每天都有人咨詢各種癌癥的飲食，現在人得癌癥的人真多啊!胃癌、乳腺癌、結腸癌、肝癌、肺癌等，針對癌癥我們的建議是基本的飲食原則要知道。而後根據自己的實際情況來調整，往往咨詢的人通過與他們交流，他們是不懂營養學的，所以，對怎麼安排飲食真的無所適從，我今天發出來這些基本飲食原則，可供參考。
如何飲食幫助癌癥患者把癌癥吃走
1.多吃蔬菜、水果。堅持每天吃400～800克的各種蔬菜、水果，可使患癌癥的危險性降低20%，如蔬菜中的恰瑪古(蕪菁)、紅薯、西芹，水果中的檸檬等。尤其是口腔癌、鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、結腸癌和直腸癌等等。每天要吃五種或五種以上蔬菜、水果。
2.多吃淀粉類食品。每天吃600～800克的各種谷類、豆類、植物類根莖，加工越少的食物越好。要限制精制糖的攝人量，食物中淀粉有預防結腸癌和直腸癌的作用，而高纖維的飲食有可能預防結腸癌、直腸癌、乳腺癌和胰腺癌的發生。
3.飲酒。建議不飲酒。即使要飲酒，要限制男性一天不超過兩杯，女性不超過一杯(一杯酒相當於250毫升啤酒、100毫升果酒或25毫升白酒)。經常飲酒會增加患口腸癌、咽喉癌、食道癌、原發性肝癌、結腸癌、直腸癌、乳腺癌的危險。
4.肉類食品。如果喜歡吃肉，紅肉攝人量每天應少於90克，最好用魚和傢禽或野味替代紅肉。紅肉會增加結腸癌、直腸癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌、乳腺癌的危險性。
5.脂肪。限制高脂食物，特別是動物性脂肪的攝人。選擇恰當的植物油並節制用量。
6.少吃鹽。限制醃制食物的攝人並控制烹調鹽和調料鹽的使用。高鹽飲食會增加患胃癌的危險，世界衛生組織建議每人每日食鹽攝入量應在6克以下。
7.食物貯藏。不要食用在常溫下存在時間過長、可能受真茵毒素污染的食物。
8.合理安排飲食。膳食中應有充分的營養，並且食物要多樣化，以植物性食物為主，應占據每頓飯的2/3以上。植物性食物中應有較多的各種各樣的蔬菜、水果、豆類和粗加工的谷類等。在飲食上要註意酸堿食物搭配合理，做到飲食酸堿平衡，預防酸性體質的形成，從而讓癌癥趁虛而入。
9.控制體重。避免體重過輕或過重，在成年後要限制體重增幅不超過5千克。因為超重或過度肥胖，患子宮內膜癌、乳腺癌、腎癌、腸癌的危險性很高。
10.堅持體育鍛煉。如果工作時活動少或僅有輕微活動，每天應進行約1小時的快走或類似的運動量，使體內的酸性體液通過流汗排出體外，預防酸性垃圾的堆積造成酸性體質，每星期至少還要進行1小時出外的劇烈運動。
11.易腐爛食物的保藏。用冷藏或其它適宜的乃方法保存。
12.食品添加劑及殘留物。食物中的添加劑、污染物和真它殘留物有嚴格的法規管理，它們的存在無害，但亂用或使用不當會影響健康。
13.烹調方法。不吃燒焦的食物，烤魚、烤肉時應避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚、肉及熏肉隻能偶而食用。最好煮、蒸、炒食物。
14.營養補充劑。對於遵循本建議的人來說，一般不必食用營養補充劑。
癌癥患者最想問的四個問題
疑問1
化療和放療，副作用太大，很多人都耐受不瞭，能不用就不用吧?
