我們很多人都非常的喜愛吃梨，它含有的水分大，對身體的健康有著很大的作用，尤其是在補充維生素上，效果很不錯，刺梨也是一種很好的選擇，它的味道甘甜，而且口感也都十分的不錯，是一個很值得選擇的水果，刺梨的功效與作用也是很比較多。
刺梨的獨特功效
刺梨的功效與作用也是有著很多方面，它不僅可以改善身體一些體質問題，對女性來說，它的幫助也是很大的，尤其是在減肥上，可以促進脂肪的燃燒，對減肥幫助作用很大。
刺梨的功效與作用：
1、增強機體對傳染的抵抗力。 刺梨的營養非常豐富，據研究，Vc可促進抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏作用。
2、防癌抗癌，據刺梨專傢謝惠民等研究,維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用，使亞硝酸失去致癌作用。
3、治療壞血病，攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療，故維生素C稱抗血酸。
4、排鉛作用，食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C，有利於人體健康。
刺梨的副作用
刺梨除瞭有食用價值外還有藥用的價值，刺梨能起到健胃消食的功效，刺梨能滋補我們的身體，刺梨還有抗衰老的作用，刺梨能抗病毒和抗輻射，能增強身體的抵抗能力和免疫能力，能起到防癌抗癌的功效呢。
功效作用
刺梨維生素C含量極高，被譽為水果中的維生素C之王，還具有較高的藥用價值，中醫認為刺梨味甘、酸，性涼，歸脾、胃、大腸經，具有健胃消食、清熱解暑的功效，可用於治療多種疾病，舉數款驗方如下.
1. 暑熱傷津、心煩口渴、小便短赤，刺梨100克榨汁隨時飲用。
2.飲食積滯、少食腹瀉，刺梨200克，蕺菜30克，水煎服，每日3次。
3. 咽喉腫痛，醋漬刺梨2個，搗爛，榨取汁慢慢咽服。
4. 脾胃虛弱，刺梨150克，去刺榨汁，粳米100克煮成粥，兩者拌勻早晚溫服。
5..醉酒，醋漬刺梨2個，慢慢嚼服。
.6. 顏面黑斑，刺梨1000克，加水1500毫升，文火煎煮1小時，加蜂蜜500毫升，濃縮成膏，每次20毫升溫水送服，每日3次。
7. 高血脂，刺梨、蘿卜各100克，水煎代茶飲。
食療
薔薇科灌木植物刺梨的果實。又稱茨梨、文先果。刺梨又稱送春歸、繅絲花。我國西南和湖南、湖北、江蘇、廣東等地均有分佈。秋季采收成熟果實，去刺，洗凈除去種子，鮮用或曬幹用。
[性能]味甘、酸微澀，性涼。能健胃消食，清熱生津，解暑。
[參考]含豐富的維生素B、C，胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸等成分。
[用途]用於胃陰不足，食欲減退，消化不良，或飲食積滯，飽脹滿悶，腹瀉便溏;熱病或暑熱傷津，口幹口渴，心煩發熱，小便短赤。
[用法]生吃，煎湯，泡茶，或浸酒，熬膏服。
上文我們介紹瞭什麼是刺梨，我們知道刺梨是植物的果實，刺梨的營養非常的豐富，刺梨含有豐富的維生素，特別是維生素C，所以刺梨也被叫做是維C之王。刺梨的功效和作用很強，我們可以多吃刺梨來起到防癌抗癌，增強體質，健胃消食等方面的作用，刺梨多吃沒有副作用的。
用刺梨泡茶健康好方法
四川省在當地的田邊地頭，生長著很多刺梨。去年他在刺梨成熟時摘瞭一背簍，刷掉面上的刺，曬幹後用袋裝好。很多人都會用這個來泡茶喝，據說是幫助瘦身的好方法。
每天抓十幾個來泡水當茶喝。幾個月過去瞭，他的腰圍從90厘米減到瞭83厘米，偏高的血壓也正常瞭，體重下降瞭7斤多。此外，他發現刺梨還有健胃的作用。隻要感覺胃有些脹，不消化，喝幾天刺梨茶就沒事瞭。他覺得刺梨真是一個好東西。
編者：刺梨為薔薇科薔薇屬植物，盛產於四川涼山、貴州南部和廣西西部。成熟後有芳香味。果皮上密生小肉刺。中醫認為，刺梨味甘酸，食之能幫助消化。現代研究發現，刺梨的果實內含有豐富的維生素C(每百克含維生素C達2500毫克，是獼猴桃的6倍多)、超氧化物岐化酶等成分，常吃能提高機體免疫力，延緩衰老，還有研究發現，刺梨能健脾助消化，並具有類似阿托品的解痙止痛作用。
需要提醒大傢的是，雖然用刺梨泡水可以起到一定的健身功效，但也請各位男性朋友們適量飲用，因為任何東西隻要是過量飲用都會對身體產生負面的影響。
刺梨怎麼吃最好
刺梨口感非常棒，那麼刺梨怎麼吃最好?
