在補鈣問題上，各種營養保健品滿天飛。事實證明，通過飲食補鈣比保健品更有效，也更健康。在這裡將含鈣量最多的前五種食物做瞭簡要介紹，媽媽可根據寶寶的年齡和需要選擇。那麼，到底傢長要如何正確利用飲食來幫助寶寶補鈣呢?
兒童補鈣註意事項
1、魚肝油和鈣粉不一定要同時服用，一般魚肝油可以在吃早點時服用，鈣制劑一般在臨睡前服用，也可在午餐和晚餐之間服用，以減少食物中影響鈣吸收的因素。
2、年輕父母不要自己購買鈣制品，因為有些鈣制品含鈣量很低，如葡萄糖酸鈣;有的含重金屬較多一些，如海洋牡蠣殼鍛制的產品;有的對胃刺激性大一點，如碳酸鈣。建議向有關專科醫生咨詢，並且要聽清醫生講的道理，然後才購買。
3、熟悉促進鈣吸收和抑制鈣吸收的某些因素。
1)促進鈣吸收的因素
維生素D可以促進小腸對鈣的吸收，並促進鈣在骨骼的沉積。醫學教|育網搜集整理飲食中蛋白質供應充足有利於鈣的吸收，這可能是由於蛋白質消化產生的氨基酸可以與鈣結合，形成可溶性的鈣鹽，因而促進鈣的吸收。機體對鈣的需要量增多時，食物鈣的吸收率會有所提高，例如成人僅能吸收膳食中鈣的20%，而嬰兒和孕婦對膳食鈣的吸收率可高達50%左右。此外，機體對鈣的需要量增加時，膳食鈣的貯留也會增多。
2)抑制鈣吸收的因素
食物中含草酸或植酸過多時，不僅食品本身所含鈣不易被吸收，而且還會影響其他食品中鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜、蓊菜、毛豆、茭白、洋蔥、草頭等。因此在烹調這些蔬菜之前，可先將這些菜在沸水中燙一下，可去除其中的草酸和植酸。脂肪進食過多時，消化後產生的遊離脂肪酸在腸道來不及吸收，也容易與鈣結合而隨糞便排出，使鈣的吸收減少。膳食蛋白質攝入過多時，會增加尿中鈣的排出量。因此要註意合理的膳食結構，避免攝入過多的脂肪和蛋白質。此外，膳食纖維攝入過多時，其中的成分與鈣結合也會降低鈣的吸收，因此不提倡小孩吃過多的粗雜糧。
飲食幫助兒童補鈣
奶類產品是寶寶鈣類吸收的最好來源，建議傢長平時要給寶寶喝牛奶，羊奶，母乳，然後配方奶，或者是鮮奶等奶類食物。
寶寶身體對鈣的吸收，需要有維生素D的參與，所以多給寶寶吃青菜，水果，以及多帶寶寶在準確的時間裡，外出曬曬太陽。一歲前的寶寶不適合服用VD。
寶寶選擇吃的青菜，不是說想吃就吃的，例如，菠菜以及莧菜，這兩種在吃之前，先要用開水過一下，因為草酸過多，與鈣結合後，不好消化且結石。
寶寶的飲食裡推薦瞭魚類，在做魚的時候，最好是喝魚湯，但記得魚湯裡最好是加點兒醋，讓鈣被融解到湯裡，有助於寶寶吸收。
寶寶如果喜歡吃面食，建議用發酵的面比較好，因為發酵的面不僅好消化，而且也更助於面食裡的鈣被寶寶吸收掉。
要給寶寶吃鈣片的話，最好是在兩餐之間，不建議在餐前半小時，或餐後半小時，否則食物的吸收過程，導致鈣片吸收率下降。
寶寶如果喜歡吃魚，則在做魚時加入點豆腐，可以有效地把魚裡的鈣和豆腐裡的鈣給釋放出來，增加瞭鈣量，增加瞭寶寶吸收率。
兒童補鈣食譜
一、適合4個月—1歲寶寶的補鈣食譜
1、蛋花豆腐羹
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
制法：雞蛋打散，豆腐搗碎，骨湯煮開;下入豆腐小火煮，適當進行調味，並撒入蛋花，最後點綴小蔥末。
營養分析：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣，吃起來也又軟又嫩，特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
2、魚菜米糊
原料：米粉(或乳兒糕)，魚肉和青菜各15-25克，食鹽少許。
制法：將米粉酌加清水浸軟，攪為糊，入鍋，旺火燒沸約8分鐘;將青菜、魚肉洗凈後，分別剁泥共入鍋中，續煮至魚肉熟透，調味後即成。
營養分析：魚肉中富含鈣，不僅能夠促進寶貝長個子，為骨骼發育添磚加瓦，還可促進腦發育，滿足身體對多種營養素的需求，不妨經常給4個月以上的寶貝做一些吃。