曾經有人說，三分之一的癌癥患者是被嚇死的，還有三分之一是被治死的。這被“治死”無非就是指治療的副作用大。中山大學附屬腫瘤醫院泌尿外科主任周芳堅說，化療、放療和手術對病人來說，治療的副作用的確可能十分嚴重。畢竟，用來殺死癌細胞的方法不可避免地也會影響正常細胞，比如化療時，病人會出現脫發、嘔吐、乏力、發燒、貧血等。
但是，也無需制造對化療的恐怖氣氛，現在的化療藥物遠沒有以前那麼嚴重的副作用，而且化療的確有效，比如2011年，著名醫學期刊《柳葉刀》上刊出一項研究，123項隨機對照試驗10萬名女性，得出結論：針對乳腺癌患者，化療比起不化療能平均降低三分之一的 10 年死亡率。
另外，由於采用新技術，放療的副作用也逐漸減少。據省疾控中心統計顯示，最近10年來，廣東省鼻咽癌每年新發病例大約在6000例，這其中有40%-50%的新診斷病例在中山大學附屬腫瘤醫院放療科進行治療，由於使用瞭先進的精準放療技術，不僅副作用減少，而且將鼻咽癌患者的5年生存率提高到80%以上，生存質量也比以前明顯提高。
疑問2
“帶瘤生存”，不是更危險，更容易導致癌癥的復發轉移嗎?醫生建議“帶瘤生存”是不是消極對待病患?
“帶瘤生存”一直是很多專傢提倡的觀念。但是“帶瘤生存”是有條件的，通常針對晚期癌癥患者。早期和中期癌癥患者應積極地進行根治性治療(比如根治性手術切除或根治性放療等)，通過手術和放療能治愈早期的腫瘤患者。而帶瘤生存就是指無法清除腫瘤瞭。
當然，“帶瘤生存”並非等於放棄治療。周芳堅說，對於晚期癌癥，因為治愈的可能性很小，一般建議比較保守的治療，此時治療目的應以減輕痛苦、改善全身情況、保存生活質量為主，原則上不選擇根治性的方案。
通常“帶瘤生存”的保守治療，多數是通過選擇搭配一些副作用和並發癥較少的治療方法，如溫和的口服化療、內分泌治療、分子靶向治療、生物免疫治療、精確定位的局部短程放療、熱療等，以盡可能小的痛苦或影響來控制腫瘤的進展，使它不會影響到身體正常機能的發揮和運行，從而幫助患者減輕痛苦，延長生存期。
疑問3
晚期癌癥哪能治得好?與其在醫院折騰人，不如早點放棄治療，回傢好好休養，免受治療之苦。
周芳堅說，早期癌癥可以治愈，但是當病情進展到晚期，治愈的希望可就十分渺茫瞭，因為此時癌細胞已經擴散到全身。那麼是繼續治療還是放棄?這是每一個晚期癌癥患者面臨的問題。
這裡需要明確的是，晚期癌癥治療的目的主要是延長生存和減輕痛苦，讓患者平靜走完人生最後的旅程。然而，大約有70%的晚期癌癥患者會出現疼痛，此時的治療則是對癥治療瞭，比如大部分癌痛可以通過規范使用止痛藥而得到緩解。癌癥引起的胃腸梗阻，可以通過手術或放入支架來解除，或用中藥保留灌腸來解決;腦轉移癌引起的頭痛、嘔吐等癥狀，可以通過藥物降顱壓或放療來解除。
事實證明，通過合理的對癥治療，包括中醫藥和一些西醫治療手段，能為病人解除癌癥引起的各種痛苦，提高生活質量，延長生命。因此，晚期癌癥病人不要輕易放棄治療，特別是癌痛。
所以，在癌癥晚期，病人也需要活得有尊嚴。醫生要做的，不僅僅是告訴病人及其傢屬各種治療方案的利弊，各種概率數字，還要根據病人不同的心理狀況，幫助病人厘清思路，從專業和理性的角度給出建議，再由病人自己做選擇。也建議傢屬和患者在經過充分的考慮後才作出決定。
疑問4
有很多癌癥位置特殊，手術的風險大，現在湧現出很多新的治療方法，或者都嘗試一下?
