辣椒是我們日常生活中的常見食物，通常被用於不少菜肴的烹飪的調料，很多朋友在吃瞭辣椒後，出現身體不適感覺，甚至有些有疾病的男性朋友在，在吃瞭辣椒後往往造成瞭疾病加重或者恢復緩慢的情形，進而形成瞭男人吃辣椒對身體不好的觀念。男性吃辣椒的功效試試嗎?下面一起來看一下。
胃潰瘍就應該和辣椒絕交嗎
胃潰瘍作為一種常見的疾病，人們對其關註較多。然而，長期以來，許多朋友對胃潰瘍患者的日常飲食的認識仍然存在不少誤區，隻憑經驗之談自行設立飲食方案，部分情況實在不可取，甚至可能影響康復。對於腸胃不好的人來說，聽到最多的一句告誡就是：胃潰瘍千萬不要吃辣!
▍辣椒渾身是寶
據瞭解，辣椒不僅是一種蔬菜和調味品,更是一劑營養豐富的良藥。它本身除含辣椒素外,每百克辣椒含蛋白質1克、糖類5克、維生素C105毫克,為各種蔬菜之冠,胡蘿卜素1.65克,它同時還含有脂肪、鐵、磷等礦物質。那麼，民間流傳胃潰瘍忌吃辛辣，有沒有道理?
▍辣椒該和胃潰瘍絕交嗎?
近年來,國內外有關專傢對辣椒進行研究時驚奇地發現,辣椒既有致癌作用,也有抗癌效應,胃病患者也不必象一些人想象的那樣,須忌食辣椒。
其實，辣椒會增加胃粘膜的血流量，並會刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，能有效阻止有害物質對胃粘膜的損傷，對胃有保護作用。
印度一位叫庫瑪的醫學博士，為瞭進一步弄清辣椒是否損害胃及十二指腸黏膜作瞭一次調查。他讓50例十二指腸潰瘍的病人住院接受觀察，將他們分成兩組，每組25人。第一組病人吃醫院普通飲食，沒有辣椒，每頓飯後一小時、三小時各服15毫升的氫氧化鋁凝膠;第二組病人吃同樣的飲食和藥物，另外，每日三餐加服紅辣椒粉1克，連續四周。每周所有病人都檢查一次，治療結束時做胃鏡檢查。觀察結果表明：吃辣椒組與不吃辣椒組，每周癥狀緩解沒有差別;經四周治療後做胃鏡檢查，潰瘍愈合率相同，未發現辣椒對胃和十二指腸黏膜有損害。所以潰瘍病中、後期可以根據自己喜好來適當食用辣椒、咖喱、大蒜等辛辣食物，隻是註意不要過量，若太多地攝入肯定會對潰瘍病變部位產生較大的刺激，不利於粘膜的修復。
▍吃辣椒應當適可而止
美國有關專傢研究後指出，辣椒中所含的辣椒素既可致癌又可抗癌,關鍵是由攝入量的多少而定。因為,大量的辣椒能引起血壓升高和出汗,並會導致神經系統的紊亂和消化道潰瘍。他們曾到印度、韓國等酷愛辣椒的地方進行過調查結果表明,這些地區的人因多食辣椒而引發大量的結腸癌。但這些地方小量服食辣椒的居民,肝癌的發生率遠較不食辣椒地區的人群為低，說明瞭小量辣椒素能起到一定的抗癌怍用。
我國一些專傢也對湖南、四川等省進行調查,發現這些普遍喜吃辣椒的地方，胃潰瘍的發病率卻遠低於其他省區。他們進一步研究發現,辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，能增加胃粘膜的血流量,有利於促進胃粘膜的再生,以維持胃腸上皮細胞的完整性,從而發揮防治胄潰瘍病的作用。因此，日常生活中喜好食辣k的胃病患者,也不必因有顧忌而戒食辣椒，關鍵還是要適度地食辣椒，還有一定的健胃保胃作用。但是,如果處於胃潰瘍活動期、出血期，則要暫停吃辣椒，以免增加胃粘膜的血流量，加重病情。
因此，食辣椒應當適可而止,不要嗜辣如命,要學會節制、適量。
男性吃辣椒的功效
1、促進血液循環助長壽
由於辣椒具有強烈的促進血液循環的作用，因此可以改女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀，又能增進腦細胞活性，有助延緩衰老，紓緩多種疾病。
2、治療咳嗽感冒
辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;此外，辣椒還含有較多的抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病;同時，辣椒還可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。
