水是人們每天所需，每天每個人都是要大量的飲用水，所以對水的選擇，也是要註意不能隨意的進行，尤其是對一些水中參加一些果汁粉的時候，更是要註意這點，這樣對身體健康也是很不利的，那每天喝任何飲品都是要適量，即使是水也是如此，那喝檸檬水的好處都有什麼呢?
檸檬的貯藏保鮮技術
1、貯藏特性和品種 檸檬果實堅實，色澤光亮，果蒂青綠，油胞飽滿，芳香撲鼻。檸檬果皮組織緊密，蠟質層厚，是柑橘類中較耐貯藏的一種果實。檸檬有四季開花結果的習性，其鮮果供應期長。檸檬一般在10月或者1月采摘，用聯苯包裝紙標準木箱包裝。采摘檸檬時用剪刀剪，不留果柄，輕采輕放。
檸檬的品種很多，我國栽培的僅有十餘種，市場上一般不分品種。主要栽培的品種：尤力克、裡斯本較耐貯藏;香檸檬、佛賴法郎、健腦耐藏性差。
2、適宜的貯藏條件 溫度為10℃，相對濕度為85%～90%是檸檬的最佳貯藏條件。在此條件下檸檬可貯藏8～9個月而品質降低不明顯。有的品種適宜在12～15℃下貯藏。5%～10%的氧氣可顯著地延長檸檬的貯藏壽命。二氧化碳抑制檸檬的退綠，長期在高二氧化碳中貯藏後加深成熟果實的色，降低檸檬酸的含量。
3、貯藏方式及管理
①冷庫貯藏 將采下的檸檬果用木箱包裝運輸至冷藏庫，預冷至10℃，挑選無病蟲害、無機械傷、無腐爛的檸檬果用於貯藏。用0.01毫米厚的高密度聚乙烯膜或0.02毫米厚的低密度聚乙烯膜制成小包裝袋，將檸檬單果裝入，擰緊袋口，放入包裝箱內。將包裝箱在庫內堆碼成垛。垛間要留有空隙以利通風。在庫溫10℃，相對濕度85%～90%環境中，檸檬可貯藏8～9個月。
②通風貯藏庫貯藏 將采摘下的檸檬運至通風貯藏庫後，剔除蟲、病、傷、爛果，用0.01毫米厚的高密度聚乙烯膜單果包裝後，放入包裝箱。包裝箱在庫內呈“品”字形碼成垛，垛間要留有空隙，維持庫內溫度10～15℃，相對濕度85%～90%。貯藏期間要註意庫溫的管理，前後期外界溫度較高，要加強通風量，每天夜間打開通風孔，讓冷空氣進入庫內，清晨關閉通風孔，以利降溫。中期嚴寒季節要註意防寒保溫，力求通風庫溫度保持在10～15℃。
4、註意事項及病害預防措施 檸檬腐爛主要是真菌引起的敗壞，無生理腐爛。檸檬的青黴病、綠黴病多發生於貯藏3個月之後;檸檬的蒂腐病發生於貯藏結束時。可用殺菌劑在檸檬果實貯藏前進行處理。
女性養生喝檸檬8大功效
1、美容
公元前2500年的巴比倫王國貴族婦女用檸檬汁美容已十分盛行。她們將檸檬制成膏霜，抹在頭發和面部，使頭發柔軟光亮，顏面細膩白嫩。如今在日本和東南亞依然備受青睞。新鮮的檸檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天飲用，能使面容白嫩有光澤，還能防止雀斑及血斑，對治療齒糟膿腫亦有一定作用。
2、爽飲
最普通、最簡單的吃法就是喝檸檬水。把檸檬橫著一切兩半，把汁擠到杯子裡。加水、冰塊和糖，一杯檸檬水就做成瞭。檸檬水酸甜、清涼，餐前、佐餐或平時飲用皆宜，特別是大熱天喝一口，真有沁人心脾之感。
3、去屑
有頭皮屑煩惱的人也可以用檸檬汁來治療，方法是先以一湯匙檸檬汁混合洗發液洗一次，過水後再以兩湯匙的檸檬汁稀釋在兩杯水中沖洗一次。長時間使用你會發現頭皮屑慢慢地消失瞭。
4、感冒
檸檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入溫開水，感冒時一天喝上500～1000毫升，流鼻涕則減輕，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝檸檬汁甚至可因此不藥而愈。
5、免疫
檸檬有助於除去人體內的有毒物質，幫助凈化血液，有利保持人體免疫系統的平衡。經常咳嗽，每天喝點檸檬水，堅持一段時間，會好。檸檬果內含有大量檸檬鹽，能夠防治腎結石。檸檬汁對風濕病也有很好的療效。檸檬是吸煙女性的福音，多用檸檬刷牙，可使牙齒黑黃的部分變白。
6、降糖
每日取鮮檸檬30～50克絞汁或泡水，分3次服，10～15天為一個療程，療程間隔10～15天。
7、調料