手術、放療、化療是癌癥的常規治療方法，這幾年，新技術層出不窮，比如免疫治療、分子靶向治療、納米刀等。很多患者對新技術卻趨之若鶩，以為效果很神奇。
但是，每一種新的治療方法並不是“萬金油”。比如，對於非小細胞肺癌病人來說，除非有靶點才可以進行靶向治療，而靶向治療還有耐藥性問題。而免疫治療還隻在一些國傢和地區批準為二線治療，僅有在手術、放化療等一線治療手段無效或效果不好時才會使用。而納米刀目前僅用於肝癌和胰腺癌患者。
另一個問題就是新技術起初的效果可能比較好，也許能延長生命幾個月，但動輒卻要幾十萬的治療費用，這對於絕大多數患者來說是一個巨大的負擔。周芳堅說，一些新興的治療要因人而異，能夠獲益再去嘗試。
不過，周芳堅說，如果是藥物臨床試驗或新技術招募病人，那麼還是建議嘗試，畢竟免費而且有可能獲益。更重要的是，自己可能為某一種癌癥治療作出巨大貢獻，是一件值得尊敬的善舉。
中醫提醒癌癥幾種早期信號
慢性咳嗽和胸痛
類似咳嗽或支氣管炎的癥狀可能是白血病和肺癌的癥狀。胸口疼痛可能還會延伸到肩部、臂部。咳嗽和聲音嘶啞超過6周，應當心喉癌、甲狀腺癌、食管癌或肺癌。
慢性胃灼熱
長期胃灼熱(燒心)應排查是否是胃酸過多所致，再排查食管癌及肝癌的可能性。
腸道問題
腸癌患者大便次數多，且有解不幹凈的感覺。胰腺癌的早期癥狀是大便多而發白、奇臭。
黃疸
皮膚或眼白突然發黃，主要考慮是肝臟或膽囊疾病，但也可能是胰腺癌、膽管癌和肝癌的癥狀。
腹脹腹痛
莫名腹脹應當心卵巢癌。盆腔劇烈脹痛也可能是纖維瘤、卵巢囊腫及其他生殖系統疾病的共同癥狀。另外，飯後莫名胃痛或腹脹有可能是胃癌征兆。
異常腫塊
乳房、睪丸、腹股溝、頸部、腹部、腋下或其他部位出現異常包塊，應及時就醫排查癌癥危險。
皮膚新斑點或黑痣變化
皮膚出現新的斑點、黑痣發生變化、皮膚瘡口久治不愈，結痂但容易出血，應當心皮膚癌。
指甲變化
指甲下出現褐色或黑色條紋或斑點，應當心皮膚癌。指端突然變大，指甲彎曲，則可能是肺癌癥狀。指甲明顯變白有時是肝癌征兆。
最容易被治愈的癌癥有哪些
1.宮頸癌：可通過疫苗註射預防的癌癥
宮頸癌是最容易被治愈的癌癥。如果能夠早期發現，治愈率幾乎可以達到100%。而且，目前世界上第一個成功研發的癌癥疫苗就是宮頸癌疫苗。宮頸癌的高治愈率無疑讓人類對戰勝癌癥的事業充滿瞭更大的信心。
2.乳腺癌：最適合個性化治療的癌癥
乳腺癌是讓所有女性倍感恐懼的癌癥。它不僅危及生命，還讓女人面臨性別特征的殘缺問題，是身體和心理殺傷力很大的惡性腫瘤。但現在乳腺癌已成為治愈率最高的癌癥之一。如果早發現、早治療，70%的女人仍能重新擁有健康。而且現在的醫學發展水平已經最大程度地實現瞭保乳，讓手術痛苦和對身體的損害減少到瞭最低程度。
3.皮膚癌：夏季更高發的癌癥
皮膚癌是白種人常見的惡性腫瘤，但最近幾年我國的發病率上升。值得欣慰的是，皮膚癌是很容易治愈的惡性腫瘤，前提是早發現、早治療。專傢發現，皮膚癌的發生與酸性的身體內環境有關。酸化的體液環境是正常細胞癌變的肥沃土壤，調整體液酸堿平衡，能有效預防皮膚癌。
4.惡性淋巴瘤：50%的早期淋巴瘤能被治愈
惡性淋巴瘤過去被認為是不可治愈的絕癥，但隨著近年來靶向治療藥物的問世，惡性淋巴瘤的5年生存率已超過50%。其中早期霍奇金淋巴瘤的治愈率達80%以上。大量臨床試驗證實，使用免疫化療後，50%的早期淋巴瘤患者能被治愈，而一半的患者在得病5年後依然可以健康生存。
