。

詳細來說，女生從三歲到初潮後的三年、男生從三歲到十九歲成長板都是處於開放時期，這個時候是增高的最佳時期。

孩子在性成熟後會繼續分泌成長荷爾蒙，但不會再分泌成長促進因子，所以不會繼續長高。(成長促進因子會刺激成長板，不斷增生軟骨，孩子身高就會不斷增長。)因此在孩子成長板處於開放時期進行科學的管理和調節，顯得尤為重要。

不利於寶寶大腦發育的食物

一是含鋁的食物。

有關醫學方面認為鋁和老人的失智有關，特別是平時生活中鋁制品很容易在烹調過程中將氧化鋁滲入食物中，特別是在熱炒、添加醋或者是醬油煮的時候，在長時間的累計下，人體內的鋁含量就會增高，導致人的記憶力減退，思考力降低，而導致失智癥。

二是含過氧化脂的食物。

過氧化脂會制造老化的色素破壞大腦細胞，導致大腦早衰，嚴重著會導致癡呆，特別是寶寶自身的調節能力不夠成熟，更是無法抵抗過氧化脂質對大腦的損害。而過氧化脂質一般是煎炸的食物，或者是在太陽底下暴曬的臘肉等。

三是含鹽量高的食物。

雖然鹽分是每個人所不可缺少的，但是如果食用得過多，那麼就會導致體內的鈉水平提高，危害寶寶的身體健康。而如果攝取過多的鈉元素會導致腦細胞缺氧，提高老化的速度，從而造成癡呆。所以每個人在每天攝取的食鹽要控制在六公克內，而寶寶在水鹽平衡還不成熟的時候最好不要食用太多鹽，特別是最好不要吃那些醃制的食物。

四是酸性食物。