中醫認為：“冬日腎水味咸，恐水克火”，故冬季養生宜養心，尤其是平時工作壓力大的男性朋友，更應該多吃點苦味食物，可以降心火，下面小編就來詳細說說冬季養生吃苦味食物都有哪些好處?接下來，就讓我們一起看看。
冬季進補養生湯幫女性滋補身子
美味羊肉驅寒清湯
材料：羊腿骨(一般菜市場都有地賣，大概在3-5元左右/斤)，羊肉，豆腐，白菜，香菜。
配料：鹽，料酒，醋，孜然面，白胡椒粉，雞精，花椒，大料，桂皮，蔥，薑。
做法：
1、羊腿骨洗凈，每根剁成兩段可看到骨髓。
2、放入電壓力鍋中，加一點料酒，花椒，大料，桂皮，蔥段，薑片，雞精，倒入水(多加些，依鍋的大小，可加入2/3鍋即可)，燉25-30分鐘。
3、羊肉洗凈切薄片，備用。
4、豆腐切塊，備用;白菜洗凈，留菜葉，手撕成小片，備用。
5、香菜洗凈，切小段，備用。
6、將燉好的羊肉清湯倒入沙鍋中，開敘，依次放入羊肉，豆腐，白菜，豆腐，逐漸開大火，開鍋後再次調到敘，蓋鍋蓋燉2-3分鐘，加入適量的鹽，香菜，即可。
溫馨小提示：羊肉營養豐富，貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、營養不良、以及一切虛寒病癥均有很大裨益。喝湯的時候，可配上大餅或者燒餅，一定要加醋，孜然面和白胡椒粉，這樣喝味道很地道。
冬天喝什麼茶好
茯磚茶的特點
茯磚茶一般分為特制茯磚和普通茯磚，均不分等級。
特制茯磚磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味醇厚，湯色紅黃明亮，葉底黑湯尚勻。
普通茯磚磚面色澤黃褐，內質香氣純正，滋味醇和尚濃，湯色紅黃尚明，葉底黑褐粗老。
茯磚茶在泡飲時，要求湯紅不濁，香清不粗，味厚不澀，口勁強，耐沖泡。特別要求磚內冠突散囊菌(俗稱“金花”)普遍茂盛，幹嗅有花的清香。新疆各少數民族最愛茯磚茶，他們把“金花”多少視為檢查茯磚茶品質好壞的唯一標志。
茯磚茶的功效與作用
①有助於清理腸胃，促進消化，防止肥胖。
茯磚茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助於人體消化，調節脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
茯磚茶中的脂肪分解酵素高於其它任何茶類，具有極強的解油膩、消食等功能。
冬季養生為什麼要多吃苦味食物
冬季養生吃苦味食物能將心火
對於心火大、心氣虛的人來說，吃苦味食物可補心氣。心火大的人，往往會出現口舌生瘡，紅腫疼痛，甚至於口瘡出血等癥狀。因此冬季養生可以吃點苦味食物，因為它即能泄心火，又能養心陰，所以平時愛上火的人可以吃點苦味食物，如苦丁茶、蓮子心、苦瓜等，這樣就能把心火給降下來。
冬季養生為什麼要吃苦
冬季養生吃苦味食物可改變五味失衡狀況
人在通過食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時，大致是平衡的。可人們平時攝取的咸、甜之味過多，並已引發許多疾病，造成體質不佳，抵抗力下降。為瞭改變五味失衡狀況，應該多吃些苦味食品。
冬季養生吃苦味食物可清心健腦
帶苦味的食品中均有一定的可可堿和咖啡因，食用後醒腦，有舒適輕松的感覺，可使人們從熱煩的心理狀態中松弛下來，從而恢復精力。中醫也認為：苦味食品可以泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。
冬季養生吃苦味食物可泄熱、排毒
祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對於由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。冬季幹燥容易便秘，所以冬季養生吃苦味食物能泄熱、通便，不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，是人體不生瘡癤，少患其它疾病。
冬季養生吃苦味食物防癌抗癌
科學研究發現，苦味食品中含有豐富的維生素B17，它具有強大的殺傷癌細胞的能力。但大開“苦”戒也不是無所節制，一次食用不宜過量，吃過量過苦的東西容易引起惡心、嘔吐、敗胃等不適反應。
冬季養生在飲食方面除瞭適當吃點“苦”外，還需要註意切忌吃粘硬、生冷食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃之陽受損。可選擇的苦味食物有萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、苦瓜等等。
冬季養陰生津吃什麼
藕：生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血。 故有“暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老”的說法。
黃鱔：秋冬食鱔不但補益力強，對血糖也有一定的調節作用。燒鱔段、清燉、炒鱔絲、黃鱔粥均可。
蛇肉：在馳名中外的南國菜肴中，秋天的肥蛇最受歡迎。蛇肉蛋白質含量高，營養豐富，有輕身耐老延年益壽的作用。
板栗：有健胃養脾、補腎強骨的作用，板栗還有補胃之王的美譽。
花生：深秋後的花生成熟，用鮮花生仁研末沖湯喝，或水煮煎服。花生不宜炒吃，原因是消化吸收不好。
紅棗：秋冬首選紅棗進補，秋食紅棗是滋陰潤燥、宜肺補氣的清補食品，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
此外，冬季還適合食用梨、荸薺、胡蘿卜、平菇、海帶、西紅柿、兔肉，進補則宜食用人參、沙參、枸杞子、何首烏等。
冬季五種食物吃出好身材
紅薯
紅薯又稱地瓜、白薯，它營養豐富，所含的多種維生素以及纖維素有利於腸道內廢物排除，能預防腸癌。雖然紅薯又香又甜，但卻不會讓女性發胖，反而還能減肥呢!因為每100g紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，約為大米的1/3，是很好的低脂低熱量食品。
玉米
很多女生都喜歡吃玉米，除瞭低卡路裡之外，玉米含有豐富的纖維能夠增加排便量，清除宿便，治療便秘，讓你不再受小腹凸出的困擾。一起看看玉米的享瘦吃法吧。美味的烤玉米、煮玉米、玉米濃湯……
黑豆
黑豆含有豐富的蛋白質，這種物質可以更好的減緩肝臟中脂肪代謝的速度，從而可以讓你更好地達到減少各種脂肪酸和膽固醇的目的，體內各種脂肪的數量減少瞭，那麼自然而然的就能幫助減肥和控制體重瞭。
土豆
土豆跟其它主食比較的話，它裡面所含的淀粉不算多，而且飽腹感卻更強一些。這是因為馬鈴薯的含水量比較高，它裡面所含淀粉量隻有20%左右，並且還含有豐富的能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，如果用馬鈴薯來代替白米飯白饅頭，哪怕放開肚子吃，也很難讓人肥胖，甚至有瘦身的效果。
南瓜
南瓜含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，對於經常加班、熬夜的電腦一族有很好的養肝護目、潤腸減脂的作用，另外南瓜裡面含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。