5.大腸癌：80%的早期腸癌可被治愈
統計數字表明，大腸癌的發病率與經濟發展水平呈同步上升趨勢。大腸癌與胃癌相對照，有“此消彼長”的趨勢。曾經，中國是胃病大國，那是物質匱乏時代的產物。現在，物質豐富時代帶來的現實是，胃癌患病率降低，結、直腸癌的發生率增長。專傢發現，大腸癌是與飲食密切相關的疾病。高脂、低纖維的飲食結構再加上久坐少動是最大的致病因素。
作為惡性腫瘤，大腸癌的治療仍舊是手術、藥物和放療的“三部曲”。而對早期發現的腸癌來說，治愈率可高達80%以上。而且，手術的創傷也不大。對於非常早期發現的腫瘤，腹腔鏡手術就可以完成。
6.肺癌：低劑量螺旋CT有助早發現
肺癌之所以是“殺傷力最大的腫瘤”，就是因為它通常很難早期被發現。一旦出現明顯的刺激性咳嗽、痰中帶血或咳血、胸痛、氣短等癥狀到醫院就診時，往往已屬中晚期。
近年來，醫學傢們一直在尋找有效治療肺癌的方法。隨著醫學影像技術的進步，采用胸部低劑量螺旋CT掃描的方法，有助於及時發現早期肺癌。早期肺癌如果及時手術治療，5年和10年生存率可達85%和50%以上。
7.胃癌：從傳染病到慢性病的轉變
我國一直是胃癌的高發區。青年人患胃癌的比例在持續增高中，15%的患者為40歲以下的年輕人。胃癌的治愈率也與是否早期發現有關。如果早發現、早治療，胃癌也是治愈率超過60%的疾病。
WH0的調查發現：50%的胃癌與幽門螺旋桿菌感染有關。而在我國，60%的胃病患者有幽門螺旋桿菌感染問題。有些專傢甚至把胃癌稱作“傳染病”，因為幽門螺旋桿菌感染與中國人的“共餐”習慣有關，專傢建議外食族應養成分餐或使用公筷的好習慣。
讓男人容易患上癌癥的十大原因
一.遺傳病及生活習慣對健康的影響
無論你再怎麼覺得自己和傢人如何的不相像，無法回避的是你們擁有同樣的遺傳基因。有時候這就意味著你患上某些特定疾病的幾率非常高，甚至有時候是接近100%的幾率。例如父母是心臟病患者的話，那你患上心臟病的幾率就非常高瞭。
同時由於生活習慣造成的疾病也會遺傳給你的下一代，舉個例子，如果你的父母中有一人50歲前就患上2型糖尿病的，那你就有差不多14%的幾率也會患上同樣的疾病。
另一方面，傢庭中的不良生活習慣也會對整個傢庭的健康造成影響，比如男性抽煙，喝酒等會給下一代造成負面的消極影響等。
二.警惕便秘與腹瀉
無論是誰都會因為這些或那些的原因引起便秘與腹瀉。女性遇到便秘與腹瀉的狀況會更多更頻繁一些，但是她們通常會更積極的求助於醫生的幫助。
無論是慢性的便秘或腹瀉，亦或者是急性的便秘或腹瀉，都不僅僅是大傢表面上以為的擾亂消化系統那麼簡單。就比如一個人出現便秘與腹瀉交替出現的狀況時，那麼就很有可能患上瞭腸道易激綜合癥(IBS)，慢性便秘也可能是結腸癌或者甲狀腺病變的癥狀;急性腹瀉可能是腸道感染或者食物中毒;慢性腹瀉就可能是腹腔臟器出現病變的征兆。
總之，當腹瀉或者便秘癥狀出現，哪怕不是因為上列原因引起的，也應該采取相應的措施，不然這些癥狀是不太容易自行恢復的，同時應該咨詢醫生的建議，在日常飲食和日常作息上進行調整，多喝水，多運動加上均衡飲食是個中關鍵。
三.體重問題對健康的影響