3、預防膽結石
常吃青椒能預防膽結石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而預防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。
4、改善心臟功能
以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統疾病有一定預防作用。
5、健胃、助消化
如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進消化液分泌，改善食欲，並能抑制腸內異常發酵。我國一些醫學、營養專傢對湘、川等省進行調查，發現這些普遍喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。這是由於辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞功能，防治胃潰瘍。
6、降血糖
牙買加的科學傢通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。
辣椒擦鼻也可以治療過敏性鼻炎
生活中患瞭過敏性鼻炎的話是很苦惱的，那麼有沒有什麼偏方能夠治療過敏性鼻炎呢，過敏性鼻炎發生率挺高，在各個年齡段均有發生，這種疾病使鼻部出現很多癥狀。日常生活中偏方也是治療疾病的有效手段之一。那麼過敏性鼻炎有沒有較好的治療偏方呢?下面編者就給大傢介紹一種辣椒擦鼻的方法。您可根據自己的實際情況，酌情采用。
過敏性鼻炎的治療偏方之辣椒擦鼻：此過敏性鼻炎偏方：取1-2個幹紅辣椒，用開水泡10分鐘，或文火煮10分鐘，再用棉簽蘸辣椒水，伸入兩個鼻孔裡塗抹。每日1次，7-10日為一療程。
有一位50多歲的老農民，是一位種田高手，除瞭種田在行外，老劉還是個體育鍛煉的積極分子。他身體一向很好，一年到頭很少感冒，幹活也特別賣力氣，連村裡的年輕人都比不上他的勁頭。
近幾年不知怎麼的，農民覺得身體比以往差瞭，經常出現鼻子癢、流鼻涕等現象。他在村裡的衛生室做瞭檢查，才知道是得瞭過敏性鼻炎。村裡醫生告訴他這個病得瞭就很難治好，隻開瞭支噴霧劑給他，讓他不舒服時就噴一噴。但老劉一心想治好過敏性鼻炎，經人推薦瞭一偏方：這偏方用起來有點難受，需要提前做好心理準備。這個偏方就是用辣椒水來塗抹鼻子。具體方法為：準備幹紅辣椒1-2個，放入一杯開水中泡10分鐘，或者放到鍋裡文火煮10分鐘，然後用棉簽蘸辣椒水，伸入鼻孔裡塗抹，范圍要盡可能大。每日一次，7-10日為一療程。
偏方的依據是這樣的，鼻子接觸過敏原後，鼻腔黏膜會出現炎癥，進而導致過敏性鼻炎;在炎癥過程中需要一種P物質(是廣泛分佈於細神經纖維內的一種神經肽)的參與，如果鼻腔裡沒有這種P物質存在的話，那麼過敏性鼻炎就不會發作瞭。辣椒裡富含的辣椒素就能消耗P物質，使它完全消除，這樣再接觸過敏原的時候，鼻炎就不會發作瞭。這個方法在醫學界也得到瞭認可，它比公認的激素療法效果更好，甚至有機構專門開發瞭辣椒素噴鼻氣霧劑。
不過這個方法一般人確實不太喜歡用，辣椒有很強的刺激性，開始使用時肯定不會感覺舒服，甚至還會使鼻涕增多。但用的時間久瞭、次數多瞭，辣椒素慢慢消耗掉P物質後，刺激反應也就消失瞭。更重要的是，這個療法可以讓過敏性鼻炎保持半年到一年不復發。
農民自那次用藥之後一年多瞭，至今還沒有發作過。
當然，如果嫌辣椒水麻煩，還有一個簡便的方法，那就是用手搓鼻子，方法類似於本書前面所講的摩鼻法。簡單一些說，您可以用兩隻手的中指或食指，沿著鼻梁兩側上下反復搓，要遍及眼角內側到迎香穴(鼻翼根部)的范圍，每次搓至發熱為止。這個方法需要每日堅持，才能起到不錯的效果。
