俗話說，想健康，多喝湯。尤其在寒冷冬季節，各種湯成瞭不可缺少的美味。湯的種類不同，作用也各異。現在正值寒冬，是進補身體的大好季節，下面小編向大傢介紹幾種最適宜冬季養生的湯水，一起來看看吧，希望能幫你度過一個暖冬。
冬季養生飲食小常識
第一：增加熱量的攝取
冬天天氣寒冷，為瞭維持身體機能的正常運轉，這個時候就需要消耗更多的熱量。所以說，為瞭身體健康，日常飲食一定要增加熱量的攝取。日常生活中，蛋白質的攝取量應該維持正常水平;但是要適量增加一些熱量，多吃一些含有糖分、脂肪的食物;礦物質的含量保持正常水準就可以瞭;維生素方面的攝取量也應根據實際情況來增加，特別是維生素C的含量更是要多增加，可以適量的多吃一些蘿卜、土豆、菠菜、香蕉、蘋果、動物內臟以及蛋類等等食物，這些都能夠很好的滿足身體對於維生素的需求。
第二：冬天多吃羊肉
專傢告訴我們，羊肉是非常適合在冬天的時候服用的食材，因為羊肉中含有大量的熱量，多吃能夠很好的促進身體血液循環，對於一些怕寒以及手腳冰涼的情況具有很好的改善作用。除此之外，羊肉中含有大量地微量元素，特別是鐵元素以及磷元素，這些都能夠很好的補氣血，對於一些貧血的癥狀具有很好的治療效果。在冬天的時候，如果出現氣血不足、身體虛脫以及大病初愈的情況，服用羊肉是一個非常好的選擇，不僅能夠補氣血、同時還具有保健脾胃、腎臟的功效，身體也會越來越強壯。
第三：冬季進補要科學
冬天進補是一個在我國流傳千年的養生方法，經過夏季酷暑的消耗之後，冬天進補能夠很好的滋補身體的虧損情況，並且對於來年的消耗具有很好的儲存功效，令人體更加的健康。但是，秋冬進補並不是隨便就能夠進行，一定要根據自己身體的實際情況來進行，主要就是對一些氣虛還有血虛的患者要特別進補，並且不同的虛弱原因進補的方法也是不一樣的。
一般來說，如果是體虛的患者，那麼在冬季就需要好好的進補，但是在進補的時候也需要分清楚身體的狀況。如果是氣虛的患者，那麼主要表現為頭暈目眩，身體也容易犯懶，這個時候應該采用封藏的基本原則，多服用一些具有補中益氣作用的食材;如果是血虛的患者，主要的癥狀就表現為臉色慘白，容易出現心悸失眠的情況，女性則是出現月經量少的情況，這個時候應該多服用一些當歸、熟地還有阿膠，能夠很好的進行冬季飲食養生;如果是屬於陽虛的患者，那麼表現為陽痿早泄以及四肢怕冷的情況，這個時候應該進行補腎，多吃一些狗肉或者是羊肉等等。
第四：選對食材很重要
冬季養生飲食小常識中，一定要瞭解什麼食材適合在冬季養生的時候服用，什麼食材應該應對哪種情況。冬天氣候幹燥，這就導致肌膚容易出現幹燥、蛻皮以及皸裂的情況，中醫認為這和肺部具有直接的關系，所以一定應該多吃一些具有潤肺生津功效的食物。
現代營養學傢經過多年的實驗之後得出結論，冬天的到時候應該服用一些暖性的食物，這對身體才是最好的選擇。肉類方面應該多吃一些牛羊肉、狗肉以及雞肉;蔬菜方面則是應該多吃一些豆類、胡蘿卜還有蔥薑蒜、韭菜以及香菜等;水果則是應該多吃一些柚子、桔子這些;除此之外，還應該適量的多吃一些紅糖、松子還有糯米等，這些對於身體都是很有好處的。
第五：多吃富含維生素的食材
冬天如果想要身體健康，皮膚也越來越好，那麼就需要攝取含有豐富維生素的食材，特別是維生素A、維生素B以及維生素C等，這些對於身體都是具有很好的作用。
專傢告訴我們，維生素A能夠很好的滋潤肌膚，防止出現幹燥、皺紋，常見的就有橘子、菠菜、蘿卜以及動物內臟等等;維生素B則能夠很好的抑制各種皮膚病的出現以及平展皺紋，例如脂溢性皮炎等等，常見的就有豆類食物、花生、糙米等等。
冬季最適宜的養生湯水
1、羊肉湯
滋補功效：羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多瞭容易上火。
做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥薑等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。
2.把羊骨架放鍋裡，加滿清水，好瞭，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純凈瞭，放些蔥薑，繼續熬吧，什麼時候熬的湯成乳白色，象牛奶一樣就可以瞭。熬湯一定要舍得花時間。