1、鮮食：刮去刺挖去種子，即可食，濃香，脆爽，缺點不甜，含糖少(糖尿病人極佳的保健水果)，為瞭增加甜度，蘸白糖吃，風味更佳， 放冷藏箱內，可鮮食1—2個月，用食品塑料袋(1—2斤)裝，可放冰箱保鮮。(喜食甜者，可在果成熟前用糖水或蜂蜜沖水噴刺梨果，明顯增加甜度)。
2、 糖漬：去除刺(裝塑料編織袋內似洗衣服樣搓幾次刺就會脫去)，放瓷罐內壓緊(避用金屬，免破壞VC)，以裝3—5好，拌勻起初幾天由於空氣放出和部分白糖 發酵起泡，過幾天就沒有，這不是腐敗，不會影響品質。由於高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透作用，使細菌不能影響品質。由於高濃度糖液、具有抗氧化和反滲透 作用，使細菌不能生存，起到防腐保鮮作用，食用時自上而下，每次2—4匙，沖一杯水，連同刺梨一起食用(渣可吐出)濃香，風味獨特，既當飲料，又當藥品， 起到保健、防病、治病、美容，延壽作用，開灌時除瞭濃香之外，有少量酒味，這是小量糖發酵成酒精所致，不影響食用營養價值，據試驗刺梨汁在稀釋2倍下穩 定，而此法是未經稀釋的原液更加穩定。這方法營養損失少，食用6個月—1年也不壞，常溫下貯藏3個月以上，尚有SOD活性存在，這可能SOD未離開膜結合 狀態和刺汁中有某種成份對SOD的保護作用有關，極適宜城鄉居民自制。(工業上可以刺梨制成發酵酒)。
3、浸酒、喜酒者，將刺，籽去除浸酒，500g酒浸250g刺梨果，酒金黃色、濃香，酒和刺梨同食，常喝解疲勞、美容，提高性功能，身體健康明顯。
4、幹制：曬幹和陰幹，用刺梨幹果泡茶長期喝己證實對噴門癌癥、高血壓、心臟病有特效。
刺梨可以減肥嗎
刺梨可以減肥嗎?可以。刺梨的功效與作用也是有著很多方面，它不僅可以改善身體一些體質問題，對女性來說，它的幫助也是很大的，尤其是在減肥上，可以促進脂肪的燃燒，對減肥幫助作用很大。
果實內含有豐富的維生素C，每百克鮮果的可含部分一般含維生素C二千毫克，因此被稱之為“維C之王”;單寧五百至一千毫克;含酸一至二克;總糖量一般四克左右。刺梨營養:刺梨富含維生素C，其含量為所有植物中最高，是排在第二的酸棗的近3倍，是水果大王獼猴桃的30倍，因此被稱為維C大王;刺梨果含有18種氨基酸，包括8種人體必須的氨基酸;刺梨富含超氧化物歧化酶(SOD)含量高達6000U/100毫升，達野生水果之冠，SOD具明顯增強機體免疫力及刺梨美容功效。
刺梨含膳食纖維較高，有助於排毒刺梨養顏;刺梨糯米酒是將糯米酒與刺梨酒調配而成的高級營養低度酒;刺梨中的維生素c含量為2500毫克/100克鮮果，是橙子的50倍，彌猴桃的12倍，肝蛋白含量為54000u/克，是非常不錯的粗糧膳食纖維減肥鮮果。
減肥粥食譜之刺梨粥
原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。
做法：
1、將刺梨搗碎爛，然後去渣(或煮汁去渣)留汁。
2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。