豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。不過喝豆漿也是有很多的講究的，比如喝豆漿的最佳時間，喝豆漿的事項，這些都是我們要瞭解的常識，那初秋時節喝豆漿該註意什麼呢?喝豆漿，必知9大禁忌。
豆漿什麼時候喝好
喝豆漿的最佳時間
1、早上
早上6點到7點的時間段，是喝豆漿的最佳時間。人體在經過一夜的生物鐘循環之後，身體非常缺乏水分和營養，喝豆漿可以起到補充水分、提供營養的作用，而且喝豆漿還有利於人體對營養的消化和吸收。
2、中午
中午也是喝豆漿的不錯時間，最好是在中午11點至12點在之間喝。此時間段一般是午飯前的時間，在飯前喝豆漿，不僅可以讓豆漿中的營養被人體充分吸收，還有可以有效降低食欲，有助於對減肥，也能起到間接節食的作用。
3、晚上
晚上最好不要再喝豆漿，晚上喝豆漿會導致營養過剩，無法被人體完全吸收，使營養在體內堆積，從而造成身體的負擔。
喝豆漿的最佳時間為早上，中午也可以喝豆漿，不過在晚上的時候最好是不要喝豆漿。
豆漿九大禁忌別忘記
1、忌與雞蛋同食：
早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裡煮，也是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但豆漿中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
2、忌喝超量：
一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等癥狀。
3、忌沖紅糖：
紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉淀物，破壞營養成分。
4、忌空腹喝：
空腹喝豆漿時，豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、面包等淀粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。
5、忌喝未煮熟的豆漿：
沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導致蛋白質代謝障礙，並引起中毒癥狀。而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋。這是因為隻有敞開鍋蓋才可以讓豆漿裡的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
6、忌裝保溫瓶：
豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸敗變質。
7、常喝豆漿註意補鋅：
豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
8、虛寒體質者慎喝：
由於豆漿是由大豆制成的，而大豆裡面含嘌呤成分很高，且屬於寒性食物，所以有痛風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質者都不適宜飲用豆漿。
9、忌與抗生素一起服用：
豆漿一定不要與紅黴素等抗生素一起服用，因為兩者會發生化學反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
哺乳期能喝豆漿嗎
哺乳期是可以喝豆漿的，鮮豆漿享有“植物奶”的美譽。但若配以紅棗、枸杞、綠豆、花生、百合等則更具補益效果。豆漿有消腫的作用，還能提高奶水的質量，但要註意不要過量喝豆漿，豆漿屬涼性，有可能會導致新生兒腹瀉。
豆漿含豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，這些物質具有增強免疫力的功能，另外，豆漿裡還含有5種抗癌物質。哺乳期媽媽飲用豆漿能強身健體，增強體質，防癌抗癌，從而也通過乳汁讓寶寶也受益。
哺乳期媽媽如果有貧血的現象不妨喝點豆漿，豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強。對於女人來說，豆漿中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”，可調節女性內分泌，每天堅持喝豆漿的女性，可明顯改善心態和身體素質，延緩衰老，美容養顏。
哺乳期飲食最忌辛辣寒涼，豆漿略帶寒性，哺乳期能喝豆漿，但是要少喝，喝的時候要註意不要與會回奶的食物一起食用，如韭菜、花椒等，以免回奶。另外如果寶寶和媽媽任一方出現腸胃不舒服的時候也不宜喝豆漿，因為豆漿中的不溶性纖維會導致脹氣。
豆漿的營養和功效
豆漿的功效與作用
1、防治糖尿病
豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2、防治心血管疾病
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。還能加強心肌血管的興奮，改善心肌營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓。
3、防治癌癥
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。
4、防止支氣管炎
豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。
5、防止衰老
豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“返老還童”，特別對腦細胞作用最大。
豆漿的營養價值
豆漿極富營養和保健價值，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆漿的鈣含量比其他任何乳類都豐富，豆奶蛋白質含量比牛奶還要高，另外豆奶中還含有大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等有防癌健腦意義的特殊保健因子。
豆漿是防治高血脂、高血壓、動脈硬化等疾病的理想食品。多喝鮮豆漿可預防老年癡呆癥，防治氣喘病。豆漿對於貧血病人的調養，比牛奶作用要強，以喝熱豆漿的方式補充植物蛋白，可以使人的抗病能力增強，調節中老年婦女內分泌系統，減輕並改善更年期癥狀，延緩衰老，減少青少年女性面部青春痘、暗瘡的發生，使皮膚白皙潤澤，還可以達到減肥的功效。
黑米豆漿的做法
黑米豆漿是目前備受人們關註的一種養生方法，眾所周知，豆漿對人體的健康有著十分關鍵的作用，而用黑米熬制的豆漿由於黑米獨特的成分其營養更加的價值連城，因此，黑米粥是目前很多上班族都會作為早餐的主食之一，其實除瞭黑米粥可以保留黑米的功效之外，黑米豆漿也保留著黑米的營養價值。
既然黑米豆漿食用價值如此之大，那麼，對想要通過黑米來強身健體的人來講，黑米豆漿的做法是十分值得大傢去學習的，為此，本文特意為大傢介紹瞭日常生活中最常見的黑米豆漿的做法。
主料黑米(50克)調料黃豆(20克)黑木耳(10朵)白糖(適量)廚具豆漿機制作步驟
1 準備好所有的食材。
2 黃豆和黑米浸泡10分鐘。
3 把泡好的黃豆和黑米倒入豆漿機中。
4 加入洗凈的黑木耳。
5 加入所需量的清水。
6 加蓋子按下幹豆功能鍵。
7 煮好的米漿加入適量的白糖即可食用。
以上就是關於黑米豆漿烹制過程的具體步驟分析，從中不難發現，其實黑米豆漿的制作工藝並不復雜，但是在此要教給大傢的是，黑米豆漿食材中的木耳在做之前要提前進行侵泡，這樣對黑米豆漿口感的鮮美會起到一定的作用。