醋泡黃豆是一道常見的傢常涼菜，營養豐富、做法簡單，因此備受人們的喜愛。要想知道醋泡黃豆的功效，就要先分別來瞭解一下醋和黃豆的功效。首先醋含有氨基酸、維生素等成分，對於調解人的新陳代謝有很好的作用，其次黃豆含有豐富的蛋白質和一些微量元素，對人體也是有很多的益處的。

醋泡黃豆可以美白祛斑嗎

醋泡黃豆可以美白祛斑嗎?醋泡黃豆確實能美白。那麼醋泡黃豆要怎麼做，要怎麼吃才美白?

醋泡黃豆的美白方法，具體做法如下：

1、買適量的黃豆、醋(我用的是米醋);

2、洗幹凈黃豆，把醋倒出半瓶;

3、把幹凈的黃豆放入醋瓶中，蓋上蓋子，一個月之後，就可以吃瞭;

4、量的多少自己看著辦，黃豆泡瞭一段時間後會漲大，一定要讓醋浸過黃豆;

醋泡黃豆吃的方法：如果條件許可，可以時不時吃一些，我個人覺得，多吃些，一天二十到四十粒效果應該會更好。我隻是早上吃，晚上回來的時候吃，有時多，有時少，一般每天吃十幾顆左右。我覺得我吃的量不夠大，所以效果不算特別好。今天又開始泡瞭，這回打算加大吃的量。

小貼士：要進行臉部皮膚美白，是講究內外兼修。除瞭醋泡黃豆之外，時不時食用黃豆也會有一定的治療臉上斑點的效果的。

醋泡黃豆的功效是什麼

隻是單單的醋和黃豆就有這麼多好處瞭，再把它們兩個結合起來，可見醋泡黃豆的功效就更多瞭。經常吃醋泡黃豆，不但可以使皺紋減少、讓皮膚更加光滑細嫩，而且他還有抗衰老、延長壽命的作用。

功效一

消除疲勞;

功效二

調節血液的酸堿平衡,維持人體內環境的相對穩定;

功效三

幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收;

功效四

抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成;

功效五

具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等;

功效六

增強肝臟機能,促進新陳代謝;

功效七

擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生;

功效八

增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量;

功效九

可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖;

功效十

食醋中還含有抗癌物質。

看完上面的是不是對醋泡黃豆的功效有瞭一定的瞭解瞭呢，它還有很多作用，就像它可以減輕女性更年期時的癥狀，美白護膚、降低血脂，總之食用醋泡黃豆的好處有很多，您不妨也在傢裡試著做一下。好吃又有營養，同時還可以養生，這是再好不過的瞭。

醋泡黃豆能減肥嗎

事實上如果肥胖的人每天早晚各種幾粒醋泡黃豆的話，加上良好的飲食習慣生活習慣，多註意運動是有可能起到好的減肥效果的。我們知道肥胖對人的身體危害非常大，肥胖會使得腹腔內積累大量的脂肪，而這些脂肪都有可能使得膈肌上抬，影響到呼吸活動，再者肺氣內的脂肪如果過多，容易影響到肺泡的功效。胖子脂肪多就像給自己穿瞭一件“大皮衣”一樣，行動不便，還容易產生腰酸背痛等問題。而日常生活中很多人也把這種胖叫做虛胖，氣虛的人總想著多吃，而吃點醋泡黃豆不僅可以消除多餘的脂肪，同時還能去氣虛。

但是不可否認的是配泡黃豆並不是適合所有人，甚至應該說如果盲目相信醋泡黃豆減肥法也是有可能給自己的健康帶來一些不好的影響的。比如一次性食用過多，空腹的時候大量食用醋泡黃豆都有可能使體內的胃酸增多，而影響到腸胃功能。所以建議要利用醋泡黃豆減肥需要註意用量，一天以早晚各種5到6粒為宜。

另外醋泡黃豆除瞭具有減肥的功效之外，其還個有降血脂，降血壓，降低膽固醇的功效呢?因此建議有高血壓，高血脂的中老年人也可每天適當的吃幾粒醋泡黃豆。

醋泡黃豆中含有豐富的氨基酸、無機鹽、醇類、這些對於促進人體新陳代謝都有一定的好處。另外醋豆中豐富的磷脂和氨基酸還可以減少面部色素沉著的問題因此日常常吃醋泡黃豆還可以使皮膚保持細嫩光滑，減少皺紋的產生，起到抗衰老美容的作用。。

而對於更年期的女性而言適當的吃點醋泡黃豆則可以減少更年期綜合征，防止血管硬化，提高機體的免疫力。

可見小小一粒醋泡黃豆可以發揮出極大的養生保健功效，那麼這個醋泡黃豆要怎麼做呢?