3.把切好的羊肉、羊雜放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，好瞭，一碗色澤乳白，口味鮮香醇正的羊肉湯就做好瞭配上千層餅或火燒，味道真的好極瞭。如果喜歡辣椒，可以放些辣椒。
功效：
補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。
2、白蓮百合糖水
用料：本糠水取鮮百合60克(幹品30克)，幹湘白蓮肉30克，白砂糖30克。
制作：先將鮮百合用清水洗凈，並剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡並去除外皮及蓮心，洗凈。然後將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。
功效：能清心潤肺，
3、枸杞紅棗烏雞湯
材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。
步驟：一、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗凈，瀝幹水。
二、杞子用溫水浸透，用水洗凈，瀝幹水。
三、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;刮去薑皮，切2片。
四、瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚幹燥者食用。
小貼士：與一般雞肉相比，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。
適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
4、黃芪燉烏雞
原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，薑10克
制法：
1.清洗幹凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，註入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、薑片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。
黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。黃芪，性味甘、微溫，入脾、肺經。烏雞，性味甘、平，入肝腎經。
滋養肌膚。
冬季中醫養生需養腎
按照《黃帝內經》理論，秋冬季節是進補的季節，現在已經是冬季，更是進補的最好的季節，那冬季進補應該補哪?為什麼補?這才是大傢所關心的問題，現在大傢的養生的概念越來越深，對健康的意識也是越來越深，但是，養生也是需要知識的，更不能亂補，中醫養生的理念告訴我們冬季養生主要養腎。
祖國醫學歷史悠久，博大精深，對我們的五臟六腑和季節的關系早有論述，在《黃帝內經》裡就有五臟對應的四季，那冬季對應的臟器是腎，這個腎不是指我們身體裡那兩個腎臟，而是包含瞭生殖系統和泌尿系統，這兩個系統是我們人體非常重要的器官，所以，冬季養腎就是要養護好這兩個系統。
祖國醫學認為，腎為生命之源，有主骨生髓之說，腎氣充盈，則筋骨強健、深思敏捷，腎氣不足則陽氣虛弱。冬季，是四季中最不為人所“待見”的季節，草木枯萎、萬物肅殺，寒氣直逼體內，寒氣與腎臟相通，冬季就是最消耗腎的陽氣。腎的陽氣一傷容易引起風寒感冒、腰膝冷痛、夜尿頻多等，腎氣虛弱又傷及腎陰，頭暈耳鳴癥狀也會伴隨而來。因此，冬季對於腎臟的保養是十分重要的。以下是冬季養腎的原因及好處。
原因一：自然納氣延年益壽
現代醫學研究認為，腎氣與人體免疫功能有著密切的關系。冬天養腎不僅能增強人體抵禦寒冷的能力，而且還可提高人體免疫力和抗病力，延緩衰老。冬季腎臟機能正常，可調節肌體適應嚴冬的變化。
