減肥的方法太多瞭，有饑餓減肥、運動減肥、藥物減肥等等，但是，縱觀這林林總總的減肥方法，大多對身體有一定的危害。轉眼間天開始暖和瞭，衣服逐漸減少，補瞭一個冬天的小肚腩要開始顯出來瞭，各位愛美的女士又要開始新一輪減肥瞭。今天，就給大傢介紹一個既有效，又安全健康的飲食減肥方法——豆漿減肥法。
喝豆漿的4個方法
豆漿煮飯
豆漿和精白米一起煮飯，不僅可以營養互補，還能延緩血糖上升的速度。需要註意的是：做米飯時，豆漿的量要多於用水煮飯時水的用量。同樣200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以瞭，如果用豆漿煮，就得用300毫升。
洗凈的米中倒入豆漿後，要攪拌一下，以防大米結成團。需要註意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。
豆漿做面食
做饅頭、發面餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。用豆漿和面做饅頭，其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發酵效果更好，口感更加松軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃鬱。當然同理，豆漿和的面團也可以用來做包子、做面包、做花卷等面食。
豆漿蒸蛋羹
用豆漿代替水來蒸蛋羹，一定要將豆漿事先過濾一下。加豆漿後，蛋液的蛋白質含量提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。雞蛋和豆漿的比例為大約1：1.5，其他調味品按照平日蒸蛋羹的習慣加就可以瞭，還可以加上蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等食材來美化點綴。
需要註意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點，口感才細膩均勻。
豆漿做湯羹
豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯面裡，都可以加豆漿，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。
相比加入“白湯精”之類人工配制的乳化調味品，加豆漿營養價值更高，還無需任何食品添加劑。
在玉米羹、醪糟湯裡加入豆漿，也別有一番風味。豆漿煮粥也是一款美食。大米煮好之後，加入熟豆漿攪勻，再煮一兩分鐘就好瞭。大米和豆漿的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種咸粥中加入豆漿配合，也都非常美味。
春季減肥首選豆漿最有效
轉眼間天開始暖和瞭，衣服逐漸減少，補瞭一個冬天的小肚腩要開始顯出來瞭，各位愛美的女士又要開始新一輪減肥瞭。減肥的方法太多瞭，有饑餓減肥、運動減肥、藥物減肥等等，但是，縱觀這林林總總的減肥方法，大多對身體有一定的危害。今天，就給大傢介紹一個既有效，又安全健康的飲食減肥方法——豆漿減肥法。
減肥的原理很簡單，一、不要吃太多，開始減的時候要讓吃進去少於身體實際需要的能量，減肥成功後，讓吃進去的等於身體實際需要的能量;二、減去身體裡本身多餘的脂肪。在達到以上兩個目的後，同時要保證不影響身體健康，也就是中醫說的不傷正氣，不然減到後面病懨懨瞭，那就得不償失瞭。而豆漿就是一種既能達到減肥目的，又滿足身體營養需求的好東西。
首先，豆漿是一種低熱量的食物，一杯300ml的豆漿隻有42千卡的熱量，而一杯300ml的牛奶熱量是150千卡，一杯300ml可樂熱量是130千卡，一塊肥瘦相間的豬肉更不得瞭，足足有400千卡的熱量，所以，用豆漿來代替你每天飲食中的一些食物是非常理想的，可以大大減少多餘熱量的攝入。
第二，豆漿中有一種瞭不得的營養素——膳食纖維，這可是很多食物中沒有的東西，牛奶中沒有、可樂中沒有、各種肉裡面更沒有。現在竟然還看到有牛奶裡特意添加膳食纖維的。這個膳食纖維有什麼好處?第一，它能吸水膨脹，一膨脹，胃的容積就被占用瞭，你就吃不下多餘的東西瞭，也意味著你無法攝入更多的能量瞭。很多減肥失敗的人最大的問題就是管不住自己的嘴，而膳食纖維就可以讓你自動吃不下，你不管也得管瞭;第二，膳食纖維有排毒作用，它能帶出你體內多餘的脂肪，清潔大腸，可以說既養顏又減肥。
第三，豆漿中還有一樣很厲害的東西，就是脂肪。很多人很奇怪，脂肪不是減肥的大敵嗎?豆漿脂肪怎麼會是好東西。其實，現在對我們身體危害比較大的是叫做飽和脂肪酸的東西，而它的兄弟不飽和脂肪酸，卻恰恰是我們減肥者的福音。不飽和脂肪酸，不僅能滿足身體對脂類營養素的需求，它還能讓你消耗身體裡多餘的飽和脂肪，預防高血脂、心血管疾病。豆漿脂肪中還有一種叫植物固醇的東西，是膽固醇的親戚，它可以把身體裡多餘的膽固醇給帶走。而牛奶、各種肉類裡可是基本沒有不飽和脂肪酸的哦，更不用提植物固醇瞭。
第四，豆漿除瞭這些減肥成分，它又富含人體所需的7大營養素，可謂減肥不忘健康啊。
豆漿怎麼喝對減肥才最有效?
