泥鰍肉質細嫩，味道極為鮮美，是一種高蛋白、低脂肪食品，為膳食珍饈，適宜各類人群食用，素有“水中人參”的美譽。中醫學認為，泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除濕、養腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能，還可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等癥。泥鰍有哪些營養?
常吃泥鰍成就威猛男人
成年男子常食泥鰍可滋補強身。營養學傢指出，泥鰍有養腎生精的功效，其富含的賴氨酸和鋅是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鰍不但能促進精子形成，還有助於提高精子的質量。
值得一提的是，在淡水魚類中，泥鰍的脂肪含量更少，而其中的鐵質和鈣質比鰻魚要多3倍。對於有“三高”的男性朋友，泥鰍無疑是更健康的選擇。泥鰍的肉質十分細嫩，味道鮮美，且富於營養。據營養學傢的研究測定，泥鰍可食用的部分每100克含蛋白質9.6克，遠比一般的魚、肉類要高，人體所需的氨基酸如賴氨酸等含量則更高，還含有大量維生素，與其它魚類相比較高。因此泥鰍特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助於生長發育;同時適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降;同時適宜陽痿 、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。
在食用泥鰍時要註意泥鰍跟一些食物是相克的。有關研究證明：泥鰍不宜與狗肉同食;狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食;螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃;毛蟹與泥鰍相克：同食會引起中毒。
既然泥鰍的營養價值那麼高，想必各位男性朋友要嘗一嘗用泥鰍做的美食瞭。醫網男性頻道推薦幾款泥鰍相關的美食給大傢，希望大傢可以吃的開心，吃出健康來。
春季養生吃泥鰍
泥鰍又名河鰍、鰍魚等。泥鰍肉質細嫩，味道極為鮮美，是一種高蛋白、低脂肪食品，為膳食珍饈，適宜各類人群食用，素有“水中人參”的美譽。
營養豐富老幼咸宜
中醫學認為，泥鰍味甘、性平，有補中益氣、祛邪除濕、養腎生精、祛毒化痔、消渴利尿、保肝護肝之功能，還可治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸、痔瘡等癥。《醫學入門》中稱它能補中、止瀉。《本草綱目》中記載鰍魚有暖中益氣之功效，對解渴醒酒、利小便、壯陽、化痔都有一定藥效。
日常生活中，我們食用泥鰍主要在於它的保健功效。泥鰍是一種營養豐富的水產品，可食部分每百克蛋白質含量高達18.4～22.6克，比一般魚類高;還含有脂肪2.8～2.9克，以及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2和煙酸等。但泥鰍所含膽固醇比較高，若將泥鰍與富含維生素C的果蔬相搭配，則可將多餘的膽固醇排出體外。
兒童、老人、孕婦、哺乳期婦女、青壯年男子、營養不良、病後體虛、貧血、浮腫、腳氣、神經炎患者宜食用泥鰍來調養身體。
養腎補血獨具優勢
保護血管 泥鰍中含有尼克酸，能夠擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯濃度，可以調整血脂紊亂，減緩冠脈硬化程度，降低心肌梗死等病發病率，有效預防心腦血管疾病。