手搓鼻子治過敏性鼻炎，是通過刺激鼻部的穴位達到疏通經絡的效果，醫院裡就常會給患者進行針刺鼻部穴位來防治過敏性鼻炎。過敏性鼻炎是過敏原對鼻腔產生刺激引起的，經常進行鼻部刺激的話，等鼻子適應後，過敏原的刺激就算不瞭什麼。
辣椒不宜人群
痔瘡患者：痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。
有眼病者：紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會加重眼病。在治療過程中，大量食用辣椒、生薑、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
慢性膽囊炎患者：患有慢性膽囊炎者應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因為這些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發膽絞痛。
腸胃功能不佳者：吃辣椒雖能增進食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒，會使胃腸黏膜產生炎癥，應忌食辣椒。
熱癥者：有發熱、便秘、鼻血、口幹舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會加重癥狀。
產婦：產婦在產後一周內，吃辣椒不但使自己“上火”，出現大便秘結等癥狀，而且還會影響嬰兒，使嬰兒內熱加重。
口腔潰瘍者：患者口腔對咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會加重疼痛。
消瘦的人：從中醫角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質，所謂“瘦人多火”，即指虛火，常常表現為咽幹、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果多吃辣椒，不僅會使上述癥狀加重，而且容易導致出血、過敏和炎癥，嚴重時還會發生瘡癰感染等。
甲亢病人：因為甲亢患者本來就容易心動過速，食用辣椒後會使心跳進一步加快。
腎病患者：研究證明，辣椒、蔥、薑、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣調味品，以及韭菜、芹菜、小紅蘿卜等含揮發油多的蔬菜，在人體代謝過程中常常要通過腎臟排泄，而這些辛辣成分對腎臟有不同程度的刺激作用，嚴重時會影響腎臟功能。因此，腎病患者不宜食用。
除以上這些患者，還有高血壓病人、泌尿系統結石患者和風熱病患者也都尤應註意不食用辣椒。其實，正常人吃辣也應註意，服用維生素K及止血藥時不宜食用辣椒，辣椒也不宜與胡蘿卜、動物肝臟同時食用。另外，應根據自己的進食能力量力而行，否則吃的時候過癮瞭，身體健康卻受到不良影響。
辣椒的做法大全
辣椒炒肉的做法
工藝做法：炒
菜譜屬地：川
制作方法：
1、先將豬肉切成薄片,用適量糖、鹽、醬油、料酒、淀粉抓勻醃制20分鐘。
2、青椒、紅椒洗凈去籽切片;薑、蒜切沫。
3、鍋內放油燒熱,倒入肉片翻炒5分鐘，待肉色變白，盛盤備用。
4、炒鍋內繼續加些油燒熱，煸炒薑、蒜、辣椒片;煸炒片刻後加適量鹽、醬油。
5、倒入肉片，放雞精，翻炒至熟即可。
健康提示：
辣椒素是辣椒中所富含的獨特成分，它可以增加唾液分泌，促進胃腸蠕動，令人胃口大開，利於食物的消化和吸收。
辣椒孜然小土豆的做法
工藝做法：煎
菜譜屬地：川
制作方法：
1、小土豆洗凈，去皮;
2、入高壓鍋壓制，上氣後小火壓5分鐘關火，自然涼透;
3、取出小土豆，用刀背逐個壓扁;
4、小蔥切碎，辣椒粉、孜然粒、孜然粉、鹽和味精混合備用;
5、起油鍋，熱鍋冷油，油熱後，逐個下入壓扁的小土豆，平鋪，小火慢煎;
6、底面煎黃後，翻面，撒上一層混合調味品;
7、再次煎黃後，再次翻面，撒上一層混合調味品，撒上蔥碎兜勻，慢火煎出蔥香味即可。