肺為氣之主，腎為氣之根，腎有攝納肺所吸入的清氣，防止呼吸表淺的作用。腎的納氣功能正常，則呼吸均勻和調，腎不納氣，即可出現動輒氣喘，呼多吸少的病象。冬季是呼吸系統疾病高發季節，養腎有助於肺氣呼吸，自然納氣,從而達到延年益壽的效果。
原因二：腎主骨，骨為腎之餘
中醫認為，肢體的功能活動，包括關節、筋骨等組織的運動，皆由肝腎所支配，故有“腎主骨，骨為腎之餘”的說法。善於養生的人，在冬季更要堅持體育鍛煉，以養腎達到養筋健腎、舒筋活絡、暢通氣脈、增強自身抵抗力之功效。
原因三： 冬季易生凍瘡，防治凍瘡需激發陽氣
冬季，因為氣溫很低，腎氣不足的人很多人容易凍手、腳和耳朵，形成凍瘡，其實生凍瘡的原因除瞭天氣冷的因素外，還有一個重要因素，就是和血液循環有密切的關系，而部分血液循環會流經腎臟，而如果養腎就會促進血液循環，從而預防凍瘡的發生。
中醫8大冬季養生法
1、宜適當鍛煉，少大汗
冬季屬陰，以固護陰精為本，宜少泄津液。故冬應“去寒就溫”，預防寒冷侵襲是必要的。但也不可過暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，大暖大汗。這樣“暖”是達到瞭，但是“暖”過頭瞭，反而容易引發疾病。冬季養生宜適當活動筋骨，堅持室外鍛煉，能提高大腦皮層的興奮性，增強中樞神經系統和體溫調節功能，使身體與寒冷的氣候環境取得平衡，適應寒冷的刺激，有效地改善機體抗寒能力。俗話說：“冬天動一動，少生一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。”鍛煉身體要動靜結合，以微微出汗為度，不宜大汗。大汗泄氣，有悖於冬季陽氣伏藏之道。老年人冬季洗澡過頻，也不符合陽氣內藏的養生原則，水熱所迫，汗出淋漓，很容易受寒生病。
2、宜勤健腳板，冬季健腳即健身
應該常保持腳的清潔與幹燥， 襪子勤洗勤換。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以促進血液循環。冬季註意腳的保暖十分重要。足為人體之本，是三陰經之始、三陽經之終，與人體十二經脈、臟腑、氣血相聯系。常言道“寒從腳下起”，因腳遠離心臟，供血不足，熱量較少，保溫力差，所以腳的保暖很重要。除瞭白天註意要腳的保暖外，每晚堅持用熱水洗腳也可促進全身的血液循環，按摩和刺激雙腳穴位有增強機體防禦能力和消除疲勞、改善睡眠的作用。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。用心護腳，冬季養生才能事半功倍。
3、宜保暖防犯病
冬季氣候寒冷，容易誘使慢性病復發或加重， 寒冷還刺激心肌梗死、中風的發生，使血壓升高和潰瘍病、風濕病、青光眼等病癥狀加劇。因此，冬季應註意防寒保暖，人體特別要註意的保暖部位是頸部、背部和腳。一是註意頸部的保暖。有的人在冬季持續咳嗽而且不易治愈，其實是因為穿開領服裝暴露瞭頸部， 寒冷空氣刺激造成的， 改換高領服裝並加個圍巾後癥狀會有所改善。二是註意背部的保暖。因為背部是人體的陽中之陽， 風寒等邪氣極易通過背部侵入而引發外感性疾病、呼吸系統疾病和心腦血管疾病。
4、宜足飲水
有些人可能認為，冬天，人的活動減少，而且一般來說也不會感到口渴， 因此不需要喝太多水。這種認識其實是錯誤的。冬天雖然排汗排尿減少， 但維持大腦與身體各器官的細胞正常運作，仍然需要水分滋養， 這樣才能保證人體正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不少於2000～3000 毫升。
5、宜調養精神
《黃帝內經》中提到的“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，意思就是說在冬季應避免各種不良情緒的幹擾和刺激，讓自己的心情始終處於淡泊寧靜的狀態，遇事做到含而不露，秘而不宣，使心神安靜自如，讓自己的內心世界充滿樂觀和喜悅。可根據自身健康狀況，選擇一些諸如慢跑、跳舞、滑冰、打球等強度不等的體育活動，這些都是消除冬季煩悶、調養精神的良藥。
冬氣肅殺，夜間尤甚，古人主張要“早臥遲起”。唐代著名醫學傢孫思邈說：“冬月不宜清早出，夜深歸，冒犯寒威。”早睡以養陽氣，遲起以固陰精。因此，冬季養神要保證充足的睡眠，這樣有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。