第一，喝什麼豆漿。其實喝純豆漿已經很好瞭，不過有些人如果不喜歡純豆漿的口感，或者想換著花樣喝，那可以在豆漿裡加點蔬果，比如香蕉、南瓜，口感都非常不錯。如果想加五谷，那建議要加雜糧，比如玉米糝，新鮮玉米也好，或者燕麥之類的。
第二，什麼時間喝。當然是最好在飯前喝瞭，一杯豆漿下去，有膳食纖維給你把關，你就能管住自己的嘴瞭;不要在飯後喝，本來已經吃得脹脹的肚子，再一杯豆漿下去，豈不是添亂嗎!減肥的人千萬不要什麼上午茶下午茶瞭，這些跟你無緣，所以豆漿也就不要在上午和下午喝瞭，就飯前喝好瞭。
第三，喝多少。三餐前都可以喝一杯，每次250ML左右，一天700~800ml差不多。如果是五谷豆漿，那再多喝點也沒事。
第四，怎麼喝。減肥效果超級好的方法推薦——連豆渣一起喝。
第五，不適宜喝豆漿的人。那些喝瞭肚子要咕咕叫，想拉肚子的人，你就得少喝點豆漿瞭，完全不喝倒也沒必要。或者用豆漿機做點玉米糊糊之類的，也有一定的減肥功效，記住一定要有殼的玉米。
減肥寶典
再好的減肥食物，也得配合兩個方法。其一、必須控制其他飲食的攝入量。有些人胃口超級好，一大杯豆漿下去，一點都不影響吃其他東西，這肯定是不行的;其二、必須運動配合。邊控制飲食、邊運動，這樣才能更有效地燃燒脂肪，同時又不會因為減肥而導致體力變差。但是減肥時不適宜運動量太大的活動，隻要做到能出汗就可以瞭。運動後千萬不要因為肚子餓瞭又大量地吃。豆漿配合以上兩點，一定能使你的減肥事半功倍。
哪些人應少喝豆漿
任何食物都不能食用過量，營養豐富的豆制品，不見得適合所有人。首先大豆中的嘌呤含量高，對痛風病人不宜。
急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起胃腸脹氣。
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其制品富含蛋白質，其代謝產物會增加腎臟負擔，宜禁食。
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的癥狀，所以腎結石患者也不宜食用。
男人喝豆漿好嗎
之所以說女人適合喝豆漿，是因為大豆中含有異黃酮類物質。它們具有弱雌激素的活性，對於更年期女性來說，可以部分彌補雌激素水平下降帶來的種種問題，如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳加快、面部潮紅、情緒煩躁等。
對於男性來說，喝豆漿也有很多好處。男性不必擔心豆漿中的雌激素會影響自己的男性性征，因為由於植物雌激素的生物活性隻有雌激素的千分之一，對於年輕女性來說，一杯豆漿不足以引起雌激素水平的明顯變化。對於年輕男性來說，雄激素含量甚高，一杯豆漿中的植物雌激素也不可能逆轉激素平衡，影響男性性征或影響男童正常發育。反之，在植物雌激素攝入量高的時候，對於雄激素有稍微的抑制作用，因此，雄激素水平很高的年輕男子喝些豆漿，在一定程度上還有利於減少青春痘。
我國食用大豆的歷史悠久。古人說大豆“健脾益氣，補氣養血”，適當喝些豆漿，對於男性是有益無害的，從醫學上講，還可以預防前列腺癌的發生。
豆漿的營養價值
1、鮮豆漿含有豐富的優質蛋白質
大豆中含有豐富的優質蛋白質，而蛋白質是組成人體的主要物質，是人體生命活動的物質基礎，恩格斯指出：“生命的基本特征就是蛋白質化學成分經常地自我更新。”
蛋白質含量高達40%左右，黑豆可達50%，是瘦豬肉的2倍多，雞蛋的3倍，牛奶的12倍。黃豆蛋白質中的氨基酸的組成比較接近人體需要的氨基酸，屬於完全蛋白，每100克黃豆中約含鐵質11毫克，含磷480毫克，還含有維生素A、B1、B2、D、E等，被人們稱為“植物肉”、“綠色乳牛”、“豆中之王”。大豆加工成鮮豆漿，其結構狀態發生瞭改變，蛋白質遊離程度大大提高，提高瞭吸收率。據科學測試，鮮豆漿消化吸收率高達95%，遠高於煮大豆(65%)、全脂豆奶(80%)、脫脂豆奶(85%)等。
2、鮮豆漿與心血管疾病
引起心血管疾病的主要原因是血液中的膽固醇含量過高，醫學研究表明，鮮豆漿中的大豆蛋白質可降低人體膽固醇含量，而且膽固醇濃度越高，大豆的降低效果越明顯，經常食用大豆蛋白，可使患心血管疾病的危險率降低18%～28%。
3、鮮豆漿與骨質疏松癥
人的骨骼處於高度的新陳代謝中，每天都有一部分鈣會隨尿液排出體外，因此，減少尿鈣損失比攝入鈣更為重要。研究表明，當膳食中的蛋白質為動物蛋白質時，每天的尿鈣損失達150毫克，而當膳食中的蛋白質為大豆蛋白質時，尿鈣損失隻有103毫克。另外，大豆異黃酮可抑制骨骼鈣流失，促進骨骼健康。因此，常飲鮮豆漿對防止同質疏松非常有益。