做法一：將新鮮的黃豆洗幹凈之後晾幹，然後放到醋中浸泡兩個星期。醋的是以浸泡黃豆為宜，兩個星期就可取出，每日吃10顆就可以瞭。

做法二：將黃豆洗幹凈之後，倒入鍋中炒半個小時，然後起鍋，冷切之後倒入玻璃瓶中加入醋，密封保持一個星期就可以吃瞭。

提示用來將醋泡黃豆的瓶子最好是玻璃的或是陶瓷的，切記用塑料瓶或者金屬性瓶子。另外在瓶子之中最好不要裝入過量的黃豆，建議以半瓶為宜，因為醋泡黃豆第二天黃豆就會漲起來，如果瓶中裝入過量的黃豆則有可能影響到瓶子的密封效果。

最後提醒一下每日吃醋泡黃豆不可過量，另外對於子宮肌瘤患者和乳腺癌患者最好不要食用。

醋泡黃豆怎麼做

那醋泡黃豆怎麼做就成為瞭一個問題，其實它是十分簡單的易學的，有瞭它，你不僅可以每天可以吃，還能補充自己每天新陳代謝的基礎物質、還可以起到減低血脂血糖、維持正常血壓的功效，還能延緩自己走向衰老的步伐。

做法：

1、醋泡黃豆法 具體做法是這樣的：把黃豆洗幹凈，倒入鍋內炒 20—25 分鐘，起鍋等待涼瞭以後裝入玻璃瓶中，裝半瓶，另半瓶裝醋，然後密封避開陽光存放 5—6 天就可以吃瞭。每天早晚吃5—6 粒醋泡黃豆，並註意飲食和鍛煉，效果會更好。

2、醋泡黃豆醃熏法。將新鮮黃豆用水清洗幹凈，放入濾網中，晾幹水分;把黃豆放入無油無水的潔凈瓶子中，倒入米醋，沒過黃豆，密封還後，使黃豆充分浸入米醋中，至少放置15天後再開蓋使用。

3、浸泡法。新鮮黃豆250克，醋200克。 制作方法：新鮮黃豆250克，用醋浸胞15日用法：每日取10顆左右嚼食。功效：可使皮膚柔嫩，色素變淡。醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老作用。

下面一起具體看看醋泡黃豆對健康的其他影響吧!

1、醋泡黃豆對降血脂、降血壓。醋對醫學的貢獻很大，一些中藥飲片加米醋拌炒的方法稱醋炙法，增加瞭藥性。一些通肝經的中藥如柴胡、香附、玄胡等多用醋炙，相傳戰國時名醫扁鵲已主張用醋來解諸藥之毒，有些中藥外敷劑型也用醋調。近年發現醋對降血脂、降血壓有益，於是有人吃醋泡的黃豆用以保健，有人患頑固的指甲癬癥也用老陳醋浸泡。也有人主張對慢性肝炎患者酌情用醋，有一定治療作用，並且米醋酸澀入肝，起到“引經”作用。民間還用米醋解酒，酒為乙醇，與醋酸結合可形成酯類以降低酒性。

2、醋泡黃豆可以減肥。肥胖對人的害處非常大，例如，腹腔內很多的脂肪沉積使膈肌上抬，阻礙呼吸活動;肺內脂肪組織增多，會影響到肺泡的換氣功效;肥胖後人的體外表積增大，對血液供給需要也增長瞭，加重瞭心臟的承擔;胖子脂肪多，就像穿瞭一件“大皮襖”，不輕而易舉散熱，夏季多汗輕而易舉中暑和長痱子;因為體重增長，足弓消逝，輕而易舉變成扁平足，盡管走路沒有幾多，也輕而易舉產生腰酸、腿痛、腳掌和腳後跟痛;肥胖還可使機體的氧耗量增長30%～40%;肥胖的人在活動後還很輕而易舉呈現心慌、氣短、怠倦、多汗，因此人們就會經常用“虛胖”來形容胖瞭。

既然發胖的源頭是“虛”，那隻有效補來解決。有句話叫“血虛怕冷，氣虛怕餓”。血少的人輕而易舉發冷，而氣虛的人輕而易舉餓，總想著吃。吃點醋泡的黃豆，有利於消除多餘的脂肪，恢復健康的身體。

一本中醫古書上看到瞭一則去除雀斑的方子：將黃豆(黃豆是生的)浸泡在醋中一個月，每天服用幾粒，堅持一段時間即可完全消除。 (去斑講究內外兼修，這點值得一試)

下面來說醋泡黃豆的方法：

1、買適量的黃豆、醋(我用的是米醋)

2、洗幹凈黃豆，把醋倒出半瓶。

3、把幹凈的黃豆放入醋瓶中，蓋上蓋子，一個月之後，就可以吃瞭。

4、量的多少自己看著辦，黃豆泡瞭一段時間後會漲大，一定要讓醋浸過黃豆

5、吃的方法：如果條件許可，可以時不時吃一些，我個人覺得，多吃些，一天二十到四十粒效果應該會更好。我隻是早上吃，晚上回來的時候吃，有時多，有時少，一般每天吃十幾顆左右。我覺得我吃的量不夠大，所以效果不算特別好。

如果您想知道更多關於醋泡黃豆的做法以及功效，請多關註此文章，它不僅可以讓您深入瞭解這道小菜的工序，也可以讓您擁有一個健康的身體。當然，您也可以學到挑選黃豆的方法以及醋的正確挑選和保存方法。另外，請切記，黃豆一定不能在陽光下暴曬的。

醋泡黃豆哪些人不能吃

醋泡黃豆哪些人不能吃

醋泡黃豆雖然有很多好處，不僅可以降脂降壓，還能美容養顏，甚至還能減肥，但是米醋泡黃豆是人人都能長期吃的嗎?米醋泡黃豆哪些人不能吃呢?

醋泡黃豆其實並不適合有胃病、胃酸分泌比較多的人食用，而且用來泡米醋的黃豆，必須是煮熟之後的黃豆，不然很容易使人體攝入皂甙毒素，會產生身體不適。