去盛產海鮮的地方旅遊，出門時帶上幾隻鮮檸檬，精鹽一小袋，吃海鮮時隻需將調料按你喜歡的比例混在一起，多擠上些檸檬汁，用這種調料吃海鮮別提多美瞭。檸檬有醋的酸味，但又不會遮住海鮮的原味，還可去腥，且攜帶方便。
8、消痛
檸檬所含枸櫞酸剌激味蕾可產生獨特美味，剌激大腦中樞，增加消化液分泌，提高胃腸消化功能，增進食欲。還可有效消除運動後的疲勞感、肌肉酸痛、關節疼痛，提高人的運動能力。如肌肉酸痛，隻用一塊檸檬在酸痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部酸痛，把一個檸檬榨汁混入一盆熱水，用來泡腳效果奇佳。
挑選哪種檸檬最好
檸檬因為其保健和美容價值高，因而受到廣泛的歡迎，但是檸檬選擇也很用學問。在選檸檬的時候，首先要仔細觀察檸檬的外表，要選擇鮮黃色的新鮮檸檬，不要選擇暗淡無光的檸檬。其次，要依靠手感來判斷檸檬的新鮮與否。如果檸檬已經是軟綿綿的，表示已經不新鮮瞭。隻有那些色澤鮮亮，而且還是硬硬的檸檬，才是品質較好的檸檬。最後，看形狀也能該選擇，選擇整體橢圓的檸檬為好。
檸檬水受到瞭很多人的青睞，含有豐富的檸檬酸，不僅可以美容排毒，對於治療輕微的感冒流鼻涕也有極好的幫助。食欲不佳時也可以喝一些檸檬水有利於增進食欲。檸檬水是可以過夜後飲用的。過夜的檸檬水極易產生大量的有害細菌。需要註意保存的室內溫度不宜過高，夏秋季建議存放於冰箱。此外，患有胃病的人不能飲用，檸檬酸會加重胃酸導致患者病情加重。日常喝檸檬水也許註意不宜過量，每天適量飲用才更健康!
檸檬水上火嗎
喝檸檬水不會上火，檸檬還有豐富的維生素C，喝檸檬切片泡水，可以有減肥美白排毒等功效。但是腸胃不好的人不能空腹喝。另外，有些人認為喝檸檬水時感覺喉嚨很幹，這可能是因為檸檬水的濃度太高。
眾所周知，檸檬是一種富含維生素C的營養水果，一般人都將之作為美容食品。另外檸檬還具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效。感冒時一天喝上500至1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而愈。除瞭抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨幹等不適。
牙科醫師表示，民眾如果想喝檸檬水減肥，切忌多刷牙，免得檸檬汁酸性物質殘留在牙齒，到時候變成全口蛀牙，可得不償失。而且檸檬水屬酸性，不宜多喝。
揭秘檸檬水的8大誤區
有關檸檬水1、不能用熱水?
有人說檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。實際上，泡檸檬的水不能太涼，否則香味泡不出來。由於檸檬的酸性較強，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒有想象中那麼容易損失，泡檸檬片的水溫度高於60度完全沒問題。
再說，喝檸檬水也不是僅僅為瞭那點維生素C。溫度升高的時候，食物的酸味會更濃一些，所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單，隻要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以瞭。
有關檸檬水2、泡得濃點好?
檸檬泡水一定要淡，一片帶皮檸檬泡一紮水，能倒3～4杯。這樣的檸檬水沒有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因為皮的部分含類黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮裡面，薄切則檸檬皮中的香氣成分容易泡出來。
檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類黃酮物質，比如橙皮甙、柚皮甙之類，但它們也都是有益成分。有一點淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時喝瞭之後更有解渴的感覺。
有關檸檬水3、胃病不能喝?