養腎生精 泥鰍中含有一種特有的氨基酸，具有促進精子形成的作用，成年男子常食泥鰍有養腎生精、滋補強身之效，對調節性功能有較好的幫助。
補鈣壯骨泥鰍富含微量元素鈣和磷，經常食用泥鰍可預防小兒軟骨病、佝僂病及老年性骨折、骨質疏松癥等。將泥鰍烹制成湯，可以更好地吸收鈣質。
補血補鐵泥鰍富含多種蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者十分有益。
抗衰消炎泥鰍中含有的一種不飽和脂肪酸，能夠抵抗血管衰老，對老人很有益。其體表的滑涎還具有抗菌消炎的作用。
泥鰍的藥用價值
1.小兒盜汗
泥鰍200-250克，用溫水洗去粘液，去頭尾、內臟，用茶油煎至黃色，然後加水適量，煮湯至半碗，加鹽適量，喝湯吃肉。每日1次，年齡小者分次服食。
2.治小便不利，水腫，濕熱黃疸等癥
泥鰍500克，去腸雜內臟，加水、食鹽適量，煮至五成熟時，加入豆腐250克，同燉熟，用豬油味精調味食用。有清利濕熱作用。
3.治水腫
泥鰍去腸雜，與大蒜同煮湯淡食。
4.產後自汗、盜汗
泥鰍90克，糯稻根30克。先將泥鰍宰殺洗凈，用食油煎至黃色。另用清水二碗煮糯稻根，煮至一碗時，放入泥鰍煮湯，調味後食用。
5.補脾胃
泥鰍200克，用花生油煎至透黃後，加入適量水煮熟，調味食用，可補脾、益腎、健胃。
6.消渴病
泥鰍適量，烘幹研末，每次用10克，與葛根、花粉各30克煎水服。每日3次，有一定輔助治療作用。
7.痔瘡下墜
泥鰍250克，配少許桔梗、地榆、槐花、訶子，共燉湯服。也可將泥鰍用醋炙熟服用。
泥鰍怎麼養
一、泥鰍飼養要點：
1.泥鰍屬溫水性魚類，生活在15—30℃范圍內，飼養在最適24—27℃的水溫范圍。
2.雌雄泥鰍的鑒別方法，可觀其外表：雄的頭尖，胸鰭窄長，身體與尾端一樣粗細，尾尖上翹鰭條基部有一骨質薄片;雌的頭呈橢圓平型。雌鰍的產卵力極強，一條雌鰍初夏至初秋能產4000粒以上的卵，一般年產2—3次，產卵萬粒以上。
3.由於泥鰍屬雜食性魚類，所以無論米糠，或者麥、蠅蛆都可以作餌料投喂，一般日投三次即可。投喂量一般據采食情況自行確定。
4.泥鰍的飼喂過程中，可以適當地補施些有機肥，但在施肥時，一定不能過多過頻，並且要勤換池水，一般10—15天換水一次。
5.要捕獲泥鰍，首先要把池水放幹，采取捕大留小的辦法，以確保池內有一定數量的鰍苗，利於繼養和高產。
6. 隨著鰍種的生長，逐漸加深水位到應有的深度，平時淺一些，炎熱高溫時可加深一些，並經常註入新水，保持良好的水環境。
7. 秋末冬初，水溫降至10℃～15℃，泥鰍攝食量降低，即可進行捕撈。
孕婦能吃泥鰍嗎
泥鰍的食療效果如此神奇，那麼孕婦能吃泥鰍嗎?答案是可以的。孕婦不僅可以吃泥鰍，而且還應該適當多吃。孕婦食用泥鰍有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鰍本身是一種高蛋白、低脂肪的食品，每百克泥鰍可食部分的蛋白質含量高達18.4-22.6克。所以食用泥鰍給孕婦下奶的效果比鯉魚還好!不愛吃鯉魚的孕婦大可以多吃泥鰍，同樣有下奶的效果，而且泥鰍的口感更好。不過，給孕婦做泥鰍最好是采取相對清淡的做法，比如燉湯，與豆腐同煮。
此外，孕婦常吃些泥鰍還有防止妊娠高血壓的神奇功效。不少的孕媽都有血壓高的困擾，吃點泥鰍對此非常有效。泥鰍的皮還可以治療女性乳房硬腫疼痛，因此總的來說，多吃泥鰍不僅對孕婦好處多多，對廣大的女性同胞都有益處。食用泥鰍也不會對寶寶造成任何不良印象，所以孕媽們可以放心食用!但是值得一提的是，任何東西對於孕婦來說都是不宜過量哦，大概一個星期吃一次就夠瞭。最後，吃泥鰍還需要根據孕婦體質食用，不受補的孕婦就適當減少一定的量。