6、宜通風換氣
冬季還應該註意保持室內的空氣新鮮。冬季天冷， 有些人喜歡緊閉門窗或蒙頭入睡，這是很不好的習慣。冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，影響健康。所以，冬季在調節室內溫度的同時，還應註意室內空氣流通和濕度調節。應習慣經常開門窗通風換氣，白天要開啟門窗，讓空氣對外流，晚上也應開小氣窗通風，以清潔空氣、健腦提神。
7、宜飲茶喝粥，冬季飲食忌黏硬生冷
粥具有增加熱量和營養的功效，營養專傢提倡，冬季養生宜多食熱粥。晨起喝熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。除瞭白米粥，可以經常煮些糯米紅棗粥、八寶粥、小米粥。此外，還可依自己所需，食安神養心的桂圓粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿卜粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥、潤肺生津的銀耳粥、清火明目的菊花粥、和胃理腸的鯽魚粥。
茶是人的最佳飲料之一，含有人體需要的多種維生素和微量元素。特別是綠茶還能防癌抗癌，對人體起到良好的保健作用，長期從事電腦工作的人更應常飲茶。但是胃病患者或是貧血服藥者不宜喝茶，尤其是不要喝濃茶。
8、宜適時進補
我國多處地方都流傳著“冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開藥方”這樣的諺語，可見飲食療養非常重要。冬季養生要在醫生的指導下科學進補。進補包括食補和藥補兩類。食補方法因人因地而異，一般陽氣偏虛的人，可選羊肉、雞肉、狗肉等;氣血雙虧的人，可用鵝肉、鴨肉、烏雞等。對於不宜食生冷又不宜食燥熱的人，可選用枸杞子、紅棗、核桃肉、黑芝麻、木耳等。藥補則一定要遵醫囑，一人一法，切忌不顧實際情況，全傢上下齊進補。如果經常感到四肢無力、精神疲乏、講話聲音低微、動則出虛汗，這大多屬於氣虛，可選服人參、黨參、五味子、黃芪、白術等益氣藥物。
冬令進補時，為使腸胃有個適應過程，最好先做引補，就是打基礎的意思。一般來說，可選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，也可煮些生薑大棗牛肉湯來吃，用以調理脾胃功能。
冬季養生避開五個誤區
誤區一：衣服穿得越多越好
衣服本身不會產生熱量，隻起到隔離的作用，它緩沖瞭外面冷空氣和體表熱空氣之間的對流，使人體的熱量得以保存。從生理學角度看，穿衣過多會抑制身體體溫調節機能的適應性，減弱人體的禦寒能力。所以，冬天穿衣隻要達到適宜的厚度即可。
誤區二：關緊門窗感冒少
有些人一到冬天就整日門窗緊閉，以為這樣屋內溫度高，人不容易感冒。其實不然。專傢介紹，人體在新陳代謝過程中會產生500餘種化學物質，而僅從呼吸道排出的就有149種之多。空氣中有大量的細菌、病毒、二氧化碳和灰塵，在這樣的空氣中，人容易感冒、咳嗽，所以應該經常開窗，保持空氣新鮮。
誤區三：戴口罩防感冒
實際上，鼻子吸進的冷空氣在進入肺部時已經接近體溫。人體的這種生理功能與生俱來，並能通過鍛煉得到增強，使人的耐寒力明顯提高。戴口罩人為地阻止瞭這種生理功能本應得到的鍛煉，使人的抵抗力變差，稍微受寒反而容易感冒。
誤區四：喝白酒可禦寒
不少人以為喝白酒可以禦寒。實際上，人喝酒後，受酒精刺激，血管擴張，身體的熱量會大量釋放，所以會有發熱的感覺，但這種感覺會很快消失。尤其是熱量釋放到一定程度時，人反而會感覺冷。棉襖、羽絨服之所以具有持久的禦寒能力，是因為它們能減少熱量的流失，而酒的主要成分是水和酒精，它們本身不但不會產生熱量，反而會造成熱量的揮發。
誤區五：從室外進屋先暖手和腳
許多人從寒冷的室外進入室內時，首先把凍僵的手腳放到取暖器邊烤或用熱水泡，其實這一冷一熱的驟然交替對手腳極為不利，很容易使手腳生凍瘡。正確的方法是，手腳相互摩擦，使表皮溫度自然回升，然後再用熱水泡，放到取暖器邊烤。