二、適合2歲—3歲寶寶的補鈣食譜
1、松子毛豆炒幹丁
原料：松子200克，香幹4片，毛豆50克，薑末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作：將松子入鍋上火炒香備用。毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。香幹切成小丁，胡蘿卜切成碎未，枸杞子沖洗幹凈備用。色拉油入鍋，油熱後爆薑末出香味，再倒入香幹、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。
2、魚松
原料：黃魚肉750克、料酒50克，鹽75克，蔥、薑各15克，大料2粒，味精少許，麻油25克。
制作：魚肉去皮，洗凈後切7厘米長魚段，蔥切段，薑切片。將魚段放在盤內，加蔥段、薑片、花椒、大料、料酒，上籠用旺火蒸20分鐘取出，揀去調料、控幹水分，順著紋理撕成絲。炒勺置火上，放入油，油熱投入魚絲，加鹽、味精，炒至魚肉水分幹時，改小火邊炒邊揉，至魚肉發松發亮時即成。
三、適合4—6歲寶寶的補鈣食譜
1、海帶拌腐竹
原料：水發腐竹200克，水發海帶200克，熟豬瘦肉100克，胡蘿卜25克，黃瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，醬油、醋、鹽、味精、蒜瓣、芝麻醬、香蔥各適量。
制作：腐竹切寸長絲，入開水中焯透，撈出過涼，瀝凈水。海帶、胡蘿卜、黃瓜洗凈後，均切寸長細絲，熟瘦肉切絲，香蔥、蒜瓣各適量，切末。將各種絲料配備碼好入盤內，灑上香蔥末，上桌時加入全部調料，拌勻即食。
2、油菜海米豆腐羹
原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，鹽8克，水淀粉20克，蔥花10克。
制作：豆腐切成1.5厘米見方的丁，海米用開水泡發後切成碎沫，油菜摘洗幹凈切碎。將油放入鍋內，熱後下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米末，翻炒幾下再放油菜，炒透後加入鹽，勾芡，最後放入味精和麻油即成。
兒童補鈣的誤區
1、排骨湯補鈣效果差 ：排骨湯中的鈣含量非常低。一斤排骨含鈣隻有25毫克，骨頭湯中的鈣僅相當於排骨的十分之一。而3歲以上的兒童每天的鈣需求量是800毫克。
2、吃鈣片補鈣還缺鈣 ：常補鈣還是缺鈣，問題很可能出在補鈣方法恰當。比如，有的父母將鈣片搗碎，與牛奶混在一起，或在喝奶前後給孩子吃，致使奶中的蛋白與鈣結合形成奶塊，造成鈣質無法被人體吸收，還有的父母隻管給孩子服鈣片而不讓孩子曬太陽，影響瞭鈣劑的吸收與利用，同樣效果不好。
兒童補鈣的重要性
1、1%的鈣分佈在血液、細胞間液及軟組織中。保持血鈣的濃度對維持人體正常的生命活動有著致關重要的作用，而血鈣的來源通常有兩個：通過消化道吸收的鈣以及骨骼中的鈣來獲得。
2、缺鈣會降低軟組織的彈性和韌性。皮膚缺彈性顯得松垮，衰老;眼睛晶狀體缺彈性，易近視、老花;血管缺彈性易硬化。
3、降低神經細胞的興奮性，所以說鈣是一種天然的鎮靜劑。缺鈣會導致神經性偏頭痛、煩躁不安、失眠，引起寶寶夜驚、夜啼、盜汗，還會誘發兒童多動癥。
4、強化神經系統的傳導功能。鈣有助於神經遞質的產生和釋放，促進寶寶神經系統的發育。
5、維持肌肉神經的正常興奮。如血鈣增高可抑制肌肉、神經的興奮性;當血鈣低於70mg/L時，神經肌肉的興奮性升高，出現抽搐。
6、降低(調節)細胞和毛細血管的通透性。而缺鈣易導致過敏，水腫等。
7、促進體內多種酶的活動。
8、維持身體的酸堿平衡。
9、參與血液的凝固過程。血的凝固是一個復雜的過程，其中一個步驟是：凝血酶原—具有活性的凝血酶，其中需要有鈣來激活。
由此可見，兒童期寶寶缺鈣對於生長發育極其不利，隨著寶寶一天天長大，對鈣的需求量會不斷增加，媽媽應該適當幫助寶寶補鈣，滿足寶寶身體發育的需要哦。