有人說胃病患者不能喝檸檬水，因為酸性太強會刺激胃，胃酸過度的更不可用。但實際上用一片檸檬來泡一大瓶水，泡出來的檸檬水味道很淡，根本沒有可樂之類甜飲料那麼酸，也不至於會造成胃潰瘍。又不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂相當)。
由於檸檬酸有利於多種礦物質吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚、肉、蛋上，認為能幫助消化。對於消化不良者來說，在檸檬水中加薄薄一片薑，就餐時飲用，對促進消化液分泌會有好處。
有關檸檬水4、會促進結石?
有人說檸檬水不能和富含鈣的食物一起吃，鈣和檸檬酸會結合成沉淀，甚至在體內生成結石，這可就是謠言瞭。檸檬酸鈣微溶於水，四水檸檬酸鈣的溶解度是0.02克/100克水，似乎不高，但檸檬酸鈣卻是制作補鈣產品的良好材料，因為它不需要胃酸幫忙就能被人體吸收。
實際上，檸檬酸不會像草酸那樣促進腎結石，相反，檸檬酸等有機酸是有利於食物中鈣、鎂、鐵、鋅等多種礦物質吸收的，而研究證明檸檬酸對腎結石的預防也是有利的，甚至已經用於腎結石的治療當中。
有關檸檬水5：白天不能喝?
有人聽說檸檬水能美白，但也有人聽說檸檬是一種“感光食品”，擔心白天喝檸檬水之後皮膚會起斑變黑。但這個說法僅限於網上傳言，尚未看到相關研究證據。甚至還有網上信息說維生素C是感光物質，如果真是這樣，所有水果蔬菜都含維生素C，看來人們白天什麼蔬果都不能吃瞭——顯然是十分荒謬的。
從科學角度來說，食物中的主要光敏物質包括葉綠素、核黃素、血紅素。要說吃瞭光敏物質就長斑，大概首先紅肉就不能吃瞭(血紅素多)，奶類也不能吃瞭(核黃素多)，綠葉菜和獼猴桃都不能吃(有葉綠素)，看來白天隻能吃糧食瞭!
有關檸檬水6：檸檬是酸性?
由於“酸性食品導致酸性體質”之說深入人心，檸檬水是酸性食品還是堿性食品，一直讓很多人非常暈。明明喝起來是酸味的，pH值也是酸性的，為何還有堿性食品之稱?
因為檸檬中雖然有檸檬酸，但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水，隨著二氧化碳呼出體外，酸性也就被消滅瞭。而檸檬中的鉀、鈣等離子，卻以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合，可以降低尿液的酸性，故而被稱為“成堿性食品”。
不僅檸檬，絕大多數水果都是成堿性食品。這一點對於痛風和高尿酸血癥患者特別重要，因為尿液呈堿性時，尿酸會形成鹽，較容易被身體排除，可以減少痛風發作的危險。至於“酸性體質”這個詞匯，本身不太科學，還是忘記它的好。
有關檸檬水7、會不會發胖?
淡檸檬水是個不錯的飲料，其中糖分極低(檸檬含糖0.5%左右，又加瞭那麼多水稀釋)，所含能量可以忽略不計，所以不會令人長胖。不過，加入糖或蜂蜜之後就不一樣瞭。酸味的食品，配上一點糖，總是會令人特別著迷，檸檬水也一樣。涼的檸檬水加一點蜂蜜，會感覺特別清涼解渴。
但是，淡甜的檸檬水大約含有5%的糖，無論是蜂蜜中的果糖還是白糖中的蔗糖都一樣會帶來能量。按5%的糖來算，一紙杯(200克)加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝兩杯，就相當於吃1/4碗米飯，所以控制體重的人還是需要限量的，不能因為蜂蜜檸檬水好喝就每日豪飲。
有關檸檬水8、檸檬怎麼存?
有人問，每次才用一片檸檬，那剩下的怎麼辦?其實不用太擔心。檸檬果實的儲藏性相當好，所以醫生才會建議航海者在船上攜帶檸檬。檸檬久存的問題主要是表面變幹，但幹瞭之後仍然可以用，內部仍然多汁，放一個月都沒問題。切開的檸檬表面塗一點蜂蜜，用保鮮膜包上，在保鮮盒裡放兩三天是沒問題的。這是由於檸檬酸度 大，大部分微生物往往知難而退。
檸檬幹也可以用來泡水，但因為皮的香氣已經失去，維生素C也有損失，檸檬水的香味會打不小的折扣，但仍然可以用來做檸檬茶，能提供一些檸檬酸和鉀元素。還有個檸檬保存小竅門，將檸檬洗凈，插入一支吸管，擠汁兒，取出吸管，在洞眼處覆蓋保鮮膜入冰箱冷藏，能存3～5天。