貧血對人體影響很大，主要表現為全身無力、易疲勞、頭暈、愛激動、易煩躁、食欲差、註意力不集中、學習成績下降、臉色蒼白、容易感冒、長期貧血還會對智力和體格的發育造成影響。補鐵吸收是關鍵。補鐵的食物有哪些?下面一起來看一下。
怎樣正確補鐵
怎樣正確補鐵?貧血是指血液中紅血球數量太少，血紅素不足。根據病因，醫學上將其分為缺鐵性貧血、巨幼紅細胞性貧血和溶血性貧血等，而以缺鐵性貧血最為常見。
缺鐵性貧血的治療，以口服或註射鐵劑最常用，也最有效。但臨床上，常有病人反映口服鐵劑效果並不理想。
影響鐵劑治療效果的因素有很多，應用時要加以註意。
1、口服鐵劑以硫酸亞鐵、富馬酸亞鐵和葡萄糖酸亞鐵為佳，因鐵以二價鐵(亞鐵)的形式吸收，而以三價鐵(正鐵)的形式起作用。中藥的補血品種有紅桃k、血爾、樸雪和女人緣等。
2、貧血補鐵應堅持“小量、長期”的原則。嚴格按醫囑服藥，切勿自作主張加大服藥劑量，以免鐵中毒;也絕不能一次大劑量，否則易致急性鐵中毒。鐵中毒表現為：頭暈、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛，休克等，嚴重者可致昏迷、驚厥等，甚至死亡。
3、口服鐵劑時應將藥物放在舌面上，直接用水沖飲下肚，不要咀嚼藥物，以免染黑牙齒，影響美容。
4、應在飯後服藥，避免空腹服藥，以減輕藥物對胃腸道的刺激而引起的惡心嘔吐。同時服用維生素c或果汁，因酸性環境有利於鐵的吸收。
5、含鈣類食品(如豆腐)和高磷酸鹽食品(如牛奶)等，與鐵劑能絡合而生成沉淀，故應避免合用。
6、口服鐵劑期間，不要喝濃茶或咖啡，因茶、咖啡中含有大量鞣酸，能與鐵生成不溶性的鐵質沉淀，而妨礙鐵的吸收。牛奶及其他堿性物質也可影響鐵的吸收，應避免同時服用，或盡量少食用。乳類(尤其是牛奶)中含鐵最少，不能大量飲用，否則會降低胃腸道內已有鐵的含量。
7、註意藥物對鐵劑吸收的不良影響：四環素族抗生素能與鐵劑生成不溶性絡合物，不利吸收。故應盡量避免同時應用。若兩者必須應用，應間隔3小時以上。
8、加強飲食護理。正確合理的飲食可以防治缺鐵性貧血。已患缺鐵性貧血的病人，單靠飲食療法效果不大，但可作為輔助治療，以防止復發。應改正偏食、挑食和厭食的壞習慣，食譜要廣，適當多食含鐵較多、營養豐富的食品，如：肉類、蛋類、魚類、多種海產品(如海帶、紫菜)，動物肝、血、蕎麥、紅薯等粗糧，豆制品、蘑菇和黑木耳及多種新鮮果蔬。
9、服用幾個月後，臨床癥狀改善、血色素正常後，不能立即停藥，還應在醫生指導下再服3—6月，以補充體內的儲存鐵，防止貧血的復發。
10、口服鐵劑治療期間，因鐵與大腸內硫化氫反應生成硫化鐵，使大便顏色變為褐黑色，類似消化道出血，對此不必緊張，停用鐵劑後即恢復正常。
補鐵吸收是關鍵
兒童時期，尤其是嬰幼兒正處於生長發育的快速階段，其身高、體重增長較快，血容量也明顯增多，對鐵的需要量就相對較多，如不能從膳食中提供足夠的鐵來滿足生長發育的需要，則易引起缺鐵性貧血，從而影響健康。
鐵的補充主要通過食物的攝入來獲得，食物中的鐵有兩種存在形式，即血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵存在於動物性食物中，如動物肝、血、肉類、禽類、魚類等，在體內的吸收好，因此補鐵宜首選富含血紅素鐵的動物肝臟、血和肉類等。非血紅素鐵存在於植物性食物中，如蔬菜類、糧谷類等，其吸收受植酸、草酸、磷酸及植物纖維的影響，故吸收利用率很低，因此傢長在安排膳食時，不僅要看食物中含鐵量的多少，更應註重食物中鐵的吸收利用率。也有些因素有利於鐵的吸收，比如維生素C是一個強還原劑，能使食物中的鐵轉變為能吸收的亞鐵，故在進餐的同時食用含維生素C豐富的水果或果汁，可使鐵的吸收率提高數倍。為保證鐵的供應，要提供含鐵豐富的食物，足夠的蛋白質及含維生素C豐富的新鮮蔬菜和水果。不同年齡人群補鐵要註意以下幾點：