超重的體重會增加患上不少疾病的風險，包括心臟病、二型糖尿病等。當然，體重並不代表一切。更具科學性的應該是你的BMI指數，如果你的BMI指數介於18.5至24.9之間的話，那就算你體重看起來超標，但身體仍然沒有體重問題。
需要註意的是，體重超標人群也是有區別的，就比如一個有啤酒肚的體重超標人士就比一個雖然體重超標，但是並沒有啤酒肚的人更有可能患上心臟病。所以許多醫生開始以腰圍和臀圍作為一個測量人們健康指數的標準瞭。
其實減肥並沒有那麼困難，隻要減少僅僅5%的體重，就可以明顯的降低血壓和膽固醇，使人變得更健康。
四.正視男子更年期
男子更年期至今仍然是一個備具爭議的醫學課題。但是越來越多的醫療專業人士意識到，男性正如女性一樣，都會因為年齡的原因而遇到各種身體癥狀的影響。其主要原因就是雄性激素(男性荷爾蒙或者睪丸酮)的下降而引起的。不像女性，男性更年期並沒有一個明確的年齡參考標準。因為男性不像女性那樣在更年期以後停止分泌身體激素，有些男性哪怕到瞭70歲還會一直分泌身體激素，區別隻是沒有年輕的時候那麼旺盛瞭。有時候這種激素分泌的會隨著年齡的增加而驟減50%之多。
男性雄性激素的產量下降會導致一些令人不愉快的癥狀，例如：潮熱;失眠;缺乏精力;性欲減退和抑鬱情緒等。如果你正處在50歲這個年齡段，那麼最好去醫院做一些檢查，確認上述的癥狀是因為正常的生理周期而引起的而不是其他什麼潛在的疾病。最簡單的就是做血液檢查，血液檢查可以檢測你的雄性激素分泌的水平，有時候醫生會建議你註射一些睪丸酮來幫助緩和更年癥狀，但是請註意，這樣做會增加你患上前列腺癌的風險。
五.男性必須註意的幾種癌癥
男性要比女性更容易患上癌癥，男性大約有50%的幾率會患上癌癥，而一旦患上癌癥，那麼大約有70%的幾率會死亡。
就拿肺癌來說吧，相信誰都知道，吸煙是造成肺癌的最大原因之一，而吸煙的男性人數要比女性多很多。所以如果你是一個吸煙者，那麼不要等到有氣喘或者呼吸短促等癥狀出現的時候才去就醫，而是應該盡快找醫生尋求戒煙的建議。雖然肺癌也會因為接觸到石棉或者氡元素而引起，但是對於一般普通人來說，吸煙一直是造成肺癌的最大兇手。
大腸癌也是在男性中普遍存在的癌癥，隨著年齡的增加，患上大腸癌的風險也水漲船高。有研究顯示90%的病例是發生在50歲以上的。同時傢庭遺傳問題也會導致大腸癌的風險上升;其次是生活習慣，肥胖或者飲食不合理，過多的食用紅肉等都會造成大腸癌的發生。建議男性50歲以後就要定期的做大腸健康檢查;包括檢驗糞便;驗血和做灌腸或結腸鏡測試來確定你的大腸沒有病變的跡象。
六.警惕尿血癥狀
就像開頭提到的，男士們天生就不愛去醫院，更別提身體私密處出現問題時候的情況瞭。當時，請記住醫生是專業人士，如果你的尿液中或者精液中摻雜著血液，並伴有睪丸或者腹股溝疼痛的話(或是腫塊等不尋常問題)。那請你馬上就醫吧。
通常來講，尿液中出現血液或者排尿困難以及疼痛可能是尿道;腎臟或者膀胱收到瞭感染，在這樣的情況下，用抗生素就可以進行治療。但是，有時候也可能是更嚴重的問題，比如前列腺肥大;腎結石甚至是癌癥。
同樣的，如果在你的精液中也出現血液的，有些時候可能不代表任何問題，這些血液過一段時間會自己消失，但有時候就可能是病變的征兆瞭。
七.男性需要做哪些體檢
相信很多人都做過體檢，但是又有多少人真的知道體檢到底檢查瞭些什麼，那些體檢後醫生開給你的藥又起瞭什麼作用。
一般的體檢包括三個部分：基本身體狀況檢查;就醫歷史檢查以及身體掃描檢查。不同於女性的一點是，男性會進行前列腺的檢查。醫生會根據你的年齡以及其他一些相關癥狀來決定你是否需要做這個檢查。請相信這個檢查的必要性，因為它可以幫助你發現前列腺是否有腫大現象以及是否有腫瘤生成，前者會使你排泄不暢，而後者則會危及生命。
最後建議在醫生為你開完處方藥以後，不要忘記詢問一下這些藥物對身體會造成哪些副作用，並及時聽取醫生的忠告，改正不良的生活習慣。
八.關註你的前列腺和睪丸健康
就像有些癌癥是女性專有的一樣，男性也有一些專有的癌癥，這其中包括前列腺癌和睪丸癌以及陰莖癌。雖然以上3種癌癥是非常罕見的，尤其是第三種癌癥，美國2010年經確診的陰莖癌患者隻有不到1500例。
讓我們來大致的瞭解一下前列腺癌和睪丸癌，雖然前列腺癌的發病率並不高，但是隨著年齡的增加，前患上列腺癌的幾率會慢慢增加。其癥狀包括排尿困難或者尿痛;射精疼痛等。如果有這些癥狀的出現，可以去醫院進行檢查。
另一個睪丸癌的情況是這樣的，15至35歲的男性是最易患上睪丸癌的人去，早睪丸癌的早期大傢可以通過一個自測的方式來檢查，如果你發現你的睪丸中有硬塊，那趕緊去醫院檢查吧。
九.關懷性健康問題
大部分的男士覺得隻要在親昵時使用避孕套就可以完全放心瞭，但不幸的是，有些性疾病並不是因為你做瞭預防措施就一定可以避免的，同時有些性疾病在傳播的時候是沒有明顯臨床癥狀的。甚至有些癥狀表面看起來與性疾病沒有任何的關聯。基於此，你可能需要在做檢查的時候和醫生進行徹底的坦白。尤其是身體或者排尿系統出現異常的時候。
有時候醫生會問起你一個比較尷尬的問題，就是關於你的性能力，或者更確切的說是功能障礙。沒有人願意承認自己有這方面的問題，但是據美國醫學界得一個調查顯示，有大約1800萬人正深受上述的情況的折磨。對於那些有隱瞞病情的人來說，性功能障礙的危害甚至超過心臟病或者糖尿病。造成障礙的原因有很多種，有時候很可能是因為日常生活中誤服某些藥物或者其他的一些生活瑣碎習慣造成的，現在在治療性功能障礙方面的技術是比較先進的，隻要盡早放下包袱並重視起來就完全沒有你想象的那麼嚴重。
最後要提醒那些正準備組織傢庭，並計劃要一個寶寶的男士們，生育問題有50%是與男性直接相關的，如果將懷孕計劃提上日程以後的一年內都無法受孕的話，那麼就有必要去醫院進行檢查瞭。
十.警惕抑鬱癥
對於很大一部分男性來說，承認自己有抑鬱癥無異於承認自己是個失敗者和弱者。但是抑鬱癥在現代醫學中已經被確實的定性為一種人類疾病瞭，而疾病是要采取必要的治療的。在美國就有大約600萬人正飽受抑鬱癥的折磨，這個數字在發展中國傢要更為龐大。
男性患上抑鬱癥以後導致的自殺傾向也要比女性更為的嚴重，因為男性較女性更難以對人啟齒傾訴自己的負面情緒。抑鬱癥的癥狀有大傢較為常見的情緒低落;極度悲傷;自閉。但其實包括經常性的疲憊感，無緣由的身體疼痛，煩躁以及飲食混亂或者暴飲暴食等都是抑鬱癥的癥狀。
如果你的傢族史中有精神病史或者生活中遭受嚴重心理創傷的話，你就很有可能造成抑鬱癥。幸運的是，現在有許多治療抑鬱癥的方法，包括藥物治療和心理治療等。你隻需要去精神科醫生或者心理醫生那裡做一個檢查，他們就可以為你提供專業的治療。抑鬱癥可能會影響你生活中的方方面面，除瞭前面提到的幾點以還會影響你與他人的關系，所以一定要重視。