1)對初生嬰兒而言，應提倡母乳喂養。因為母乳中鐵的吸收率要高於牛奶，可達50%，而牛乳中鐵的吸收率僅為10%。
2)要及時添加輔助食品。一般出生時從母體帶來的鐵，用到4～5個月已基本耗盡，以後即需要依靠外源性輔食來加以補充，可根據不同月齡，不同生理特點來及時補鐵。如生後2～3個月開始即可在哺乳後加喂含維生素C豐富的桔汁或橙汁，以促進鐵的吸收。4～5個月開始應添加含鐵豐富的配方奶及鐵強化米粉，尤其是配方奶，一般不要輕易“斷奶”。6～7個月就可在粥、面內添加富含血紅素鐵的動物性食品如魚泥、肝泥、動物血等。另外，還應供給含維生素C豐富的新鮮蔬菜和水果。
3)不宜飲用咖啡和茶葉茶，因為咖啡和茶葉中的鞣酸會影響食物中鐵的吸收。也不要在進餐時或餐後立刻服用抗生素、抑制胃酸的藥物及碳酸鈣之類的鈣劑，因為這些藥物可抑制食物中鐵的吸收。
發現有貧血癥狀的兒童，應在醫生的指導下補充鐵制劑。
寶寶補鐵食譜推薦
1、豬肝瘦肉粥
原料：鮮豬肝50克、鮮瘦豬肉50克、大米50克、油15毫升、鹽少許。
做法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。
2、菠菜豬肝湯
原料：鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少許。
做法：將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用;鍋中加清水500毫升，沸後加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。
3、芝麻花生糊
原料：黑芝麻、花生仁(連衣)各若幹，白糖15克。
做法：將芝麻、花生仁洗凈，炒熟後研成粉末，每次各取15克，加入開水1000毫升至1500毫升，調成糊狀，再加入白糖調味即可。
補鐵的水果有哪些
1、櫻桃
研究發現，櫻桃含鐵量高，是優質的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。
2、桃子
將桃子榨汁後飲用，它的營養成分更容易被人體吸收，同時也避免瞭牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助於消化。總之喝桃汁既能補鐵，也能幫身體排毒，也是補鐵水果中不錯的選擇。
3、菠蘿
菠蘿營養豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
此外，李子、橙子、橘子、柚子、楊梅、無花果和桂圓等水果也是含鐵比較豐富的水果。
補鐵的食物有哪些
鐵是人體含量的必需微量元素，人體內鐵的總量約4-5克，是血紅蛋白的重要部分，人全身都需要它，這種礦物質而已存在於向肌肉供給氧氣的紅細胞中，還是需多酶和免疫系統化合物的成分，人體從食物中攝取所需的大部分鐵，並小心控制著鐵含量。那麼，我們可以吃什麼補鐵呢?補鐵的食物有很多，可以分為以下2種。
1、動物性食物：動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、瘦肉、雞肉、雞蛋等。
2、植物性食物：黑木耳、海帶、大豆、芝麻、海帶、黑木耳、菠菜、紫菜、發菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等。